Kiel fari frititajn filipinajn krabetojn: la plej bona kraba recepto
Ĉu vi serĉas perfektan apetitigaĵon por kokteloj?
Tiam ĉi tiu kraketa recepto de kraketoj estas ĝuste tio, kion vi bezonas! Estas facile prepari kaj kuiri rapide.
La krabetoj estas kutime venditaj laŭ riverbordoj en Filipinio. Ne estas mirinde, kial frititaj krakaj kraboj estas populara apetitigaĵo.
Servitaj kun pika vinagra trempsaŭco kune kun biero aŭ alia refreŝiga trinkaĵo, la kraketoj estas plej bone ĝuitaj dum ili estas varmaj kaj krispaj.
La sekreto fari la plej bongustan kraketoj estas uzi iom da ĝino aŭ ŝereo por forigi la fiŝan marĉan odoron de la kraboj.
Sed ne maltrankviliĝu, mi klarigos ĉion, kion vi bezonas scii pri kiel prepari junajn krabojn por friti!
Rigardu nian novan kuirlibron
La familiaj receptoj de Bitemybun kun kompleta manĝoplanisto kaj receptgvidilo.
Provu ĝin senpage kun Kindle Unlimited:
Legu senpageEn ĉi tiu afiŝo ni traktos:
Recepto de Filipinaj kriskaj kraketoj
ingrediencoj
- 2 Lbs kraketoj purigita
- 4 tbsp ĝino aŭ ŝereo (Nedeviga)
- 1 taso maizo
- ½ tbsp salo
- 2 kuseneto grunda nigra pipro
- 3 tasoj kuiroleo
Instrukcioj
- Metu la kraketojn en bovlon kaj verŝu ĝinon aŭ ŝereon. Miksu milde.
- Aspergu salon kaj muelita nigra pipro, tiam miksi bone.
- Varmigu paton aŭ kuirpoton kaj verŝu en kuiroleon.
- Trenu la krabetojn en maiz-amelo, tiam fritu ĝis la teksturo fariĝos kriska.
- Forigu el la pato kaj metu sur teleron kovritan per papertukoj.
- Post kiam troa oleo gutas tute, aranĝu sur servita telero kaj servu kun spica vinagro trempaĵo.
- Kunhavigu kaj ĝuu!
nutrado
Ankaŭ kontrolu ĉi tiu bonega recepto de rellenong alimango plenigita de krabo
Rigardu la videon de Jutubo-uzanto Panlasang Pinoy pri kreado de kraketoj:
Kiel purigi kaj prepari kraketojn por friti
La unua afero, kiun vi devas fari, estas forigi la "fingrojn de la mortinto". Ĉi tiuj estas longaj, maldikaj, ŝnurecaj aĵoj kiuj elstaras el la kruroj de la krabo.
Multaj kraboj havas nenion, kion vi bezonas forigi, kaj vi povas simple friti ilin kiel estas.
Post forigo de la "fingroj de la mortinto", vi devas purigi la krabelojn.
Por fari tion, metu la krabojn en grandan bovlon kaj kovru ilin per akvo. Aldonu 1/4 tason da salo por ĉiu galono da akvo.
Lasu la krabojn trempi en la sala akvo dum ĉirkaŭ 20 minutoj. Ĉi tio helpos forigi ajnan sablon aŭ malpuraĵon kiu estas algluita al ili.
Post trempiĝado, lavu la krabojn bone per pura akvo.
Nun ili estas pretaj por esti kuiritaj. Je ĉi tiu punkto, vi povas aldoni la ŝereon aŭ ĝinon por forigi ajnajn odorojn.
Kuiraj konsiletoj
Por ĉi tiu krakeca recepto, vi povas uzi ĉiujn krabojn, kiujn vi povas trovi, kaj freŝajn kaj frostajn. Freŝa estas pli bona ol frostaj krabetoj.
Tamen, kaj la ĵus kaptitaj krabetoj kaj frostigitaj havas kelkajn fiŝajn kaj malagrablajn odorojn. Sed se vi aĉetas freŝajn aŭ frostajn kraketojn kaj trovas, ke ilia odoro estas iomete malŝaltita, la sekreto estas enpremi iom da ĝino, seka ŝereo aŭ citrona suko por forigi la fiŝan odoron.
Por certigi, ke viaj krabetoj estas kriskaj, kovru ilin per maiza amelo, kiu estas spicita per papriko, salo kaj pipro. La maiza amelo igas la kraketojn kroĉaj kaj kroĉaj kiam fritita, male al faruno, kiu faras la krabetojn iom malsekaj.
Por forigi troajn oleajn gutojn, metu la frititajn kraketojn sur teleron kovritan per papertukoj, kiuj sorbos kaj drenos troan oleon.
Anstataŭoj kaj variadoj
La kriskaj kraketoj en ĉi tiu recepto estas sufiĉe bazaj. Fakte, la plado estas simpla, do vi ne bezonas multe anstataŭigi!
Kiel kun iu ajn apetitigaĵo, vi povas miksi kaj kongrui la spicojn aldonitajn al la tega miksaĵo. Mi sugestas, ke vi provu aldoni kelkajn kuriko pulvoro al la maiza amelo. Ĉi tio ankaŭ aldonos flavec-oranĝan nuancon al la krabetoj.
La saŭcoj uzataj por trempi ankaŭ varias. Vi povas uzi vian plej ŝatatan varman saŭcon aŭ ajnan trempsaŭcon, kiun vi ŝatas.
La plej bona tegaĵo estas maiza amelo ĉar ĝi faras la kraketojn krome kroĉaj. Sed se vi volas uzi farunon, nepre miksi la farunon kun iom da maiza faruno por akiri tiun deziratan kraketon.
Mi ankaŭ ŝatas ornami miajn kraketajn kraketojn per koriandro aŭ verdaj cepoj por plia gusto kaj teksturo.
Kiel servi kaj manĝi
Kio bonega estas, ke ĉi tiu krispa kraba recepto estas mirinda biera parigo (pulutan)!
Krucaj kraketoj ankaŭ estas plej bone parigitaj kun kaj trempitaj en diversaj saŭcoj kaj trempaĵoj.
La plej populara trempaĵo por ĉi tiu kriska kraketo-recepto estas vinagro-kapsiketo, ankaŭ spica vinagro. Ĉi tio estas farita per miksado de bonkvalita vinagro, salo, nigraj piprograjnoj, pikita ajlo, hakitaj cepoj, kaj tranĉaĵigita birdokula kapsiketo.
Alia trempa saŭco, kiun vi povas kunigi kun krispaj kraketoj, estas aiola saŭco, ankaŭ konata kiel majoneza-ajla saŭco. Vi povas fari ĉi tion miksante tason da majonezo kun 2 kuleroj da pikita ajlo, kulereton da Dijon mustardo kaj iom da. Worcestershire saŭco.
Vi ankaŭ povas servi ĉi tiun krustan krustan recepton kun celeraj bastonoj, karotoj kaj napoj.
Por kompleta manĝo, servu la orbrunajn kraketojn kun flanko de rizo kaj alkoholaj trinkaĵoj.
Ĉi tio plej bone manĝas tuj post kiam ĝi estas kuirita. Via gasto certe amos ĉi tiun kristan recepton de kraketoj!
Similaj pladoj
Se vi ŝatas ĉi tiun krakecan recepton, tiam vi ankaŭ amos ĉi tiujn similajn pladojn:
- Pangat na isda: Fiŝo kuirita en vinagro
- Kreska fritita tilapio
- Paksiw na isda: Fiŝo kudrita en vinagro kaj zingibro
- Sinigang na hipon: Salikoko en acida supo
Sed se vi ŝatas frititajn filipinajn manĝreceptojn, mi rekomendas provi ĉi tiujn:
- Kreska fritita kokido
- Porka lumpia: filipinaj printempaj bulkoj
- Kalmaro: Frititaj kalmaraj ringoj
FAQs
Kiel vi manĝas frititajn krabojn?
Ĝi estas sufiĉe simpla, vere; simple metu ilin en vian buŝon kaj maĉu.
Ĉar ĉi tiuj bestoj estas etaj, vi ne bezonos fari ajnan kroman laboron por forigi la viandon de la ŝelo. Nur enmetu ilin en vian buŝon kaj ĝuu!
Vi povas servi kun pika vinagro kaj majonezo-ajlo flanke.
Kion gustumas kraketoj?
Krabetoj havas pli mildan krabguston kaj estas pli molaj ol maturaj kraboj. Ili ankaŭ estas pli dolĉaj kaj havas pli molan teksturon.
Kiam ili estas frititaj, ili fariĝas eĉ pli molaj kaj havas malpezan, flokan teksturon interne. Sed ili estas super kriskaj ekstere!
Ĉu vi povas uzi panko'n por ĉi tiu kriska recepto de kraketoj?
Teknike jes, sed mi ne rekomendas uzi panmiksaĵon kiel panko aŭ panpecetojn ĉar ĝi faros la kraketojn tro kroĉaj.
Mi preferas uzi malpezan tegaĵon de maiza amelo aŭ faruno ĉar ĝi donas pli kristan kaj malpezan tegaĵon.
Ĉu kraketoj estas sanaj?
Ĉi tiu plado estas fritita, do ĝi ne estas la plej sana elekto.
Tamen, vi povas fari ĝin pli sana uzante malpli da oleo aŭ bakado anstataŭ fritado.
Alia maniero fari ĉi tiun pladon pli sana estas uzi pli grandajn krabojn, por ke vi reduktu la kvanton da oleo uzata.
Kio estas la diferenco inter krabo kaj krabo?
Crablets estas malgrandaj, nematuraj kraboj kiuj estas malpli ol 2 colojn larĝe. Ili ankaŭ estas nomitaj mikrokraboj, bebaj kraboj aŭ nanaj kraboj.
Kraboj, aliflanke, estas plene kreskigitaj kaj maturaj. Ili estas kutime 4 ĝis 6 colojn larĝe.
La ĉefa diferenco inter la 2 estas grandeco.
Kiel vi konservas kraketajn kraketojn?
Vi verŝajne demandas vin, ĉu vi povas konservi la krakajn kraketojn por poste.
Kaj la respondo estas jes, vi povas! Sed atentu, ke ili ne plu estos tiel kroĉaj kaj bongustaj kiel kiam ili estis ĵus kuiritaj.
Por konservi, simple metu la restaĵojn en hermetika ujo kaj fridu ĝis 2 tagojn.
Kiam vi estas preta por manĝi, simple revarmigu en la forno aŭ en pato super meza varmego. Kaj jen!
Fritu kraketojn por bongusta manĝo
Mi esperas, ke vi ĝuos ĉi tiun frititajn filipinajn kraketojn tiom multe kiel mi. Se vi amas mariskojn, vi certe amos ĉi tiun pladon.
Post kiam la oleo gutas tute kaj la teksturo fariĝas kriska, vi pretas ĝui viajn bongustajn frititajn filipinajn krabetojn!
Servu kun pika vinagra trempsaŭco kaj dividu kun viaj amikoj. Vi povas fari ĉi tion manĝeto, apetitigaĵo aŭ eĉ ĉefa manĝo kiam vi avidas kelkajn krakajn krabojn!
Ankaŭ kontrolu ĉi tiuj grandaj ginataang alimasag kraboj en kokosa lakto
Se vi volas lerni pli pri kriskaj kraketoj, legu tiu artikolo.
Rigardu nian novan kuirlibron
La familiaj receptoj de Bitemybun kun kompleta manĝoplanisto kaj receptgvidilo.
Provu ĝin senpage kun Kindle Unlimited:
Legu senpage
Joost Nusselder, la fondinto de Bite My Bun, estas kontenta vendisto, paĉjo kaj amas provi novajn manĝaĵojn kun japana manĝaĵo ĉe la koro de sia pasio, kaj kune kun sia teamo li kreas profundajn blogartikolojn ekde 2016 por helpi fidelajn legantojn. kun receptoj kaj konsiloj pri kuirado.
