Facila, krema kaj fromaĝeca bongusta receptokuko
Filipinanoj festas ĉiun okazon kaj ne gravas kia estas la okazo: vi ĉiam povas servi maniokan kukon kiel delikatan frandaĵon!
Manioka kuko enhavas sukeron, ovojn, kokosa lakto, kaj kompreneble, freŝe raspitan mandioca, kaj iom da kradrita fromaĝo por supre.
Ĝia kremo estas tio, kio faras ĝin plej ŝatata deserto kaj apartigas ĝin de aliaj, kiujn vi eble provos, do ni komencu fari aron!
Mi dividos mian plej ŝatatan recepton, kiu enhavas la plej bonan vaporitan lakton kaj ĉi tio helpas la kukon kuniĝi. Fari maniockukon ne daŭras tro longe kaj ĝi estas tiel bongusta plado por dividi kun viaj amatoj.
Rigardu nian novan kuirlibron
La familiaj receptoj de Bitemybun kun kompleta manĝoplanisto kaj receptgvidilo.
Provu ĝin senpage kun Kindle Unlimited:
Legu senpageEn ĉi tiu afiŝo ni traktos:
- 1 Recepto, konsiloj kaj preparado de manioka kuko
- 2 Facila, krema kaj fromaĝeca manioka recepto
- 3 Kuiraj konsiletoj
- 4 Anstataŭoj kaj variadoj
- 4.1 Kovriloj
- 4.2 Ĉu vi povas uzi frostigitan raspitan maniokon por manioka kuko?
- 4.3 Ĉu vi povas fari maniokan kukon kun manioka faruno?
- 4.4 Ĉu vi povas fari maniokan kukon kun tapioca faruno?
- 4.5 Ĉu vi povas fari maniokan kukon sen kokosa lakto?
- 4.6 Ne uzu kokosa kremo anstataŭ kokosa lakto
- 4.7 Uzante malaltan grasan lakton aŭ bovinan lakton
- 5 Kiel servi kaj manĝi kukon de manioko
- 6 Kio estas manioka kuko?
- 7 La origino de manioka kuko
- 8 FAQs
- 9 konkludo
Recepto, konsiloj kaj preparado de manioka kuko
Bone, mi konfesas, ke freŝa manioko estas la plej bona, sed ne maltrankviliĝu se vi ne povas trovi ĝin, ĉar ankaŭ la frostita aĵo estas bonega!
Facila, krema kaj fromaĝeca manioka recepto
ingrediencoj
- 4½ Lbs mandioca kradrita
- 6 tasoj kokosa lakto (elpremita el 2 kokosoj)
- 1 granda ladskatolo vaporigita lakto
- 1 lb bruna sukero (Sekunda)
- 1 tbsp butero por ŝmiri
por ĉapelaĵoj:
- 1½ tasoj kokosa kremo
- 3 tutaj ovojn
- 1 granda ladskatolo densigita lakto
- 1 malgranda pakaĵeto ĉedara fromaĝo (raspita)
- macapuno (nedeviga)
Instrukcioj
- Miksu la raspitan maniokon, sukeron, vaporiĝintan lakton kaj kokosan lakton.
- Ĝustigu vian miksaĵon aldonante akvon, se vi pensas, ke ĝi estas tro seka. Sed ne faru ĝin tro akva.
- Engrasigu la paton, verŝu la maniokan miksaĵon kaj baku en antaŭvarmigita forno je 350 ° F dum 1 horo ĝis diafana koloro. Certigu, ke la miksaĵo estas disvastigita egale tra la pato, por ke ĝi havu la saman humidon kaj konsistecon tra la tuta kuko.
- Forigu ĝin de la forno, miksu ĉiujn ĉapelaĵojn krom la fromaĝon, kaj kovru la supron de la kuko per la miksaĵo. Vi aldonos la fromaĝon supre nur ĉe la fino de bakado por certigi, ke ĝi ne brulas; ĝi nur devas degeli. Poste baku ĝin denove ĝis ĉi tiu pinta miksaĵo estas orbruna.
- Forigu ĝin denove el la forno, aldonu la raspitan fromaĝon supre kaj baku ankoraŭ unu minuton ĝis la fromaĝo fariĝos ora bruna.
- Nun ĝi pretas servi!
Filmetoj
nutrado
Kuiraj konsiletoj
Vi faras maniokan kukon en stanaj muldiloj kiel tiuj uzataj en leche flan, kiu estas alia plej ŝatata deserto en Filipinio. Sed ajna ŝimo aŭ forno pleto faros, kondiĉe ke ĝi havas altajn randojn.
La bazo de la kuko povas fariĝi sufiĉe krema, sed tio igas ĝin bongusta!
La lertaĵo estas ĉio por ĝustigi la teksturon. Mi ŝatas uzi Dianto evaporis lakton por ĉi tio, kio estas iomete pli glata laŭ mi:
Certigu, ke vi sekvas la instrukciojn, precipe se temas pri la kvanto de humido kaj sukero, kaj la minutojn necesajn por baki ĉi tiun deserton por certigi, ke ĝi havos tiun kreman, buŝigan guston.
La alia afero estas la dolĉeco de la kuko. Se vi havas dolĉan denton, tiam vi eble volas aldoni macapunon, kiel ĉi tiu de Kapuso:
Por pli maldika kuko, vi povas dividi vian manioko-baton en du patojn. Iuj homoj preferas la pli maldikan kukan teksturon ĉar ĝi similas al kukaĵo.
Se vi preferas buteran laktan guston, vi ĉiam povas aldoni ĉirkaŭ 2 kulerojn da fandita butero al la manioka miksaĵo. Ĝi ankaŭ faras la kukon iom pli mola.
Iuj homoj ŝatas fari la kukon pli dolĉa aldonante iom da vanila ekstrakto en la bataĵon. La macapuno-ŝnuroj tamen estas dolĉaj, do vi povus tro dolĉigi la kukaĵon.
Vi ĉiam bezonas ŝmi la paton kaj vi devas uzi bakan ŝprucaĵon aŭ iom da butero. Estas konsilinde ne uzi pergamenan paperon kiam vi bakas ĉi tiun kukon aŭ ĝi algluiĝos al la fundo kaj ruinigos la teksturon.
Tiam finfine, nepre degelu vian frostitan maniokon dum ĉirkaŭ 60 minutoj, por ke ĝi estu facile labori.
Anstataŭoj kaj variadoj
Ni rigardu iujn eblajn anstataŭaĵojn, kiujn vi povus uzi, se vi ne havas iujn ingrediencojn.
Kovriloj
Unue, ni parolu pri kovritaj ingrediencoj. La plej ofta estas pecetigita fromaĝo ĉar ĝi estas bongusta kiam bakita aŭ rostita.
Sed, ne estas vera bezono de kompletaĵoj ĉar la lakta kustardo estas sufiĉe bongusta.
La kustardo estas fakte "la kompletigo" sur ĉi tiu plado. Post kiam plene malvarmiĝis, la kremaĵo aŭ fromaĝa kovraĵo integriĝas tre bone en la kukon, do nenio pli bezonas.
Ĉu vi povas uzi frostigitan raspitan maniokon por manioka kuko?
Vi povas absolute uzi frostan maniokon por via kuko. Nur uzu la saman kvanton, kiun vi kutime farus, kaj miksu ĝin kun la ingrediencoj.
Ĝi estas preskaŭ sama kiel uzi freŝan maniokon do ne zorgu pri ĝi.
Kiam vi metis ĝin en la fornon, ĝi probable jam estas malfrostita. Sed se ankoraŭ vere malvarmas, atendu nur kelkajn minutojn antaŭ ol enmeti ĝin.
Mia plej ŝatata manioko uzota por ĉi tio estas ĉi tiu Tropika sako da frosta manioko:
Ĉu vi povas fari maniokan kukon kun manioka faruno?
Vi povas fari kukon de manioko uzante farunon anstataŭ raspitan maniokon.
La faruno tamen ne donas al la kuko la saman konsistencon, do se vi elektas uzi farunon, vi ankaŭ devus anstataŭigi la kokosan lakton per kokosa razado ankaŭ, por rehavi tiun saman konsistencon en vian kukon.
Vi povas uzi 2 tasojn da manioka faruno kaj 1 kroman tason da kokosa razado aŭ ŝnuroj, prefere juna kokoso (macapuno).
Tamen, plej multaj homoj ne rekomendas interŝanĝi la maniokan farunon kontraŭ la raspita aŭ freŝa radiko. Tio estas ĉar la teksturo estos for kaj vi devas uzi multe pli da faruno ol la vera freŝa afero.
Se vi preferas baki kun kradrita kokoso, kial ne provu ĉi tiun bongustan recepton de pato de kokoso!
Ĉu vi povas fari maniokan kukon kun tapioca faruno?
Tapioka faruno estas farita el la manioka radiko kiu estas fajne pecetigita antaŭ esti lavita kaj senhidratigita por fari la farunon. Do, ĝi fakte estas manioka faruno.
La sekigita pulpo de ĉi tiu planto fariĝas tapioka faruno kiam ĝi estas muelita en fajnan pulvoron per mueliloj aŭ elektraj mueliloj.
Do vi povas uzi ĝin ankaŭ por fari maniokan kukon!
Ĉu vi povas fari maniokan kukon sen kokosa lakto?
Vi povas fari maniockukon sen kokosa lakto. Homoj kutime aldonas 2 ovojn en la miksaĵon por doni al ĝi iom pli da lanugeco kaj teksturo, kiun vi alie maltrafos.
Poste aldonu iom da kroma kondensita lakto por kompensi la mankon de humideco, kiun vi alie ricevus.
Jen io alia por uzi la kokosa lakton: Recepto Latik ng Niyog (Deserto de fritita kokosa lakto)
Ne uzu kokosa kremo anstataŭ kokosa lakto
Kvankam estas tenta interŝanĝi kokosa lakto kun kokosa kremo, ĝi estas granda ne-ne.
La kokosa kremo estas multe pli dika ol kokosa lakto. La kokosa lakto enhavas pli da akvo, do ĝi faras la kukon humida kaj lanuga.
Uzado de kokosa kremo faros la kukon pli seka, pli peza kaj iom da la kremo povus kolapsi en la mezo kaj perdi ĝian teksturon.
Uzante malaltan grasan lakton aŭ bovinan lakton
Se vi serĉas pli sanan kukon de manioko, vi povas uzi malmultan grasan aŭ malkreskan vaporigitan lakton anstataŭ regula kokosa lakto.
La nura problemo estas, ke al via kuko mankos tiu intensa sed bongusta lakta gusto.
Iuj homoj eĉ uzas tutan bovinan lakton por tio, sed la gusto simple ne estas la sama. Ĝi ankaŭ povas influi la ĝeneralan teksturon kaj ĝi ne estos tiel spongeca.
Kiel servi kaj manĝi kukon de manioko
Manioka kuko estas servata kiel tagmeza manĝeto aŭ deserto, sed vi povas havi ĝin iam ajn.
Plej multaj filipinanoj preferas manĝi maniockukon dum ĝi estas malvarma, ne servata varma el la forno. Tio estas ĉar post kiam la kremaĵo malvarmiĝas, la kuko estas pli facile tranĉebla kaj ĝi estas tre refreŝiga kaj bongusta.
Sed vi ankaŭ povas servi la kukon ĉe ĉambra temperaturo aŭ iomete varma - 45 minutojn post kiam ĝi eliras el la forno kaj malvarmiĝas sur la rako.
Se vi volas la plej bonan tagmezan rekompetan deserton, servu tranĉaĵon de manioka kuko kun surverŝita vjetnama kafo aŭ vian plej ŝatatan glacian kafon.
Ĉar manioko estas dolĉa kaj lakta, vi povas havi ĝin ankaŭ post bongustaj manĝoj. Se vi aldonas la fromaĝon laŭ la recepto, vi eĉ povas servi ĝin por matenmanĝo ĉar ĝi estas tre satiga. Ĝuu ĝin ankaŭ kun iom da teo!
Manioka kuko ankaŭ estas servata ĉe multaj specoj de festoj, eventoj kaj festoj, do ĝi estas bonega manĝaĵo por preni al la kompania tagmanĝo aŭ la sekva beba duŝo, kiun vi partoprenas.
Similaj pladoj
Manioka kuko estas sufiĉe bazvaro de filipina kuirarto. Estas iuj aliaj receptoj por diversaj specoj de molaj kukoj, sed la manioko estas sufiĉe unika!
Bánh khoai mì estas la vjetnama versio de manioka kuko. Ĝi estas servata aŭ vaporita aŭ bakita, do atentu ĝin kaj nur sciu, ke ĝi estas preskaŭ la sama kuko.
Mont rilatas al malajaj etmanĝaĵoj kaj desertaj pladoj faritaj el tritika aŭ rizfaruno. Ĉi tiuj estas similaj laŭ formo al manioka kuko sed ili havas malsamajn gustojn ĉar manioko ne estas ingredienco.
Galapongo estas alia filipina plado farita el rizfaruno aŭ gluta rizfaruno sed ĝi estas kutime bakita en ronda pato. Ĝi havas similan teksturon al la manioka kukaĵo sed ĝi estas pli maĉa kaj la gusto estas pli lakta kaj rizplena.
Kio estas manioka kuko?
Manioko estas populara radiklegomo en Filipinio kaj ĝi havas iomete nuksan guston sed nenion superfortan. Ĝi ankaŭ estas nomita kamoteng kahoy kaj balinghoy en la filipina lingvo kaj uzata ankaŭ por fari tapiokon.
La manioka kuko estas mola humida kuko farita kun raspita manioka radiko, vaporigita aŭ kondensita lakto, kokosa lakto, kaj malavara tavolo de kremo por kovri ĝin.
Ĉi tiu plado estas populara kiel manĝeto inter manĝoj kaj merienda, sed ĝi ankaŭ estas ofte manĝata dum festoj kaj familiaj renkontiĝoj kiel bongusta deserto.
Vi povas prepari maniockukon en pluraj manieroj, por ke vi povu baki ĝin, vapori ĝin kaj rosti ĝin.
Kiun ajn metodon vi elektas, mi povas diri al vi, ke la humida kaj krema kustaraĵo bone indas atendi!
La origino de manioka kuko
Estas multaj manieroj, kiel vi povas prepari maniokon, kiel simple boli ĝin kaj miksi ruĝan sukeron.
Sed la plej populara recepto de kuko de manioko, kiu komenciĝis en Lucban, Quezon, estas tiu, kiu fariĝis plej ŝatata por specialaj okazoj.
Oni opinias, ke ĉi tiuj molaj kukoj estas inspiritaj de malajaj tavolkukoj kaj similaj gluiĝemaj rizkukoj.
Sed oni kredas, ke bibingka manioka kuko originas iam en la 16-a jarcento kiam la lando estis sub hispana koloniigo. Multaj bakitaj kukoj estis "naskita" dum tiu periodo.
Dum hispana koloniigo, manioko estis importita de Sudameriko.
Lokuloj jam faris galapongon, kiu estas bataĵo farita el muelita gluta rizo, do ili adaptis la recepton kaj komencis uzi maniokon kiel ingrediencon.
Manioka kuko fariĝis plej ŝatata pasalubong por familio kaj amikoj, kaj kial ne? Ĝi estas unu el la plej bonguste kremaj desertoj aŭ meriendaj, kiujn vi iam povas havi.
Pluraj pasalubong-centroj en Suda Luzono ofertas vastan gamon de hejmkukoj aŭ kukoj kaj la manioka kuko estas unu el ili.
La radika kultivaĵo, manioko, originis de Suda Meksiko, sed ĝi abundas en Filipinoj. Ĝia planto kreskas ĉirkaŭ 3 metrojn alta kaj nomiĝas kamoteng kahoy en la tagaloga.
Ankaŭ kontrolu ĉi tiu bongusta manioko kun kokoso kaj fromaĝo piĉi-piĉi-festa manĝaĵo
Ĝi ankaŭ facilas prepari, ĉar la preparado kaj kuirado daŭras nur ĉirkaŭ 30 minutojn ĉiu, pretigante ĝin post unu horo!
Ne forgesu garni ĝin per raspita fromaĝo antaŭ ol servi. Via familio kaj gastoj certe amos ĝian kreman guston kaj via festo sukcesos.
Taso da varma kaj perfekte farita kafo aŭ varma ĉokolado povas esti bona partnera trinkaĵo por ĉi tiu deserto, igante ĝin des pli bongusta.
FAQs
Ĉu manioka kuko estas sana?
Ĉu vi sciis, ke krom ĝia mirinda gusto, manioka kuko ankaŭ utilas al via sano?
Ĉi tiu radikkultivaĵo estas plenplena de nutraj avantaĝoj. Ĝi enhavas vitaminojn A, C, E kaj K. Ĝi ankaŭ enhavas feron, kiu helpas vian sangon porti oksigenon tra la tuta korpo.
Ĝi havas 0 kolesterolon, ĉirkaŭ 6% kalio, kaj nur 1% da natrio.
Lernu kiel fari ĉi tiu dolĉa mamon-kuko ankaŭ
Estas iuj aliaj aferoj, kiujn vi bezonas scii. Manioko ankaŭ havas dietajn fibrojn kaj proteinojn, kiuj donas al vi energion. Sed, ĝi ankaŭ estas sen glutena do ĝi taŭgas por diversaj manĝbezonoj.
Vi povas vidi nun, ke manĝante ĉi tiun deserton profitos ne nur via stomako kaj gustobombonoj, sed ankaŭ via sano. Imagu tion!
Ne ofte vi povas manĝi ion vere bongustan sen pensi pri la malbonaj efikoj al via sano.
Se vi ne provis ĝin, ĉi tiu estas la tempo por permesi al vi mem, vian familion kaj amikojn gustumi ĉi tiun senriproĉan deserton.
Marami pong Salamat !!
Ankaŭ legi: recepto de memfarita ovo-torto, kiun vi ne povas rezisti
Ĉu manioka kuko devas esti fridigita?
Jes, se vi ne manĝas la tutan maniockukon samtempe, vi devas konservi ĝin en la fridujo.
Nepre metu restaĵojn en hermetika plasta aŭ vitra Tupperware-ujo kaj konservu ĝin en la fridujo ĝis semajno sed ne plu. Se ĝi restas tro longe, la kuko povas malfreŝa kaj sekiĝi.
Ĉu vi povas fari maniokan kukon antaŭe?
Dolĉa manioka kuko estas bongusta kiam freŝa, sed vi povas fari ĝin antaŭtempe.
Se vi ne manĝos la vian la saman tagon, simple konservu ĝin en Tupperware kaj fridu! Io ajn pli longe faros sekajn stakojn da farunaj brikoj, kun kiuj neniu volos fuŝi.
konkludo
Nun kiam vi avidas la kukon de manioko, estas tempo komenci prepari la ingrediencojn.
Amuza parto de fari ĉi tiun kukon estas, ke vi povas rosti ĝin ĉe la fino por doni al ĝi belan brunan koloron.
Ĝi estas tre bongusta filipina deserto kaj manĝeto kaj la bona novaĵo estas, ke vi povas servi ĝin al ĉiuj viaj amikoj kaj familio kaj mi certas, ke ili tiom surprizos ekscii, ke ĝi estas farita el manioko!
Unufoje vi gustumas tiun mirindan kreman teksturon por la unua fojo, ne eblas reveni! Kiu scias, ĉi tio eĉ povus inspiri vin uzi maniokon en pli da receptoj.
Provu poste: Nilupak (Purita Manioko) kun kokoso - bonega recepto por merienda!
Rigardu nian novan kuirlibron
La familiaj receptoj de Bitemybun kun kompleta manĝoplanisto kaj receptgvidilo.
Provu ĝin senpage kun Kindle Unlimited:
Legu senpage
Joost Nusselder, la fondinto de Bite My Bun, estas kontenta vendisto, paĉjo kaj amas provi novajn manĝaĵojn kun japana manĝaĵo ĉe la koro de sia pasio, kaj kune kun sia teamo li kreas profundajn blogartikolojn ekde 2016 por helpi fidelajn legantojn. kun receptoj kaj konsiloj pri kuirado.
