Recepto de Sinigang na baboy: Bongusta porka sinigang plado!
“Kial sinigang?” demandas Doreen Fernandez, konata manĝhistoriisto.
En ŝia eseo, "Kial Sinigang? ", ŝi argumentas ke sinigang estas la nacia plado de Filipinio kaj daŭrigas sian eseon defendante sian kazon.
Sinigang, fakte, estas la alia duono de la debato pri kiu estas vere la nacia plado de Filipinio.
Kaj kun la fleksebleco de sinigang kiam temas pri ĝiaj ingrediencoj, ĝia adaptebleco al la malsamaj gustoj de filipinanoj, ĝi estante komforta manĝaĵo dum la pluvsezono, kaj ĝia broda kaj hejma boneco, vi neniam povas nei ke la kazo de sinigang estas nur tro forta. .
Kun ĉi tiu recepto de sinigang na baboy, mi prezentos al vi la multajn enkarniĝojn de ĉi tiu amata plado!
Rigardu nian novan kuirlibron
La familiaj receptoj de Bitemybun kun kompleta manĝoplanisto kaj receptgvidilo.
Provu ĝin senpage kun Kindle Unlimited:
Legu senpageEn ĉi tiu afiŝo ni traktos:
Sinigang na baboy-recepto
ingrediencoj
- 60 ml (2 fl oz / ¼ taso) vegetala oleo
- 500 g (1 funt. 2 Oz) uson-stilaj porkaj ripoj tranĉita en unuopajn ripojn
- 500 g (1 funt. 2 Oz) senhaŭta senosta porka ventro tranĉi en pecojn de 4 cm (1½ coloj)
- 1 granda cepo tranĉita en kojnojn
- 3 vinberoj maturigitaj tranĉita en kojnojn
- 1 malgranda ruĝa kapsiko (pipro) semita kaj tranĉita en kojnojn
- 100 g (3½ oz) tamarinda pulpo (vidu noton)
- 250 ml (8½ fl oz / 1 taso) bolanta akvo
- 4 cm (1½ coloj) peco de kreno senŝeligita kaj tranĉita en trionojn
- 1 longe Svelta azia melongeno, tranĉita en 3 cm (1¼ coloj) tranĉaĵoj sur la diagonalo
- 200 g (7 Oz) serpento (sitaw) aŭ verdaj faboj tajlita, ligita en nodojn se oni deziras
- 2 kuseneto salaj flokoj
- Maldike tranĉitaj printempaj cepoj (skalonoj), vaporita rizo, fiŝsaŭco, kaj kalamansi aŭ citronkojnoj, por servi
Instrukcioj
- Varmigu 2 kulerojn da vegeta oleo en granda, profunda kaserolo per mezalta fajro. Kuiru la porkajn ripojn dum 4 minutoj, turnante ĝis bruniĝo ambaŭflanke. Transiru al telero unufoje kuirita.
- Aldonu aliajn 2 kulerojn da oleo al la pato kaj kuiru la porkan ventron dum 4 minutoj, turnante ĝis bruniĝo. Metu la ripojn flanken.
- Aldonu la restantan vegetalan oleon al la pato kaj varmigu super meza varmego. Aldonu la cepon kaj kuiru dum 2 minutoj, movante kaj skrapante iujn ajn pecojn de la bazo de la pato.
- Aldonu la tomaton kaj kapsikon kaj kuiru dum pliaj 4 minutoj aŭ ĝis ili komencas moliĝi, movante foje.
- Revenu la porkaĵon al la pato kun 1.5 litroj (51 fl oz/6 tasoj) akvo. Boligu, tiam reduktu la varmegon al malalta-meza kaj kuiru dum 15 minutoj.
- Dume, metu la tamarindan pulpon en varmegan bovlon kaj kovru per la bolanta akvo. Lasu stari dum 15 minutoj por moligi, poste maŝu por bone kombini (mi uzas miajn manojn).
- Streĉu tra kribrilo en bovlon, puŝante la semojn por ĉerpi ilian likvaĵon. Forĵetu la solidojn.
- Aldonu la miksaĵon de tamarindo al la pato kaj kuiru dum 5 minutoj. Aldonu la melongenon kaj la melongenon, kaj kuiru dum 5 minutoj, aŭ ĝis la melongeno estas preskaŭ mola. Aldonu la fabojn kaj kuiru dum pliaj 3 minutoj, aŭ ĝis la legomoj kaj viando estas molaj.
- Aldonu la salon kaj spicu per freŝe fendita nigra pipro; la supo devus esti ekvilibro de acida kaj sala. Transloku al granda servado bovlo kaj disŝutu per printempaj cepoj.
- Servu kun vaporita rizo, fiŝa saŭco kaj calamansi.
Krom tio porkaĵo sinigang-recepto, vi ankaŭ povas provi fari vian propran sinigang.
Ankaŭ rigardu nian bovaĵo sinigang sa kamias recepto
Rigardu la videon de jutuba uzanto otakoyakisoba pri farado de sinigang na baboy:
Kuiraj konsiletoj
Jen kelkaj porkaj sinigang-kuiradkonsiloj:
- Forigu la ŝaŭmon, kiu leviĝas al la supro de la poto, kiam vi bolas la porkaĵon, por ke ĝi estu pli mola por klara, malpeza kaj acida buljono.
- Boligu freŝan tamarindon en poto kun taso da akvo ĝis ĝi fariĝos sufiĉe moka. Premu kuleron kontraŭ ĝi por liberigi iujn restaĵojn de sukoj post purigado per forko kaj streĉado. Poste, aldonu ĝin al la poto.
- La plej bonaj porkaj tranĉaĵoj por kuiri sinigang estas porkaj ripoj pro la riĉeco de gusto de la ostoj. Sed same kiel kun adobo, vi povas uzi preskaŭ ajnan tipon de porkaĵo, kiel ventro, lumbo, pugo kaj ŝultro. Aldonu la longe melongeno unue kaj la sitaw lasta por teni ĝin kroĉa.
- Se vi volas vian buljonon spica, aldonu siling espada aŭ kajena pipro al la poto.
Vidu? Kuiri sinigang na baboy estas tre facila. Ne necesas ŝviti ĝin.
Unu el la plej bonaj aferoj, kiujn mi amas pri kuirado de porka sinigang, estas, ke vi povas posedi la recepton kaj praktiki vian kuiran kreemon!
Anstataŭaĵoj kaj variaĵoj
Mi scias, ke vi tiom avidas ĉi tiun sinigang na baboy nun, sed atendu...Kaj se vi ne havas ĉiujn ingrediencojn disponeblaj? Ĉu tio haltigos vin? Kompreneble, ĝi ne devus!
Se mankas 1 aŭ 2 el la ingrediencoj, provu kelkajn el ĉi tiuj anstataŭaĵoj kaj variaĵoj.
Uzu la sinigang-miksaĵon de Knorr anstataŭ freŝaj tamarindoj
Freŝa tamarindo povas esti malfacile trovebla, sed ne zorgu. Vi ankoraŭ povas uzi la sinigang-miksaĵon de Knorr, kiu ĵus perfektiĝis por via sinigang na baboy.
Uzu ajnan alian tipon de porkaj tranĉaĵoj ol nur ripoj
Ne zorgu, se vi ne havas porkajn ripojn haveblajn. Kiel mi diris, sinigang na baboy estas sufiĉe fleksebla kaj vi povas uzi ajnan alian tipon de porkaĵo ol nur ripoj.
La aliaj ingrediencoj de ĉi tiu recepto ne postulas multe da penado por trovi ĉe la merkato. Eĉ butikcentroj kaj malgrandaj podetalbutikoj en Filipinio vendas preskaŭ ĉiujn ingrediencojn por ĉi tiu plado.
Ekzistas ankaŭ tre baza versio de ĉi tiu recepto, kiu ne postulas, ke vi sekvu aŭ inkludi ĉiujn ingrediencojn listigitajn supre.
Uzu aliajn acidajn agentojn
La acideco povas esti atingita per preskaŭ ajna frukto aŭ legomo, kiu estas acida, depende de kie vi estas en Filipinio.
La ingrediencoj por ĉi tiu porka sinigang-recepto kutime inkluzivas sampalok kiel acidiga agento. Tamen, ekzistas aliaj variaĵoj en kiuj santol (kotonfrukto), bayabas (guavo), kamias (tropika frukto), aŭ mangoj estas uzitaj.
Sed por ŝpari tempon, vi povas ankaŭ uzi aĉetitan vendejon sinigang miksaĵo kiel la acidiga agento.
Aliaj ingrediencoj ankaŭ inkluzivas rafano (por doni al sinigang sian tre klaran guston, kiu plibonigas la guston de la acidulo), tomatojn, kangkong (akva spinaco), gombo, kaj verda kapsiketo (kiu estas laŭvola se vi volas ĝin spica).
Ankaŭ legi: Tokwa't Baboy Recepto kun Calamansi
Kiel servi kaj manĝi
Sinigang na baboy ankaŭ ne postulas, ke vi faru multe da laboro kiam temas pri servi kaj manĝi ĝin. Post kiam vi translokigis la sinigang de la poto en la bovlon, vi jam povas manĝi ĝin tia.
Tamen, multaj filipinanoj (kaj eĉ mi) amas havi ĝin kun bovlo da rizo kaj manĝi ĝin kune!
Aliaj eĉ servas ĉi tiun pladon kun fiŝsaŭco flanke, aŭ kune kun sekigita fiŝo. Mi ankoraŭ ne provis ĉi tion, sed laŭ la sono, ĝi jam sonas bongusta!
Kun sia hejma buljono kaj ĝia hejta efiko dum la pluvsezono kaj malvarmiga efiko dum somero, ĉi tiu porka sinigang-recepto estos tre fleksebla plado iam ajn aŭ en ajna sezono!
Similaj pladoj
Ĉu vi ŝatus kuiri alian pladon similan al sinigang? Rigardu kelkajn el ĉi tiuj pladoj.
Sinigang na manok
Kuiri ĉi tiun recepton tre similas kuiri porkaĵon sinigang. Sed en ĉi tiu plado, ni uzos kokan viandon anstataŭe.
Kredu min, se vi ŝatas porkaĵon sinigang, vi certe amos ankaŭ ĉi tiun pladon. La gusto de freŝa Magnolia kokido aŭ manok na bisaya kun papajo certe faros vin avidi pli. Do atentu!
Sinigang na isda
Fiŝa supplado nomita fiŝo sinigang estas populara en Filipinio. Ne nur sinigang na isda estas simpla prepari, sed ĝi ankaŭ estas nutra fiŝa manĝo, kiu povas esti parigita kun vaporita rizo.
Ĝi estas facile kuirebla kaj ne postulas, ke vi penu pli!
La ingrediencoj uzataj en ĉi tiu recepto estas sufiĉe malsamaj de tiuj en sinigang na baboy aŭ manok. Ĉi tiu plado specife inkluzivas ingrediencojn kiel tomatoj, akva spinaco, iom da fiŝa saŭco, verdaj foliaj legomoj kaj muelita nigra pipro por gusto.
Sinigang na baka
Ĝi estas alia varianto de nia plej ŝatata recepto de sinigang. Kaj kiel vi eble divenis, jes, ni uzos bovaĵon (bovaj ripoj) anstataŭ porkaĵon por ĉi tiu recepto.
Ingrediencoj kaj kuira preparo estas sufiĉe similaj, do ne necesas zorgi!
Kiel vi trovas niajn sinigang na baboy-receptojn ĝis nun? Ĉu malsata? Ankaŭ mi.
Se vi laciĝos de sinigang na baboy (kiu mi tre dubas, ke vi estos), provu ĉi tiujn similajn pladojn anstataŭe, laŭ via plaĉo. Ne timu ankaŭ uzi vian krean kuirejan genion!
FAQs
Mi scias, ke vi tre ekscitas ensalti ĝuste por nia finfina kuira sesio de sinigang na baboy. Sed atendu, ni unue klarigu aferojn!
Kial sinigang na baboy estas sana?
Sinigang na baboy ne estas nur bongusta supo, kiu kontentigos viajn gustoburĝonojn. La plado ankaŭ estas alta en proteino, Vitamino A kaj C, kalcio kaj fero.
Ĉu sinigang estas bona por malplipeziĝi?
Konsumante la nutraĵojn inkluzivitajn en melongeno en via sinigang plado, vi efektive povas helpi vian korpon malhelpi obezecon kaj konservi sanan pezon.
Ĉu sinigang estas la plej bona supo?
Tutmonda kuirarta datumbazo nomis la amatan sinigang de Filipinio kiel la plej bonegan supon en la mondo denove! La ŝatata manĝo ricevis tutmondan takson de 4.63 el 5 steloj kaj estis nomita la plej bona supo en la 2021 Taste Atlas Awards.
Kiel mi ripari sinigang, kiu estas tro acida?
Dolĉeco ekvilibrigos la supon se ĝi estas tro acida aŭ spica. Do pensu pri aldoni sukeron, mielon, fruktojn aŭ alian fonton de dolĉeco.
Faru ĉi tiun mondfaman porkstufaĵon
Nun vi scias kial mi tiom ŝatas sinigang na baboy kaj kial ĝi estas konsiderata unu el la ĉiamaj plej ŝatataj de filipinanoj. La plado eĉ estis nomita la plej bona supo! Kun ĉio, kio estas dirita en ĉi tiu artikolo, vi bedaŭros se vi ne kuiros ĉi tiun recepton en via kuirejo.
La ingrediencoj estas tre simplaj kaj troveblas preskaŭ ie ajn en Filipinio. Plie, "ber" monatoj jam estas ĉe la pordo. Kio estas pli bona ol havi sinigang en tia pluva vetero?
Denove, sinigang estas sufiĉe fleksebla; porkaĵo, bovaĵo kaj fiŝo, ajna viando funkcios.
Ankaŭ sinigang ankaŭ ne estas tre strikta pri kiu viando tranĉaĵo vi uzas. Simple kolektu ĉiujn ingrediencojn supre, kaj se vi bezonas iujn anstataŭaĵojn por la mankanta, iru al miaj disponeblaj anstataŭaj ingrediencoj.
Kaj se vi sekvas ĉiujn miajn kuiradkonsiletojn, estu certa, ke vi havos sinigang, kiu sentas, ke ĝi estis preparita de kuiristo!
ĝis venontfoje.
Ĉu vi havas vian propran recepton de sinigang na baboy, kiun vi ŝatus dividi kun ni? Lasu min vidi kelkajn el tiuj!
Ne forgesu taksi kaj dividi ĉi tiun recepton ankaŭ kun viaj amikoj kaj familio!
Por ekscii pli pri sinigang na baboy, kontrolu tiu artikolo.
Rigardu nian novan kuirlibron
La familiaj receptoj de Bitemybun kun kompleta manĝoplanisto kaj receptgvidilo.
Provu ĝin senpage kun Kindle Unlimited:
Legu senpage
Joost Nusselder, la fondinto de Bite My Bun, estas kontenta vendisto, paĉjo kaj amas provi novajn manĝaĵojn kun japana manĝaĵo ĉe la koro de sia pasio, kaj kune kun sia teamo li kreas profundajn blogartikolojn ekde 2016 por helpi fidelajn legantojn. kun receptoj kaj konsiloj pri kuirado.