Upo: La Filipina Botelo-Kurbo aŭ Kalabaŝo
Filipina upo estas speco de botelkukurbo kultivita en Filipinio de la kalabasfamilio, la Lagenaria siceraria rebo.
Ĝi estas tipe tute verda en koloro, dum aliaj kalabashspecoj havas blankajn markojn sur ili. Ĝi ankaŭ havas la tipan longan formon viditan en botelkukurboj sed ne en la pli rondeta kalabaso.
Rigardu nian novan kuirlibron
La familiaj receptoj de Bitemybun kun kompleta manĝoplanisto kaj receptgvidilo.
Provu ĝin senpage kun Kindle Unlimited:
Legu senpageEn ĉi tiu afiŝo ni traktos:
Kiel upo gustas?
Upo-kukurbo havas tre mildan guston - similan al kukurbo. Ne estas malofte vidi ĝin kradrita kaj uzata en rapida pano kaj muffins, same kiel nordamerikanoj uzas kukurbojn en rapida pano kaj muffins.
Kiel vi kuiras?
Estas multaj kuiraj metodoj, sed iuj el la plej popularaj metodoj inkluzivas kuiradon, friton kaj aldoni ĝin al supoj. Upo ankaŭ povas esti manĝita kruda, do ĝi estas multflanka legomo por havi ĉemane.
Kiom longe vi kuiras?
Fritado nur prenas kelkajn minutojn, dum aldoni ĝin al supoj kaj stufaĵoj ĉar unu el la unuaj legomoj donas al ĝi ĉi tiun molan kaj teneran guston, kiu perfekte miksiĝas kun la buljono.
Lavu la upo-kukurbon sub fluanta akvo por forigi ajnan malpuraĵon aŭ derompaĵojn. Tranĉu la finojn, tiam tranĉu ĝin en duono laŭlonge. Elprenu la semojn per kulero, tiam tranĉu ĝin en la deziratajn formojn por via recepto.
Upo havas kaj malgrandajn kaj pli grandajn semojn. La malgrandaj semoj povas esti manĝataj, same kiel kun kukurbo, sed la pli grandaj semoj pli similas al tiu de skvaŝosemoj kaj devas esti forigitaj antaŭ manĝi.
Ne, la haŭto de upo estas manĝebla kaj efektive aldonas multajn nutraĵojn al la legomo. Se vi elektas senŝeligi ĝin, certigu, ke vi uzas legomojn, ĉar la haŭto estas sufiĉe malmola.
Kiel scii ĉu upo estas matura?
Upo estas matura kiam ĝi estas profunde verda koloro kaj sentas firma al la tuŝo. Evitu upos, kiuj havas brunajn aŭ flavajn makulojn, ĉar ĉi tio estas indiko, ke ili preterpasis sian primon.
Kio estas la origino de upo?
La upo estas indiĝena de Azio kaj estis kultivita tie dum miloj da jaroj. Ĝi finfine iris al Filipinio, kie ĝi nun estas populara ingredienco en multaj pladoj.
Kio estas la diferenco inter upo kaj kundol?
Kundol estas alia speco de botela kukurbo, kiu ankaŭ estas indiĝena de Azio. Ĝi estas simila laŭ aspekto al upo, sed ĝi havas pli rondan formon kaj estas tipe blanka kun verdaj strioj. Pri gusto, kundol estas iom pli dolĉa ol upo.
Kio estas la diferenco inter upo kaj kukurbo?
Kukurbo estas speco de somera kukurbo, kiu estas indiĝena de Italio. Ĝi havas similan formon al upo, sed ĝi estas kutime pli malgranda kaj havas pli helverdan koloron. Koncerne la guston, kukurbo estas iomete pli dolĉa kaj pli delikata ol upo.
Populara sur spico kaj saŭcoj
Upo estas multflanka legomo, kiu bone akompanas multajn malsamajn spicojn kaj saŭcojn. Iuj el la plej popularaj inkluzivas ajlon, zingibron, sojsaŭcon, fiŝsaŭcon kaj vinagron.
Popularaj upo-paroj
Upo bone kuniĝas kun viandoj kiel kokido, porkaĵo kaj bovaĵo. Ĝi ankaŭ estas ofte uzata en supoj kaj stufaĵoj, aŭ simple servita kiel kromplado.
Ĉu upo estas sana?
Jes, upo estas sana legomo, kiu estas malalta en kalorioj kaj alta en vitaminoj kaj mineraloj. Ĝi ankaŭ estas bona fonto de fibro, kiu povas helpi antaŭenigi digestan sanon.
Kio estas la avantaĝoj de manĝado?
Iuj el la eblaj avantaĝoj de manĝado inkluzivas plibonigitan digestadon, pli bonan koran sanon, pli malaltan sangopremon kaj pli fortajn ostojn. Aldone, upo estas bona fonto de antioksidantoj kaj povas helpi protekti kontraŭ iuj malsanoj.
Kiom da kalorioj estas en upo?
Unu taso da upo-kukurbo enhavas nur 36 kaloriojn. Ĝi ankaŭ estas malalta en graso kaj natrio, kaj ne enhavas kolesterolon.
konkludo
Upo estas delikata kaj bongusta legomo, kiu degelas en via buŝo kiam vi uzas ĝin en supoj kaj stufaĵoj, kaj ĝi estas bonega tipo de kalabaso por uzi en via filipina kuirado.
Rigardu nian novan kuirlibron
La familiaj receptoj de Bitemybun kun kompleta manĝoplanisto kaj receptgvidilo.
Provu ĝin senpage kun Kindle Unlimited:
Legu senpage
Joost Nusselder, la fondinto de Bite My Bun, estas kontenta vendisto, paĉjo kaj amas provi novajn manĝaĵojn kun japana manĝaĵo ĉe la koro de sia pasio, kaj kune kun sia teamo li kreas profundajn blogartikolojn ekde 2016 por helpi fidelajn legantojn. kun receptoj kaj konsiloj pri kuirado.