Okonomiyaki-faruno: kio ĝi estas kaj kiel uzi ĝin
Imagu ĉi tion; vi estas en humoro por iuj okonomiyaki, do vi kolektu ĉiujn viajn plej ŝatatajn legomojn, kaj elektas la perfektan brasikon.
Vi elmetas ĉiujn ingrediencojn, kaj vi rimarkas...vi estas el okonomiyaki faruno!
Ĉi tio estas tute normala situacio, kaj mi komprenas vian doloron.
Okonomiyaki tradukiĝas laŭvorte al "kio ajn vi plej ŝatas". Do teknike, vi povas aldoni la disponeblajn ingrediencojn ĉe via loko kaj fari vian propran version de ĝi!
Do kio estas tiel speciala pri okonomiyaki-faruno?
Hodiaŭ mi diskutos ĝuste tion. Aldone, mi mencios la plej bonajn alternativojn al okonomiyaki-faruno, kiujn vi povas uzi por akiri ĝuste la samajn (aŭ eĉ pli bonajn) rezultojn.
Do legu antaŭen por ekscii!
Unue, vidu kiel okonomiyaki estas farita en aŭtentika japana restoracio:
Rigardu nian novan kuirlibron
La familiaj receptoj de Bitemybun kun kompleta manĝoplanisto kaj receptgvidilo.
Provu ĝin senpage kun Kindle Unlimited:
Legu senpageKio estas okonomiyaki-faruno?
Tradicie, okonomiyaki faruno estas farita el neblankigita faruno de tritiko kaj mi estas faruno. Estas la aldono de fermentaj agentoj kaj spicado, kiuj aldonas guston al la faruno mem.
Ĉi tiu faruno estas farita por leviĝi sendepende kaj formi dikan teksturon sen pliaj ingrediencoj kiel nagaimo (monta ignamo).
Komence, la okonomiyaki-recepto estis farita kun miksaĵo de monta ignamo pistita, kaj malrapide, okonomiyaki-faruno anstataŭigis ĝin kiel pli alirebla elekto por ĉiuj.
Iuj homoj supozas, ke uzi okonomiyaki-farunon trompas la originalan recepton.
Tamen, la aŭro de ĉi tiu plado kuŝas en sia multflanka naturo. Vi povas fari ĝin kiel ajn vi volas, ke ĝi estu!
Gustoj kaj varioj de okonomiyaki faruno
Okonomiyaki-faruno ekzistas tre diversaj gustoj. Ĉiu gusto havas sian propran fermentan agenton kaj spicadon.
Tradicia okonomiyaki uzis japanan montan ignamon kaj tritikan farunon por akiri dikan kaj gluecan miksaĵon.
Por imiti tiun teksturon, la moderna interpreto de okonomiyaki faruno kombinas ignamfarunon ene de la tritika faruno, kune kun aliaj spicaĵoj kiel salikokoj kaj pektenoj. Iuj komunaj markoj, kiujn vi povas aĉeti, inkluzivas:
- Niŝin
- Nagatanien
- Marutomo
- Otafuku
Dirite, ne ekzistas "ĝusta" metodo fari okonomiyaki, do vi povas facile interŝanĝi ingrediencojn per tiaj ĉe via hejmo.
Do se vi mankas pri okonomiyaki-faruno, tio estas tute en ordo. Vi povas facile ŝanĝi la farunon per unu el ĉi tiuj alternativoj!
konkludo
Do kian farunon mi uzu?
La respondo estas, ajna faruno funkcias perfekte bone! La tuta esenco de okonomiyaki kuŝas en konsenti kun kiaj ajn rimedoj, kiujn vi havas.
Ĉu vi havas okonomiyaki-farunon, simplan farunon, aŭ eĉ la originalan ignaman recepton, la aŭtentikeco de la plado ne estas kompromitita.
Mi esperas, ke ĉi tiu artikolo helpis gvidi vin pri okonomiyaki-faruno kaj ĉiuj alternativoj, kiujn vi povas uzi anstataŭ ĝi.
Memoru amuzi vin kaj aldonu ĉion, kion via koro deziras. Feliĉan kuiradon!
Ankaŭ legi: tiel vi faras okonomiyaki kaj monjayaki
Rigardu nian novan kuirlibron
La familiaj receptoj de Bitemybun kun kompleta manĝoplanisto kaj receptgvidilo.
Provu ĝin senpage kun Kindle Unlimited:
Legu senpage
Joost Nusselder, la fondinto de Bite My Bun, estas kontenta vendisto, paĉjo kaj amas provi novajn manĝaĵojn kun japana manĝaĵo ĉe la koro de sia pasio, kaj kune kun sia teamo li kreas profundajn blogartikolojn ekde 2016 por helpi fidelajn legantojn. kun receptoj kaj konsiloj pri kuirado.
