Kio estas Tuta Tritika Faruno? La Finfina Gvidilo al Ĉi tiu Sana Ingredienco
Tute-faruno de tritiko (en Usono) aŭ plenfaruno (en Britio) estas pulvora substanco, baza manĝa ingredienco, derivita per muelado aŭ pisado de la tuta grajno de tritiko, ankaŭ konata kiel la tritikbero.
Tuttritika faruno estas uzata en bakado de panoj kaj aliaj bakaĵoj, kaj ankaŭ tipe miksita kun aliaj pli malpezaj "blankaj" neblankigitaj aŭ blankigitaj farunoj (kiuj estis traktitaj per farunaj blankigaĵoj por restarigi nutraĵojn al la blankaj farunoj (precipe fibro, proteino). , kaj vitaminoj), teksturo, kaj korpo kiuj estas perditaj en muelado kaj alia pretigo al la pretaj bakaĵoj aŭ alia manĝaĵo(j).
Rigardu nian novan kuirlibron
La familiaj receptoj de Bitemybun kun kompleta manĝoplanisto kaj receptgvidilo.
Provu ĝin senpage kun Kindle Unlimited:
Legu senpageEn ĉi tiu afiŝo ni traktos:
Tuta Tritika Faruno: Pli Ol Nur Grajna Grundo al Pulvoro
Tuta tritika faruno povas esti farita el malsamaj varioj de tritiko, inkluzive de malmola kaj mola tritiko. Malmola tritiko estas ofte uzita por panfaruno, dum mola tritiko estas uzita por bakaĵfaruno. Tuta tritika faruno ankaŭ povas esti farita el malsamaj specoj de tritiko, kiel printempa aŭ vintra tritiko.
La procezo fari tutan tritikan farunon implikas piki la tritikajn grajnojn por krei pulvoran substancon. La neprilaborita faruno tiam estas miksita kaj muelita por produkti plenfarunon kiu retenas ĉiujn valorajn nutraĵojn kaj fibron.
Kion Enhavas Tuta Tritika Faruno
Tuta tritika faruno enhavas la branon, ĝermon kaj endospermon de la tritika greno, kiu plibonigas ĝian nutran valoron. Ĝi estas riĉa fonto de fibroj, vitaminoj kaj mineraloj, inkluzive de:
- Fibro: Tuta tritika faruno enhavas pli da fibro ol rafinitaj farunoj, kio helpas reguligi digeston kaj antaŭenigi senton de pleneco.
- Nutraĵoj: Tuta tritika faruno estas bona fonto de B-vitaminoj, fero kaj zinko.
- Ĝermo: La ĝermo estas la parto de la tritika kerno, kiu enhavas sanajn grasojn, vitaminojn kaj mineralojn.
- Brano: La brano estas la ekstera tavolo de la tritika kerno kiu estas riĉa je fibro kaj nutraĵoj.
Kiel Tuta Tritika Faruno Diferencas de Rafinitaj Farunoj
Tuttritika faruno diferencas de rafinitaj farunoj en pluraj manieroj:
- Retenas nutraĵojn: Tuta tritika faruno retenas ĉiujn valorajn nutraĵojn kaj fibron, kiuj nature ĉeestas en la tritika greno.
- Senŝeligita greno: Tuttritika faruno estas farita el senŝeligitaj grajnoj, kio signifas, ke la brano kaj ĝermo ne estas forigitaj dum prilaborado.
- Valoraj nutraĵoj: La brano kaj ĝermo de la tritika kerno enhavas valorajn nutraĵojn, kiuj perdiĝas dum la rafina procezo.
- Konsumo: Tuta tritika faruno havas pli mallongan konservaĵon ol rafinitaj farunoj ĉar ĝi enhavas naturajn oleojn, kiuj povas ranciiĝi kun la tempo.
Oftaj Uzoj de Tuta Tritika Faruno
Tuttritika faruno estas ofte uzata en bakaĵoj, kiel pano, muffins kaj kuketoj. Ĝi ankaŭ povas esti uzata kiel densigilo por supoj kaj saŭcoj.
Teksturo, Gusto kaj Koloro
Tuta tritika faruno havas pli mildan guston ol rafinitaj farunoj kaj iomete pli malhelan koloron pro la ĉeesto de la brano kaj ĝermo. Ĝi ankaŭ havas pli krudan teksturon ol rafinitaj farunoj, kiuj povas influi la teksturon de bakitaj varoj.
Mezuri Tutan Tritikan Farunon
Dum mezurado de tuta tritika faruno, gravas pesi ĝin prefere ol uzi mezur-tason. Ĉi tio estas ĉar tuta tritika faruno estas pli densa ol rafinitaj farunoj kaj povas varii en pezo depende de kiel ĝi estas muelita. Unu taso da tuta tritika faruno pezas proksimume 4.5 uncojn.
Tuta Tritika Faruno Ĉirkaŭ la Mondo
Tuta tritika faruno estas ofte uzata en Usono, sed ĝi ankaŭ estas populara en aliaj mondopartoj, inkluzive de Britio kaj Hindio. En Hindio, tuta tritika faruno estas konata kiel atta kaj kutimas fari tradiciajn platpanojn kiel ekzemple roti kaj chapati. En Britio, tuta tritika faruno estas konata kiel tuta faruno.
Kreiĝu kun Tuta Tritika Faruno
Se vi celas aldoni sanan tordaĵon al viaj bakaĵoj, provu anstataŭigi ĉiucelan farunon per tuta tritika faruno. Jen kelkaj konsiletoj por konsideri:
- Uzu la saman kvanton da tuta tritika faruno kiel ĉiucela faruno, sed aldonu kromajn 1-2 kulerojn da likvaĵo po taso da faruno por kalkuli la branon en la tuta tritika faruno.
- Tuta tritika faruno sorbas pli da humideco ol ĉiucela faruno, do via pasto aŭ pasto povas esti pli dika ol kutime.
- Tuta tritika faruno povas aldoni nuksan guston kaj pli malhelan koloron al viaj bakitaj varoj.
Aldonante Tutan Tritikan Farunon al Via Pasto aŭ Pasto
Se vi volas aldoni iom da tuta tritika bonaĵo al via pasto aŭ pasto sen tute anstataŭigi tute-celan farunon, jen kelkaj ideoj:
- Anstataŭigi duonon de la ĉiucela faruno per tuta tritika faruno por aldoni iom da fibro kaj nutraĵoj.
- Uzu tutan tritikan kukaĵfarunon anstataŭ regulan tutan tritikan farunon por pli malpeza teksturo.
- Aldonu kuleron aŭ du da tuta tritika faruno al via pasto aŭ pasto por subtila nuksa gusto.
Uzante Tutan Tritikan Farunon en Aliaj Receptoj
Tuta tritika faruno ne estas nur por bakaĵoj! Jen kelkaj aliaj manieroj uzi ĝin:
- Aldonu kuleron aŭ du da tuta tritika faruno al via glataĵo aŭ suko por iom da kroma fibro kaj nutraĵoj.
- Uzu tutan tritikan farunon kiel dikigilon por supoj aŭ saŭcoj.
- Uzu tutan tritikan farunon kiel tegaĵon por kokido aŭ fiŝo por kriska, nuksa gusto.
Kial Tuta Tritika Faruno Estas Sana Elekto
Tuttritika faruno estas kunmetita de la tuta tritika greno, inkluzive de la brano, ĝermo kaj endospermo. Ĉi tio signifas, ke ĝi enhavas ĉiujn naturajn nutraĵojn kaj fibron, kiujn la greno provizas. Kelkaj el la nutraĵoj trovitaj en tuta tritika faruno inkluzivas:
- proteinoj
- fibro
- B vitaminoj
- fero
- magnezio
- Fosforo
La alta enhavo de fibro en tuta tritika faruno helpas subteni intestan sanon kaj povas helpi igi vin sata dum pli longaj tempoj. Ĉi tio faras ĝin bona elekto por tiuj, kiuj serĉas konservi sanan pezon.
La Diferenco Inter Tuta Tritika Faruno kaj Rafinita Faruno
Rafinita faruno estas farita per forigo de la brano kaj ĝermo de la tritika greno, lasante nur la endospermon. Ĉi tiu procezo forigas multajn el la nutraĵoj kaj fibroj kiujn enhavas tuta tritika faruno. Rafinita faruno estas ofte uzata en bakado ĉar ĝi havas pli fajnan teksturon kaj pli helan koloron ol tuta tritika faruno. Tamen, la rafina procezo ankaŭ forigas la naturan ligon inter la ŝeloj kaj ŝeloj, kiuj povas konduki al malpli nutra faruno.
Elektante la Ĝustan Tutan Tritikan Farunon
Kiam vi elektas tutan tritikan farunon, gravas de kie vi aĉetas ĝin kaj kian tipon vi elektas. Iuj konsiloj por elekti la ĝustan tutan tritikan farunon inkluzivas:
- Serĉu organikan tutan tritikan farunon por certigi, ke ĝi estas libera de insekticidoj kaj aliaj malutilaj kemiaĵoj
- Aĉetu de loka vendejo por subteni vian komunumon kaj redukti la median efikon de transportado
- Elektu tutan tritikan farunon, kiu estas riĉigita per nutraĵoj kiel fero kaj foliata acido por plia san-akcelo.
Kiel Uzi Tutan Tritikan Farunon en Bakado
Kiam vi uzas tutan tritikan farunon en bakado, gravas memori, ke ĝi havas malsaman guston kaj teksturon ol rafinita faruno. Iuj konsiloj por uzi tutan tritikan farunon en bakado inkluzivas:
- Uzu ĝin unue en malgrandaj aroj por alkutimiĝi al la gusto kaj teksturo
- Miksu ĝin kun rafinita faruno por krei pli malpezan teksturon
- Uzu ĝin kiel densiga agento en supoj kaj stufaĵoj
- Eksperimentu kun malsamaj receptoj por trovi tiujn, kiuj plej bone funkcias kun tuta tritika faruno
Konklude, tuta tritika faruno estas utila kaj natura alternativo al rafinita faruno. Ĝi provizas gamon da nutraĵoj kaj fibroj, kiuj povas subteni intestan sanon kaj helpi konservi sanan pezon. Elektante la ĝustan tipon de tuta tritika faruno kaj uzante ĝin ĝuste en bakado, vi povas ĝui la guston kaj sanajn avantaĝojn de ĉi tiu nutra manĝaĵo.
konkludo
Do, jen kio estas tuta tritika faruno. Ĝi ne estas nur tritiko, ĝi estas tuta grena faruno farita el la tuta tritika kerno. Vi povas uzi ĝin en bakado kaj kuirado por akiri kromajn fibrojn kaj nutraĵojn. Do, nun vi scias! Vi povas fari la ĝustan elekton kaj ĝui la avantaĝojn de tuta tritika faruno. Vi povas eĉ uzi ĝin kiel sanan anstataŭaĵon de faruno! Do, iru kaj provu ĝin!
Rigardu nian novan kuirlibron
La familiaj receptoj de Bitemybun kun kompleta manĝoplanisto kaj receptgvidilo.
Provu ĝin senpage kun Kindle Unlimited:
Legu senpage
Joost Nusselder, la fondinto de Bite My Bun, estas kontenta vendisto, paĉjo kaj amas provi novajn manĝaĵojn kun japana manĝaĵo ĉe la koro de sia pasio, kaj kune kun sia teamo li kreas profundajn blogartikolojn ekde 2016 por helpi fidelajn legantojn. kun receptoj kaj konsiloj pri kuirado.
