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¿Con qué frecuencia los coreanos comen ramen? Vamos a averiguar

por Joost Nusselder | Actualizado:  15 de diciembre de 2020

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Ramen – un plato a menudo sinónimo de la cocina japonesa ha encontrado probabilidad en todas partes del mundo.

Desde experiencias gastronómicas hasta cocineros caseros cotidianos, el plato está bien arraigado en varias culturas.

Sin embargo, aunque el plato fue popularizado por los japoneses e introducido por los chinos, el país conocido por consumir más ramen en el mundo es Corea del Sur.

¿Con qué frecuencia comen ramen los coreanos?

Este podría ser un momento apropiado para aclarar algo: los coreanos se refieren al ramen como ramyun, una variante coreana de los fideos instantáneos. Debido a esa definición, tampoco ven el plato como japonés, aunque seguro que están inspirados en ellos.

Sin embargo, la pregunta es: ¿Con qué frecuencia un coreano promedio come ramen o ramyun?

(En este artículo, nos referiremos al ramyun y al ramen como uno solo, aunque el ramen se denomina con mayor frecuencia como el ramen fresco japonés).

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El demográfico

Según la investigación, hay 25 mil millones de ventas anuales de fideos instantáneos en Corea. El coreano promedio consume alrededor de 76 paquetes de fideos instantáneos cada año.

Aunque el plato es muy popular en todo el país, el grupo demográfico con el que está más familiarizado sería la gente desde mediados de la adolescencia hasta finales de los veinte, los estudiantes.

Hay varias razones para esto:

  • El ramen instantáneo se considera una comida rápida y fácil de preparar
  • Hervir el ramen tarda 8 minutos en prepararse (máximo)
  • El ramen de taza instantánea lleva menos tiempo
  • El ramen instantáneo se suministra en varios sabores.
  • Los fabricantes lo preparan como una comida 'todo en uno' con una taza de espuma de poliestireno, un tenedor y aderezos

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¿Es esto un problema?

La respuesta corta sería: Sí, es un problema. Sin embargo, hay varias razones por las que esta respuesta no puede interpretarse como adecuada.

Cualquier cosa que haya estado comiendo en exceso podría verse como un problema. Por lo tanto, una mejor pregunta sería: ¿Es malo comer ramen?

Una vez más, la respuesta sería sí. ¿Por qué? El ramen instantáneo es diferente al ramen preparado tradicionalmente, donde los fideos se preparan desde cero y el caldo se deja hervir a fuego lento durante horas.

El ramen instantáneo es bastante rico en sodio, grasas y carbohidratos. Un paquete típico de ramen instantáneo o ramyun contiene:

  • Calorías: 240
  • Grasa total: 7g
  • Sodio: 1040mg
  • Carbohidratos totales: 38g
  • Proteína: 5g

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Conclusión

En conclusión, se sabe que los surcoreanos consumen la mayor cantidad de ramen en todo el mundo. Su obsesión con el ramen se debe principalmente a que se puede preparar al instante.

Sin embargo, el ramen instantáneo tiene un alto contenido de sodio y calorías, lo que lo convierte en una opción para comer que no es segura.

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Joost Nusselder, el fundador de Bite My Bun es un vendedor de contenido, papá y le encanta probar comida nueva con la comida japonesa en el corazón de su pasión, y junto con su equipo ha estado creando artículos de blog en profundidad desde 2016 para ayudar a los lectores leales con recetas y consejos de cocina.