¿Sushi sin aguacate? Estos tipos de sushi que puedes comer con seguridad
Echa un vistazo a nuestro nuevo libro de cocina
Recetas familiares de Bitemybun con planificador de comidas completo y guía de recetas.
Pruébalo gratis con Kindle Unlimited:
leer gratis¡Guauu! No sabía que había tantos tipos de sushi sin aguacate, así que si no puedes comerlo o simplemente no te gusta, hay mucho para elegir.
Hoy, echemos un vistazo a todos estos.
Aunque comúnmente encontramos sushi con aguacate, no todos los sushi contienen aguacate. El sushi con aguacate ni siquiera era algo real en la auténtica cocina japonesa.
El concepto de aguacate en el sushi nació en los EE. UU. Cuando la tendencia del sushi entró en los países occidentales.
17 recetas fáciles que cualquiera puede hacer
Todos los consejos que necesitarás para iniciarte en la cocina japonesa con, por tiempo limitado, gratis como nuestro primer correo electrónico: The Complete Japanese With Ease Cookbook.
Solo usaremos su dirección de correo electrónico para nuestro boletín y respetaremos su política de privacidad
Tipos de sushi tradicional sin aguacate
Si no eres fanático del aguacate en medio de tu sushi, puedes optar por los tipos de sushi tradicionales japoneses como:
Nigiri
La porción más sencilla de sushi. El nigiri solo consiste en una bola de arroz avinagrado con una rebanada de carne encima. Suelen utilizar pescado crudo (aunque hay mucho sushi incluso sin pescado) como la carne como salmón, atún o uni (gónada de erizo de mar).
Pero a veces también usan pescado cocido como unagi (anguila de agua dulce). El nigiri, a diferencia de otros sushi, se supone que debe comerse a mano.. Pero mucha gente los come por error con palillos.
Maki
Maki es el tipo de sushi cilíndrico envuelto en una hoja de nori. Es el tipo de sushi más común. Se pueden enrollar muchas cosas en el sushi Maki; carne, verduras e incluso frutas tropicales.
uramaki
Este tipo de sushi es una versión al revés de Maki donde la hoja de nori envuelve todo el plato dentro del rollo de arroz. A veces, el uramaki se enrolla sobre huevas de salmón para que pueda ver algunas bolitas naranjas en la superficie.
Puedes conseguirlo en Japón, pero no es realmente tradicional.
Temaki
En Temaki, la hoja de nori tiene la forma de un cono y luego se rellena con arroz, carne y verduras. Esta es más una envoltura individual grande.
El temaki debe comerse con las manos porque el relleno se derramaría y ensuciaría si lo levantara con palillos.
Puede que el aguacate no sea un relleno auténtico de sushi. Sin embargo, ha sido una parte importante del sushi moderno.
Ni siquiera importa si te gusta el aguacate en tu sushi o no. Hay muchos tipos de sushi para satisfacer cualquiera de sus preferencias.
Más información: guía de sushi esencial para principiantes
Tipos de sushi con aguacate
Todos los tipos populares de sushi con aguacate son de EE. UU. Por eso suelen tener nombres occidentales como:
California Roll
Esta es la mayor innovación revolucionaria del sushi, ya que el plato se hizo muy popular. El rollo envuelto en nori contiene arroz con aguacate y cangrejo. A veces, se agrega una fina capa de tortilla entre el nori y el arroz.
Rollo de aguacate
El sushi más sencillo con aguacate. El plato no contiene más que aguacate y arroz.
Sorprendentemente, a muchos estadounidenses les gusta.
También echa un vistazo estas opciones saludables de sushi de arroz integral
Filadelfia Roll
Si hay un tipo de sushi estadounidense que se ha alejado demasiado de sus raíces tradicionales, ese sería el rollo Philadelphia. ¡Este tipo de sushi contiene salmón, aguacate y queso crema!
Rollo de oruga
Similar a su nombre, el rollo Caterpillar es sushi dispuesto en forma de oruga. Los ingredientes utilizados para esto son unagi (un tipo de anguila), pepino y aguacate.
¿El sushi japonés tradicional tiene aguacate?
El sushi era originalmente una forma de servir a los mariscos que la gente pescaba ese día.
Lo sirvieron crudo con un mínimo de condimentos e ingredientes adicionales para que pudieran disfrutar de manera óptima de la frescura de las delicias del océano.
Ese sigue siendo el caso del sushi en su forma más pura y el nori, la hoja de algas, a veces se usa para mantener el arroz y los mariscos en un rollo.
Puede usar vinagre para preservar el sabor salobre natural y al mismo tiempo eliminar el molesto olor a pescado. También aumenta la longevidad del plato. Sin embargo, a veces también cocinan mariscos.
Las verduras locales e incluso las frutas tropicales también se utilizan en ocasiones en el sushi. Lo convirtieron en sushi vegano o lo mezclaron con otros rellenos de sushi.
Los ingredientes vegetales comunes en el sushi son el pepino, el hongo shiitake, Nasu (berenjena), ciruela en escabeche salada, y por supuesto, nori.
Leer todo sobre los diferentes tipos de sushi, tanto tradicional como americano
Sushi y aguacate en EE. UU.
Es bastante raro encontrar proteínas terrestres en el auténtico sushi japonés. Además, el aguacate no es la fruta que normalmente se cultiva en Japón.
Incluso hasta ahora, la mayoría de los aguacates en Japón se importaban de México. Por lo tanto, no hay forma de que el auténtico sushi japonés haya tenido aguacate.
La historia del aguacate en el sushi comienza cuando el sushi ingresa por primera vez a los EE. UU. Un chef japonés tuvo dificultades para encontrar Toro, una parte específica de Carne de atún, para hacer su sushi favorito.
Y dado que a los estadounidenses les encanta tener aguacate en su comida, el concepto de sushi con aguacate fue rápidamente aceptado. Sorprendentemente, algunos menús se hicieron muy populares, especialmente en los países occidentales.
El mejor sustituto de aguacate en sushi
Toro tiene un sabor suave y una textura mantecosa que podría realzar el sabor del sushi. Después de experimentar con muchos tipos de alimentos, eligió el aguacate como sustituto de Toro. Pero puedes sustituir fácilmente el aguacate por ese toro mantecoso.
El aguacate es una adición saludable y mantecosa al sushi, por lo que los mejores sustitutos del aguacate en el sushi son rodajas de pepino, hummus, edamame, huevos o salmón. Para aquellos que desean tener aún más variedad a su disposición, incluso hay pasta de ajo o mantequilla de anacardo para agregar algo de suavidad al rollo.
Sushi con aguacate en Japón
Aunque ahora puede encontrar fácilmente muchas variaciones de los ingredientes del sushi en Japón, el sushi con aguacate todavía es muy raro de encontrar. Eso no se debe a que a los japoneses no les guste el aguacate, sino simplemente porque la idea todavía les es demasiado desconocida.
Sin embargo, puedes encontrar fácilmente muchos platos con aguacate en Japón. El aguacate a veces se usa como acompañamiento de platos de camarones o salmón. También puede encontrarlos arrojados en una ensalada.
También echa un vistazo esta anguila Unagi Sushi
Echa un vistazo a nuestro nuevo libro de cocina
Recetas familiares de Bitemybun con planificador de comidas completo y guía de recetas.
Pruébalo gratis con Kindle Unlimited:
leer gratis
Joost Nusselder, el fundador de Bite My Bun es un vendedor de contenido, papá y le encanta probar comida nueva con la comida japonesa en el corazón de su pasión, y junto con su equipo ha estado creando artículos de blog en profundidad desde 2016 para ayudar a los lectores leales con recetas y consejos de cocina.
