¿Por qué Furikake tiene una advertencia de plomo? [EXPLICADO]

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Si eres fanático de la comida japonesa, probablemente hayas probado furikake antes de. Este condimento popular está hecho de pescado seco, semillas de sésamo y alga, y se usa comúnmente como condimento en el arroz.

Sin embargo, Furikake ha estado en las noticias, debido a un Lead advertencia que la FDA emitió para ser puesta en la etiqueta.

Sin embargo, es un poco más inofensivo de lo que parece, y te informaré sobre todo lo que hay que hacer.

¿Hay plomo en furikake?

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¿Qué ingredientes pueden contener plomo?

Alga nori

Este es uno de los ingredientes del furikake que se ha descubierto que absorbe el plomo del océano.

Es posible que las algas hayan sido contaminadas con plomo en el océano.

Las algas marinas pueden absorber grandes cantidades de minerales, que es una de las propiedades que las convierte en una fuente de nutrientes tan saludable. Pero también representa una amenaza, porque también puede absorber el plomo del océano.

Sin embargo, el contenido de plomo de las algas suele estar muy por debajo de las cantidades de concentración permitidas.

Pescado seco

Comer pescado también es una forma de ingerir plomo y el pescado seco que a menudo se encuentra en el furikake no es diferente.

Afortunadamente, los pescados con el mayor contenido de plomo son los peces depredadores, los calamares y los mejillones, ninguno de los cuales se encuentra en el furikake.

Pero incluso los pescados pequeños que se encuentran en el condimento pueden contener plomo.

¿Por qué debería ser advertido sobre el plomo en el furikake?

Los expertos coinciden en que comer demasiado pescado contaminado por sí solo puede provocar la ingestión de grandes cantidades de metales pesados ​​y se debe comer con moderación. Lo mismo ocurre con el furikake con su pescado seco y algas. No es un riesgo inmediato para la salud, pero harías bien en comerlo con moderación.

¿Se puede comer furikake durante el embarazo?

Se aconseja a las mujeres embarazadas ya los niños pequeños que coman pescados grandes y otros mariscos con moderación porque el plomo y el mercurio que contienen pueden acumularse en el torrente sanguíneo e interferir con el cerebro y el sistema nervioso en desarrollo del bebé. El mismo consejo se debe tomar con furikake.

¿Los bebés pueden comer furikake?

El plomo y el mercurio del océano pueden entrar en el pescado seco y las algas marinas que se encuentran en el furikake, por lo que los bebés no deben comerlo, especialmente en grandes cantidades. Los bebés de 6 meses en adelante pueden comenzar a comer algas marinas secas y pescado con la menor cantidad de mercurio, los cuales se encuentran en furikake.

Conclusión

Es importante tener en cuenta la advertencia sobre el plomo en los paquetes de furikake, ya que algunos de los ingredientes pueden absorber el plomo del océano.

Sin embargo, no está claro cuánto plomo está presente en el furikake, por lo que es mejor evitar comerlo si está embarazada o tiene niños pequeños.

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Joost Nusselder, el fundador de Bite My Bun es un vendedor de contenido, papá y le encanta probar comida nueva con la comida japonesa en el corazón de su pasión, y junto con su equipo ha estado creando artículos de blog en profundidad desde 2016 para ayudar a los lectores leales con recetas y consejos de cocina.