¿Por qué me da diarrea la sopa de miso? ¡Koji podría ser la causa!
Si ha tenido un delicioso plato de sopa de miso, luego más tarde, no podía salir del baño debido a la diarrea, hay una razón para eso.
Puede tener diarrea porque la sopa de miso tiene koji, un probiótico lleno de fibra. También tiene soja y sal marina que ayudarán a aflojar los intestinos. Otra razón es que la sopa de miso está fermentada. Las mismas bacterias vivas y cultivadas en el yogur para ayudarte a defecar.
Veamos cómo la sopa de miso afecta el estómago y las deposiciones.
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Entonces, si no tiene una buena proporción de bacterias intestinales malas a buenas, entonces beba sopa de miso, realmente podría alterar el equilibrio del pH de su estómago y hacer que todo suceda muy rápido allí.
¿Qué es exactamente el miso? Encuentre una respuesta detallada de la usuaria de YouTube Erica Yi Yeah:
Los probióticos en koji y la fibra de la soja puede causar diarrea si su cuerpo no está acostumbrado a consumir alimentos probióticos con regularidad. ¡Por eso es tan importante llevar una dieta equilibrada!
Una vez que sepa cómo reacciona ante sopa de miso, o una vez que haya ajustado su dieta para consumir más fibra y probióticos con regularidad, ya no tendrá ese problema.
Al igual que cualquier cambio en su dieta, la primera vez que come un tipo de alimento nuevo realmente puede estropear su estómago.
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Receta de sopa de miso para calmar los intestinos
Aquí hay una receta rápida para una sopa de miso calmante que puede preparar en cualquier momento en la comodidad de su hogar.
Sopa de miso calmante
Ingredientes
- Peine
- 6 tazas de Agua
- polvo umami
- Hongos shiitake secos
- raiz de Taro
- Pastel Tres Leches
- Cebolla
- Champiñones
- col napa (china)
- Rinde de 1 a 2 porciones Cucharadas grandes Pasta de miso amarillo
- Cebolla verde en rodajas (opcional)
Instrucciones
- Picar todas las verduras. Puedes usar tanto como quieras en esta sopa.
- Llene una olla grande para sopa con kombu, hongos shiitake secos, agua, especias umami o un paquete de dashi.
- Después de que el agua hierva, retire y deseche el kombu, reduzca el fuego y luego agregue los ingredientes restantes, excluyendo la pasta de miso. Cocine las verduras durante 25 minutos o hasta que estén blandas.
- Saque 1-2 cucharadas de pasta de miso en un cucharón y apague el fuego. Cuando el miso esté completamente combinado con el caldo, agregue más líquido y revuelva suavemente la pasta en el caldo caliente en el cucharón. Mezcle bien después de agregarlo a la sopa.
- Verter en platos y decorar con rodajas de cebolla verde.
- ¡Sirve y disfruta relajando tu barriguita!
La sopa de miso se considera un alimento reconfortante que ayuda con el sistema digestivo. Entonces, cada vez que tenga antojo de sopa japonesa, simplemente tome una sopa de miso vegetal que calme los intestinos y aumente su flora intestinal saludable.
Beneficios para la salud de la sopa de miso
Muchos japoneses comen sopa de miso, ¡y no es solo porque sea deliciosa!
La sopa de miso también ofrece muchos beneficios para la salud. De un vistazo, ya está cargado de proteínas, calcio, manganeso, zinc, potasio y vitamina K.
También se ha descubierto que tomar un tazón de sopa de miso regularmente reduce el riesgo de cáncer de estómago y de mama, mejora la salud del corazón, estimula el sistema inmunológico y promueve la salud del cerebro.
Se sabe que enfermedades como la presión arterial alta y otros problemas de salud como problemas digestivos o estomacales, e incluso el reflujo ácido, se reducen al tomar un tazón de sopa de miso.
La principal bacteria probiótica identificada en el miso es Aspergillus oryzae, que también está presente en fermentada Sopa de miso con pasta de soya. Según los estudios, los probióticos de este condimento pueden ayudar a disminuir los síntomas de trastornos digestivos como la enfermedad inflamatoria intestinal (EII).
Debido a sus altos niveles antioxidantes de vitamina E, aminoácidos, saponina y lipofuscina, el miso posee propiedades antienvejecimiento. El miso también alcaliniza fuertemente el cuerpo, lo que fortalece el sistema inmunológico.
El miso es generalmente saludable para la mayoría de las personas, pero debido a su alto contenido de sodio, es posible que desee limitar su consumo si sigue una dieta baja en sal (sodio). Este es el resultado de las propiedades bociogénicas del aceite de soja. Es posible que deba reducir su consumo si tiene un problema de tiroides.
Dónde comprar miso
Si te apetece tener un plato de sopa de miso lo antes posible para ahorrarte la molestia de cocinar, puedes comprarlo en el centro o pedirlo en línea.
Por lo general, puede encontrar miso en la mayoría de las tiendas asiáticas, pero si desea hacer un pedido en línea, estos son algunos de mis favoritos:
- Marukome Miso Sin Gluten Vegano
- Sopa de miso instantánea marca Miko
- Marukome Chef Morimoto, Sopa de Miso con Tofu y Algas
Preguntas Frecuentes
Aclaremos algunas cosas respondiendo a algunas de sus preguntas.
¿Puedes intoxicarte con la sopa de miso?
La sopa de miso conlleva un riesgo de intoxicación alimentaria debido al uso de pasta de miso sin pasteurizar en muchas recetas. Si la sopa no se hace correctamente, también puede servir como caldo de cultivo para las bacterias.
La sopa de miso puede causar intoxicación alimentaria, que puede presentarse como náuseas, vómitos y diarrea. Es crucial visitar a un médico de inmediato si comienza a sentirse así después de comer sopa de miso.
¿A qué sabe la sopa de miso?
La sopa de miso tiene un sabor rico, salado y ácido, pero no agobiante.
Si recién está comenzando, es posible que desee experimentar con miso más suave y liviano. Miso blanco La sopa es más dulce que la sopa de miso rojo, pero aun así sabe muy bien.
¿Está bien tomar un tazón de sopa de miso todos los días?
Aunque el miso tiene un alto contenido de sodio y, por lo general, es seguro para la mayoría de las personas, es posible que quienes siguen una dieta baja en sodio deseen limitar su consumo.
Se cree que los frijoles causan bocio. Por lo tanto, debe reducir su consumo de sopa de miso si tiene una afección de la tiroides.
¿Cómo puedes almacenar la sopa de miso?
La sopa de miso se puede guardar en el refrigerador durante 2 a 3 días en un recipiente hermético. Para obtener resultados óptimos, separe el tofu, las algas o las cebollas verdes de la sopa de miso antes de guardarla.
La sopa de miso se puede mantener a temperatura ambiente hasta por 2 horas antes de que sea necesario almacenarla.
¿El miso es rico en calorías?
Debido a que incluye muy poca grasa y carbohidratos, la sopa de miso generalmente se considera baja en calorías. Si prepara sopa de miso solo con pasta de miso y caldo japonés, es probable que el tamaño de su porción sea de alrededor de 50 calorías.
Tómatelo con calma con la sopa de miso
La sopa de miso es una dulce combinación repleta de nutrientes y deliciosa, y es muy apreciada por los japoneses, así como por las personas que quieren probar cocina japonesa.
Sin embargo, a pesar de eso, el consumo de sopa de miso debe hacerse con moderación si se tiene que llevar una dieta baja en sodio, ya que la sopa de miso contiene mucha sal.
Si es la primera vez que come sopa de miso, es mejor tomarlo con calma, ya que es posible que le dé diarrea si se excede. También es mejor combinarlo con otros platos como ensalada fresca de sashimi, tofu frito, verduras al vapor o incluso bistec.
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Joost Nusselder, el fundador de Bite My Bun es un vendedor de contenido, papá y le encanta probar comida nueva con la comida japonesa en el corazón de su pasión, y junto con su equipo ha estado creando artículos de blog en profundidad desde 2016 para ayudar a los lectores leales con recetas y consejos de cocina.
