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¿Por qué la sopa de miso se separa y parece que se "mueve"?

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¿Alguna vez has dejado tu sopa de miso sin tocar por un tiempo? Si es así, es posible que haya notado que hay una sustancia turbia en el fondo rodeada de caldo claro en la parte superior.

Parece una sustancia completamente diferente a la que puso por primera vez en su plato.

Mi sopa de miso se mueve

También parece que se "mueve" cuando lo miras.

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¿Por qué la sopa de miso se separa y parece que se mueve?

A diferencia de muchas otras mezclas de sopas, el miso no se disuelve en el caldo Esa es la razón por la que esto sucede y la sopa se separa y comienza a "moverse" una vez que se asienta. Cuando ponga la sopa de miso por primera vez en su plato, estará turbia y permanecerá así mientras la come. Mientras comes la sopa, tu cuchara revuelve la mezcla para evitar que se separe.

Lea también: miso vs sopa japonesa clara y en qué se diferencian

La sopa de miso está hecha de un caldo de sopa japonés llamado dashi y miso, que es una pasta fermentada que generalmente se hace con soja.

Es por eso que no notarás que el miso no se disuelve mientras disfrutas de la sopa.

Si nota que su sopa de miso se ha separado, eso no significa que no pueda comerla. La sopa no se ha echado a perder y todavía está buena para comer.

Una vez que revuelvas la mezcla, volverá a tener ese color más turbio que estás acostumbrado a ver.

Lea también: ¿Cómo se usa el miso en polvo en lugar de la pasta de miso?

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Joost Nusselder, el fundador de Bite My Bun es un vendedor de contenido, papá y le encanta probar comida nueva con la comida japonesa en el corazón de su pasión, y junto con su equipo ha estado creando artículos de blog en profundidad desde 2016 para ayudar a los lectores leales con recetas y consejos de cocina.