¿Que es el ramen de sabor oriental y es vegano? ¡Te sorprenderias!

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Dé un paseo por una tienda de comestibles y lo más probable es que vea filas de ramen. Si ve paquetes de ramen etiquetados como "ramen oriental", se refiere a un perfil de sabor distinto.

El ramen oriental es principalmente un ramen con sabor a salsa de soja con condimento de jengibre, cebolla, cúrcuma y ajo.

Pero hay cierta confusión sobre el ramen vegano. Muchas personas afirman que el ramen de sabor oriental es vegano.

Sin embargo, eso es una verdad a medias porque el único ramen vegano y vegetariano con sabor oriental es Nissin Top Ramen Oriental.

¿Que es el ramen de sabor oriental y es vegano? ¡Te sorprenderias!

Otras marcas de ramen que elaboran este sabor oriental no son veganos certificados y contienen algunos subproductos animales o de pescado.

Otras marcas asiáticas populares de ramen como Maruchan también hacen paquetes de ramen con sabor oriental, pero tampoco son veganos.

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¿Qué hay en el condimento oriental de ramen?

El ramen con sabor oriental no es un alimento nuevo. Ha sido popular durante décadas y, en el pasado, era extremadamente barato.

Sin embargo, no es la comida más saludable debido a su alto contenido de sodio y glutamato monosódico. De hecho, ¡la mayoría de las marcas de ramen oriental contienen alrededor de 30 ingredientes! Eso es mucho.

Pero el sabor principal del condimento de ramen oriental proviene de:

  • Jengibre
  • Salsa de soja
  • Cebolla
  • Ajo:
  • Cúrcuma

El resto de ingredientes son aditivos y aromatizantes artificiales.

¿A qué sabe el ramen de sabor oriental?

Este tipo de ramen tiene un sabor sabroso. Con el jengibre, la cebolla, el ajo, la soja, la cúrcuma, la sal y la pimienta, los fideos son sabrosos, pero tienen un sabor relativamente suave.

Como no es picante, es un tipo básico de sabor umami.

Algunas personas dicen que el sabor oriental es más similar al ramen de carne.

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¿El ramen oriental es vegetariano o tiene carne?

Nissin Top Ramen - Sabor de salsa de soja (paquete de 12) anteriormente sabor oriental, mismo gran sabor

(ver más imágenes)

La mayoría de los ramen orientales no son vegetarianos. Sin embargo, Nissin Top Ramen está etiquetado y anunciado como vegetariano. Por lo tanto, no hay productos animales en este ramen.

La mayoría de los ramen no son veganos porque los paquetes contienen subproductos de pescado o caldo animal seco. Los de sabor oriental también contienen caldo animal seco, por lo que no puedes comerlos si eres vegetariano o vegano.

El ramen con sabor Maruchan Oriental tiene subproductos animales en los paquetes de condimentos, por lo que no es vegano.

¿Qué pasó con los fideos ramen con sabor oriental? ¿Fue renombrado?

Algunas marcas todavía usan el nombre "oriental" en sus empaques de ramen.

Sin embargo, la marca Maruchan ha cambiado el nombre de este sabor particular a "Sabor a salsa de soja" porque refleja mejor el sabroso sabor de los fideos.

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Maruchan Ramen Noodle Soup Oriental Flavor ahora renombrado Soy Flavor

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El ramen oriental tiene un perfil de sabor distinto, pero la palabra "oriental" no capta del todo el sabor.

Sin embargo, la receta y el sabor se han mantenido sin cambios. Por lo tanto, puede esperar el sabor tradicional al que está acostumbrado.

Nissin Top Ramen ahora también se ha renombrado como "sabor a salsa de soja". Además, ahora anuncian su ramen como vegetariano. Además, ya no se agrega MSG en sus productos de ramen.

Puedes encontrar ese aquí en Amazon.

La polémica en torno a la palabra “oriental”

El término "oriental" está muy desactualizado y no es popular en absoluto. Es un término problemático y, en los EE. UU., la ley prohíbe el uso de la palabra "oriental" en los documentos oficiales. La palabra es políticamente incorrecta.

Esa es la razón por la que la mayoría de las marcas, incluso las japonesas, ya no etiquetan sus fideos como "orientales" y utilizan en su lugar "sabor a salsa de soja".

En el pasado, la comida se llamaba “oriental” porque venía del Este. De hecho, “Oriente” era el término general que se usaba para referirse a todo lo oriental, especialmente durante la época colonial.

En estos días, la comida cambia de nombre para volverse políticamente correcta e inclusiva.

Receta de ramen vegano con sabor oriental

Receta de ramen de sabor oriental

joost nusselder
El ramen oriental imitador es bastante fácil de hacer. Todo lo que realmente necesita son algunos fideos ramen empaquetados, pero no debe usar los paquetes de condimentos que proporcionan. También puedes usar fideos soba o udon, pero si quieres copiar el ramen oriental, estos fideos ramen empaquetados delgados son la mejor opción. Recomiendo obtener un paquete económico de fideos ramen de pollo que son muy baratos, y solo usará los fideos, sin condimentos.
Aún no hay calificaciones
Tiempo de coccion 10 minutos
Curso Guarnición
Cocina Japonés, coreano
Porciones 8

Ingredientes
  

  • 4 paquetes de fideos ramen de 3 oz cualquier sabor servirá, ya que no estás usando los paquetes de condimentos
  • 1 cucharaditas Cebolla en Polvo
  • 1 cucharaditas ajo en polvo
  • 1 Cucharadas grandes salsa de soya
  • ¼ cucharaditas jengibre en polvo use ½ cucharadita si desea un sabor más fuerte
  • ¼ cucharaditas cúrcuma
  • 1 cucharaditas sal
  • ½ cucharaditas pimienta negra

Instrucciones
 

  • Llena una olla con agua y espera hasta que empiece a hervir. Agrega los fideos y déjalos cocinar según las instrucciones del paquete.
  • Mientras tanto, combine todos los ingredientes del condimento.
  • Una vez que los fideos estén casi cocidos, agregue los ingredientes para condimentar y cocine durante aproximadamente uno o dos minutos.

Notas

Es una receta sencilla, ¿verdad? La clave para hacer fideos orientales o con salsa de soya es usar los condimentos que mencioné. Esas son la base de los fideos orientales, pero no tienes todos los aditivos. Si quieres que la receta sea vegana, usa fideos veganos como Fideos veganos Nongshim or fideos de soba de trigo sarraceno que son veganos certificados y sin gluten.
Palabra clave Ramen, vegano
¿Probaste esta receta?Cuéntanos ¡cómo te fue!

Prueba el ramen con sabor oriental

Si extrañas el ramen con sabor oriental, siempre puedes comprar el sabor a salsa de soya porque en realidad es lo mismo. Por lo tanto, puedes disfrutar de ese sabroso sabor en cualquier momento.

Además, si desea intentar hacerlo en casa, la receta de imitación solo tomará unos 10 minutos para hacer, ¡y puede alimentar a toda la familia en un instante!

Aquí están los 9 mejores coberturas de ramen para pedir o usar al hacer ramen en casa

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Joost Nusselder, el fundador de Bite My Bun es un vendedor de contenido, papá y le encanta probar comida nueva con la comida japonesa en el corazón de su pasión, y junto con su equipo ha estado creando artículos de blog en profundidad desde 2016 para ayudar a los lectores leales con recetas y consejos de cocina.