¿Se puede volver a congelar el pescado? Realmente depende de estas cosas

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¿Alguna vez se preguntó si puede volver a congelar su pescado una vez descongelado? Bueno, si trabaja con peces con regularidad, entonces es importante que sepa la respuesta a esta pregunta.

Si hace las cosas mal, terminará con peces que han estado completamente cargados de bacterias.

¿Se puede volver a congelar el pescado?

Si el pescado se puede volver a congelar dependerá del pescado que tenga. El pescado crudo nunca se puede volver a congelar, mientras que el pescado cocido se puede congelar en determinadas circunstancias.

Expliquemos lo que queremos decir.

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Pescado crudo

Una vez que se ha descongelado el pescado crudo, no se puede volver a congelar.

Cuando usted compra pescado congelado (apto para comer crudo), se habrá congelado increíblemente rápido después de haber sido capturado. Muchos van a quedar congelados allí mismo en el barco de pesca. Esto realmente no le da tiempo a ninguna bacteria para crecer en la carne del animal.

Una vez que descongele un pescado crudo, las bacterias comenzarán a multiplicarse increíblemente rápido. De hecho, no pasará mucho tiempo antes de que la carne esté plagada de bacterias. El proceso es tan rápido que si no cocina el pescado crudo dentro de las 24 horas, debe desecharlo.

Si vuelves a congelar ese pescado crudo, básicamente estás congelando todas esas horribles bacterias. Solo volverá cuando el pescado se descongele nuevamente. Simplemente es peligroso.

Pescado cocinado

El pescado cocido es un juego de pelota completamente diferente.

No hay problemas con volver a congelar el pescado una vez que se ha cocinado. Sin embargo, esto no significa que pueda volver a congelar pescado cocido y congelado. Solo puede volver a congelar el pescado cocido una vez.

Si ha cocinado pescado y planea congelarlo, deberá asegurarse de que se haya enfriado por completo antes de colocarlo en el congelador. Intente congelar tan pronto como se haya enfriado. No espere demasiado. Esto ayudará a evitar que todas esas horribles bacterias se acumulen en los peces.

Se sugiere que si congela pescado cocido, lo haga por lotes. De esta forma puede descongelar pequeñas cantidades a la vez. Después de todo, si está descongelando más de lo que necesita, no puede volver a congelar las cosas que no usa. Eso tendrá que ser desechado. Es un desperdicio.

Conclusión

Puede volver a congelar el pescado, pero depende de si está cocido o crudo. Asegúrese de no volver a congelar el pescado crudo. Eso va a ser peligroso. El pescado cocido solo se puede congelar una vez.

Lea también: cómo determinar el pescado apto para sushi para tus platos de sushi

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Joost Nusselder, el fundador de Bite My Bun es un vendedor de contenido, papá y le encanta probar comida nueva con la comida japonesa en el corazón de su pasión, y junto con su equipo ha estado creando artículos de blog en profundidad desde 2016 para ayudar a los lectores leales con recetas y consejos de cocina.