¿Se supone que debes beber caldo de ramen? Puede totalmente: así es como (y por qué)

Escrito por: Joost Nusselder, autor del libro de cocina japonés esencial para planificar comidas Actualizado mayo 25, 2021

Ramen es un relativamente plato de fideos japoneses simple. Cuando pides ramen, obtienes un plato de deliciosos fideos en un sabroso caldo con algunas verduras y aderezos.

¿Qué puede ser complicado al respecto? No mucho realmente. Excepto que muchos occidentales están confundidos acerca de beber caldo de ramen.

¿Es de buena educación beber los líquidos directamente del cuenco?

Eso es lo que estoy aquí para responder.

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Entonces, ¿puedo beber el caldo de ramen?

Está completamente bien e incluso se recomienda beber caldo de ramen. Incluso puedes seguir adelante y beberlo del cuenco. Beber el caldo se percibe como un cumplido por lo sabroso que es el caldo. No se preocupe si está sorbiendo demasiado caldo y fideos porque así es como se supone que debe comer ramen.

En Japón, algunas personas beben el caldo después de terminar con los fideos y otros ingredientes.

Pero, la mayoría tomará un poco de caldo mientras comen los fideos y luego usarán la cuchara para beber un poco del caldo.

Es normal dejar un poco de caldo.

¿Se supone que debes beber el caldo?

No, la etiqueta de la comida japonesa no especifica que se supone que debes beber el caldo de ramen después de terminar los fideos.

Sin embargo, tenga en cuenta que el ramen fresco está hecho con calidad. caldo a base de carne o marisco, tardando hasta 8 horas en cocinarse. Por lo tanto, se cocina con el propósito de que lo bebas.

Si estás en un restaurante japonés y tienes un tazón grande de ramen tonkatsu, es posible que desee beber el caldo porque está hecho de un caldo delicioso y, de hecho, sabe muy bien.

Además, está libre de todos esos condimentos artificiales que encuentras en los fideos envasados.

¿Está bien beber caldo de ramen del tazón?

Como se mencionó anteriormente, está bien beber el caldo de ramen directamente del tazón porque se percibe como un cumplido para el chef o el cocinero.

Alternativamente, puede sacar caldo con la cuchara, llamado chirirenge (散 蓮華) o renge, para abreviar.

Por lo tanto, no tenga vergüenza de llevarse el cuenco a la boca y beber el caldo. Lo más probable es que nadie te mire de forma extraña.

Recuerde que en Japón, el ramen es una comida rápida y las personas que están en su pausa para el almuerzo quieren terminar la comida rápidamente para poder volver al trabajo. Por lo tanto, es común ver a las personas beber el caldo rápidamente de una sola vez.

No te pierdas mi publicación sobre Diferentes tipos de Ramen japonés explicados como Shoyu y Shio

Beber caldo de ramen instantáneo

Los paquetes de ramen instantáneo están llenos de aditivos y conservantes, junto con mucho sodio y azúcar. Por lo tanto, no son muy nutritivos ni sabrosos, y es mejor que no beba el caldo sobrante.

Generalmente, el ramen instantáneo no es un alimento saludable y el caldo, elaborado con paquetes de condimentos, es el principal culpable.

Técnicamente, no hay nada de malo en beber caldo de ramen instantáneo, ya que es completamente digerible y seguro, pero no es tan sabroso como el ramen recién cocido.

Además, si está a dieta, es posible que desee omitir el caldo.

Mire este pequeño Ramen instantáneo de 12 minutos con huevo para una comida rápida y fácil

¿Es saludable beber caldo de ramen?

Ramen recién hecho es sabroso porque los cocineros usan huesos y pescado o mariscos para hacer el caldo. El caldo en sí no es demasiado saludable, pero el sodio y los aromas agregados son problemáticos.

Entonces, en general, está bien beber ese caldo.

Sin embargo, hay un punto preocupante a considerar. El caldo está lleno de sodio y puede ser perjudicial para la salud beber mucho caldo de ramen.

Pero, debe distinguir entre el ramen fresco del restaurante y los paquetes baratos de ramen instantáneo.

Restaurante ramen generalmente se hace con fideos frescos, caldo y verduras a base de carne o mariscos, tofu, huevo y otros ingredientes especiales. El caldo es mucho más sabroso y no está tan lleno de aditivos y conservantes como el ramen instantáneo.

Ramen instantáneo los paquetes tienen condimentos artificiales, llenos de aditivos, conservantes y mucho sodio. No son saludables y es probable que esté bebiendo un caldo que sepa a agua salada.

Come y bebe caldo de ramen mientras está caliente

El ramen se sirve caliente. Puede parecer que hace demasiado calor para comerlo de inmediato, pero se supone que debes comerlo mientras está caliente porque los fideos se cocinan demasiado y luego se vuelven blandos.

A medida que el caldo se enfría, se vuelve más almidonado y espeso.

Si desea beber el caldo, debe estar caliente o tibio para que tenga un agradable sabor a sopa.

¿Puedes pedir más fideos para el caldo?

Si ha sorbido el último de los fideos pero no quiere solo beber el caldo, es aceptable pedir más fideos.

A veces, el caldo es demasiado salado y no baja demasiado rápido, por lo que agregar más fideos te ayudará a terminar el ramen.

¿Los fideos ramen son malos si no bebes caldo?

No, los fideos ramen son muy deliciosos, incluso si no bebes mucho caldo. Los fideos son sabrosos y masticables, pero aún así son suaves y sabrosos.

Sin embargo, el hecho de que estén cocidos en el caldo les da un sabor delicioso, por lo que no podrás hacer un buen ramen sin el caldo.

La conclusión es que depende de las preferencias personales de cada individuo.

A algunas personas les encanta tanto el caldo de ramen que lo beben de una sola vez. Otros prefieren los fideos y las coberturas para que tomen un poco del caldo con la cuchara y luego dejen un poco.

No existe una regla de etiqueta real sobre beber caldo de ramen, ¡así que puedes hacerlo!

Cuando prepare ramen en casa, asegúrese de Dele a cada persona la cantidad correcta de caldo cuando sirva ramen.

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Joost Nusselder, el fundador de Bite My Bun es un vendedor de contenido, papá y le encanta probar comida nueva con la comida japonesa en el corazón de su pasión, y junto con su equipo ha estado creando artículos de blog en profundidad desde 2016 para ayudar a los lectores leales con recetas y consejos de cocina.