¿Por qué anhelo el ramen? ¿Los fideos ramen son adictivos?
Fideos ramen son un plato japonés hecho con fideos, caldo de carne y verduras o carne. Muchas variedades de ramen los fideos existen en diferentes regiones.
Es posible que se pregunte por qué tiene ansias de ramen y, a veces, incluso siente que es adicto a ellos.
Los fideos ramen pueden ser adictivos. Eso es porque los hacen con un ingrediente en particular, llamado kansui, que nos hace desearlos.
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¿Qué hace que los fideos ramen sean adictivos?
Kansui es el ingrediente agregado en los fideos ramen que los hace adictivos. Los fideos ramen no tendrían el mismo sabor ni la misma textura sin este ingrediente agregado.
Kansui es una mezcla de agua mineral, carbonato de sodio y carbonato de potasio y es responsable de hacer que los fideos ramen sean elásticos y masticables.
Kansui es lo que le da al ramen su sabor y experiencia gastronómica únicos. El kansui del ramen interactúa con la harina de trigo para darle más sabor, textura y color.
Kansui es similar al bicarbonato de sodio. Ingredientes como estos ayudan a dar a los alimentos su aroma, textura y sabor.
¿Por qué los fideos ramen son tan populares?
Los fideos ramen son un alimento al que mucha gente no le da mucha importancia. Sin embargo, son muy populares, especialmente entre los estudiantes universitarios.
La razón por la que son tan populares es que es una de las comidas más baratas que puede comer. Aunque es simplemente una sopa hecha con fideos secos y un paquete de condimentos, es una comida deliciosa pero económica que casi cualquier persona puede preparar.
Otra razón por la que son tan populares es que son adictivos. Los ingredientes en el ramen se agregan para que sea lo más adictivo posible para que los anhelemos.
¿Cuáles son los ingredientes principales del ramen?
El ramen se hace con harina de trigo, agua, aceite de palma, sal, azúcar y kansui. Otros ingredientes que se pueden agregar varían según la marca de fideos instantáneos.
Algunos tienen fosfatos de sodio, gomas (hidrocoloides), almidones de patata, conservantes y otros aditivos.
Si bien la sal también puede ser adictiva, es el kansui lo que hace que el ramen sea adictivo. Kansui es lo que le da a los fideos su textura y color.
Debido a la forma en que interactúa con la harina de trigo, hace que los fideos se vuelvan más elásticos.
Lea también: ¿Son los fideos ramen fideos de arroz o es algo completamente diferente?
¿Los fideos ramen tienen algún valor nutricional?
Los fideos ramen no tienen casi nada cuando se trata de valor nutricional. De hecho, consumir ramen más de dos veces por semana aumenta el riesgo de enfermedades cardíacas, diabetes y accidentes cerebrovasculares y ciertamente no se puede vivir una vida sana solo con ramen.
Se les considera comida chatarra por una razón.
Los fideos ramen instantáneos que preparas en casa son ricos en carbohidratos, sal y grasas. También son bajos en proteínas, vitaminas y minerales y fibra.
Ramen instantáneo puede ser una comida deliciosa y económica, pero eso no significa que sea la mejor opción.
La razón por la que son tan populares es que son adictivos. El ingrediente añadido kansui los hace adictivos y les da su sabor y textura.
Lea también: ¿Comer ramen seco y crudo es malo para ti?
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Joost Nusselder, el fundador de Bite My Bun es un vendedor de contenido, papá y le encanta probar comida nueva con la comida japonesa en el corazón de su pasión, y junto con su equipo ha estado creando artículos de blog en profundidad desde 2016 para ayudar a los lectores leales con recetas y consejos de cocina.
