Las 7 Mejores Recetas Con Annatto Para Un Color Y Sabor Profundos
Achiote es una especia que proviene del árbol de achiote. Tiene un sabor y color únicos y se puede utilizar tanto en platos dulces como salados.
Echa un vistazo a estas recetas que usan annatto para darle a tu comida un toque extra de sabor. ¡Te sorprenderá lo versátil que puede ser esta especia!
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leer gratisEn esta publicación cubriremos:
Las 7 mejores recetas con annatto
Kwek-kwek filipino caliente y picante
Annatto en polvo es un mejor sustituto del colorante naranja para darle ese color anaranjado a su delicioso plato kwek-kwek.
Debe usar agua tibia para diluir el polvo de anatto, que luego debe agregarse al plato con los demás ingredientes y mezclarse adecuadamente.
kutsinta filipino
Los filipinos aman las delicias nativas como bibingka, y kutsinta es uno de ellos.
Aunque la kutsina no se originó en Filipinas, ha sido adoptada como una comida filipina, que se ha convertido en un menú habitual durante las festividades.
Puedes encontrar kutsinta en todas las Filipinas. ¡Hay vendedores ambulantes que los venden, así como tiendas de centros comerciales!
pancit luglug
Si se pregunta qué es esta receta de fideos, es la infame receta de pancit luglug, que también se conoce como fideos de maicena o fideos de arroz en algunas variaciones, con una mezcla de aderezos y salsa. "Luglug" significa literalmente "sumergir en el agua", "sumergir" o "enjuagar".
El nombre de esta receta se refiere al acto real de sumergir los fideos recién cocidos en agua caliente para recalentarlos. Luego, agregas la salsa después.
Pancit luglug generalmente se come como refrigerio del mediodía en Filipinas, pero también es su mejor amigo para servir en cualquier ocasión especial que hará que sus invitados regresen.
Curry de carne filipina kare-kare
Kare-kare es un plato muy conocido de Pampanga, aclamada acertadamente como la capital culinaria de Filipinas. Su nombre se deriva de la palabra "kari", que significa "curry".
Sin embargo, el kare-kare tiene un trasfondo muy diferente al del curry indio. Tiene un sabor similar al satay debido al uso de maní en la salsa y usa achuete como colorante alimentario.
Inasal de pollo
Con esta receta de inasal de pollo, podrá replicar el plato comprado en la tienda y satisfacer sus antojos.
La clave de un sabroso inasal es el adobo y la salsa con achiote, que le darán al pollo su sabor y color inconfundibles.
pancit malabón
Aunque hay muchas empresas en Metro Manila que entregan Pancit Malabon en el área de uno, sigue siendo una experiencia diferente si se sigue esta receta de Pancit Malabon y se prepara como comida casera.
Los ingredientes de este plato son muy similares a los que se usan en Pancit Palabok, sin embargo, la diferencia radica en que la mayoría de los ingredientes de Pancit Malabon provienen de los mares, y también por los diferentes fideos de arroz que se utilizan.
Bopis de cerdo filipinos
El bopis es un plato elaborado con corazón y pulmón de cerdo. ¡Has leído bien!
Este es un plato familiar como pulután (bocadillo) en cualquier fiesta de bebidas en Filipinas.
Sin embargo, dado que los filipinos comen todo con arroz, los bopis también llegaron a la humilde mesa filipina.
Esta receta de bopis de cerdo, aunque su ingrediente principal no es tan accesible en, digamos, un supermercado, es un plato muy fácil de cocinar.
Las 7 Mejores Recetas Con Annatto
Ingredientes
- 1 taza de harina para todo uso
- ¾ taza de azúcar morena
- ¾ cucharaditas agua de lejía
- Annatto o atsuete (disuelto en aproximadamente 1 cucharada de agua)
- 2 tazas de agua
Instrucciones
Añadir annatto a una masa
- En un tazón grande, combine todos los ingredientes: harina, azúcar, agua con lejía, achiote y agua. Bate hasta que todo esté bien mezclado.
- Use un colador para colar los grumos.
Añadir annatto a una mezcla
- Frote un poco de aceite en los moldes para evitar que la mezcla se pegue. De esa manera, es fácil de desmoldar una vez cocinado.
Video
Nutrición
Conclusión
Annatto colorea cualquier plato con un tono rojo anaranjado profundo, ¡pero también es saludable y delicioso!
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leer gratisJoost Nusselder, el fundador de Bite My Bun es un vendedor de contenido, papá y le encanta probar comida nueva con la comida japonesa en el corazón de su pasión, y junto con su equipo ha estado creando artículos de blog en profundidad desde 2016 para ayudar a los lectores leales con recetas y consejos de cocina.