Las 4 mejores recetas para furikake: agregue un poco de crujido y sal
furikake es delicioso y nutritivo, pero ¿sabías que hay cientos de formas de prepararlo?
Cada receta le da su perfil de sabor único al plato con el que lo condimenta.
En este artículo, he tomado las mejores recetas de furikake de nuestra bóveda para que tengas algunas opciones para probar la próxima vez que lo hagas.
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Las 4 mejores recetas de furikake
furikake casero
Hay muchas recetas a la hora de hacer una receta de furikake. Como puede ver, el condimento furikake es simplemente una combinación de diferentes sabores e ingredientes.
Por lo tanto, puede personalizar su furikake con los ingredientes que prefiera y le gusten y darle un sabor sabroso, salado, ácido o picante.
Ahora hablemos de cómo hacer furikake en casa. Mi versión de condimento furikake casero incluye una mezcla de ingredientes, como sobras de hojuelas de bonito (katsuobushi), algas tostadas, semillas de sésamo y más.
Shiso furikake para sushi
Este es el tipo más común utilizado en sushi. Tiene un color rojo y púrpura distintivo y un fuerte sabor a shiso.
Shiso es una hierba aromática japonesa que tiene un sabor único y picante. Algunos lo describen como un cruce entre menta y albahaca, mientras que otros dicen que sabe más a cilantro. A menudo se usa en rollos de sushi y bolas de arroz onigiri.
Este furikake también contiene semillas de sésamo y algas marinas para darle un sabor salado y a nuez. Es el aderezo perfecto para el sushi nigiri, ya que no domina el delicado sabor del pescado.
Furikake Vegano/ Vegetariano
Furikake no es vegano ni vegetariano porque este condimento suele contener hojuelas de bonito y otros pescados secos para obtener un sabor fuerte, a pescado, salado y rico en umami.
Sin embargo, si quieres que sea vegano, puedes usar nori y shiitake en lugar de hojuelas de bonito y pescado frito, y algunas marcas especializadas hacen versiones veganas.
Te ayudaré a conseguir un gran sabor para tu plato, incluso cuando sea una gran alternativa vegana.
Furikake cetogénico
Furikake podría ser muy cetogénico. Este condimento japonés está hecho con una mezcla de pescado seco, semillas de sésamo, algas marinas y sal, todos los cuales son bajos en carbohidratos y altos en grasas saludables, pero tienen un alto contenido de azúcar, por lo que debe usar o hacer algo que no lo sea.
Pero todos los demás ingredientes hacen que el furikake sea una excelente opción para quienes siguen una dieta cetogénica.
Hagamos que sea cetogénico aprobado en esta increíble receta.
3 mejores recetas para furikake
Ingredientes
- 1 cucharaditas azúcar
- 1 cucharaditas sal
- ¼ taza de copos de bonito
- 3 Cucharadas grandes semillas de sésamo blanco tostado
- 1 Cucharadas grandes nori alga seca
Instrucciones
- Mezcle todos los ingredientes (excepto el azúcar y la sal) en una mezcla fina. Asegúrate de que el nori esté cortado muy fino. Si tus semillas de sésamo aún no están tostadas, puedes tostarlas en una sartén con un poco de aceite durante 1 minuto.
- Agregue el azúcar y la sal poco a poco y pruebe si es de su agrado.
- Use la mezcla inmediatamente o transfiérala a un recipiente hermético y guárdela en el refrigerador hasta por un mes.
- Agregue cualquier ingrediente adicional como hojuelas de salmón, hojas de shiso o wasabi para darle un sabor único.
Video
Conclusión
Si tienes ganas de hacer furikake, ¿por qué no pruebas una de estas deliciosas variaciones?
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Joost Nusselder, el fundador de Bite My Bun es un vendedor de contenido, papá y le encanta probar comida nueva con la comida japonesa en el corazón de su pasión, y junto con su equipo ha estado creando artículos de blog en profundidad desde 2016 para ayudar a los lectores leales con recetas y consejos de cocina.
