Las 9 mejores recetas filipinas con judías verdes Sitaw

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sitaw es una verdura popular en Filipinas y se usa en muchos platos. Tiene un sabor ligeramente amargo que puede atenuarse cocinándolo con los ingredientes adecuados.

¡Mira nuestra lista de las mejores recetas que incluyen esta sabrosa verdura! Seguro que encuentras algo que te encanta.

Las mejores recetas filipinas con judías verdes sitaw

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Las 9 mejores recetas filipinas con judías verdes o "sitaw"

pollo pochero

Receta pochero de pollo al estilo filipino
La receta de Pollo Pochero no es para nada diferente del cerdo pochero original ya que todavía usa el saging na saba, pechay, repollo, salsa de tomate, garbanzos, chorizo ​​de bilbao y caldo de pollo.
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Receta De Pollo Pochero

La receta de Pollo Pochero no se diferencia en absoluto del Pochero de cerdo original, ya que todavía se utiliza el saging na saba, pechay, repollo, salsa de tomate, garbanzos, chorizo ​​de bilbao y se hace caldo con caldo de pollo.

Este platillo, con el tipo de ingredientes que tiene, puede ser un simple viande servido en un almuerzo o cena familiar o también puede ser el pilar de una fiesta o celebración por su textura espesa que siempre es perfecta para acompañar el arroz. con soda o jugo a un lado.

Nuevamente, dependiendo de la preferencia personal, esta receta particular de pollo pochero puede tomar muchas formas, uno puede omitir el chorizo ​​de bilbao y usar algunas otras salchichas en su lugar, reemplazar los garbanzos con guisantes o cambiar el saging na saba por batatas si todavía está buscando por dulzura.

Cangrejos Ginataang Alimasag

Cangrejos Ginataang Alimasag con leche de coco
El leche de coco es el ingrediente que hace que esta receta de Ginataang Alimasag sea sabrosa, ya que resalta el sabor de los otros ingredientes que incluyen alimasag, sentarsey calabaza.
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Cangrejos Ginataang Alimasag

La leche de coco es el ingrediente que hace que esta receta de Ginataang Alimasag sea sabrosa, ya que resalta el sabor de los otros ingredientes que incluyen alimasag, sitaw y calabaza.

Otro pilar de esta receta son las hojas de malunggay (moringa) a las que se puede acceder en su patio trasero o se pueden comprar en el mercado.

Sinigang na Hipon sa Sampalok

Sinigang na Hipon sa Sampalok Camarones
En Sinigang na Hipon sa Sampalok, habrá dos ingredientes principales; estos son los camarones y el agente amargo Tamarind o Sampalok. Al cocinar tu sinigang sa hipon, es importante que mantengas la cabeza de los camarones, ya que de aquí es de donde vendrá el sabor a mariscos del plato.
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Receta de camarones Sinigang na Hipon sa Sampalok

Esta receta de sinigang es muy fácil de seguir.

Sirva esto durante el verano ya que la acidez ahuyentará el ambiente cálido o sírvalo en la temporada de lluvias para darle calor.

Sinigang na baboy

receta sinigang na baboy
Sirva esta receta de sinigang de cerdo con arroz y salsa de pescado al lado. O en días de lluvia, puedes comerlo con pescado seco. 
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Receta Sinigang na Baboy (cerdo Sinigang)

Con la flexibilidad del sinigang en lo que respecta a sus ingredientes, su adaptabilidad a los diferentes gustos de los filipinos, ser un alimento reconfortante durante la temporada de lluvias y su bondad caldosa y hogareña, nunca se puede negar que el caso del sinigang es demasiado fuerte.

¡Con esta receta de sinigang na baboy, te presentaré las muchas encarnaciones de este amado plato!

Ginataang Hipon, Sitaw en Kalabasa

Ginataang Hipon, Sitaw en la receta de Kalabasa
ginataang hipon, sitaw en Kalabasa (camarones, Judías verdes y aplastar leche de coco estofado) es otra de esas recetas que usa leche de coco en su lista de ingredientes.
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Ginataang Hipon, Sitaw en la receta de Kalabasa

Un país tropical como Filipinas nunca estará falto de cocoteros, ya que está literalmente en todas partes del archipiélago.

Por tanto, no es de extrañar que tengamos varios platos con leche de coco o “gata” como ingrediente principal.

Aunque el gata se asocia comúnmente con la región de Bicol, ya que los cocoteros abundan en el área, muchos filipinos también usan gata en sus recetas independientemente de su región.

manok sinampalukang

Receta Sinampalukang Manok
La receta de Sinampalukang manok es un plato filipino que es bastante similar al sinigang. Ambos tienen un caldo agrio. Sin embargo, existen varios métodos e ingredientes que no están presentes en la elaboración del sinigang.
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Receta Sinampalukang Manok

La receta de sinampalukang manok es un plato filipino bastante similar al cantar. Ambos tienen caldos agrios.

Sin embargo, este plato tiene varios métodos e ingredientes que no están presentes en la preparación del sinigang.

Como sugiere el nombre, sinampalukang manok se traduce como "pollo en caldo de tamarindo".

¡Esta receta de sinampalukang manok te brinda instrucciones detalladas sobre cómo cocinar este suntuoso plato!

Curry de carne filipina kare-kare

Receta de curry de carne filipina Kare-kare
Esta receta kare-kare filipina es un guiso de carne y verduras con rabo de toro, ternera o callos, berenjena, cogollos de plátano, pechay, judías verdes, y otras verduras que se condimentan principalmente con una salsa de maní dulce y salada.
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Curry de ternera Kare-Kare

¿Te gusta comer curry? ¡Entonces seguro que te gustará el kare-kare o el curry de ternera filipino!

Kare-kare es un plato muy conocido de Pampanga, aclamada acertadamente como la capital culinaria de Filipinas. Su nombre se deriva de la palabra "kari", que significa "curry".

Sin embargo, el kare-kare tiene un origen muy diferente al del curry indio. Tiene un sabor similar al satay debido al uso de maní en la salsa.

bulanglang

receta bulanglang
Esta sopa de verduras sin carne es el alimento reconfortante perfecto cuando buscas una comida sencilla y sabrosa. Contiene vegetales saludables y un caldo abundante. Asegúrese de hacer una olla grande para compartir con amigos y familiares.
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Receta Bulanglang

Esta receta de bulanglang es un plato favorito en la región del sur de Tagalo. Originalmente vino de Batangas, donde las frutas y verduras siempre han abundado.

Este plato es muy saludable y nutritivo ya que contiene diferentes tipos de vegetales. es diferente de pinakbet porque es más acuoso, y en lugar de bagoong alamang, esta receta usa bagoong isda.

Otra diferencia es el método de cocción. Pinakbet necesita saltearse, mientras que con bulanglang, las verduras simplemente se hierven, y tradicionalmente, el caldo que se usa es lavado de arroz.

Habiendo dicho eso, ¡esto es muy fácil de cocinar!

Todo lo que necesita hacer es hervir el arroz o el agua y poner las verduras según su tiempo de cocción. ¡Compartiré qué verduras poner primero para que termines con las texturas perfectas!

Cena de pescado frito

Receta de dinengdeng de pescado frito
Esta receta de dinengdeng con pescado frito utiliza una sabrosa salsa bagoong monamon para agregar aún más sabor a pescado al sabroso caldo de verduras.
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un plato de dinengdeng

La clave para un buen dinengdeng está en el caldo, que se hace con agua de lavado de arroz. Agregar muchas verduras hará que el caldo tenga sabor, y el pescado frito agregará un buen crujido.

Aunque puedes hacer dinengdeng con pescado frito o a la parrilla, esta receta usa pescado frito porque siento que le da más sabor. Además, ¡la textura crujiente equilibra la suavidad de las verduras de hoja verde!

Las mejores recetas de sitaw filipino de judías verdes

Las 9 mejores recetas filipinas de habichuelas Sitaw

joost nusselder
Sitaw o judías verdes se usan mucho en la cocina filipina porque funcionan muy bien en guisos y sopas. Aquí están las mejores recetas que puedes hacer con ellos.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de coccion 45 minutos
Tiempo total 1 horas.
Curso Plato Fuerte
Cocina Filipino
Porciones 5 personas
Calorías 278 kcal

Ingredientes
  

  • 4 tazas de agua
  • 1 taza de frijoles largos (sitaw) extremos recortados y cortados en longitudes de 3 pulgadas

Instrucciones
 

  • Cuando cocine con sitaw, primero debe agregar sus aromáticos como cebollas, ajo y jengibre con aceite hasta que estén translúcidos.
  • Agregue su proteína, como pollo o carne de res y cocine y luego agregue vegetales que sean más duros o que no le importe que sean suaves como tomates, zanahorias o pimientos.
  • Solo entonces agrega el sitaw. Las judías verdes deben cocinarse hasta que estén tiernas pero aún crujientes. Esto suele tardar entre 3 y 5 minutos.

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Nutrición

Calorías: 278kcal
Palabra clave sitaw
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Conclusión

Hay muchos guisos y sinigang excelentes que puedes preparar con estas deliciosas judías verdes. ¡Mis usos favoritos son definitivamente los filipinos!

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Joost Nusselder, el fundador de Bite My Bun es un vendedor de contenido, papá y le encanta probar comida nueva con la comida japonesa en el corazón de su pasión, y junto con su equipo ha estado creando artículos de blog en profundidad desde 2016 para ayudar a los lectores leales con recetas y consejos de cocina.