Las 9 mejores recetas filipinas con judías verdes Sitaw
sitaw es una verdura popular en Filipinas y se usa en muchos platos. Tiene un sabor ligeramente amargo que puede atenuarse cocinándolo con los ingredientes adecuados.
¡Mira nuestra lista de las mejores recetas que incluyen esta sabrosa verdura! Seguro que encuentras algo que te encanta.
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leer gratisEn esta publicación cubriremos:
Las 9 mejores recetas filipinas con judías verdes o "sitaw"
pollo pochero
La receta de Pollo Pochero no se diferencia en absoluto del Pochero de cerdo original, ya que todavía se utiliza el saging na saba, pechay, repollo, salsa de tomate, garbanzos, chorizo de bilbao y se hace caldo con caldo de pollo.
Este platillo, con el tipo de ingredientes que tiene, puede ser un simple viande servido en un almuerzo o cena familiar o también puede ser el pilar de una fiesta o celebración por su textura espesa que siempre es perfecta para acompañar el arroz. con soda o jugo a un lado.
Nuevamente, dependiendo de la preferencia personal, esta receta particular de pollo pochero puede tomar muchas formas, uno puede omitir el chorizo de bilbao y usar algunas otras salchichas en su lugar, reemplazar los garbanzos con guisantes o cambiar el saging na saba por batatas si todavía está buscando por dulzura.
Cangrejos Ginataang Alimasag
La leche de coco es el ingrediente que hace que esta receta de Ginataang Alimasag sea sabrosa, ya que resalta el sabor de los otros ingredientes que incluyen alimasag, sitaw y calabaza.
Otro pilar de esta receta son las hojas de malunggay (moringa) a las que se puede acceder en su patio trasero o se pueden comprar en el mercado.
Sinigang na Hipon sa Sampalok
Esta receta de sinigang es muy fácil de seguir.
Sirva esto durante el verano ya que la acidez ahuyentará el ambiente cálido o sírvalo en la temporada de lluvias para darle calor.
Sinigang na baboy
Con la flexibilidad del sinigang en lo que respecta a sus ingredientes, su adaptabilidad a los diferentes gustos de los filipinos, ser un alimento reconfortante durante la temporada de lluvias y su bondad caldosa y hogareña, nunca se puede negar que el caso del sinigang es demasiado fuerte.
¡Con esta receta de sinigang na baboy, te presentaré las muchas encarnaciones de este amado plato!
Ginataang Hipon, Sitaw en Kalabasa
Un país tropical como Filipinas nunca estará falto de cocoteros, ya que está literalmente en todas partes del archipiélago.
Por tanto, no es de extrañar que tengamos varios platos con leche de coco o “gata” como ingrediente principal.
Aunque el gata se asocia comúnmente con la región de Bicol, ya que los cocoteros abundan en el área, muchos filipinos también usan gata en sus recetas independientemente de su región.
manok sinampalukang
La receta de sinampalukang manok es un plato filipino bastante similar al cantar. Ambos tienen caldos agrios.
Sin embargo, este plato tiene varios métodos e ingredientes que no están presentes en la preparación del sinigang.
Como sugiere el nombre, sinampalukang manok se traduce como "pollo en caldo de tamarindo".
¡Esta receta de sinampalukang manok te brinda instrucciones detalladas sobre cómo cocinar este suntuoso plato!
Curry de carne filipina kare-kare
¿Te gusta comer curry? ¡Entonces seguro que te gustará el kare-kare o el curry de ternera filipino!
Kare-kare es un plato muy conocido de Pampanga, aclamada acertadamente como la capital culinaria de Filipinas. Su nombre se deriva de la palabra "kari", que significa "curry".
Sin embargo, el kare-kare tiene un origen muy diferente al del curry indio. Tiene un sabor similar al satay debido al uso de maní en la salsa.
bulanglang
Esta receta de bulanglang es un plato favorito en la región del sur de Tagalo. Originalmente vino de Batangas, donde las frutas y verduras siempre han abundado.
Este plato es muy saludable y nutritivo ya que contiene diferentes tipos de vegetales. es diferente de pinakbet porque es más acuoso, y en lugar de bagoong alamang, esta receta usa bagoong isda.
Otra diferencia es el método de cocción. Pinakbet necesita saltearse, mientras que con bulanglang, las verduras simplemente se hierven, y tradicionalmente, el caldo que se usa es lavado de arroz.
Habiendo dicho eso, ¡esto es muy fácil de cocinar!
Todo lo que necesita hacer es hervir el arroz o el agua y poner las verduras según su tiempo de cocción. ¡Compartiré qué verduras poner primero para que termines con las texturas perfectas!
Cena de pescado frito
La clave para un buen dinengdeng está en el caldo, que se hace con agua de lavado de arroz. Agregar muchas verduras hará que el caldo tenga sabor, y el pescado frito agregará un buen crujido.
Aunque puedes hacer dinengdeng con pescado frito o a la parrilla, esta receta usa pescado frito porque siento que le da más sabor. Además, ¡la textura crujiente equilibra la suavidad de las verduras de hoja verde!
Las 9 mejores recetas filipinas de habichuelas Sitaw
Ingredientes
- 4 tazas de water
- 1 taza de frijoles largos (sitaw) extremos recortados y cortados en longitudes de 3 pulgadas
Instrucciones
- Cuando cocine con sitaw, primero debe agregar sus aromáticos como cebollas, ajo y jengibre con aceite hasta que estén translúcidos.
- Agregue su proteína, como pollo o carne de res y cocine y luego agregue vegetales que sean más duros o que no le importe que sean suaves como tomates, zanahorias o pimientos.
- Solo entonces agrega el sitaw. Las judías verdes deben cocinarse hasta que estén tiernas pero aún crujientes. Esto suele tardar entre 3 y 5 minutos.
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Nutrición
Conclusión
Hay muchos guisos y sinigang excelentes que puedes preparar con estas deliciosas judías verdes. ¡Mis usos favoritos son definitivamente los filipinos!
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Joost Nusselder, el fundador de Bite My Bun es un vendedor de contenido, papá y le encanta probar comida nueva con la comida japonesa en el corazón de su pasión, y junto con su equipo ha estado creando artículos de blog en profundidad desde 2016 para ayudar a los lectores leales con recetas y consejos de cocina.