Los mejores accesorios para parrillas yakitori | Qué usar cuando haces yakitori
Si me preguntas, Yakitori sigue siendo uno de los mejores alimentos para comer y experimentar el "Japón real".
Pero no hay necesidad de volar y probar su plato favorito de yakitori cuando puede asar algunos cortes de pollo en su patio trasero usando las mejores herramientas y accesorios para parrillas de yakitori.
Sin embargo, con tantos accesorios para parrillas yakitori vendidos en línea y múltiples fuentes de blogs que afirman los mejores accesorios para yakitori, es fácil perderse.
¡Pero detente allí mismo! Estoy a punto de presentarles algunas herramientas de yakitori que me han servido muy bien al asar yakitori.
Mi herramienta yakitori favorita tiene que ser las pinzas para alimentos Hiash Heavy Duty que me permiten agarrar con seguridad las brochetas de yakitori y voltearlas o sacarlas de la parrilla sin quemarme las manos ni ensuciarlas. ¡Una buena parrilla yakitori puede calentarse bastante y usted quiere asar su kushi de manera segura!
¿Estás emocionado de conocerlos? ¡Sigue leyendo para descubrir esas gemas!
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leer gratisEn esta publicación cubriremos:
- 1 Los 12 mejores accesorios japoneses yakitori konro imprescindibles
- 1.1 Las mejores pinzas para yakitori: pinzas para alimentos de acero inoxidable para trabajo pesado Hiash
- 1.2 El mejor ventilador de mano yakitori: ventilador de mano para barbacoa de plástico resistente al calor OFXDD
- 1.3 El mejor carbón yakitori: IPPINKA Binchotan BBQ Charcoal de Kishu
- 1.4 Los mejores palillos yakitori Saibashi: palillos de cocina de madera Donxote extra largos
- 1.5 Los mejores agitadores de condimentos para yakitori: dragas de acero inoxidable Winware de 10 onzas con asa
- 1.6 El mejor libro de cocina de yakitori: The Japanese Grill
- 1.7 Los mejores pinchos de bambú para yakitori: JapanBargain 1598
- 1.8 Los mejores pinchos de metal para yakitori: Palitos de pincho de acero inoxidable FLAFSTER
- 1.9 El mejor cepillo de aceite para yakitori: Happy Sales HSTB-TYBRSH
- 1.10 La mejor olla para hilvanar yakitori: OXO Good Grips Pot and Brush Set
- 1.11 Los mejores guantes de parrilla para yakitori: KUWANI Guantes resistentes al calor Mitones ignífugos
- 1.12 El mejor arrancador de chimenea para carbón yakitori: Weber Rapidfire Compact
- 2 Preguntas Frecuentes
- 2.1 ¿Qué tiene de especial la parrilla yakitori?
- 2.2 ¿Qué es una parrilla Konro?
- 2.3 ¿Puedes usar carbón normal para yakitori?
- 2.4 ¿Qué significa yakitori en japonés?
- 2.5 ¿Se puede reutilizar el carbón binchotan?
- 2.6 ¿Cómo limpio mi parrilla yakitori?
- 2.7 ¿Qué tan caliente debe estar una parrilla yakitori?
- 3 Consigue un bocado de tu yakitori casero ahora
Los 12 mejores accesorios japoneses yakitori konro imprescindibles
Cuando tengas una buena parrillada de yakitori, desea usarlo correctamente. Esto también significa tener las herramientas adecuadas para asar tus brochetas de yakitori.
Veamos algunos de los mejores accesorios que necesita para hacer yakitori en casa.
Las mejores pinzas para yakitori: pinzas para alimentos de acero inoxidable para trabajo pesado Hiash
Consiga un buen juego de tenazas, no demasiado grandes. Yo personalmente elegí las pinzas de cocina de acero inoxidable para trabajo pesado Hiash que tienen 9 pulgadas de largo.
Son un poco más caras, pero no se oxidarán después de algunos usos como los de aluminio baratos que encuentras en el supermercado.
Necesita pinzas para manipular los alimentos en la parrilla yakitori porque la garra ofrece un buen agarre y hace que girar los alimentos sea simple y seguro durante la cocción.
La ventaja de las pinzas más largas es que no es necesario acercar las manos a la fuente de calor y son más seguras de usar.
Son lo suficientemente largos para tener un buen agarre en la carne sin acercarse demasiado al calor.
Las pinzas están hechas de acero inoxidable resistente y no se quemarán ni dañarán cuando se expongan a la parte superior de la parrilla caliente.
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El mejor ventilador de mano yakitori: ventilador de mano para barbacoa de plástico resistente al calor OFXDD
Los chefs japoneses utilizan un abanico de mano tradicional para soplar el carbón binchotan. ¡Es realmente la forma más sencilla de encender el fuego para calentar la parrilla yakitori!
Encontré un excelente ventilador de plástico resistente al calor que cuesta menos de $10 dólares. Este ventilador de llama resistente al calor OFXDD es bastante grueso, por lo que puede crear un flujo de aire muy rápido.
Además, aunque es de plástico, es resistente al calor y seguro para usar cerca de la parrilla.
Con las briquetas de carbón, desea tener una buena ventilación para ponerlas en marcha. Por lo tanto, un buen ventilador de mano es la alternativa más económica a los ventiladores que funcionan con baterías, que son más caros.
Honestamente, no los necesitas para una pequeña parrilla yakitori.
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El mejor carbón yakitori: IPPINKA Binchotan BBQ Charcoal de Kishu
Una verdadera barbacoa japonesa consiste en carbón binchotan. Es un tipo de carbón premium producido solo en Japón.
Lo mejor proviene de la región de Kinshu y es bastante caro, pero la diferencia es muy notable en comparación con el carbón normal.
IPPINKA Binchotan es el famoso productor de binchotan de Japón. Se conoce como carbón vegetal blanco y se quema mucho más limpio que el carbón vegetal normal.
Este carbón está hecho de la quema de Ubame Kashi o Ubame Oak a 1,000 grados. Cada pieza tiene una forma de tronco delgado a diferencia de las briquetas.
Pero la característica definitoria real que hace que valga la pena el precio es el sabor que imparte. Dado que es carbón tan puro, se quema sin olor y usted obtiene un verdadero sabor a madera ahumada en su carne.
Es bastante difícil de explicar, pero una vez que lo pruebes, te darás cuenta de que no tiene regusto amargo ni aroma extraño.
La buena noticia es que este carbón vegetal también es reutilizable si lo cuidas. Así que tiene una buena relación calidad-precio y si te encanta el yakiniku realmente sabroso, ¡este es el carbón para elegir!
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Lea también: Así se enciende el carbón japonés | 3 sencillos pasos y algunos consejos
Los mejores palillos yakitori Saibashi: palillos de cocina de madera Donxote extra largos
En los restaurantes japoneses, el chef usa palillos de madera largos especiales llamados saibashi para convertir los delicados ingredientes en la parrilla.
El pescado, el marisco o las verduras muy delicadas, como los tomates, pueden desintegrarse cuando se manipulan con pinzas. Entonces, para evitar este problema, ¡use palillos largos en su lugar!
Los palillos de madera Saibashi de Donxote miden 16.5 cm de largo, por lo que son como pinzas y no te quemarás.
Estos están hechos de madera natural y abrillantadores, lo que los hace resistentes a la humedad y al calor.
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Los mejores agitadores de condimentos para yakitori: dragas de acero inoxidable Winware de 10 onzas con asa
Si desea agregar el condimento de manera uniforme a su pollo, entonces necesita una buena batidora de condimentos.
Puedes ponerle sal, pimienta o la famosa especia togarashi y cubrir la carne para darle un sabor increíble.
No necesita agitadores de condimentos costosos y Winware Stainless Steel Dredges es perfecto porque tiene un asa, por lo que es fácil de sostener y rellenar.
Además, está hecho de acero inoxidable para que no se oxide en la despensa ni en el especiero.
No se olvide de los condimentos líquidos como la salsa de soja y duro al hacer yakitori. Pero para los sólidos, este agitador duradero es una buena ganga.
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Además, echa un vistazo a nuestra mejores espátulas para parrillas Hibachi y Teppanyaki.
El mejor libro de cocina de yakitori: The Japanese Grill
Para todo lo relacionado con la barbacoa japonesa, Tadashi Ono tiene el conocimiento y las recetas que necesita conocer.
Es un renombrado chef japonés y su libro de cocina "The Japanese Grill" te enseña todo sobre cómo hacer los mejores platos de barbacoa.
Si bien el libro no se trata completamente de yakitori, tiene muchas recetas de yakitori y ese es el tema principal del libro.
Encontrará una buena combinación de recetas tradicionales japonesas y muchos ingredientes, métodos y sabores contemporáneos modernos, todo con instrucciones paso a paso.
Asar a la parrilla ha sido una gran parte de la cocina japonesa durante muchos siglos y este libro le muestra cómo usar hibachi, yakitori y parrillas konro para hacer suculentas carnes, mariscos y verduras. Básicamente, ¡tiene algo para todos!
“The Japanese Grill” está repleto de recetas fáciles, adobos versátiles y muchas imágenes coloridas.
Siguiendo las recetas, podrá asar filetes increíbles, salmón, pollo, pollos enteros y favoritos tradicionales como yakitori, onigiri o pescado entero envasado en sal.
Luego, también puede aprender cómo hacer los favoritos de la barbacoa estadounidense, como alitas de pollo crujientes con un toque de comida japonesa.
Hay opciones para entretenimiento sofisticado, así como opciones de asado rápido para comidas saludables entre semana.
También hay una variedad de deliciosos acompañamientos para complementar sus comidas.
Por supuesto, también puedes cocinar muchas de estas recetas en tu parrilla konro or parrilla binchotán!
Los mejores pinchos de bambú para yakitori: JapanBargain 1598
Estos pinchos de bambú para yakitori son perfectos para la parrilla yakitori, shish kabob, cócteles, aperitivos y muchos más.
Estos pinchos para parrilla Yakitori están hechos con bambú duradero y liviano, lo que los hace súper prácticos y fáciles de usar para cortes delicados de pollo a la parrilla.
Incluso puede usarlo para verduras y frutas que acompañan al ingrediente principal de la parrilla.
Debido a que sus bordes son fuertes y afilados, los trozos de carne de res, cerdo y pollo en rodajas finas son fáciles de ensartar para salteados y kebabs para barbacoas.
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Los mejores pinchos de metal para yakitori: Palitos de pincho de acero inoxidable FLAFSTER
Fabricado con acero inoxidable de primera calidad, este pincho de metal seguramente está hecho para durar.
Su hoja plana y su punta en ángulo los hacen perfectos para asar carne, pollo, camarones y verduras.
Me gusta usar estos pinchos largos y planos para barbacoa con barra de empuje porque son fáciles de usar y se giran sin que las verduras y la carne se caigan de los palitos.
Aparte de eso, solo ocupan un pequeño espacio en comparación con otros utensilios de cocina.
Estos pinchos de metal también son aptos para lavavajillas y reutilizables, lo que los convierte en imprescindibles para su yakitori.
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El mejor cepillo de aceite para yakitori: Happy Sales HSTB-TYBRSH
Una buena salsa yakitori no es solo el secreto para hacer que el yakitori luzca delicioso y disperse el sabor; también podría ser que estés usando el mejor pincel de aceite.
Ahórrese las molestias de cepillar el aceite y las salsas para su yakitori mientras asa a la parrilla con un cepillo de aceite.
Incluso puede usarlo para engrasar la parrilla antes de colocar los cortes de pollo.
Lo que me gusta de este cepillo de aceite yakitori es que la longitud del cepillo de algodón es ajustable y puede controlar el aceite fácilmente.
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La mejor olla para hilvanar yakitori: OXO Good Grips Pot and Brush Set
Si desea organizar y proteger sus salsas y adobos, definitivamente es imprescindible tener una olla para rociar.
Me gusta usar una olla de acero inoxidable que contenga hasta 18 onzas de adobo o salsa barbacoa, ya que es perfecta para cocinar lo suficiente para mi porción de yakitori.
Cuando compre una olla para hilvanar, asegúrese de que tenga agarraderas antideslizantes para una sujeción segura.
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Los mejores guantes de parrilla para yakitori: KUWANI Guantes resistentes al calor Mitones ignífugos
Asar a la parrilla con mis propias manos es un no-no para mí. Para evitar quemaduras, es importante usar guantes protectores para parrillas.
Prefiero usar un par de calcetines resistentes a altas temperaturas hechos de silicona, poliéster y un poco de algodón, ya que son cómodos de usar.
Es liviano y está hecho a la perfección, especialmente para largos períodos de asado.
Sé que cocinar puede ser complicado, y lo bueno de la mayoría de estos guantes de parrilla para yakitori es que son fáciles de limpiar y almacenar.
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El mejor arrancador de chimenea para carbón yakitori: Weber Rapidfire Compact
Tener un encendedor de chimenea para carbón yakitori es otro elemento imprescindible al asar a la parrilla.
Ahórrese las molestias de calentar la parrilla, ya que enciende el carbón en menos de 15 minutos.
Está hecho con un diseño compacto que lo hace ideal para parrillas más pequeñas o sesiones de parrilladas más cortas. Además, son súper útiles.
Entonces, cuando quiera hacer un picnic, no dude en traer este encendedor de chimenea para carbón yakitori.
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Preguntas Frecuentes
¿Disfrutaste mis mejores hallazgos para tu cocina yakitori? ¡Excelente! Ahora, profundicemos en algunas de sus preguntas, que necesitan respuestas con sabor a yakitori.
¿Qué tiene de especial la parrilla yakitori?
Las parrillas Yakitori le permiten disfrutar de carnes chamuscadas al estilo de la comida callejera en la comodidad y el confort de su propio patio trasero.
Los entusiastas de Yakitori pueden llevar la experiencia de la comida japonesa dondequiera que estén.
Sus brochetas a la parrilla favoritas serán pequeñas y livianas, lo que las hace rápidas y sencillas de preparar.
¿Qué es una parrilla Konro?
Una barbacoa konro es un tipo único de parrilla japonesa que a menudo es lo suficientemente larga y estrecha para permitir que las brochetas de yakitori descansen en las paredes de la caja en lugar de caer en las brasas de abajo.
¿Puedes usar carbón normal para yakitori?
Cuando se trata de asar yakitori, binchotan es el mejor tipo de carbón que ya ha probado su calidad de quema y humo.
Estos carbones tienen un tiempo de combustión prolongado (aproximadamente 4 a 5 horas) y un alto nivel de calor (hasta 1600 °F) porque están hechos de madera dura, como el roble.
A veces se les llama el "carbón vegetal más puro del mundo" o "carbón blanco ahumado" y debido a su alto contenido de carbono, el carbón binchotan de primera calidad no tiene olor.
Sin embargo, si no tiene binchotan disponible, aún puede usar su carbón para asar habitual, pero el resultado puede no ser el esperado.
¿Qué significa yakitori en japonés?
Yakitori significa "pollo a la parrilla". En realidad son dos palabras donde se combinan yaki (a la parrilla) y tori (pollo).
¿Se puede reutilizar el carbón binchotan?
Binchotan se puede usar repetidamente si las brasas se colocan en agua fría, se secan y luego se vuelven a usar.
¿Cómo limpio mi parrilla yakitori?
Cuando haya terminado de usar la parrilla, coloque las brasas encendidas en un recipiente a prueba de fuego y apáguelas con arena, o espere a que las brasas se quemen por completo antes de tirarlas.
Nunca use la parrilla Konro con agua. Y para limpiar el interior de la parrilla, utiliza un trapo húmedo o una toalla de papel cuando se haya enfriado.
¿Qué tan caliente debe estar una parrilla yakitori?
La parrilla debe estar lista para asar a una temperatura alta de aproximadamente 450 °F. En cada brocheta, enhebre alternativamente 4–5 piezas de pollo y cebolla verde.
El pollo debe estar completamente cocido (temperatura interna de 165 °F) y moderadamente dorado después de unos 10 minutos de asado, girando las brochetas con frecuencia.
Consigue un bocado de tu yakitori casero ahora
La parrilla Yakitori es un método japonés para cocinar brochetas de pollo sobre una llama abierta.
La mejor parrilla de yakitori brindará una auténtica experiencia de comida callejera que se puede disfrutar en la comodidad de su propio patio trasero.
Al elegir una parrilla yakitori, considere factores como la portabilidad, la facilidad de instalación y las características que introducen un aspecto japonés en su experiencia de parrilla.
Ahora no tiene que estresarse cuando busque esos accesorios para asar yakitori, ya que puede obtener algunos o todos los mejores hallazgos aquí en este artículo.
Ahora tienes todas las herramientas necesarias, aprendamos a hacer tú mismo yakitori auténtico en casa (receta completa)
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Joost Nusselder, el fundador de Bite My Bun es un vendedor de contenido, papá y le encanta probar comida nueva con la comida japonesa en el corazón de su pasión, y junto con su equipo ha estado creando artículos de blog en profundidad desde 2016 para ayudar a los lectores leales con recetas y consejos de cocina.
