Cómo hacer una salsa salteada sin caldo con esta receta
¿Te encantan los sofritos y quieres prepararlos en casa, pero no sabes cómo?
Tal vez tenga miedo de probar algunas de las recetas comunes de salteados porque no tiene un wok.
Alternativamente, ¿odias usar un wok ya que produce humo y dispara tu alarma de incendio cada vez? Si experimenta esto todos los días, tenemos una solución para usted.
No necesita renunciar a su plato salteado favorito debido a un problema que puede evitar.
Hoy en día, Internet está lleno de diferentes recetas de salteados, pero la mayoría de la gente no está segura de cuáles funcionarían para ellas.
Sin embargo, una comida salteada no es tan interesante sin una salsa. Este artículo le mostrará cómo hacer una salsa para saltear sin caldo. La salsa hará que todos tus platos salteados sean más interesantes y excelentes.
Puede usar esta salsa salteada para pollo, camarones y carne de res. La salsa es fácil de hacer y muy adaptable. Debe guardarlo en el congelador o refrigerador para uso futuro.
Es importante tener en cuenta que una de las comidas más fáciles que puede preparar es el sofrito. Usar una salsa para saltear facilita aún más las cosas, ya que la salsa tiene todos los condimentos que necesita. Además, también puedes utilizar la carne que tengas en este momento.
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Que usar en recetas de salteados
La carne de res, camarones, cerdo y pollo funcionarán bien. También puede optar por omitir la carne y optar por utilizar verduras.
Mientras usa las verduras, pueden estar congeladas o frescas, pero esto dependerá de su preferencia. Intente usar zanahorias, coliflor, brócoli, pimientos, guisantes, maíz, cebollas, champiñones y frijoles.
Esta es una manera excelente y emocionante de usar algunas verduras adicionales. El sofrito se puede comer solo con las verduras y la carne o puede servirlo sobre fideos o arroz.
Receta de salsa salteada sin caldo
Equipos
- Cacerola
Ingredientes
- 1/2 taza de salsa de soya bajo en sodio
- 1/2 taza de salsa barbacoa picante
- 3 Cucharadas grandes azúcar morena
- 2 Cucharadas grandes vinagre de arroz
- 1 cucharaditas aceite de ajonjolí
- 2 Cucharadas grandes Maicena
- 1/4 Cucharadas grandes pimiento rojo
- 1/4 taza de agua
- 2 Cucharadas grandes aceite vegetal
- 3 Cucharadas grandes Ajo
- 1 Cucharadas grandes jengibre
Instrucciones
Paso 1: mezcla de salsa de soja
- En este paso, comience mezclando salsa de soja, salsa de barbacoa, azúcar morena, vinagre de arroz, miel, pimienta negra y aceite de semillas de sésamo. Asegúrese de que la mezcla esté lista para agregarse a una cacerola después de que el ajo y el jengibre estén listos. Muchas personas prefieren usar salsa barbacoa en recetas de salsa salteada siempre que la tengan. Sin embargo, también puede optar por utilizar salsa hoisin como sustituto de una receta de barbacoa.
Paso 2: mezcla de maicena
- La maicena servirá como un excelente espesante en esta salsa para saltear en particular. Sin embargo, no puede agregar la maicena a la salsa mientras está caliente y hirviendo porque terminará amontonándose. Por lo tanto, debe mezclar agua fría con la maicena para evitar que se aglutine. Puede usar un tazón pequeño y dejarlo a un lado hasta que lo necesite.
Paso 3: jengibre y ajo
- Esta es la parte donde comienzas a cocinar tu salsa. Primero, comience calentando un poco de aceite de oliva, jengibre molido y ajo picado. En este paso, puede usar jengibre picado o ajo en polvo, si lo desea. La cantidad de jengibre y ajo necesaria dependerá de la cantidad de salsa que quieras preparar.
Paso 4: los líquidos
- Una vez que el aceite de oliva esté caliente, ahora puede agregar la mezcla de salsa de soja que hizo en el paso 1. Continúe revolviendo la mezcla hasta que comience a hervir. Asegúrate de cocinarlo a fuego medio.
Paso 5: vierta la mezcla de maicena
- Por último, agregue la mezcla de agua / maicena para que su salsa sea más espesa. Es importante asegurarse de agregar la mezcla lentamente y batir continuamente si no quiere que se apelmace. Continúe cocinando hasta que su salsa alcance el grosor deseado.
Paso 6: almacena tu salsa
- Espere a que la salsa para saltear se enfríe antes de guardarla en un frasco o recipiente hermético con tapa. Ahora puede almacenar su salsa en un congelador o refrigerador.
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Consejos y preguntas frecuentes sobre la salsa salteada
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- ¿Cuál es el tipo de vinagre ideal? Puede usar vinagre de arroz en esta receta en particular. Sin embargo, puede usar vinagre de sidra de manzana o vinagre blanco destilado en caso de que no tenga vinagre de arroz.
- ¿Cuál es la salsa barbacoa adecuada necesaria? Algunas personas tienen opiniones diferentes cuando se trata del tipo de salsa barbacoa que necesitan mientras preparan la salsa salteada. Sin embargo, puede utilizar cualquier marca de salsa barbacoa, o incluso una casera, por si acaso la tiene. Además, puede optar por la salsa hoisin en caso de que no tenga salsa barbacoa.
- ¿Es necesario el aceite de sésamo? Esta receta en particular requiere aceite de sésamo, ya que agrega un sabor extra. Sin embargo, también puedes hacer la misma receta sin aceite de sésamo y sustituirla por aceite de oliva.
- ¿Cuál es el sustituto del ajo picado en esta receta? Puede reemplazar su ajo picado con ajo en polvo. Si le gusta el ajo, agregue la cantidad de ajo picado en la receta.
- ¿Cómo se usa el recién rallado? jengibre? Puede usar de 3 a 4 cucharaditas de jengibre recién rallado, ya que agrega un sabor fabuloso. Sin embargo, puede preparar la salsa para saltear con jengibre seco y molido si no tiene jengibre recién rallado. Además, si te gusta el jengibre, puedes aumentar la cantidad que usas en la receta.
- ¿Cómo puedo hacer esta receta más picante? Puede agregar hojuelas de pimiento rojo, salsa de chile o salsa sriracha para hacer que la salsa sea más picante.
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Cosas importantes a tener en cuenta al preparar la salsa para saltear
PROCESADOR
Esta es una de las cosas que debe tener en cuenta al preparar su receta de salsa para saltear. Debes asegurarte de que el calor sea intenso y se mantenga así hasta que termines de cocinar. Además, asegúrese de que su wok o sartén esté caliente antes de comenzar todo el proceso.
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Prepare todo con anticipación
Precalentar su wok o sartén no es suficiente. Además, debe preparar todo lo que necesita para usar antes de comenzar a usar su sartén o wok. Además, asegúrese de que todos sus ingredientes estén colocados en el orden en que los necesitará. Esto será de gran ayuda para evitar cualquier confusión que pueda surgir mientras cocina. Además, asegúrese de que todo lo que necesita esté a temperatura ambiente.
Resumen Final
Los platos salteados no pueden ser interesantes sin una salsa salteada. Por lo tanto, debe saber cómo preparar uno si desea preparar una comida salteada. Esta receta es fácil y hará que todas tus recetas de salteados sean interesantes.
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Joost Nusselder, el fundador de Bite My Bun es un vendedor de contenido, papá y le encanta probar comida nueva con la comida japonesa en el corazón de su pasión, y junto con su equipo ha estado creando artículos de blog en profundidad desde 2016 para ayudar a los lectores leales con recetas y consejos de cocina.
