Los 4 mejores cuchillos necesarios para cocinar Teppanyaki | nuestra reseña
Si eres fanático de los restaurantes japoneses, entonces debes haber oído hablar de Teppanyaki cocinas Los japoneses han hecho de la cocina un arte, y por eso sus platos son para morirse.
Cuando la mayoría de la gente come en restaurantes japoneses, siempre sueña con recrear la misma experiencia en sus hogares.
Sin embargo, crear la cocina perfecta de Teppanyaki requiere habilidad y el equipo adecuado.
Tendrás que conseguir el adecuado Cuchillos japoneses y las recetas correctas, y estará en camino de recrear la experiencia japonesa en su hogar.
Por supuesto, necesitará tener las habilidades culinarias y la paciencia necesarias para hacerlo realidad. Sin embargo, ¿por qué es tan famoso Teppanyaki? ¿Cómo se muere la gente no solo por comerlos en los restaurantes japoneses, sino también por prepararlos en sus hogares?
Dado que hay muchos equipos y herramientas para comprar, primero tendrá que priorizar el equipo imprescindible, y luego puede agregarlos después del otro. Factores como el costo y la durabilidad son esenciales y, por lo general, lo guían a la hora de comprar.
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Los mejores cuchillos Teppanyaki que podrías comprar
Puede consultar con los profesionales en su restaurante japonés favorito sobre el tipo de herramientas y cubiertos que debe tener, pero tenga la seguridad de que tener las herramientas y el equipo adecuados será de gran ayuda para garantizar que tenga la fantástica experiencia Teppanyaki.
En este artículo, nos centraremos en los cuchillos que debe tener para la mejor experiencia de Teppanyaki. Aquí están ellos:
DALSTRONG Phantom Series - Japonés de alto carbono - Acero AUS8 - Juego de 6 piezas
Primero en nuestra lista está este cuchillo de Dalstrong. El fabricante se está convirtiendo en un nombre familiar y los chefs están empezando a apreciar la necesidad de tener los productos de este proveedor en sus cocinas.
El fabricante combina artesanía antigua y tecnología moderna para crear cuchillos exquisitos e innovadores. No es diferente con el juego de acero AUS8 japonés con alto contenido de carbono de la serie Phantom de DALSTRONG. Los cuchillos combinan diseño y calidad para brindar a los usuarios el cuchillo deseado.
El cuchillo de chef Dalstrong Phantom Series viene en una forma muy auténtica también conocida como forma kiritsuke. El fabricante se ha asegurado de que la parte delantera de este cuchillo parezca una espada y el filo sea más recto que los otros cuchillos de esta serie de cuchillos.
El extremo frontal en forma de espada significa que es más fácil hacer cortes de empuje con este cuchillo. El cuchillo también tiene una hoja larga y es muy versátil, lo que significa que cortar verduras, cortar carnes y cortar pescado es más fácil y efectivo con este cuchillo.
Una cosa notable acerca de la serie Dalstrong Phantom es que presenta un acero japonés AUS-8, con un nombre de Dalastrong grabado en su hoja. Además de esto, la hoja tiene un grabado kanji japonés, que significa "fantasma" o fantasma ".
Incluso la hoja Dalstrong se afila a mano meticulosamente, y esto sucede a través del método de afilado tradicional japonés honzabuke. Este método lleva el filo del cuchillo a unos 13-15 grados de nitidez, lo que hace que el corte sea rápido y sin esfuerzo.
El cuchillo viene con un diseño elegante, que le da una apariencia de movimiento sigiloso, como una sombra corriendo en la oscuridad o una ráfaga de viento que sopla en la noche. Además de esto, este cuchillo es conocido por ser un instrumento culinario despiadado, ágil y elegante de notable rendimiento.
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Cuando se trata del mango, el vendedor opta por un mango de madera de pakka español negro que está diseñado para adaptarse perfectamente a las manos de los usuarios. El mango, que viene en el diseño tradicional japonés en forma de D, está muy bien construido para descansar con gracia en la palma de la mano del usuario dándole el control mientras usa el cuchillo.
Para agregar elegancia y refinamiento, el fabricante agrega un espaciador rojo cerca del travesaño para distinguirlo, además de tener un alfiler de mosaico de cobre y borde solo para endulzar el trato.
El fabricante ha diseñado este cuchillo de manera que cuando lo sostienes, se siente como una extensión fantasmal de tu cuerpo y esto se debe a la tapa del extremo pulido que crea un contrapeso.
Luego, el proveedor usa una funda de polímero de alta calidad que se pliega perfectamente sobre la hoja y la bloquea en su lugar. El cuchillo es fácil de limpiar y el fabricante utiliza altos niveles de cromo (Cr) y acero inoxidable para aumentar su durabilidad.
Este cuchillo es conveniente tanto para cocinar con Teppanyaki como para cocinar otras cocinas. El cuchillo está bien equilibrado y los usuarios pueden utilizarlo tanto para cortar como para girar. También es muy afilado y, por lo tanto, ideal para cortar en la parrilla.
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DALSTRONG Cuchillo de chef Kiritsuke - Serie Gladiator - Acero HC alemán - 8.5 ″ - Funda
El siguiente en nuestra lista es otro cuchillo de Dalstrong, el cuchillo de chef Kiritsuke DALSTRONG - Serie Gladiator - Acero HC alemán - 8.5 ″ - Funda. Esta hoja combina excelente artesanía y excelencia en ingeniería para proporcionar cuchillos de buena calidad que brindan a los usuarios un servicio de máxima calidad.
Si vas a conseguir un solo cuchillo y quieres que sea versátil, el Kiritsuke Gladiator de Dalstrong es el indicado.
El fabricante utiliza acero HC alemán conocido como acero ThyssenKrupp que tiene un alto contenido de carbono que lo hace resistente al desgaste y duradero. El acero está diseñado en 56 más dureza Rockwell, y tiene un acabado satinado agregado.
La hoja está bellamente pulida a mano para darle un buen aspecto. El filo de la hoja está afilado a mano entre 14 y 16 grados por lado, lo que significa que cortar es fácil y sin prisas. Esto también significa que existe un equilibrio perfecto entre el filo de la hoja y la máxima resistencia.
El cuchillo viene con un mango de madera de pakka negro con triple remache y un buen agarre que no solo garantiza comodidad sino también maniobrabilidad. El mango tiene una forma ergonómica que asegura que el agarre sea firme y cómodo.
Cuando se trata de durabilidad, el proveedor ha agregado cromo y el diseño es cónico para resistencia a las manchas y dureza. Dado que el cuchillo tiene una hoja alta, los usuarios pueden usarlo tanto para preparar alimentos como para picar. El cuchillo también es perfecto para preparar las cocinas Teppanyaki.
Para agregar contrapeso y distinción, el proveedor ha instalado un segundo travesaño también conocido como tapa de extremo que está hecho de acero inoxidable. También tiene un refuerzo protector para los dedos que proporciona un equilibrio bien elaborado que viene con el peso adecuado. El cuchillo es fácil de limpiar y, por lo tanto, requiere poco mantenimiento y también viene con una funda protectora de BPA.
Si desea recrear la alegría y la emoción que suele haber en los restaurantes japoneses, entonces el cuchillo de chef Kiritsuke de DALSTRONG - Serie Gladiator - Acero HC alemán - 8.5 ″ - Vaina es un complemento esencial para su cocina.
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El cuchillo Kiritsuke-Chef de la serie Omega de 8.5 ″
Esta hoja, a diferencia de las demás que aparecen en esta lista, es de la serie Omega. El cuchillo está hecho con hiper acero BD1N-V forjado en Estados Unidos que lo hace resistente y duradero. La hoja tiene una composición fuerte y se pasa a través de un tratamiento térmico al vacío que le da un rendimiento superior.
Este es un poco más caro que la serie Gladiator, pero obtienes un cuchillo realmente afilado y duradero por tu dinero.
La hoja es increíblemente afilada ya que está minuciosamente acabada entre 8-12 grados en ambos lados. El fabricante utiliza el método Honbazuke de tres pasos para afilar la hoja y asegurarse de que el corte a presión sea lo más cómodo posible.
Cuando se trata de dureza, el fabricante utiliza nitrógeno para hacer que la hoja sea dura, robusta y, lo que es más importante, flexible. Esto también significa que la hoja está armada con una gran resistencia al desgaste y al desgarro, lo que brinda a los usuarios un servicio duradero.
Además, el proveedor ha armado esta hoja con óxido y corrosión para que sea fuerte y duradera. Uno de los desafíos que puede esperar al preparar cocinas Teppanyaki, así como otras cocinas, es la comida que se pega al cuchillo. Sin embargo, con esta cuchilla, el fabricante utiliza el patrón 'LiquidMetal' que minimiza el arrastre y mejora el corte de los alimentos.
También existe la posibilidad de que el cuchillo se caliente, y por eso el fabricante utiliza el mango de fibra de vidrio tejida G-10 que no se calienta. El mango es impermeable al frío y la humedad, y viene con un color rojo oscuro.
El mango de esta hoja también está armado con un agarre antideslizante en una excelente comodidad. El vendedor ha grabado la palabra cabeza de león Dalstrong en ambos lados de la hoja pulida a espejo, lo que ayuda a crear una mayor distinción en el cuchillo.
El cuchillo tiene una espiga completa para una máxima robustez que permite que la hoja dure mucho tiempo. Esta hoja está bien equipada con todas las cualidades necesarias que son necesarias para cocinar cocinas Teppanyaki. Es afilado, largo y curvo, lo que facilita la cocción de la carne a la parrilla.
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El cuchillo de chef Kiritsuke Dalstrong Shogun Series 8.5 ”
Con esta Serie Shogun, puede esperar encontrar una Saya (vaina) y un pasador tradicional que tiene un mecanismo de bloqueo de cuerda. El cuchillo es una buena inversión para que tus aventuras Teppanyaki estén bien cuidadas y tus dedos bien protegidos.
El cuchillo de chef Dalstrong Shogun Series 8.5 ”kiritsuke tiene un borde recto largo y un kiritsuke de doble bisel que lo convierte en un maestro de corte a presión. A 62 más Rockwell, la hoja está diseñada para tener una fuerte retención de los bordes.
Para aumentar su resistencia y robustez, la hoja está equipada con remaches triples y una espiga completa. La hoja está fabricada con acero japonés superior tratado al vacío para brindar el máximo rendimiento. La columna está pulida a mano que mejora el agarre cómodo y suave en las manos.
Los japoneses por lo general reservan el arte del kiritsuke solo al maestro de cocina desde que usan y mantienen cuchillos de un solo bisel requiere habilidad y experiencia. Sin embargo, Dalstrong ha adaptado la serie Shogun con biseles dobles para que sea más fácil de usar para los nuevos y aspirantes a cocineros de Teppanyaki. Esto también hace que el cuchillo de chef Dalstrong Shogun Series 8.5” kiritsuke sea fácil de limpiar. El fabricante ha revestido este cuchillo con material resistente a la oxidación y a las colisiones, lo que ayuda a que dure más.
Con un ángulo de entre 8 y 12 grados por lado, esta cuchilla está afilada como un bisturí que hace que sea muy fácil cortar carne de res, cerdo, pollo, pescado o cualquier otra cocina que desee incluir en su menú de Teppanyaki.
Además, la hoja tiene un templado criogénico que mejora la estructura del acero, mejorando así la flexibilidad, dureza y resistencia del cuchillo. Eso no es todo, el fabricante ha equipado la hoja con un mango de grado militar que hace que el cuchillo dure toda la vida, y también le permite soportar bien el calor, la humedad y el frío.
Esta hoja bellamente injertada es una excelente adición si desea aventurarse en la cocina de Teppanyaki. El cuchillo de chef kiritsuke Dalstrong Shogun Series 8.5 ”es fuerte y afilado, lo que lo hace ideal para cocinar deliciosas cocinas Teppanyaki. Su hoja es fuerte y está diseñada para cortar carne a la parrilla, lo cual es esencial para cocinar con Teppanyaki.
Resumen Final
Ahí tienes; Los cuchillos anteriores son algunos de los mejores que puede obtener al preparar cocinas Teppanyaki. Los cuchillos son imprescindibles en su cocina si desea replicar el asado al lado de la mesa que ve en los restaurantes japoneses.
Cuando se trata de comprar estos cuchillos, al igual que cualquier otra herramienta y equipo en su cocina, la calidad y el costo son algunos de los factores principales que la mayoría de la gente considera. Con los cuchillos Teppanyaki, también debes considerar el filo del cuchillo. Dado que hay muchos cortes en la parrilla, el filo de un cuchillo es un factor importante a considerar al comprar un cuchillo.
También está el hecho de que habrá muchos giros involucrados y es por eso que si puede obtener un cuchillo con una hoja más grande y más ancha, valdrá la pena. La cocina de las cocinas Teppanyaki está impulsada por el deseo no solo de cocinar comidas excelentes y deliciosas, sino también de disfrutar del arte de cocinar al lado de la mesa.
Si desea recrear este tipo de cocina japonesa en su hogar, necesitará los cubiertos adecuados para ayudarlo a hacerlo. Cuando se trata de cuchillos, necesitará un cuchillo que no solo sea afilado, sino que también tenga una hoja curva.
Estas, entre muchas otras cualidades, se encuentran en todos los cuchillos enumerados anteriormente. Son imprescindibles en tu cocina si quieres adentrarte en el arte de cocinar comida japonesa.
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Joost Nusselder, el fundador de Bite My Bun es un vendedor de contenido, papá y le encanta probar comida nueva con la comida japonesa en el corazón de su pasión, y junto con su equipo ha estado creando artículos de blog en profundidad desde 2016 para ayudar a los lectores leales con recetas y consejos de cocina.
