Hibachi Bowl contra Poke Bowl | Comparando dos platos sabrosos

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¿Confundido acerca de la diferencia entre un tazón hibachi y un tazón poke? Bueno, no eres el único.

Dado que ambos se ven bastante similares y vienen con una combinación de proteínas y vegetales, es difícil distinguirlos cuando aún no los has probado. 

Hibachi Bowl contra Poke Bowl | Comparando dos platos sabrosos

Para darle una respuesta simple, los tazones de hibachi se cocinan en un plato caliente y generalmente contienen carne a la parrilla, mariscos, verduras y arroz. En cambio, los poke bowls son fríos y llevan pescado crudo, verduras y arroz.

¿Pero es eso todo lo que necesitas saber? ¡Probablemente no! 

En esta publicación, desglosaremos las diferencias entre los dos y lo ayudaremos a decidir cuál debe comer para la cena del próximo fin de semana. 

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¿Qué son un bowl hibachi y un poke bowl? Una descripción detallada

Antes de saltar a una comparación punto por punto entre el tazón hibachi y el tazón poke, echemos un vistazo a una breve descripción general de ambos:

Cuenco Hibachi

Un tazón de hibachi es una cocina japonesa que consiste en arroz cubierto con verduras, carne y mariscos a la parrilla, servido con un condimento especial.

El condimento suele ser salsa amarilla hibachi si come el plato en un restaurante de estilo teppanyaki. Sin embargo, en los auténticos restaurantes hibachi, la elección de los condimentos puede diferir.

Todos los ingredientes se cocinan en una parrilla hibachi, que es una versión japonesa de la parrilla de carbón.

Por lo general, es parte de una comida más grande, como un completo buffet hibachi en un restaurante

El tazón de hibachi es una excelente manera de disfrutar una variedad de sabores y texturas en una comida. Las verduras, la carne y los mariscos, por ejemplo, los camarones, se cocinan en la parrilla hibachi, lo que les otorga un característico sabor picante y ahumado.

Se acentúa aún más con la adición de una miríada de condimentos diferentes que se sirven con él, convirtiendo su comida en un plato completo de satisfacción. 

El tazón de hibachi es una excelente opción para las personas que buscan una comida trampa deliciosa pero saludable.

Además, es una excelente opción para las personas que buscan una comida rápida y fácil.

Los ingredientes se pueden preparar con anticipación y cocinar rápidamente en la parrilla hibachi, lo que la hace ideal para personas ocupadas. 

Tazón de fuente

un poke bowl (a veces también llamado tazón de sushi) es un plato hawaiano que se está volviendo cada vez más popular en todo el mundo.

Es una deliciosa mezcla de pescado crudo, verduras y otros ingredientes que se sirve sobre una cama de arroz. 

El pescado suele ser atún, salmón o pulpo, y se marina en diversas salsas y especias.

Las verduras pueden incluir pepino, aguacate, algas y edamame, con aderezos como semillas de sésamo, furikake y jengibre encurtido.

Los poke bowls son una excelente manera de obtener una comida sana y equilibrada.

El pescado es una excelente fuente de proteínas y las verduras proporcionan muchas vitaminas y minerales. 

¿Lo mejor? Los poke bowls también son increíblemente fáciles de hacer. Todo lo que necesitas hacer es cortar el pescado y las verduras, mezclarlos con la marinada y servirlos sobre una cama de arroz.

Puede agregar otros ingredientes, como semillas de sésamo, furikake o jengibre encurtido.

Al igual que los tazones de hibachi, los tazones de poke también son una excelente opción para una comida rápida y saludable. También son perfectos para un almuerzo o una cena ligeros y fáciles de personalizar para adaptarlos a su gusto.

Además, un poke bowl es más saludable que un hibachi debido a que no contiene grasas nocivas para la salud (a menos que agregue Mayonesa japonesa), así que eso es otra cosa a considerar. 

¿Fanático de los deliciosos tazones de comida? Entonces probablemente también estés interesado en aprender cómo hacer un tazón de pollo teriyaki Yoshinoya en casa (receta)

Hibachi bowl vs poke bowl: la comparación definitiva

Las siguientes son todas las diferencias significativas que necesita saber sobre ambos para diferenciarlos: 

Ingredientes principales

Un tazón de hibachi generalmente contiene carnes a la parrilla, como pollo, carne de res, camarones, verduras y arroz. Suele servirse con una salsa teriyaki o a base de soja. 

Por otro lado, un poke bowl es un plato hawaiano típicamente hecho con pescado crudo, como atún o salmón, y una variedad de verduras, como algas, pepino y aguacate.

Se suele servir con salsa a base de soja.

Métodos de preparación

Los tazones de hibachi generalmente se preparan asando las carnes y verduras en una parrilla hibachi.

Luego, los ingredientes se mezclan con la salsa y se sirven sobre una cama de arroz. 

Por otro lado, los poke bowls se suelen preparar marinando el pescado crudo en una salsa a base de soja y mezclándolo con las verduras y otros ingredientes.

Estilos de servicio

Los tazones de Hibachi generalmente se sirven en un tazón con los ingredientes dispuestos en un orden específico.

Por otro lado, los Poke bowls se suelen servir en un bol con los ingredientes dispuestos en un orden más aleatorio.

No existen formas tradicionales de comer, pero usar un palillo es conveniente ya que le permite mezclar los ingredientes seleccionados de manera bastante conveniente. 

Contenido nutricional

Debido a las carnes a la parrilla y al arroz, los tazones de hibachi suelen tener un alto contenido de proteínas y carbohidratos. También son generalmente altos en grasa debido al teriyaki o salsa a base de soya. 

Los tazones de poke, por otro lado, suelen tener un alto contenido de proteínas y grasas saludables debido al pescado y las verduras crudos. 

También son típicamente bajos en carbohidratos, dependiendo de la cantidad de arroz que agregues.

En otras palabras, un tazón de hibachi puede ser su mejor opción si desea un sabor japonés picante y picante tradicional.

Aún así, un poke bowl es generalmente mejor si te gusta más una dieta saludable. 

Costo

Los tazones de hibachi suelen ser más caros que los tazones de poke debido al costo de los ingredientes y al tiempo necesario para prepararlos. 

Por otro lado, los poke bowls suelen ser menos costosos, ya que los ingredientes suelen ser más baratos y el tiempo de preparación suele ser más corto.

Sin embargo, esto también depende de dónde los comas. Los precios pueden diferir significativamente de un restaurante a otro.

Si le digo un costo promedio, definitivamente sería de $ 10 a $ 15 para ambos. 

Conclusión

Tanto los hibachi como los poke bowls son comidas deliciosas y nutritivas. Es difícil elegir entre ellos, ya que ofrecen sabores y texturas únicos.

En última instancia, todo se reduce a la preferencia personal. Si buscas un plato japonés más tradicional, ve por el cuenco hibachi.

La tazón de poke es el camino a seguir si buscas algo más moderno y creativo. ¡Cualquiera que elijas, quedarás satisfecho!

Por qué no usar un hermoso plato tradicional de donburi para servir tu plato poke o hibachi (reseña aquí)?

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Joost Nusselder, el fundador de Bite My Bun es un vendedor de contenido, papá y le encanta probar comida nueva con la comida japonesa en el corazón de su pasión, y junto con su equipo ha estado creando artículos de blog en profundidad desde 2016 para ayudar a los lectores leales con recetas y consejos de cocina.