Dónde comprar salsa Yakiniku INCREÍBLE O hacer la tuya propia
Yakiniku (en kanji: 焼き肉 o 焼肉), que significa "carne a la parrilla", es una palabra japonesa que tiene un significado amplio pero que generalmente se refiere a cualquier cocina que tenga carne a la parrilla.
Durante la Restauración Meiji (1872), los japoneses no sabían nada sobre la barbacoa occidental o la comida a la parrilla y cuando el escritor Kanagaki Robun la presentó por primera vez a la sociedad japonesa en su libro Seiyo Ryoritsu, que se traduce como The Western Food Handbook, acuñó el término "Yakiniku".
Sin embargo, durante el período del Show, el término "yakiniku" se asoció con las cocinas coreanas. Esto se debió al resultado de la Guerra de Corea, donde los inmigrantes de Corea del Norte y del Sur construyeron sus restaurantes con diferentes ideologías políticas al igual que en su tierra natal. Los norcoreanos llamaron a sus restaurantes "Kita Chosen", mientras que los surcoreanos llamaron a los suyos como "Kankoku".
Puedes hacerlo tú mismo, incluso he escrito una publicación al respecto aquí. Pero hay algunas opciones de compra en tienda que puede considerar que tienen un sabor excelente. En esta publicación, compartiré mis mejores opciones contigo, como mi favorita esta salsa japonesa Daisho BBQ Yakiniku que tiene el sabor más auténtico que he encontrado hasta ahora.
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Las mejores salsas de Yakiniku
La salsa más común está hecha de salsa de soja. mezclado con sake, mirin, azúcar, ajo, jugo de frutas y sésamo.
También se sirven guarniciones coreanas adicionales para variar los sabores y pueden incluir kimchi, nameul y bibimbap.
La salsa yakiniku es una salsa barbacoa japonesa dulce y sabrosa. Es perfecto para mojar en rodajas finas de costilla bien veteada y otras delicias a la parrilla.
Daisho Japanese BBQ Yakiniku Sauce, 580 gramos (paquete de 12)
¡Auténtica salsa japonesa BBQ yakiniku shoyu repleta de toneladas de sabores de ingredientes naturales!
Úselo como salsa para mojar carnes o verduras cocidas, o también puede usarlo para marinar recetas de barbacoa que saturan el sabor y crean mezclas increíbles de deliciosos sabores para cada receta de barbacoa que cocine.
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Ingredientes:
- La salsa de soya
- Azúcar
- Agua
- Jarabe de maíz con alta fructuosa o high fructose syrup
- Apple
- Ajo:
- Sal
- Alcohol
- Aceite de semilla de sésamo
- Pasta de soja
- Glutamato monosódico
- 5'-inosinato de disodio
- 5'-guanilato de disodio
- Vinagre elaborado
- Semilla de sésamo
- Jengibre
- Caramelo Para Colorear
- Pimiento rojo
- Pimienta negra
- Goma Xantham
También lee mi publicación en esta receta de salsa Yakiniku que puedes hacer tú mismo
Salsa Nippon Shokken Yakiniku (14.7 oz)
Una de las mejores y más recomendadas salsas de yakiniku, esta salsa es todo lo que necesitarás para todas tus recetas de yakiniku.
Una salsa BBQ de cítricos japonesa totalmente original sin jarabe de maíz de alta fructosa ni conservantes añadidos.
Puede utilizar la salsa Nippon Shokken Yakiniku como salsa para mojar recetas de yakiniku o como adobo para otras cocinas de barbacoa.
Esta salsa cuesta menos de $ 15 por botella en Amazon.
Ingredientes:
- Agua
- La salsa de soya
- Azúcar
- Sal
- Puré de ajo
- Almidón alimenticio modificado
- Jugo concentrado de pera
- Aceite de sésamo
- Puré de chiles rojos
- Jugo concentrado de piña
- Semilla de sésamo
- Ascorbato de sodio
- Jugo concentrado de limón
- Puré de ajo tostado
- Ajo molido
- Color de oleorresina de pimentón
- Extracto de levadura
- Especias, goma xantana
Salsa barbacoa mediana picante Ikari Yakiniku (235 gramos)
Una salsa barbacoa yakiniku ligeramente picante y picante de una marca verdaderamente japonesa: Ikari.
Debido a que solo hace un calor medio, la mayoría de las personas lo disfrutarán como salsa para varias recetas de yakiniku y otras barbacoas.
¡A los jóvenes, ancianos, hombres, mujeres y niños de todas las edades les encantará esta salsa de yakiniku especialmente hecha!
Hecha de una variedad de productos seleccionados que incluyen frutas, miel, chile, especias, verduras y semillas de sésamo, esta salsa BBQ yakiniku conserva un delicioso sabor salado que equilibra perfectamente el sabor dulce y ligeramente ácido, que es perfecto para la carne a la parrilla.
Puede comprar la salsa barbacoa mediana picante Ikari Yakiniku en Japan Center y en Amazon también, aunque le resultará más barato comprar en Japan Center en comparación con Amazon.
Ingredientes:
- La salsa de soya
- Azúcar
- Frutas (Manzana y Limón)
- Sal
- Jarabe de maíz con alta fructuosa
- Moscovado derretido
- Condimento de fermentación
- Sésamo blanco
- miel de abejas
- Moromi
- Especias
- Ajo:
Más información: diferentes tipos de fideos japoneses explicados
Receta de salsa para mojar Yakiniku dulce y simple con 9 ingredientes
Estos ingredientes pueden ser algunos que aún no tienes, aquí es donde puedes conseguirlos:
Aunque la salsa para mojar Yakiniku o "Tare" es un elemento particular de la cultura japonesa, han compartido su receta con el resto del mundo para que podamos crear nuestro propio yakiniku delicioso en casa.
Siguiendo la receta compartida aquí hoy y utilizando los métodos tradicionales de asado japoneses, podrá obtener un resultado delicioso que seguramente sorprenderá a todos sus invitados y tal vez incluso a usted mismo.
Preguntas frecuentes sobre la salsa yakiniku
¿La salsa Yakiniku no contiene gluten?
El gluten es una proteína que se encuentra en el trigo, la cebada y el centeno. Se encuentra comúnmente en muchas salsas, incluida la salsa yakiniku. Sin embargo, no todas las salsas yakiniku contienen gluten.
La mayoría de las salsas yakiniku contienen salsa de soya, que tiene gluten. Pero muchos de los restaurantes que hacen su propia salsa usan tamari, una alternativa a la salsa de soya que no contiene nada.
Ingredientes a tener en cuenta
Si la etiqueta no dice "sin gluten", es importante revisar la lista de ingredientes para buscar posibles fuentes de gluten. Algunos ingredientes a tener en cuenta incluyen:
- Salsa de soja: Algunas salsas de soja contienen trigo, lo que significa que no están libres de gluten. Sin embargo, hay alternativas de salsa de soja sin gluten disponibles.
- Vinagre de malta: este tipo de vinagre está hecho de cebada y no es libre de gluten.
- Almidón de trigo: este ingrediente se usa comúnmente como espesante en salsas y puede contener gluten.
Dependencia de la Marca
Es importante señalar que los ingredientes de la salsa yakiniku pueden variar según la marca. El hecho de que la salsa yakiniku de una marca contenga gluten no significa que todas las salsas yakiniku contengan gluten.
¿La salsa yakiniku es dulce o salada?
La salsa Yakiniku es una salsa de estilo japonés que se usa como salsa para mojar o adobo para carnes y verduras a la parrilla. También se conoce como "tara" en la cocina japonesa. La salsa Yakiniku es una mezcla de sabores dulces y salados que es perfecta para añadir un sabor extra a tus platos a la parrilla.
¿La salsa yakiniku es picante?
La salsa Yakiniku no suele ser una salsa picante, pero algunas recetas requieren la adición de pasta de chile rojo o gochujang coreano para agregar un toque extra. Si está buscando una salsa yakiniku picante, puede preparar fácilmente la suya agregando un poco de pasta de chile o gochujang a una receta regular de salsa yakiniku.
Cómo hacer salsa picante Yakiniku
Aquí hay una receta fácil para hacer salsa picante yakiniku:
- 1 / 2 taza de salsa de soja
- 1/4 taza de mirin
- 1/4 taza de sake
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharada de pasta de miso
- 1 cucharada de pasta de chile rojo o gochujang coreano
- 1 cucharadita de semillas de ajonjolí
- 1 cucharadita de jugo de limón
1. En una licuadora, combine todos los ingredientes y mezcle hasta que quede suave.
2. Deje reposar la salsa durante al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen.
3. Sirva como salsa para mojar carnes y verduras a la parrilla.
Alternativas a la salsa Yakiniku
Si está buscando un sustituto de salsa de soya para yakiniku, aquí hay algunas opciones:
- Aminos de coco: Esta es una alternativa sin soja y sin gluten que tiene un sabor dulce y salado.
- Tamari: esta es una salsa de soya sin gluten que está hecha con poco o nada de trigo.
- Aminos líquidos: este es un sustituto de la salsa de soya que está hecho de frijoles de soya y tiene un sabor similar a la salsa de soya.
Otras salsas para mojar
Si no eres fanático de la salsa yakiniku, aquí hay otras salsas para mojar que puedes probar:
- Salsa Ponzu: esta es una salsa a base de cítricos que es perfecta para mojar carnes a la parrilla. Está hecho con salsa de soya, vinagre y jugo de cítricos.
- Goma dare: esta es una salsa para mojar a base de sésamo que es dulce y salada. Está hecho con pasta de sésamo, salsa de soja, azúcar y vinagre.
- Mayonesa de wasabi: esta es una salsa picante que se prepara con mayonesa y wasabi. Es perfecto para aquellos a los que les gusta un poco de patada en su salsa para mojar.
Dentro de un restaurante Yakiniku
La referencia a un "restaurante yakiniku" surgió como un término políticamente correcto para los restaurantes de ambos orígenes.
En estos días, sin embargo, el "yakiniku" se conoce comúnmente como un estilo de cocina japonés en el que la carne del tamaño de un bocado (generalmente carne de res y despojos) y verduras se cocinan sobre una parrilla de llama abierta con astillas de madera o carbón como combustible, o en algunos casos se cocinan a la parrilla de gas / eléctrica.
El chef prepara la materia prima (individualmente o en conjunto) para cualquier tipo de menú que pidan los comensales, luego los camareros y camareras la llevan a su mesa.
Los comensales cocinan los ingredientes en la parrilla frente a ellos integrados en las propias mesas. Cocinan los ingredientes varias piezas a la vez y es por esta razón que a la gente le encanta cenar en los restaurantes yakiniku: les gusta cocinar sus propias comidas.
Los platos de Yakiniku siempre se comen con salsas especiales para mojar llamadas "tara".
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Joost Nusselder, el fundador de Bite My Bun es un vendedor de contenido, papá y le encanta probar comida nueva con la comida japonesa en el corazón de su pasión, y junto con su equipo ha estado creando artículos de blog en profundidad desde 2016 para ayudar a los lectores leales con recetas y consejos de cocina.
