¿Furikake es compatible con Keto? No, pero así es como se hace sin azúcar
furikake podría ser muy ceto amigable. Este condimento japonés está hecho con una mezcla de pescado seco, semillas de sésamo, algas marinas y sal, todos los cuales son bajos en carbohidratos y altos en grasas saludables, pero tienen un alto contenido de azúcar, por lo que debe usar o hacer algo que no lo sea.
Pero todos los demás ingredientes hacen que el furikake sea una excelente opción para quienes siguen una dieta cetogénica.
Hagámoslo cetogénico aprobado en esta increíble receta:
Echa un vistazo a nuestro nuevo libro de cocina
Recetas familiares de Bitemybun con planificador de comidas completo y guía de recetas.
Pruébalo gratis con Kindle Unlimited:
leer gratisEn esta publicación cubriremos:
Receta Furikake Keto-Friendly
Ingredientes
- 1 cucharaditas sal de mar
- 1 Cucharadas grandes camarón seco
- ¼ taza de copos de bonito
- 3 Cucharadas grandes semillas de sésamo blanco tostado
- 1 Cucharadas grandes nori alga seca
- 1 Cucharadas grandes anchoas secas
Instrucciones
- Si no tienes semillas de sésamo tostadas, puedes tostarlas en una sartén con un poco de aceite durante 1 minuto y quedarán agradables y fragantes.
- Coge el nori y desmenúzalo en trocitos dentro de un bol grande junto con las semillas de sésamo tostadas.
- Agregue las hojuelas de bonito, los camarones secos y las anchoas y revuélvalos bien para mezclarlos.
- Ahora, agregue la sal en pequeñas cantidades y pruebe si es de su agrado. Siempre puedes agregar un poco más, pero nunca un poco menos :)
- Ponga su mezcla casera de keto furikake en un frasco hermético para mantenerla fresca y el sabor intacto hasta por dos meses.
Furikake no solo es cetogénico, sino que también está repleto de sabor y nutrientes. Este condimento puede ayudar a potenciar el sabor de cualquier plato, al mismo tiempo que proporciona una buena fuente de proteínas, vitaminas y minerales.
Entonces, si está buscando una manera de agregar más sabor a su comida mientras se mantiene al día con su dieta cetogénica, ¡entonces furikake es una opción perfecta!
Muchos variaciones veganas de furikake use pasta o polvo de miso y shiitake, los cuales tienen un alto contenido de carbohidratos, por lo que para esta receta, vamos a ser más tradicionales y agregaremos algo de pescado seco.
Llegar. Muy buen sabor a umami salado, también vamos a agregar camarones secos.
El pescado y los mariscos son excelentes ingredientes cetogénicos, ¡así que será delicioso y saludable!
Consejos de cocina
Si quieres hacer tu propio condimento furikake, entonces es realmente simple. Simplemente mezcle cualquier combinación de pescado seco, semillas de sésamo, algas y sal. Luego guárdelo en un recipiente hermético y se conservará durante meses.
Normalmente, podría optar por utilizar un poco de salsa de soja para dar. Es un poco más salado y umami, pero tienen algunos carbohidratos, alrededor de 0.7 gramos por cucharada, por lo que aún puede elegir agregarlo.
Si elige hacerlo, también tenga en cuenta que puede mantener el furikake por mucho menos tiempo debido al ingrediente húmedo en una receta que de otro modo estaría completamente seca.
Cómo servir y comer keto-friendly
Furikake se usa más comúnmente como condimento para el arroz, pero se puede usar de muchas otras maneras.
Intente espolvorearlo sobre vegetales cocidos o en una ensalada para darle más sabor. Incluso podría usarlo como un masaje seco para carne o pescado antes de cocinar.
O, si te sientes aventurero, ¡podrías intentar hacer palomitas de maíz cetogénicas sazonadas con furikake! Simplemente haga estallar sus palomitas de maíz como de costumbre, luego espolvoree un poco de furikake.
Conclusión
Independientemente de la forma en que elija comerlo, el furikake es delicioso y cetogénico.
Lea también: ¿La sopa de miso es keto o sin gluten, o debería evitarla?
Echa un vistazo a nuestro nuevo libro de cocina
Recetas familiares de Bitemybun con planificador de comidas completo y guía de recetas.
Pruébalo gratis con Kindle Unlimited:
leer gratis
Joost Nusselder, el fundador de Bite My Bun es un vendedor de contenido, papá y le encanta probar comida nueva con la comida japonesa en el corazón de su pasión, y junto con su equipo ha estado creando artículos de blog en profundidad desde 2016 para ayudar a los lectores leales con recetas y consejos de cocina.
