Condimento Furikake VS Everything Bagel
Todo Bagel El condimento ha sido llamado el furikake de América, y son dos condimentos populares utilizados en la cocina. Pero ¿cuál es la diferencia?
Furikake es un condimento japonés elaborado con algas secas, semillas de sésamo, sal, azúcar y glutamato monosódico (MSG). Everything Bagel Seasoning es una mezcla de semillas de amapola, semillas de sésamo, ajo en polvo, cebolla en polvo y sal. Ambos aportan un fuerte sabor a semillas de sésamo y salinidad a los platos.
Echemos un vistazo más de cerca a estos dos condimentos y descubramos en qué se diferencian.
También es por eso que ambos pueden tener un gran sabor en casi cualquier cosa, desde arroz simple hasta bien... bagels.
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¿Qué es furikake?
Furikake es un condimento japonés popular hecho de una mezcla de algas marinas secas, semillas de sésamo, sal, azúcar y puede tener muchos ingredientes diferentes. Significa “espolvorear encima” en japonés y por eso puede tener diferentes sabores, no es una receta fija.
Una gran cantidad de furikake tiene pescado seco para darle un sabor salado. También puedes añadir un poco de wasabi para darle un toque picante. Sin embargo, las semillas de sésamo y las algas marinas secas son prácticamente imprescindibles en la mezcla.
A menudo se usa para dar sabor al arroz simple o como aderezo para el sushi.
¿Qué es todo el condimento de bagel?
Todo el condimento de bagel es una receta establecida. Es una mezcla de semillas de amapola, semillas de sésamo, ajo en polvo, cebolla en polvo y sal. Este condimento sigue el modelo del popular sabor a bagel de todo.
Fue creado en los Estados Unidos al hacer el bagel todo y fue tan popular que ahora es su propia mezcla de especias.
¿Cómo difiere el sabor?
El condimento Furikake tendrá un sabor más salado debido a las algas y al pescado. También puede ser más sabroso con la adición de MSG. Todo el condimento de bagel es más picante con cebolla y ajo en polvo.
Siempre puedes usar furikake para hacer una especie de bagel de todo. No sabría exactamente igual, por supuesto, pero se sabe que el furikake se usa en sándwiches de todos modos, por lo que es un buen sabor para agregar a su bagel.
También puede usar el condimento de bagel todo en arroz simple u otros platos de arroz como lo haría con furikake. No obtendrías el sabor exacto, pero va a estar delicioso. El sabor es mucho más fuerte que el que los japoneses agregarían a sus platos con la adición de ajo y cebolla. Entonces, tal vez use un poco menos y pruebe el sabor.
Popularidad a lo largo del tiempo
Furikake y todo tipo de bagel siempre han sido uniformemente populares cuando se observa la frecuencia con la que se buscan, siguiendo el mismo patrón de volverse un poco más populares a lo largo de los años.
Pero en 2017, el bagel de todo de repente se volvió más popular. Fue un pequeño aumento en las búsquedas, obteniendo un pico más grande en 2018, luego en 2019 y en 2020 simplemente explotó.
Popularidad por trimestre de Furikake vs Everything Bagel
En 2022, la exageración parecía haber terminado y ahora todo lo que es bagel es un poco más popular que el furikake.
Conclusión
En conclusión, el furikake y todo el condimento de bagel son excelentes condimentos que se pueden usar en una variedad de platos. Tienen diferentes sabores, pero ambos agregan salinidad y un fuerte sabor a semilla de sésamo a la comida.
Puede usar cualquiera de los dos indistintamente según lo que tenga disponible o lo que desee.
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Joost Nusselder, el fundador de Bite My Bun es un vendedor de contenido, papá y le encanta probar comida nueva con la comida japonesa en el corazón de su pasión, y junto con su equipo ha estado creando artículos de blog en profundidad desde 2016 para ayudar a los lectores leales con recetas y consejos de cocina.
