La mejor comida de la guía de Osaka | Dónde ir y qué comer
Osaka es la mejor ciudad de Japón para los amantes de la comida, también conocida como la cocina de la nación.
Es conocido por toneladas de platos locales y tiene una gran selección de restaurantes, así como puestos de comida callejera.
Mucha gente considera a Osaka la capital culinaria de Japón. Supera a Tokio y Kioto porque es el lugar de nacimiento de muchas de las mejores comidas de Japón de todos los tiempos. Puedes comer los mejores takoyaki, okonomiyaki, kushikatsu y más en los numerosos restaurantes y puestos de comida de Osaka.
Si te estas preguntando “¿Es Osaka la mejor ciudad para los amantes de la comida?”, la respuesta es mucho sí. ¡Eso es porque hay tanta variedad y la comida es deliciosa!
En esta guía, cubriré la mejor comida que puede comer en Osaka, desde aperitivos hasta platos principales, refrigerios y postres. Una vez que hayas terminado de leer, ¡se te antojarán algunos de estos platos, eso es seguro!
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leer gratisEn esta publicación cubriremos:
- 1 ¿Por qué es más conocida Osaka?
- 2 ¿Cuáles son los 3 mejores alimentos en Japón?
- 3 Especialidades gastronómicas de Osaka
- 4 Itinerario gastronómico de Osaka: ¿dónde comer?
- 5 festivales gastronómicos de osaka
- 6 Los mejores mercados de comida en Osaka
- 7 Visitas guiadas gastronómicas de Osaka
- 8 Precios de los alimentos en osaka
- 9 Lo que aprendiste
¿Por qué es más conocida Osaka?
Osaka es la segunda ciudad más grande de Japón, ubicada en la región occidental de Kansai del país.
Existe una rivalidad amistosa entre Osaka y la capital, Tokio, pero estas dos ciudades son notablemente diferentes en muchos aspectos, especialmente cuando se trata de comida y bebida.
Los amantes de la comida saben que Osaka es donde la cultura gastronómica es más interesante y emocionante.
A la gente de Osaka le encanta comer y siempre se busca comida de buena calidad.
El concepto japonés de kuidaore (食い倒れ) se refiere a "comer hasta caer rendido" o consumir todo el dinero que gastas. Hay una traducción aún más divertida de "comerte hasta la bancarrota en Osaka".
Aunque la mayoría de la gente no se lo toma al pie de la letra, la comida es una parte importante de la cultura local y puedes encontrar vendedores ambulantes de comida gritando desde todos los rincones de las pequeñas tiendas familiares.
Osaka incluso se promociona a sí mismo como un gran lugar para la comida japonesa porque la mayoría de sus residentes gastan mucho dinero en excelentes comidas y experiencias gastronómicas.
Puede encontrar todas las cocinas japonesas populares, comida tradicional, algunas especialidades locales y toneladas de pescados de comida callejera.
Osaka y el uso de dashi
El caldo de sopa dashi es un caldo con sabor a umami, hecho de bonito y algas marinas (así es como se hace).
Este dashi es la base de muchos platos de Osaka como el takoyaki y forma parte tanto de Udon como de Odon. El curry dashi es otro alimento donde el dashi es el ingrediente principal.
Tienes muchos tipos diferentes de alimentos, como curry dashi y oden (olla caliente) que contienen sopa dashi. El curry se prepara con dashi para darle ese sabor umami específico.
Dashi, el principal alimento para cocinar de la ciudad, ha evolucionado a lo largo de los siglos (aquí está la historia). La versión auténtica está hecha con Kombu de Hokkaido y hojuelas de atún listado seco de Kochi.
Además, debido a que las anchoas japonesas han sido abundantes durante mucho tiempo en la bahía de Osaka y el mar interior de Seto, las anchoas frescas secas de niboshi eran fáciles de conseguir a un precio económico.
El umami del kombu, las hojuelas de atún listado seco y el niboshi se unen para hacer un plato sabroso.
Incluso cuando se usa solo niboshi, el kombu ayuda a aumentar la riqueza del dashi.
¿Cuáles son los 3 mejores alimentos en Japón?
Es difícil elegir solo 3 de los mejores alimentos en Japón. Dado que el país es bien conocido por tener una impresionante tradición culinaria, muchos de sus platos son populares en todo el mundo.
Pero si tengo que elegir tres de los mejores platos, me quedaría con los siguientes:
1) Sushi y sashimi
El sushi japonés es bastante diferente de los tipos de sushi estadounidenses como el California roll. Contiene más pescados y mariscos y menos salsas.
Pero, hay tanto muchos tipos de sushi, seguro que encuentras uno que te guste.
Sushi
El sushi es conocido en todo el mundo como rollos de sushi de arroz con rellenos de mariscos y vegetales.
Cada rollo está hecho de una capa exterior de arroz, sazonada con una mezcla de vinagre de arroz. Luego, el relleno puede contener cualquier variedad de pescado, pollo, verduras y nori (algas marinas). Las algas también pueden cubrir la capa exterior del arroz, dependiendo del rollo.
Simplemente tome un trozo de sushi y sumérjalo en salsa de soya, wasabi u otro salsas populares para sushi con tus palillos.
El sushi es conocido por una variedad de nombres dependiendo de la forma y el contenido utilizado: Nigiri, Maki, Oshi, Temaki y más tipos de sushi disponibles.
Se sirve en una variedad de formas ya varios precios.
Va desde el entretenimiento kaiten-zushi (sushi de cinta transportadora), donde los comensales pueden tomar sus rollos favoritos de una cinta transportadora en movimiento por aproximadamente 100 yenes por plato hasta el tradicional Edomae sushi (sushi estilo Edo), de alta gama y larga tradición. Allí te sentarás en un mostrador tranquilo y comerás mientras el chef prepara el sushi ante tus ojos.
Puedes comer sushi en tantos restaurantes en Osaka, pero algunos de los mejores incluyen Harukoma y el restaurante de sushi con cinta transportadora CHOJIRO, donde comes sushi de una cinta en movimiento.
sashimi
Sashimi se refiere al pescado o marisco crudo. Se sirve con wasabi (una pasta picante japonesa) y salsa de soja. Por lo general, viene con rodajas de rábano al lado.
A veces, el pescado crudo se sirve sobre una cama de arroz, pero eso no se considera "auténtico".
El término sashimi se refiere a la tradición japonesa de servir el pescado con la comida para identificar el tipo de pescado que se come.
Puedes leer más sobre la diferencia entre sushi y sashimi aquí.
2) ramen
Cuando se trata de platos de fideos, ramen es una de las opciones más populares. No hay nada tan reconfortante como los fideos en un caldo caliente para el almuerzo o la cena.
Es un tazón de fideos ondulados de trigo con una variedad de ingredientes en salsa de soya o sopa de miso.
Por lo general, hay algo de carne (cerdo o pollo), verduras y aderezos. El sabroso caldo hace de este plato un delicia umami.
Los mejores toppings para ramen incluyen brotes de soja, algas, cebolletas, huevos, tofu, huevo pasado por agua y más,
Pero, el tonkatsu (carne de cerdo frita) le da al caldo y los fideos ese sabor increíble. Así es como puedes hacer tu propio tonkatsu crujiente.
En Japón, los fideos ramen generalmente se hacen frescos y se agregan a un caldo sabroso y a menudo carnoso que se hace desde cero.
También puede comprar sabrosos ramen instantáneos de las mejores marcas como Maruchan, Nongshim or Nissin (He comparado las mejores marcas de ramen instantáneo aquí.).
Hay una máquina expendedora de ramen en casi todas las estaciones.
3) Yakiniku
Yakiniku se refiere a los alimentos a la parrilla, especialmente a la carne a la parrilla.
La cocina de carne a la parrilla es muy popular en Japón. la gente cocina Barbacoa japonesa en parrillas de mesa pequeñas, parrillas de mesa empotradas o los chefs pueden asar la comida en una parrilla teppanyaki grande.
hibachi, shichirin, Konro, y teppan son algunas de las parrillas para barbacoa más populares. Estos suelen ser alimentados por carbón binchotan e infunde la comida con un aroma ahumado muy limpio.
El plato yakiniku más popular tiene que ser yakitori, que son brochetas de pollo a la parrilla. Estos se sumergen en una salsa especial yakiniku.
Otros alimentos a la parrilla incluyen brochetas de cerdo (yakiton), pescado a la parrilla (Yakizakana), anguila a la parrilla (kabayaki), albóndigas de pollo (tsukune), tofu, verduras e incluso frutas.
Estas son las mejores parrillas de mesa japonesas si quieres hacer tu propio yakiniku
Especialidades gastronómicas de Osaka
Ya he hablado de platos típicos japoneses como el sushi arriba. Pero los rollos de sushi no son realmente una especialidad de Osaka.
En esta sección, discutiré lo que puede comer en Osaka en términos de especialidades locales o platos que los habitantes de Osaka preparan y que son mejores que en otras partes del país.
Osaka es bien conocida por Konamono – traducido como cosas de harina. Esto se refiere a los alimentos que están hechos de masa a base de harina.
Estos alimentos son populares en los puestos de comida de la calle, así como en los restaurantes, y suelen ser los alimentos "más baratos" de Osaka.
Además de los alimentos a base de harina, Osaka también alberga algunos platos locales increíbles.
Aunque no todos los platos de mi lista de especialidades son originarios de Osaka, los habitantes de Osaka saben cocinarlos a la perfección.
Echemos un vistazo a los alimentos más populares que puedes comer en Osaka. Hay algunos alimentos fritos, algunos konamono y muchas otras opciones interesantes.
takoyaki
Realmente no puedes decir que has probado la cocina popular japonesa a menos que tengas gustos bolas de pulpo takoyaki.
Takoyaki es un frito bocadillo en forma de bola. Está hecho de carne de pulpo picada en un rebozado hecho con caldo dashi, harina y huevos.
Se vierte la masa en un molde con forma de bola y se añade dentro el pulpo junto con tenkasu (restos de tempura), jengibre en escabeche (beni shoga) y cebolletas.
Las bolas de pulpo son mejor servido bien caliente del molde. Entonces puedes agregar Mayonesa kewpie y salsa takoyaki para los mejores sabores umami.
Los mejores lugares para comer takoyaki en Osaka
Yamachan es uno de los mejores lugares de Osaka para conseguir auténtico takoyaki. ¡Es un puesto de comida rápida que hace las bolas de pulpo justo en frente de ti!
Doraku Wanaka
Takoyaki Doraku Wanaka se ha convertido en una cadena icónica de Takoyaki en Osaka. Cuanto más tiempo se preparan las comidas, más pegajosas y deliciosas son.
El takoyaki está cubierto con una mezcla clásica de salsa de mayonesa con capas de lavanda y hojuelas de bonito.
Kushikatsu
Kushikatsu se refiere a la carne o verduras fritas en una costra de panko, colocadas y servidas en un palito. Las verduras fritas en un palito se llaman Kushiage.
La palabra Kushi es la palabra para brochetas y katsu es la palabra para chuleta de carne frita.
Para comer kushikatsu, toma la brocheta y sumérgela en la salsa solo una vez.
El mejor lugar para encontrar kushikatsu en Osaka es el área de Tsutenkaku.
En el restaurante, hay varios botes de salsa en cada mesa y hay un cartel que dice “no mojar dos veces” porque esto se ve como descortés frente a los demás comensales. Entonces, mientras comes las brochetas, solo puedes sumergirlas en una salsa.
udon kitsune
udon kitsune es uno de los deliciosos platos de tofu de Osaka con jugosos fideos udon. La mayoría de los restaurantes de Osaka que sirven platos de fideos ofrecen esta variedad local que combina fideos udon con caldo umami y tofu.
Es un tazón de deliciosa sopa espesa de fideos Udon cocinada en un sabroso caldo dashi. Contiene tofu frito sazonado con salsa de soja dulce.
Luego, todo se completa con pastel de pescado remolino rosa narutomaki y cebolletas.
Este plato de Osaka tiene una historia interesante detrás. Kitsune es la palabra japonesa para zorro, pero no te preocupes, no hay zorro en esta sopa.
Se refiere a una vieja leyenda que dice que a los zorros les encanta comer tofu frito. Además, el tofu frito tiene un color marrón rojizo, como la piel de zorro.
Horumonyaki
Este plato fue inventado por el Chef Kitazato Shigeo de Osaka en 1940. Es un plato hecho de despojos (órganos) de cerdo y res. Horumon es la palabra para órganos animales comestibles y, de hecho, este alimento se puede hacer a partir de una mezcla de órganos animales.
El horumon a la parrilla también es muy popular en los restaurantes Yakiniku.
Los intestinos son algunos de los alimentos horumon más populares, y generalmente se cocinan como barbacoa o se fríen y se sirven con alcohol.
En el pasado, se consideraba "comida barata para la clase trabajadora", pero en estos días a muchas personas les gusta el sabor de las vísceras, incluidos los riñones y el hígado.
Kopuchan es un plato popular elaborado con el intestino delgado de cerdo o ternera. Se cocina a fuego lento en una salsa cremosa de miso hasta que se vuelve tierno.
okonomiyaki
El japones okonomiyakis es un panqueque salado hecho con una masa líquida y cubierto con carne y verduras, generalmente repollo rallado.
Okonomiyaki se traduce aproximadamente como cualquier ingrediente que te guste, cocinado. Este plato es originario de la región de Osaka.
Después de la Segunda Guerra Mundial, la comida escaseaba, por lo que la gente hacía una masa simple y luego agregaba cualquier ingrediente que pudiera encontrar encima.
Los ingredientes más comunes incluyen panceta de cerdo, repollo rallado, salsa okonomiyaki, mayonesa Kewpie y hojuelas de bonito seco.
En Osaka, también puede obtener estos panqueques hechos con kimchi, queso, camarones secos e incluso ingredientes extraños como mochi.
negiyaki
Negiyaki es casi lo mismo que okonomiyaki, excepto que es un panqueque de cebolla verde.
El plato se prepara friendo una masa fina de harina y agua con muchas cebollas verdes (Negi) encima. Es similar al Okonomiyaki, pero sin cerdo ni repollo.
Lo comes con salsa de soya en lugar de salsa okonomiyaki, lo que le da un sabor ligero y lo mantiene un poco más saludable, aunque es un poco alto en sodio.
Las personas en Osaka y la región de Kansai disfrutan de comidas a base de harina como el Negiyaki porque estos platos son fáciles de preparar y comúnmente se venden en la mayoría de los puestos de comida callejera.
Negiyaki YAMAMOTO es un lugar popular para conseguir negiyaki fresco en Osaka.
Oshizushi
Puedes comer todo tipo de sushi delicioso en Osaka, pero debes probar el oshizushi. que es sushi prensado y es una variación local tradicional del sushi.
El oshizushi se produce presionando ingredientes de arroz y sushi, generalmente pescado crudo fresco, mariscos marinados o pescado a la parrilla en rectángulos perfectos en un molde de madera especial llamado oshibako. El sushi prensado se puede cortar y servir.
Este oshizushi es un componente popular de los almuerzos bento o como parte de un plato de sushi variado.
Los tipos más populares de oshizushi están hechos con salmón, atún o surimi.
Taiko Manju
Taiko-Manju es un dulce horneado popular, hecho en un molde de acero en forma de tambor. Estos parecen pequeños bizcochos con forma de tambor.
La masa está hecha de harina, huevo, leche y azúcar y se rellena con una pasta de frijol rojo dulce. Este postre también se llama obanaki en otras partes de Japón.
Los frijoles rojos Azuki o anko son el relleno más popular. La versión tradicional contiene frijoles enteros o medio machacados en lugar de una pasta de frijoles suave. Pero, estos días venden estas delicias con otros rellenos como natillas o fruta de temporada.
Algunos de los mejores taiko-manju de Osaka se venden en Gozasouro.
Tecchiri y Fugu
Muy bien, este plato no es para los débiles de corazón. Es una olla caliente hecha con el pez globo mortal de Japón. Solo es letal si se ingiere el veneno.
Tecchiri es una comida especial de Osaka que consiste en una olla caliente de fugu cocido (pez globo).
El pescado se hierve en un caldo de kombu sazonado con vinagre de ponzu, salsa de soya y una combinación de jugo de cítricos.
El tecchiri es más popular en Osaka y esta ciudad tiene el mayor consumo de pez globo del país.
Aunque a los lugareños les gusta, la mayoría de los turistas, sin embargo, pueden dudar en probar esta comida. La mayoría de la gente escucha que el fugu es venenoso y no es seguro consumirlo.
Pero, cuando ordena tecchiri, solo las partes no venenosas del pescado se cocinan y se sirven para que sea seguro comerlo.
doteyaki
El doteyaki es un estofado popular de tendones de res, considerado horumon (un plato hecho de órganos). El tendón es el tejido duro situado entre los músculos. Cuando se cocina adecuadamente en el guiso, esta parte masticable se vuelve muy suave.
El estofado doteyaki se hierve con pasta de miso, sake y azúcar. Por lo general, se sirve con cerveza, sake y otras bebidas alcohólicas en los restaurantes Izakaya.
Incluso puedes comprar este plato en el supermercado o pedirlo como guarnición en los restaurantes Yakiniku.
Yakiniku
Yakiniku es barbacoa japonesa y se refiere a todo tipo de carne, pescado, marisco, tofu y verduras que se cocinan en parrillas de mesa como hibachi y shichirin, o por el chef en una gran parrilla plana.
Básicamente, la comida cocinada en una parrilla abierta se considera yakiniku. Luego sumerges la comida en deliciosos salsa yakiniku.
Es una versión interior de una barbacoa de autoservicio solo para carne. No es lo mismo que comerse un bistec. Es de origen coreano, y se informa que un coreano que vive en Osaka inició la tendencia, por lo que podría llamarse un plato nacido en Osaka.
Si quieres probar yakiniku, visita Tsuruhashi en Osaka. Ahora es el centro de la ciudad coreana más grande de la región de Kansai. Hay numerosos restaurantes Yakiniku para elegir.
Butamán
Butaman es un bollo al vapor originario de China. Se hace cociendo al vapor una masa hecha de harina, agua y levadura envuelta alrededor de una mezcla de carne de cerdo y vegetales.
El panecillo de cerdo al vapor butaman es una de las golosinas o bocadillos de invierno más populares y comida reconfortante barata.
Si quieres comer el mejor butaman, no dejes de visitar el restaurante 551horai. Sirven bollos humeantes con la mejor textura. También puedes encontrarlos en varias tiendas alrededor de Osaka.
Olla caliente
Un plato de olla caliente es una deliciosa comida de una olla cocinada en la mesa. Por lo general, es un caldo sabroso con carne y verduras sabrosas.
Sukiyaki es un estofado caliente hecho con carne y verduras cocidas a fuego lento en una salsa dulce, hecha de salsa de soja, mirin y azúcar.
Shabu-shabu es otra comida popular que debes comer en Osaka. Es carne en rodajas (generalmente carne de res en rodajas finas) sancochada con verduras.
Niitaka es un popular restaurante de Osaka donde se puede comer shabu-shabu de ternera wagyu y un tipo especial de cerdo llamado Chamiton.
También puede tener nabe de dos colores que es una combinación de sukiyaki y shabu shabu en una olla caliente.
Gyoza
Gyoza son albóndigas japonesas y son similares a los potstickers. Se pueden cocinar al vapor o freír y, por lo general, contienen un relleno de carne, mariscos o vegetales.
Niku gyoza es una gyoza rellena de carne y es un bocadillo muy popular que se sirve con salsa para mojar. La carne picada de cerdo y el repollo son los rellenos más populares.
Puedes encontrar gyoza en todas partes, incluso en tiendas de conveniencia.
Osaka Ohsho es una popular cadena de restaurantes chino-japoneses en Osaka. ¡Sirven versiones interesantes de gyoza, incluido un hot dog de gyoza!
Carne Wagyu y carne Kobe
Japón es bien conocido por la carne wagyu: es cara pero probablemente sea la mejor carne del mundo. Muchos restaurantes de Osaka sirven platos de carne de res, pero hay algunos especiales para ir si quieres un Wagyu auténtico.
¿Sabías que el mejor ganado se cría y es originario de la región de Kansai? Por lo tanto, la carne de Kobe es muy popular allí.
Las marcas de carne de res más famosas, como la carne de Matsusaka, la carne de Kobe y la carne de Omi, tienen su origen en Kansai, por lo que Osaka es un gran lugar para disfrutar de una sabrosa carne de res.
Matsusakagyu Yakiniku está a solo 2 minutos a pie de Dotonbori y es un buen restaurante para visitar si desea una excelente carne Yakiniku.
tempura
En la década de 1600, la tempura llegó a Japón en la ciudad de Nagasaki, pero Osaka adoptó rápidamente este plato.
Los misioneros portugueses introdujeron técnicas de fritura de masa ligera. Tempura se refiere a mariscos, carnes y verduras fritos en una masa hecha de harina, huevo y agua helada.
La tempura se sirve con salsa Tentsuyu hecha de dashi, mirin, salsa de soya y azúcar. Pero, otras opciones también incluyen ketchup o salsa marrón dulce.
Muchos menús de restaurantes de Osaka ofrecen tempura, pero se centran principalmente en un plato tan especial. Los ingredientes cocinados y servidos en tempura varían según las regiones y tienen una característica similar. tempura de verduras es uno de los más saludables.
Ikayaki (calamar de Osaka)
Se trata de un calamar a la plancha con un topping de salsa de soja y se sirve en un palito. Esta salsa no es como todas las salsas saladas básicas.
Tiene un sabor ligeramente dulce y salado y hace que el calamar tenga un sabor increíble.
El calamar en un palo se sirve en muchos puestos de comida callejera y es un bocadillo para comer sobre la marcha.
Itinerario gastronómico de Osaka: ¿dónde comer?
¿Te preguntas dónde puedes comer comida sabrosa en Osaka? Bueno, la respuesta está en todas partes.
Hay comida por todas partes, en cada esquina, en cada estación de metro o tren, y hay una gran mezcla de puestos de comida callejera, pequeños lugares de comida rápida, restaurantes Yakiniku y, por supuesto, los famosos establecimientos de alta cocina.
Esos pequeños puestos de comida se llaman yatai. y tradicionalmente eran puestos de comida para festivales. En estos días, están abiertos todo el año, no solo durante los festivales gastronómicos.
Hay tanta variedad y tanta comida para probar que necesitarás semanas para probar un poco de todo. Por supuesto, recomiendo probar todos los alimentos que mencioné anteriormente, ya que son los platos tradicionales y populares que no te puedes perder.
Osaka ofrece más de 30,000 opciones de restaurantes, muchos de ellos a precios asequibles. Busca fotos apetitosas en el menú y haz tu pedido.
Algunos de los cafés populares de Osaka ni siquiera tienen edificios. Muchos son puestos simples con vendedores amigables que cocinan justo en frente de los clientes.
Uno de los aspectos más agradables de cenar en Japón es que algunos alimentos, como las parrilladas japonesas, son cocinados y preparados por los clientes en una pequeña parrilla de mesa en el restaurante.
Muchos restaurantes no están ubicados en la planta baja ya que hay muchos edificios de gran altura. Busque letreros que digan 2F, 3F, 4F, etc., que le indiquen en qué pisos se encuentran los restaurantes. Muchos letreros también tienen palabras en inglés para que los turistas puedan leerlos.
Cuando comes en Osaka, gran parte de la comida se prepara frente a ti. En muchos restaurantes locales, puede sentarse en un mostrador alrededor de la mesa y ver al chef preparar la comida.
Recomiendo probar un servicio de plato caliente para que pueda ver al chef cocinar en la parrilla teppanyaki. ¡Es una experiencia gastronómica tan emocionante!
Comida alrededor de las estaciones de tren
Si puedes reservar un hotel cerca de la estación de Namba o de la estación de Umeda, estarás rodeado de los restaurantes y puestos de comida más increíbles de la zona. Hay cientos de lugares para comer en un radio de 10 cuadras.
La estación de Osaka, en el distrito de Umeda, alberga muchos restaurantes populares y asequibles. Visite Tsurutontan Top Chefs, que es un restaurante que se especializa en fideos gruesos, especialmente udon. También puede encontrar algunos de los mejores ramen de la ciudad en esa área.
área de Dotonbori
Una guía gastronómica de Osaka está incompleta sin el paraíso gastronómico conocido como el barrio de Dotonbori.
El canal Dotonbori y la calle Dotonbori, que corre paralela a la orilla sur del canal, se conocen como "Dotonbori". Es uno de los lugares más vibrantes de Osaka y una visita obligada para todos los que pasan por la región de Kansai.
En estos días, Dotonbori es un centro gastronómico al que debes ir cuando visites Osaka. Encontrarás restaurantes, puestos de comida callejera, pubs izakaya y bares más modernos.
Para la mejor carne shabu shabu o sukiyaki hay un restaurante llamado hariju.
También hay un muy buen restaurante donde sirven cangrejo llamado kani douraku. El frente de la tienda es fácilmente reconocible porque hay una instalación gigante de cangrejos en movimiento.
Si no te asusta comer pez globo fugu, un buen lugar para comenzar es Zubora-ya .
Para un simple pero delicioso takoyaki relleno de pulpitos glaseados, puedes probar kukuru.
Si te encanta comer ramen, Dotombori Kamukura es un restaurante popular con un gran caldo salado. También puedes encontrar máquinas expendedoras que venden ramen sin parar.
Puerto pesquero de Nakanoshima
A poca distancia de los distritos gubernamentales de Osaka y junto al río Ijigawa, el puerto pesquero de Nakanoshima ofrece las últimas atracciones de Osaka.
Varios restaurantes en el sector frente al mar están disfrutando de grandes éxitos desde que abrieron por primera vez en 2015.
¡Pruebe mariscos y sushi frescos cortados a mano en Japón por hábiles chefs locales! El salmón o el atún a la parrilla, los mariscos a la parrilla y las ensaladas de mariscos también son opciones populares de bocadillos en la sección de comidas de Nakanoshima Minato.
festivales gastronómicos de osaka
El festival de Gion es probablemente el festival más conocido de Osaka. Este es el festival del santuario de Yasaka y se lleva a cabo durante todo el mes de julio.
Es el festival de comida japonesa más famoso lleno de comida deliciosa. Puedes probar la cocina local o platos de otras regiones del país.
Hay toda una procesión con carrozas y trajes típicos.
Pero, el okonomiyaki es el plato estrella de este festival. Puede encontrar restaurantes de okonomiyaki que sirven sus especialidades en los puestos de yatai.
La exposición de ramen de Osaka también es un gran festival si te encanta comer fideos de ramen con todo tipo de deliciosos ingredientes y aderezos.
Este festival tiene lugar en diciembre cerca de la estación de Banpakukoen.
Los mejores mercados de comida en Osaka
Los dos principales destinos para los amantes de la comida callejera son Kuromon Market y Dotonbori Food Street.
Mercado Kuromon Ichiba en Osaka
Si desea comer todas las comidas callejeras en Osaka, el mercado Kuromon Ichiba es el lugar para ir, ubicado en el distrito de Chuo. Este mercado recibe el sobrenombre de “la cocina de Osaka”.
Ha existido desde 1822 y abastece a muchos restaurantes de la zona con los mejores productos locales frescos, incluidos mariscos, pescados, carnes y verduras.
El mercado está abierto a los amantes de la comida local y a los turistas hambrientos. Encontrarás más de 170 tiendas que sirven pescado fresco, mariscos, carnes y platos cocinados. Hay recorridos gastronómicos especiales donde también puedes aprender a hacer rollos de sushi.
Sennichimae Doguyasuji Shotengai
Si te apasiona Cuchillos japoneses y utensilios de cocina, tienes que visitar este mercado. Es apodada “la calle de los utensilios de cocina”.
Comprar su propio equipo de cocina profesional en Sennichimae Doguyasuji Shotengai es el siguiente paso para sumergirse por completo en la cultura culinaria de Osaka.
Este mercado es una calle comercial de 150 metros de largo. Está lleno de comerciantes de artículos para el hogar que exhiben sus impresionantes selecciones de utensilios culinarios, utensilios de cocina y suministros para restaurantes.
Sin embargo, también hay muchas tiendas de alimentos, incluidos cafés extravagantes y pequeños puestos de ramen.
Cada año, el 9 de octubre, se lleva a cabo un festival en la sala de juegos. La región es especialmente popular entre estudiantes y jóvenes en este día porque casi todas las herramientas y utensilios están a la venta.
También puede participar en talleres y demostraciones gastronómicas para completar la experiencia del festival brindando información fascinante sobre la cocina de Osaka.
Mercado del Templo Shi-Tennoji
Si desea echar un vistazo a la vida cotidiana, debe visitar el mercado de pulgas en el mercado del templo Shi-Tennoji. No es solo un mercado de alimentos dedicado, sino un mercado de pulgas más grande con muchos puestos de comida callejera que debes probar.
Este es el mercado de pulgas más grande de la ciudad donde puedes comprar ropa usada y artículos para el hogar. Está ubicado en los antiguos terrenos del Templo Shi-Tennoji, pero este mercado es el sueño de un amante de la comida hecho realidad.
La mayoría de los lugareños conocen este lugar como una parte esencial de la escena de comida callejera de Osaka.
Los platos más populares para comer son los fideos yakisoba con todo tipo de ingredientes deliciosos, así como el takoyaki realmente sabroso.
Mientras caminas por el mercado en busca de antigüedades y souvenirs, olerás los tentadores aromas de los puestos de comida callejera.
Ashiharabashi de lujo
Durante generaciones, Osaka ha sido considerada una ciudad mercantil y comercial: abierta, bulliciosa y rebosante de cultura local e internacional.
Esta esencia de Osaka está representada en cada uno de los mercados de la ciudad, cada uno con su propio ambiente distintivo.
Ashiharabashi Upmarket tiene un nombre genial, mucha gente joven y una experiencia única lejos de las multitudes de turistas. Es el tipo de lugar donde puedes encontrar todo tipo de productos, ingredientes y alimentos que son difíciles de encontrar de otra manera.
Este mercado cubierto y al aire libre, ubicado cerca de la estación Ashiharabashi de JR Loop Line, permite a los agricultores locales y propietarios de negocios de alimentos exhibir sus productos y mercancías.
Con aproximadamente 80 puestos que ofrecen esta diversidad vibrante, encontrará una paleta de sabores que abarca desde delicias del Medio Oriente hasta productos locales de la prefectura de Osaka.
El mercado tiene lugar el tercer domingo de cada mes, con diferentes horarios de apertura según la temporada.
Ciudad coreana de Ikuno
Su viaje a Osaka está incompleto sin una visita a Ikuno Korea Town. Es el mejor lugar para probar comida coreana pero también comida fusión que está fuertemente influenciada por ingredientes japoneses locales.
Korea Town se encuentra cerca de la estación Tsuruhashi en la línea JR Loop. Encontrarás de todo, incluyendo ropa, artículos de la cultura pop coreana y, por supuesto, comida callejera.
Miyuki-dori es una gran calle comercial de 300 metros de largo con muchos puestos de comida y restaurantes que sirven la mejor comida coreana en Osaka. Los restaurantes coreanos de esta zona se parecen a los de Seúl.
Es el mejor lugar para probar la barbacoa coreana y ver cómo se compara con Yakiniku.
También puede probar más variedades de kimchi y los mundialmente famosos platos de carne a la parrilla.
Visitas guiadas gastronómicas de Osaka
Si se siente abrumado por las muchas opciones de comida en esta ciudad japonesa, puede inscribirse en un recorrido gastronómico guiado que lo llevará a probar el increíble takoyaki de Osaka, así como otras especialidades de la prefectura de Osaka.
Estos son algunos de los mejores tours gastronómicos:
1) Visita al mercado de alimentos de Osaka
Primero, recorrerás el mercado mayorista de pescado de Suruhashi. Este es el lugar donde muchos restaurantes obtienen sus pescados y mariscos.
Puedes degustar un delicioso sashimi de la pesca diaria.
Hay algunos puestos más pequeños con alimentos de temporada. El guía lo llevará al vecindario de Shinsekai para disfrutar de un abundante almuerzo.
Los turistas son transportados de un lugar a otro con el metro de Osaka.
2) Visita al mercado de Kuromon y Dotonbori
Este es el mejor recorrido gastronómico para quienes visitan por primera vez. Lleva a la gente a todos los lugares más populares para los amantes de la comida, incluido el mercado de Osaka, Kuromon y, por supuesto, Dotonbori.
Verás comerciantes de wagyu, probarás tofu y comerás sushi fresco y yakitori, solo por nombrar algunos. Pero tendrás la oportunidad de aprender sobre las tradiciones culinarias japonesas.
Esta experiencia combina el turismo en la zona de Dotonbori con una comida muy sabrosa.
3) Tour gastronómico y en bicicleta por Osaka
Si le gusta mantenerse activo durante las vacaciones, lo mejor es combinar la comida con andar en bicicleta para ayudar a quemar esas calorías.
Este recorrido dura 3 horas y lo lleva por el bullicioso barrio de Shinsekai.
Puede comer todo tipo de panqueques picantes, platos de carne, takoyaki, sushi y muchos bocadillos de los mercados de alimentos locales.
Pasarás en bicicleta por templos budistas populares y visitarás una tienda local de artesanos de cuchillos de Osaka.
La mejor parte es que puedes conocer a algunos lugareños para comprender la rica historia y tradiciones culinarias de Osaka.
Precios de los alimentos en osaka
Japón no es un país barato para visitar, y si bien es cierto que la comida es generalmente costosa, ciertamente puedes encontrar comidas callejeras deliciosas y asequibles y pequeños restaurantes familiares donde puedes disfrutar de la cocina tradicional.
Los precios de la comida en Osaka varían mucho pero, según Osaka Travel Cost, el costo promedio de la comida en osaka es ¥ 3,001 por día. Esto es alrededor de 26 dólares.
Estas son estimaciones amplias, pero la mayoría de los comensales gastan alrededor de ¥ 1,201 por persona ($ 11) cuando salen a cenar.
Generalmente, los alimentos para el desayuno son más baratos que los menús y platos del almuerzo y la cena. Puedes comprarlos en las estaciones de tren y metro y en los puestos de comida de toda la ciudad.
La comida informal sigue siendo bastante asequible, pero la comida callejera es bastante barata.
Los platos callejeros comunes como la sopa caliente, el okonomiyaki, el takoyaki, el ramen, la soba y el udon cuestan entre 500 y 1,000 JPY o entre 4.60 y 9.25 USD. La mayoría de los bocadillos rebozados fritos son asequibles.
El restaurante barato de okonomiyaki va a ser mucho más barato que los restaurantes de alta cocina que sirven carne wagyu.
Lo que aprendiste
Como ya te habrás dado cuenta, Osaka es definitivamente el lugar para estar si eres un verdadero entusiasta. Las opciones para comer son infinitas. Hay mucho más en esta ciudad que solo restaurantes de sushi y ramen.
Tanto si te gusta comer sushi como si quieres descubrir platos menos conocidos como el pez globo, hay algo para todos.
Carne de res de Kobe, takoyaki, hot pot: solo algunos de los alimentos icónicos que debes descubrir mientras cenas. Entonces, si se hospeda en el centro de Osaka o cerca de Dotonburi, hay muchos restaurantes para descubrir.
La comida en Osaka es rica, pero no olvides visitar los bares japoneses para un poco de sake tradicional!
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Joost Nusselder, el fundador de Bite My Bun es un vendedor de contenido, papá y le encanta probar comida nueva con la comida japonesa en el corazón de su pasión, y junto con su equipo ha estado creando artículos de blog en profundidad desde 2016 para ayudar a los lectores leales con recetas y consejos de cocina.
