El mejor sake para cocinar y beber revisado con la guía de compra
sake (Nihonshu) es la bebida alcohólica favorita de Japón, pero afortunadamente, se ha abierto camino en los bares y cocinas de muchos no japoneses.
Puede sonar sorprendente, ¡pero puedes encontrar un buen sake en tiendas occidentales y en línea!
Hay dos tipos de sake: uno es para beber y otro para cocinar.
Ya que agrega sabor umami y profundidad a los platos, el sake es un maravilloso ingrediente culinario.
El bebiendo bien Tiene un sabor refinado y también se puede utilizar para cocinar. Sin embargo, sake de cocina no se puede usar para beber ocasionalmente ya que tiene un fuerte sabor y sabor.
El sake se fermenta a partir de cuatro ingredientes básicos: agua, arroz, un moho llamado koji y levadura. Elaborar el lote correcto de sake requiere habilidad, precisión y paciencia.
Para ayudarlo a encontrar el mejor sake para cocinar y beber, hemos revisado algunas de las mejores botellas que existen.
Sake para cocinar Kikkoman Ryorishi es el condimento ideal para sus sabrosos platos japoneses. Para beber, recomiendo Japonés Kikusui Junmai Ginjo, que es un sake aromático seco de cuerpo medio.
Por lo tanto, ni siquiera necesita visitar un mercado japonés para obtenerlo, aunque lo recomendamos para obtener el mejor sake que jamás haya probado.
| El mejor sake para beber y cocinar | Imágenes |
| Mejor sake para beber en general: Japonés Kikusui Junmai Ginjo |  (ver más imágenes) |
| El mejor sake dulce y ligero para beber: Melocotón Blanco Yuzu Japonés Zake |  (ver más imágenes) |
| Mejor sake espumoso para beber (ozeki): Melocotón japonés Ozeki Hana Awaka |  (ver más imágenes) |
| Mejor sake turbio para beber (nigori): Nigori CloudySake sabor a piña |  (ver más imágenes) |
| El mejor sake económico y de usos múltiples: Sake Gekkeikan |  (ver más imágenes) |
| Mejor sake de cocina en general: Sake para cocinar Kikkoman Ryorishi |  (ver más imágenes) |
| Mejor sake orgánico de cocina: Sake de Cocina Orgánico Premium Morita |  (ver más imágenes) |
| Mejor sake de cocina premium: Sake de cocina Hinode Ryori Shu |  (ver más imágenes) |
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leer gratisEn esta publicación cubriremos:
- 1 Guía de compra de sake: cómo elegir el mejor sake para cocinar y beber
- 2 Reseña del mejor sake para beber
- 2.1 Mejor sake para beber en general: Kikusui japonés Junmai Ginjo
- 2.2 El mejor sake dulce y ligero para beber: White Peach Yuzu Japanese Zake
- 2.3 Mejor sake espumoso para beber (ozeki): Japonés Ozeki Hana Awaka Peach
- 2.4 Mejor sake turbio para beber (nigori): Nigori CloudySake Pineapple Flavor
- 2.5 El mejor sake económico y de usos múltiples: Gekkeikan Sake
- 3 Reseña del mejor sake para cocinar
- 4 ¿Qué es un buen sake para principiantes?
- 5 Usar sake en tus comidas
- 6 Reflexiones finales
Guía de compra de sake: cómo elegir el mejor sake para cocinar y beber
Cuando se trata de comprar sake, hay mucha confusión, especialmente entre los no japoneses.
De hecho, escoger el mejor sake no es tarea fácil.
El principal problema al que se enfrenta la gente es la barrera del idioma: leer las etiquetas del sake y comprender la terminología del sake no es algo que se aprenda de la noche a la mañana.
Hay muchos tipos de sake, pero esperamos que esta guía le indique cómo buscar y encontrar buen sake.
Repasemos lo que debe tener en cuenta al comprar sake.
Etiqueta
Ok, esto es un poco difícil porque las botellas de sake son conocidas por estar llenas de caligrafía kanji muy difícil de leer (uno de los 3 guiones / ideogramas japoneses).
El nombre general del sake en japonés es 'nihonshu' y este término simplemente significa 'alcohol japonés'.
También hay un nombre especial para el sake que es seishu, que significa 'alcohol claro'. No lo confundas con shochu, que es una bebida diferente y un licor fuerte japonés.
Para leer la etiqueta correctamente, necesitará saber lo siguiente:
- El sake para cocinar suele etiquetarse como ryorishi o ryorishu.
- Beber sake generalmente se etiqueta de acuerdo con los tipos de sake que es (sí, hay varios tipos de sake bebible).
- Junmai, Ginjo, Daiginjo, Junmai-shu, Ginjo-shu, Daiginjo-shu, Honjozo-shu, Namazake son solo algunas de las variedades que encontrarás.
- Hay un sake seco espumoso especial con varios sabores afrutados, y se llama sake Ozeki.
Primero, mire el nombre del sake, que generalmente está en letras Kanji.
Algunas cervecerías modernas también están agregando nombres en letras romaji, lo que significa que los sonidos japoneses se representan en caracteres romanos.
A continuación, echa un vistazo al nombre de la cervecería. Hay algunas cervecerías famosas, como Otokoyama, Suehiro y Sawanoi.
Busque la marca del sake o el tipo, es decir, ligero, seco, etc.
Fecha de envasado: el sake no debe tener más de 1 año (a menos que sea un producto especial).
¿Para qué lo estás usando? Cocinar vs beber
Primero, debes pensar si quieres beber el sake o simplemente cocinar con él.
Sin embargo, no tienes que comprar un sake caro para cocinar, al igual que no comprarías un vino caro solo para cocinar.
Si está comprando un sake para beber que desea servir a sus amigos y familiares, entonces la calidad es importante porque influye mucho en el sabor.
El sake más barato sabe mejor cuando se calienta porque enmascara algunas de las impurezas.
Entonces, si desea beberlo frío, busque un precio más alto porque podrá probar la calidad.
Por otro lado, el sake de cocina se utiliza como ingrediente, por lo que no es necesario que sea de gran calidad.
Sin embargo, un poco de sake para cocinar puede hacer que los platos sepan mejor, por lo que podría considerar derrochar esa receta especial.
Es posible que desee que el sake tenga un fuerte sabor a umami que pueda resistir a otros ingredientes en su plato. En este caso, probablemente querrás encontrar un sake con más complejidad y cuerpo.
¿Qué contiene el sake?
El arroz es el ingrediente principal del sake, y confía en mí; hay tantos tipos
Una vez que reduzca su uso para el sake, es hora de considerar qué tipos de arroz se usan para hacer cada tipo.
Por ejemplo, se utilizan más de 70 tipos diferentes de arroz para producirlo, con las tres variedades principales, yamadanishiki, gyohakumangoku y miyamanishiki, que representan aproximadamente las tres cuartas partes del área total utilizada para cultivar arroz, que son unas 15,000 hectáreas.
En esencia, el arroz y el agua se fermentan para crear sake. Sin embargo, se agrega una pequeña cantidad de alcohol destilado a algunos tipos de sake.
Para aumentar la cantidad de sake económico producido, se puede agregar una cantidad significativa de alcohol destilado.
Proporción y grado de pulido de arroz
La proporción de pulido del arroz, también llamada tasa de molienda, es otra cosa que puede afectar el sabor del sake. Cuanto más pulido esté el arroz, mayor será la proporción de pulido y viceversa.
El grado de pulido del arroz determina el grado del sake. Los lípidos no deseados se eliminan durante el pulido, dejando solo el núcleo de almidón del grano.
El 30% del arroz normalmente se pule en proporciones de pulido estándar.
Sin embargo, el sake que se produce a partir de arroz en el que se ha eliminado al menos el 40% de la capa exterior se conoce como "Ginjo".
El sake Ginjo elaborado con ingredientes premium es mucho más sofisticado, delicado y equilibrado que el sake no premium.
El sake para cocinar tiene proporciones de pulido más bajas, pero esto no significa que sea automáticamente de baja calidad.
Algunos sakes para cocinar se elaboran con ingredientes de primera calidad, lo que explica su sabor más complejo.
Si solo está buscando comprar un sake básico para cocinar, elija una proporción de pulido más baja.
Sabores
Cocinar sake básicamente tiene un sabor similar al umami que no abrumará a los otros ingredientes que estás usando, mientras que beber sake puede tener una variedad de sabores dependiendo de cómo esté hecho.
¿Qué sabor te gusta? ¿Seco, dulce o afrutado?
A continuación, piensa en el sabor y el aroma. Hay tres tipos principales de sake: seco, semiseco (o "junmai") y dulce (o "toji").
También hay todo tipo de sakes con sabor, que pueden incluir cualquier cosa, desde manzana hasta camote.
Si no está seguro de qué tipo de sabor quiere, comience con algo suave o pruebe algunas variedades diferentes hasta que encuentre una que se adapte a su gusto.
En general, los sakes premium tienden a tener sabores más ricos, por lo que si desea algo más complejo y audaz, es posible que deba gastar un poco más.
Contenido de alcohol
El sake suele tener un volumen de alcohol del 15 al 16 %, aunque siempre hay excepciones a la norma. Como verá, muchos de los sakes afrutados ligeros tienen entre un 7 y un 15 % de ABV.
El sake para cocinar tiene un ABV promedio de 13-14%, mientras que beber sake puede tener entre un 15-22%.
Reseña del mejor sake para beber
Aquí hay una lista de algunos de los mejores sakes para probar. Aquí encontrarás tanto sake para beber como para cocinar.
Mejor sake para beber en general: Kikusui japonés Junmai Ginjo
Si está buscando una alternativa al vino blanco para su próxima comida, no busque más que el japonés Kikusui Junmai Ginjo.
Con un sabor ligero y un sabor crujiente, este sake combina perfectamente con mariscos, verduras o incluso solo.
- seco, de cuerpo medio
- Jun Mai Ginjo
- ABV: 15%
- Tasa de molienda: 55%
- Notas: melón, plátano, mandarina
Este Junmai Ginjo está muy bien equilibrado en términos de sabor, por lo que no te sentirás abrumado por ningún ingrediente.
Presenta notas de melón, plátano y mandarina, lo que le da un agradable sabor afrutado.
Este sake no es demasiado fuerte ni tiene demasiado sabor a arroz, ya que tiene un cuerpo medio, por lo que es atractivo para la mayoría de las personas, incluso para aquellos que no están familiarizados con esta clásica bebida japonesa.
Es la mejor opción para una bebida informal debido a su carácter relajado y textura suave.
Entonces, si está buscando un sake versátil que se pueda disfrutar en cualquier momento del día, con cualquier comida, entonces le encantará Kikusui Junmai Ginjo.
Esta bebida combina bien con salteados, fideos, arroces, y como no, carnes a la brasa y guisos.
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El mejor sake dulce y ligero para beber: White Peach Yuzu Japanese Zake
El durazno blanco es una de las frutas y saborizantes más populares de Japón para alimentos, bebidas y dulces.
Por lo tanto, no sorprende que uno de los mejores sakes del país sea el de melocotón.
- dulce
- junmai
- ABV: 10%
- Tasa de molienda: 70%
- Notas: melocotón blanco, ambrosía
Este es un sake más ligero con un agradable aroma afrutado de melocotón blanco. Está muy bien equilibrado, con un sabor dulce y refrescante de ambrosía.
Este sake es perfecto para cualquiera que disfrute de sabores afrutados y un bajo contenido de alcohol.
Los expertos recomiendan servir este sake frío o con hielo para que puedas experimentar plenamente los sutiles sabores a melocotón y cítricos.
Y, si está planeando un cóctel de verano o Barbacoa japonesa, este sake es una excelente opción para saciar la sed de tus invitados.
Hakushika White Peach combina bien con alimentos como carne a la parrilla (barbacoa japonesa), ensalada de frutas, verduras, jamón, cerdo, salchichas, queso e incluso postres dulces como pasteles.
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Mejor sake espumoso para beber (ozeki): Japonés Ozeki Hana Awaka Peach
El sake Ozeki es ampliamente conocido por su alta calidad, y el Sparkling Hana Awaka Peach no es una excepción.
Con un delicado sabor a melocotón y una carbonatación suave, es el sake perfecto para disfrutar en un cálido día de verano.
- espumoso, dulce
- con cuerpo
- Ozeki
- ABV: 7%
- Tasa de molienda: 70%
- notas: melocotón
Este sake espumoso se sirve como aperitivo porque es muy ligero y refrescante, con un sutil toque de melocotón blanco dulce.
También tiene bastante cuerpo, lo que le da un sabor más complejo que otras variedades de sake.
Esta bebida se disfruta mejor fría junto con comidas ligeras como ensaladas y sándwiches. También es genial por sí solo como una bebida informal con amigos o familiares.
Entonces, si está buscando algo diferente para probar y desea explorar el vasto mundo del sake, asegúrese de probar Sparkling Hana Awaka Peach.
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Mejor sake turbio para beber (nigori): Nigori CloudySake Pineapple Flavor
Nigori se refiere a un tipo de sake que se prensa antes de que se haya fermentado por completo, por lo que la bebida queda con una apariencia más turbia y sabores más sutiles.
Este sake turbio o turbio combina de manera experta el sabor ligero y refrescante de la piña con la dulzura tropical y la textura cremosa del sake Ozeki Nigori.
- agridulce
- Nigorí
- ABV: 9%
- Tasa de molienda: 70%
- notas: melocotón
Es ligeramente dulce con un sabor agrio que proviene de la adición de piña costarricense.
Quizás este no sea un nigori japonés tradicional, pero es un excelente sake afrutado estadounidense para complementar una buena comida.
Ya sea que lo acompañe con mariscos, pollo o simplemente lo disfrute solo como una bebida refrescante, este nigori es audaz, rico y lleno de sabores agridulces.
Este sake en particular se sirve mejor con un postre dulce o una ensalada de frutas.
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El mejor sake económico y de usos múltiples: Gekkeikan Sake
Anteriormente mencioné que podrías usar sake para cocinar.
Pero hay buenas noticias: ¡hay un sake asequible llamado Gekkeikan Sake que puedes beber y usar para cocinar!
- beber y cocinar sake
- sabor suave
- ABV: 15%
- Tasa de molienda: 70%
- Notas: hierba recién cortada, hinojo
Es mi mejor opción tanto para beber como para sake y puede ahorrarle algo de dinero ya que no tiene que comprar un sake para cocinar por separado.
Este sake es muy asequible y sabe mejor cuando se calienta. Tiene un sabor rico y profundo, lo que lo hace perfecto tanto para beber como para cocinar.
Tiene notas de hierba recién cortada e hinojo, que es una buena alternativa a las opciones afrutadas que he mencionado anteriormente.
Prefiero usarlo cuando cocino porque el sabor no es tan intenso como algunos de los otros sakes para cocinar, por lo que permite que los sabores de mis ingredientes se manifiesten.
Además, si lo bebes a temperatura ambiente, no es tan delicioso como uno de los sakes bebibles premium.
Ya sea que esté buscando un sake asequible para saborear o un ingrediente de cocina que lleve sus platos al siguiente nivel, Gekkeikan Sake es la elección perfecta.
Además, la marca Gekkeikan tiene una gran reputación en Japón, ya que es una de las empresas cerveceras familiares más antiguas del mundo.
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Reseña del mejor sake para cocinar
Mejor sake para cocinar en general: Kikkoman Ryorishi Cooking Sake
El Kikkoman Ryorishi es uno de los sakes de cocina clásicos de Japón. Tiene un rico y audaz sabor a umami, ¡así que un poco rinde mucho!
- ABV: 13%
Una antigua empresa japonesa, Kikkoman, ha sido famoso por sus distintos productos de condimentos japoneses e ingredientes para cocinar como la salsa de soja y la masa de tempura.
Sin duda, también ofrecen Ryorishi de alta calidad. La marca es popular en todo el mundo, por lo que debe ser fácil de encontrar en EE. UU.
Kikkoman Cooking Sake tiene un contenido de alcohol del 13%.
Se usa comúnmente en platos como ramen, udon y fideos salteados. De hecho, es mi ingrediente secreto de ramen si buscas un auténtico sabor umami.
Este sake se puede usar como adobo o para infundir sabor al arroz cocido, por lo que es perfecto para cualquier cocinero casero que busque un sabor extra en sus comidas.
¡La gente está usando este sake para dar sabor a sus salteados, carnes y vegetales verdes suaves!
Los cocineros caseros realmente disfrutan usando el sake para cocinar Kikkoman porque no es abrumador y se evapora rápidamente mientras se cocina, por lo que el plato final no es demasiado salado o almidonado.
Por cada 100 gramos, este Ryorishi contiene 2.7 gramos de sal y 17 gramos de carbohidratos, de los cuales unos 2.5 gramos provienen del azúcar.
La energía total para esta porción es 446kJ / 106kcal.
Entonces, si está buscando el mejor sake para cocinar que mejorará su juego de cocina, entonces asegúrese de revisar el sake para cocinar Kikkoman Ryorishi.
Es el mejor sake de cocina económico del mercado y está ampliamente disponible.
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Mejor sake orgánico para cocinar: Morita Premium Organic Cooking Sake
El sake Morita Premium tiene un increíble sabor puro, por lo que es la mejor opción si buscas hacer sabrosas salsas para mojar.
También es excelente para adobos y salmueras porque no deja sabores, sabores ni olores desagradables en la comida final.
- ABV: 13%
Este sake premium para cocinar se elabora meticulosamente utilizando los mismos procedimientos de elaboración que el sake refinado NENOHI.
Se prepara íntegramente a partir de arroz orgánico. Es ideal para realzar el sabor único de los alimentos porque combina el umami y el rico sabor del arroz con un aroma y aroma con cuerpo.
Al igual que el Kikkoman, tiene un ABV del 13%, por lo que solo necesitas un poco para obtener el sabor perfecto en tus platos.
Ya sea que esté marinando pollo, salteando verduras o preparando arroz para sushi, el sake para cocinar orgánico premium de Morita lo ayudará a crear una comida increíble mientras deja que los ingredientes brillen.
Este sake para cocinar tampoco contiene conservantes, por lo que es perfecto para aquellos que siguen una dieta sin gluten, vegana o vegetariana.
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Hinode es una de las marcas de sake de cocina más queridas en Japón, por lo que es posible que desee considerar probar esta también.
Se promociona como un sake de cocina premium, y es por eso que es un poco más caro que algo como Kikkoman.
- ABV: 13%
Esta empresa japonesa es experta en ofrecer muchos tipos de mirin y sake de alta calidad, incluido el sake de cocina.
Hinode Ryorishu tiene un ABV de 13-14%, que es similar a otras marcas de sake para cocinar. Por porción de 100 ml, este líquido contiene 347kj / 83kcal de energía.
También hay 2.1 gramos de sal y 1.5 gramos de carbohidratos sin ningún contenido de azúcar.
Una de las mejores cosas de este sake para cocinar es que tiene un aroma y sabor intenso, por lo que solo necesitas usar una pequeña cantidad para obtener un sabor umami poderoso.
Perfecto para quienes aman cocinar con ingredientes frescos, este sake para cocinar elevará sus platos y los infundirá con un sabor ligeramente a pescado y sabor teriyaki!
El sabor es un poco diferente de otros sakes para cocinar.
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¿Qué es un buen sake para principiantes?
Puede que estés acostumbrado a los tipos de alcohol occidentales, pero eres nuevo en el sake.
Si ese es el caso, entonces un gran lugar para comenzar es con Sake Hakutsuru. Es el sake más vendido de Japón, y la mayoría de los japoneses están familiarizados con el sabor.
Este sake asequible y versátil tiene un sabor suave que lo hace fácil de beber, incluso para principiantes. Además, su bajo contenido de alcohol significa que puedes probar fácilmente diferentes variedades sin emborracharte demasiado.
Para aquellos que buscan algo dulce, recomiendo el sake dulce Gokujo Amakuchi porque tiene características y acidez similares a las del vino blanco normal.
También recomiendo el futsushu, especialmente el sake tibio. Estos le ayudarán a acostumbrarse al sabor de las bebidas de arroz. A continuación, puede probar los sakes secos como el ginjo.
Si no eres un gran fanático de las bebidas con sabor a arroz, prueba las variedades afrutadas.
Para aquellos que quieran probar el sake original, el nigori y los namazakes, con aproximadamente un 15 % de ABV, son excelentes opciones.
Son un sake turbio con una apariencia lechosa y se parecen mucho a cómo solía ser el sake en el pasado.
El sake seco como Karakuchi tiene el sabor a arroz más duro.
Usar sake en tus comidas
Hay dos formas de combinar el sake con la comida. Uno, como se mencionó anteriormente, puede servir sake como bebida de condimento para una comida.
De alguna manera, muchos tipos de platos sabrán incluso mejor si los comes junto con el sake. Los gustos se complementan.
Casi cualquier tipo de sake puede combinar bien con cualquier tipo de comida. Pero algunos pares son mucho más agradables y populares.
Por ejemplo, el sushi y el sashimi irán perfectamente con el sake Junmai Daiginjo. comidas grasas como Yakitori se puede combinar con Junmai Ginjo seco.
No solo comida japonesa. También puedes beber sake para complementar platos de otros países.
- Por ejemplo, la pizza iría bien con Honjozo o incluso con sake Futsushu.
- El bistec y cualquier otra comida grasosa, como el yakitori, pueden combinar perfectamente con Junmao Ginjo.
Melón dulce, melones, melocotón, frutas tropicales, minerales, tierra, manzanas verdes, coco y anís son aromas de sake populares.
Si su comida se enriquece con estos aromas (piense en salsa de frutas tropicales con pollo a la parrilla), entonces el sake y la comida encajarán bien.
Degustará sabores similares a algunos de los aromas que ha encontrado, pero no necesariamente todos.
Los sabores simples que su lengua puede identificar son agrios, dulces, amargos y salados.
No hace falta decir que el sake no tiene sal y no debe ser amargo. Pero la paleta a menudo nota especias tropicales, minerales, coco, tierra y, por supuesto, rico y cremoso arroz de sake.
Los sakes con infusión de frutas deben tener aromas y sabores fieles a su infusión particular. Idealmente, el sabor permanecerá.
¿Qué recetas puedo hacer con sake?
Si tienes en tus manos algo de sake auténtico y estás buscando probarlo, aquí hay algunas recetas geniales para probar:
- Salsa teriyaki
- Alitas de pollo saladas
- Caldo Sukiyaki
- chawanmushi
- Huevos de ramen
- Salmón teriyaki
¿Puedes emborracharte comiendo alimentos cocinados con sake?
El sake es un vino de cocina y contiene alcohol.
Sin embargo, si se cocina en un plato, el alcohol se evapora y deja solo el sabor. No puedes emborracharte comiendo alimentos cocinados con sake o mirin.
Puedes emborracharte bebiendo sake. El sake bebible tiene un contenido de alcohol lo suficientemente alto como para emborracharte.
Asegúrate de agregar sake a tu plato desde el principio para que el alcohol se evapore.
¿A qué sabe el buen sake?
El buen sake tiene un sabor rico y complejo que es ligeramente dulce con notas afrutadas y cremosas. También debe ser suave y fácil de beber, con un final ligero y limpio.
El mejor sake variará según tus preferencias personales y los platos que disfrutes con él.
Algunas personas prefieren un estilo más seco o afrutado, mientras que otras prefieren los sabores más sutiles del sake bajo en alcohol.
Sea cual sea su preferencia, seguro que hay un buen sake para usted. ¡Sigue probando diferentes hasta que encuentres tu favorito!
¿Cuál es el mejor sake para cócteles?
No hay una respuesta definitiva a esta pregunta, ya que diferentes personas tienen diferentes preferencias cuando se trata de cócteles de sake.
Pero, en general, el sake daiginjo o ginjo son excelentes opciones para usar en cócteles, ya que sus delicados sabores no abruman a los demás ingredientes.
El sake tiende a combinarse bien con sabores afrutados, por lo que también podría considerar usar sake con infusión de frutas en su cóctel.
Y finalmente, agregar un chorrito de agua fría o caliente puede crear una sedosidad maravillosa en el sake que lo hace ideal para cócteles.
Reflexiones finales
El sake es un ingrediente básico en la cultura japonesa.
Si está buscando cocinar auténticos platos japoneses, necesita tener en sus manos el mejor sake para cocinar, como el Kikkoman Ryorishi.
Pero si quieres beber sake, te recomiendo el japonés Kikusui Junmai Ginjo, que es atrevido, afrutado y combina bien con platos de carne.
¡La mejor manera de probar el sake es experimentar con diferentes tipos y encontrar el que más te guste! ¡Salud!
¿No encuentras o no quieres usar sake? Aquí están los 10 mejores sustitutos del sake que puedo recomendar
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Joost Nusselder, el fundador de Bite My Bun es un vendedor de contenido, papá y le encanta probar comida nueva con la comida japonesa en el corazón de su pasión, y junto con su equipo ha estado creando artículos de blog en profundidad desde 2016 para ayudar a los lectores leales con recetas y consejos de cocina.