La mejor espátula para panqueques | Los 5 mejores para girar y voltear como un profesional
¿Recuerdas la última vez que intentaste voltear un panqueque pero el borde de la espátula era demasiado grueso para pasar por debajo?
¿O cuando el pastel se resbaló del utensilio simplemente porque era “demasiado delgado” o flexible para manejarlo?
Bueno, entiendo tu dolor. ¡Ja! ¿Quién pensó que voltear un panqueque tendría tanta ciencia detrás?
¡Pero aquí estamos! Tienes que tener las dimensiones correctas, el grosor correcto, el material correcto y prácticamente todo para perfeccionar el oficio de voltear panqueques.
Considerando todo eso, la mejor espátula para panqueques es los buenos puños OXO. Tiene un excelente precio, el tamaño adecuado y una excelente resistencia al calor como cualquier espátula recubierta de silicona de primera calidad. Adivina qué, es un ingrediente necesario para un panqueque perfectamente cocinado.
¡Ahora vamos a sumergirnos en la lista superior completa antes de discutir el meollo de la cuestión de una gran espátula para panqueques y algunas de las mejores opciones que tiene a mano!
| La mejor espátula para panqueques | Imágenes |
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| La mejor espátula para panqueques en general: Volteador de tortitas OXO Good Grips | 
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| La mejor espátula de acero inoxidable para panqueques: HIC Harold Import Co. Dexter-Russell | 
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| La mejor espátula económica para panqueques: Volteador de cuchillas Winco TN719 | 
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| La mejor espátula de madera para panqueques: Berard Olive-Wood Artesanal Curvo | 
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| La mejor espátula ranurada compensada para panqueques: WÜSTHOF Gourmet 6.5″ | 
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leer gratisEn esta publicación cubriremos:
- 1 ¿Qué buscar en una espátula para panqueques? Guía completa del comprador
- 2 Reseña de la mejor espátula para panqueques
- 2.1 La mejor espátula para panqueques en general: OXO Good Grips Pancake Turner
- 2.2 La mejor espátula de acero inoxidable para panqueques: HIC Harold Import Co. Dexter-Russell
- 2.3 La mejor espátula económica para panqueques: Winco TN719 Blade Turner
- 2.4 La mejor espátula de madera para panqueques: Berard Olive-Wood Handcrafted Curved
- 2.5 La mejor espátula ranurada compensada para panqueques: WÜSTHOF Gourmet 6.5″
- 3 Conclusión
¿Qué buscar en una espátula para panqueques? Guía completa del comprador
Como ya sabrá, la espátula es un término general que incorpora una gran cantidad de aletas y volteadores hechos de diferentes materiales.
Por lo tanto, es importante informarle sobre las cosas que hacen que una espátula sea adecuada para panqueques. Además, mis criterios de selección para esta lista.
Material
Déjame hacer eso simple para ti. Siempre que el material sea lo suficientemente resistente para tolerar altas temperaturas, puede ser una excelente espátula para panqueques.
Con eso en mente, los siguientes son algunos de los mejores materiales que puede elegir:
Acero inoxidable
Las espátulas de acero inoxidable/espátulas de metal son las más versátiles y quizás la opción ideal para panqueques. Sin embargo, solo deben usarse con utensilios de cocina de acero inoxidable o hierro fundido.
antiadherente o sartenes de cerámica pueden rayarse si usa una espátula de acero para mover la comida en ellos.
Las espátulas de acero inoxidable suelen tener bordes afilados y cabezas anchas que se colocan cómodamente debajo de los panqueques y facilitan el proceso.
Además, como el acero es un material resistente, también puede usarlo para trabajos relativamente pesados como voltear hamburguesas, filetes de pescado, sándwiches de queso a la parrilla, etc.
Silicona
¿Hará sus panqueques principalmente en sus sartenes antiadherentes? Las espátulas hechas de silicona pura o las espátulas de plástico/acero con recubrimiento de silicona funcionarán mejor para usted.
Son altamente resistentes al calor, aptos para lavavajillas y no dañarán sus utensilios de cocina antiadherentes.
Aunque también podría usar espátulas de plástico, no son tan resistentes al calor y se derretirían con la exposición constante al calor.
Madera
Naturalmente antibacteriano, estética agradable (si eso es lo que le gusta), seguro para usar en sartenes antiadherentes y espátulas de madera altamente duraderas que sirven como una opción popular para trabajos de alta temperatura y desguace.
Además, no rayarán tus utensilios de cocina antiadherentes. Así que esa es otra ventaja a contar.
Sin embargo, la madera no es adecuada para el lavavajillas, por lo que tendrás que lavar las espátulas de madera a mano.
tipo de espátula
Ahora que conoce los diferentes materiales, veamos los tipos o diseños ideales de espátulas que sirven muy bien para voltear panqueques... ¡y más!
Espátula de pescado de metal
Con un buen desplazamiento, bordes afilados y una construcción general robusta con un agarre ergonómico, una espátula de metal para pescado se desliza fácilmente debajo de cualquier comida (pesada o liviana).
¡Proporciona el equilibrio perfecto para elegir o voltear! Úselo para panqueques, pescado o cualquier cosa que desee.
volteador de metales
Aunque los volteadores de metal son los más adecuados para aplastar hamburguesas y picar y cortar lasaña, también son una de las mejores espátulas para panqueques cocinados en una sartén de hierro fundido.
Espátula recubierta de silicona
Si está acostumbrado a hacer panqueques en una sartén antiadherente o recubierta de cerámica, elegir una espátula de plástico recubierta con silicona funcionará mejor.
Una espátula de silicona es delgada pero fuerte, resistente al calor y lo suficientemente duradera como para durar mucho tiempo.
También se enteró qué espátulas son mejores para cocinar Hibachi y Teppanyaki
Caracteristicas
Entonces, ahora conoce los materiales ideales y los tipos ideales. Pero aún así, hay confusión.
Dado que cada modelo tiene un diseño y dimensiones diferentes a pesar de tener el mismo material, ¿cómo saber cuál es el correcto?
Bueno, las siguientes son algunas de las características clave que debe buscar al elegir su espátula:
Longitud de la manija
Tu volteo es tan bueno como tu manejo. Una espátula debe tener un mango de entre 5 y 6 pulgadas para garantizar que voltear esos panqueques sea seguro y limpio.
Te mantendrá cerca del área activa sin exponer tus manos a derrames. Obtiene un mejor control, una mayor seguridad y más equilibrio.
¡Vaya! Y no te olvides de comprobar si el mango tiene un agarre antideslizante. No querrás que tu espátula se balancee en el aire junto con tu panqueque, ¿verdad?
Cabeza
Para los panqueques, esencialmente le gustaría algo que tenga una cabeza ancha con un borde frontal afilado. Sin embargo, el material se reduciría a lo que está hecho su sartén.
¿Tiene utensilios de cocina de hierro fundido, acero o antiadherentes?
No hay nada mejor que hacerse con una espátula de acero inoxidable si se trata de una sartén de hierro fundido. Las espátulas de acero son afiladas, duraderas y funcionarán bien para casi cualquier cosa.
Sin embargo, si es al revés, te gustaría usar algo con una capa de silicona como el OXO Good Grips Pancake Turner. No querrás que se rayen esas sartenes antiadherentes.
¿Compensado o no?
Aunque las espátulas simples también funcionarán si tienes bastante experiencia, te recomendaría una espátula compensada para panqueques si eres un novato.
Hay una razón para eso. Las espátulas compensadas, como sugiere su nombre, están un poco inclinadas hacia atrás. Por lo tanto, cuando eliges el panqueque, obtiene un apoyo adicional en comparación con los panqueques planos. Esto significa que hay menos posibilidades de que vuelva a caer.
Aquí, también mencionaría que esta característica también es excelente para otras cosas además de los panqueques, como huevos fritos, filetes de pescado e incluso tortillas.
Flexibles o no?
Bueno, definitivamente flexible. Especialmente cuando se trata de una bandeja abarrotada en la que necesitará la máxima maniobrabilidad.
Espesor
Para panqueques, incluso algo con un grosor de 0.2 mm funcionará.
Sin embargo, aún le gustaría optar por algo que tenga un grosor en el rango de 0.5-0.6 mm. Esto también se conoce como el punto dulce.
Dentro de este rango, obtienes una espátula perfecta que puede levantar objetos pesados, al mismo tiempo que proporciona la flexibilidad necesaria para meterse debajo de esos panqueques calientes en una sartén caliente.
Reseña de la mejor espátula para panqueques
Bueno, aclaremos esto. El mercado está repleto de muchas espátulas descritas como "versátiles".
Pero el hecho es, un buen volteador de pescado no siempre es una opción confiable para voltear panqueques.
Además, debes hacerte muchas preguntas al elegir algo. Por ejemplo, ¿la espátula es resistente al calor? ¿Es lo suficientemente resistente? ¿Es apto para lavavajillas?
En pocas palabras, ¡hay cien cosas por las que tendrás que pasar! ¡Pero no más!
A continuación se presentan algunas excelentes opciones que marcan cada casilla. Revisamos el desorden, para que usted no tenga que hacerlo.
La mejor espátula para panqueques en general: OXO Good Grips Pancake Turner
¿Alguna vez has visto una espátula a la que se hace referencia como una revelación de los dioses de los utensilios o el santo grial de las herramientas culinarias?
Bueno, ahora has visto uno. Y no, no soy yo quien hace las comparaciones, sino las más de 4000 personas que lo han comprado online.
OXO Good Grips es un nombre muy respetado en el mundo de los accesorios de cocina, y con este no nos decepcionan.
OXO Good Grips es una espátula recubierta de silicona con una hoja de acero inoxidable y un tamaño de cabeza de 6/3.25 pulgadas que es perfecta para voltear panqueques.
Entre las muchas características excelentes de esta espátula se encuentra su mango largo, que mide 6 pulgadas, en comparación con el tamaño estándar de 5 pulgadas.
Esto significa que estará a una distancia razonable y segura de todo el aceite caliente que pueda salir de todos esos lanzamientos suaves sin perder el control. Sin mencionar la experiencia reconfortante en general.
Además de panqueques, también sirve como una gran espátula de pescado, con una forma bastante buena para voltear hamburguesas también. También puede usar su borde delgado para raspar los restos de tus sartenes de hierro fundido.
En cuanto a los aspectos que no son para cocinar de esta espátula, puede tolerar temperaturas tan altas como 572 F, tiene un orificio para colgar muy conveniente, es apta para lavavajillas y no raya las sartenes.
Ah, y tiene un precio asequible.
No hay rival para él cuando se trata de equilibrar la funcionalidad, la comodidad y el presupuesto. Es simplemente fantástico.
- Material: Acero unido con silicona
- Dimensiones: 12.00″x6.00″x 3.25
- Peso: oz 4.8
- Tipo: Turner
- ¿Aptas para el lavavajillas? Sí
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La mejor espátula de acero inoxidable para panqueques: HIC Harold Import Co. Dexter-Russell
¡Si no fuera por el precio más elevado, definitivamente mantendría este en la parte superior! Pero bueno, ese es el único compromiso que harás con este.
¿Por qué? Porque esta es una de las mejores espátulas de metal que encontrarás.
La construcción, el aspecto, la calidad, no hay nada más que premium.
Al entrar en el meollo de la cuestión de esta espátula, lo primero que le llamará la atención de inmediato es su inmaculada construcción de acero inoxidable.
Combine eso con el perfil general de buen tamaño (4 por 2.3 ″) de este volteador, y obtendrá una espátula para panqueques que tiene un tamaño perfecto para voltear cualquier cosa.
Además, al igual que el modelo mencionado anteriormente, este también tiene un borde extremadamente delgado.
Puede usarlo como una espátula de pescado, una herramienta para voltear huevos y tortillas, o simplemente algo para recoger tu comida de una sartén caliente.
Entonces, ya sea que busque un tornero de metal de primera calidad, una espátula decente para satisfacer sus necesidades de desayuno o algo que dure mucho tiempo, HIC Herold Import es la mejor alternativa a la espátula OXO Good Grips que puede obtener.
¡Ah, y me olvidé de mencionar! Nunca lo use en sartenes antiadherentes, el metal rayará su sartén.
Además, esta espátula debe lavarse a mano debido a su mango de madera.
- Material: acero inoxidable
- Dimensiones: 2.5 "x 1.75" x 10.5 "
- Peso: oz 2.6
- Tipo: Turner
- ¿Aptas para el lavavajillas? No
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La mejor espátula económica para panqueques: Winco TN719 Blade Turner
Pongámonos de acuerdo en una cosa. Encontrar algo tan duradero que podría pasárselo a sus nietos por menos de $ 10 parece un trato "demasiado bueno para ser verdad".
¡Pues ya no! ¡El Winco TN719 es solo eso! Una espátula de hierro fundido muy resistente, simple y de primera calidad, cumple todos los requisitos de un utensilio de cocina bien elaborado.
Al igual que cualquier espátula de metal, esta también se puede utilizar para múltiples propósitos.
¡Pero hey! Se pone aún mejor. Esta es una de las pocas espátulas que cuentan con bordes biselados. Por lo tanto, puede usarlo para voltear, desechar y cortar por completo.
Aunque es un poco más pesado que los volteadores pequeños convencionales, el agarre ergonómico del mango de madera lo compensa bastante.
Por lo tanto, le brinda el control adecuado requerido para voltear panqueques.
Además, el peso extra hace que esta espátula sea súper versátil. Por ejemplo, también podría usarlo para aplastar hamburguesas en la plancha sin ningún esfuerzo especial.
¿Los únicos inconvenientes de este modelo?
Primero, no es apto para lavavajillas. En segundo lugar, está especialmente diseñado para restaurantes. Por lo tanto, la garantía se anula automáticamente si la usa en casa.
Con eso bajo control, es una de las mejores espátulas para combinar con sartenes de metal que jamás encontrarás en este rango de precios.
- Material: acero inoxidable
- Dimensiones: 11.13 "x 2.88" x 1.63 "
- Peso: oz 1.6
- Tipo: Turner
- ¿Aptas para el lavavajillas? No
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La mejor espátula de madera para panqueques: Berard Olive-Wood Handcrafted Curved
Esta espátula de madera no podría ser mejor. Es una espátula simple pero de diseño calculador hecha exclusivamente para voltear panqueques.
Presenta un hermoso acabado satinado que se compone de una combinación de cera de abeja y diferentes aceites minerales, lo que le otorga un aspecto prolijo y una excelente durabilidad.
Para mantener esta capa de protección, puedes aplicar un aceite acondicionador especial, como este aceite de tabla de cortar, cada par de meses.
Debido a que la madera es un material más suave que el acero, esta espátula es completamente segura para usar en sus utensilios de cocina antiadherentes y de cerámica. ¡Pero también puede funcionar con una sartén sólida de hierro fundido!
La longitud total de esta espátula es de aproximadamente 16″ como máximo. Esto significa que sus manos no estarán expuestas a ningún derrame proveniente de los utensilios de cocina calientes debido al volteo.
Aunque técnicamente el producto es apto para lavavajillas, recomiendo lavarlo a mano.
Eso es porque se informa que la espátula es bastante frágil. Cuando se seca demasiado, puede partirse.
Por lo tanto, lavarse las manos le brinda todo el control adicional para evitar que la espátula sufra daños graves.
Además, no hay un agujero o lazo para colgar, lo que podría ser un problema para algunas personas.
Pero aparte de eso, te encantará por sus habilidades súper-volteadoras, lo cual es raro en las espátulas de madera.
- Material: Madera de olivo
- Dimensiones: 12.5 "x 2.75" x 0.2 "
- Peso: oz 2.24
- Tipo: Turner
- ¿Aptas para el lavavajillas? No
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La mejor espátula ranurada compensada para panqueques: WÜSTHOF Gourmet 6.5″
La 'mejor' en el negocio, la espátula Wusthof Gourmet Offset, es bien conocida en la comunidad culinaria estadounidense. ¿Y por qué no? Simplemente marca cada casilla.
La espátula ranurada Wusthoff, ganadora de la prueba de cocina de Estados Unidos, tiene una longitud total de 11 por 4 por 1 pulgada, con un borde frontal afilado como una navaja y un mango de 6 pulgadas con agarre antideslizante para mantenerla estable mientras cocina.
La cabeza tiene una ligera curvatura que evita que la comida se deslice una vez que la levantas.
Además, la espátula tiene la cantidad justa de flexibilidad para manejar alimentos pesados y livianos. Simplemente no compromete la maniobrabilidad que tanto se necesita cuando se maneja una bandeja abarrotada.
Aunque el modelo está especialmente diseñado para manejar filetes de pescado, es bastante versátil. Puede manejar cualquier cosa, desde panqueques hasta hamburguesas y cualquier cosa intermedia.
Sin embargo, mi única preocupación sería la apariencia. Si estoy pagando más de 60 $ por algo, me gustaría que se viera muy bien, ¡y no es así!
Por supuesto, no hay discusión sobre cuestiones de gusto, incluso cuando se trata de espátulas. Las líneas limpias de este utensilio pueden ser lo tuyo.
Y una cosa es segura: cuando se trata de funcionalidad, es un 10 sobre 10.
- Material: metal
- Dimensiones: 11 "x 4" x 1 "
- Peso: oz 3.7
- Tipo: Turner
- ¿Aptas para el lavavajillas? Sí
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Conclusión
Donde voltear panqueques no es el trabajo más desafiante en el mundo culinario, ciertamente requiere algo de cuidado.
Podrías arruinar el pastel o simplemente quemarte la mano con los derrames que podrían surgir al golpearlo en la sartén. Sin mencionar que todo tu arduo trabajo se fue por el desagüe.
Para evitar eso, necesita algo diseñado específicamente para el trabajo.
Siguiente, Aprende a hacer panqueques japoneses: De dulces a salados, ¡e incluso una bebida de panqueques!
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Joost Nusselder, el fundador de Bite My Bun es un vendedor de contenido, papá y le encanta probar comida nueva con la comida japonesa en el corazón de su pasión, y junto con su equipo ha estado creando artículos de blog en profundidad desde 2016 para ayudar a los lectores leales con recetas y consejos de cocina.
