El mejor extracto de vainilla para tu cocina

Escrito por: Joost Nusselder, autor del libro de cocina japonés esencial para planificar comidas Actualizado el 27 de septiembre, 2023

¿Está buscando el mejor extracto de vainilla para crear dulces para sus amigos y familiares? Hemos enumerado los siete mejores extractos de vainilla para ti en el artículo de hoy.

Pero, antes de profundizar, ¿cuál es la diferencia entre estos diversos tipos de extracto de vainilla?

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Diferentes tipos de extracto de vainilla

Hoy en día, tres tipos diferentes de vainilla están disponibles comercialmente: vainilla pompona, vainilla planifolia y vainilla tahitiensis. Cada tipo de vainilla viene con sus características específicas.

La vainilla planifolia se produce comúnmente y es popular en todo el mundo. Por lo general, es más regordete y redondo en comparación con otros tipos. Mientras tanto, el tipo de vainilla de Tahití viene con un sabor y aroma floral. Sus granos tienden a ser planos y anchos y tienen menos contenido de vainilla.

Además, existen diferencias entre el extracto de vainilla puro y el de imitación. Por ejemplo, el extracto puro de vainilla contiene vainillina, que produce el característico olor y sabor a vainilla que todos amamos. La imitación de vainilla contiene una versión artificial de este mismo compuesto de vainillina, pero mucho más concentrado.

Como resultado, los sabores que se logran con la imitación de vainilla pueden ser más pronunciados en comparación con el extracto puro de vainilla tradicional.

Reseñas del mejor extracto de vainilla

Estos son los extractos de vainilla puros y de imitación mejor calificados en el mercado hoy en día según los informes de los consumidores.

Simplemente orgánico: mejor extracto de vainilla

Nuestra vainilla favorita proviene de la reconocida marca Simple Organic. Este extracto de vainilla está elaborado a partir de vainas de vainilla Bourbon de Madagascar. Presenta un sabor suave y mantecoso con sutiles notas florales y sin azúcar agregada, lo que lo hace excelente para salsas y postres. Este tipo de vainilla también se utiliza mucho en platos salados, cuidados caseros caseros y batidos.

Usando esta vainilla, puede estar seguro de que se trata de vainilla natural sin OGM, azúcar o color artificial. Obtiene la certificación de QAI y KSA por su calidad. Lo que la hace destacar entre otras opciones es un aroma cálido y digno de baba, junto con un color ámbar profundo. ¡Es seguro decir que esta vainilla brinda un sabor natural y potente POW!

Dicho esto, la botella tiene un diseño frustrante. Todo el extracto de vainilla corre a lo largo de la botella y gotea por el fondo. Si no se limpia correctamente, la tapa puede volverse pegajosa y difícil de abrir.

Pros:

• Garantía segura sin azúcar, OMG y color falso.
• Certificación QAI y KSA de alta calidad
• Aroma cálido y digno de babear.

Contras:

• Botella mal diseñada

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Extracto de vainilla de imitación de Baker: 2 mejores

El segundo puesto lo ocupa Baker's Imitation Vanilla. Esta opción está hecha con ingredientes de alta gama y ofrece un rico y fuerte sabor a vainilla que es fantástico para cualquier plato.

Esta vainilla es una inversión que vale la pena tanto para principiantes como para panaderos profesionales. Puede agregar esta vainilla a sus galletas, pasteles u otros productos horneados. Aunque esta opción viene con muchas características sobresalientes, su precio es bastante asequible. No necesita preocuparse por su presupuesto para esta opción.

Desafortunadamente, el aroma de este extracto es una desventaja significativa. A diferencia de su sabor, el extracto de vainilla no viene con un fuerte aroma a vainilla.

Pros:

• Ingredientes 100% premium
• Sabor fuerte y rico.
• Elección asequible

Contras:

• Ligero aroma a vainilla

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Extracto puro de vainilla de Nielsen-Massey

El extracto puro de vainilla de Nielsen-Massey llegó a nuestra lista por varias razones. Primero, este extracto de vainilla utiliza una combinación patentada de vainas de vainilla seleccionadas y se somete a estrictas medidas de control de calidad.

Otro aspecto destacado de este extracto de vainilla es que la marca lleva a cabo un procedimiento patentado de extracción en frío para extraer y conservar suavemente más de 300 compuestos de sabor de la vainilla. El proceso de extracción conduce a un clásico y rico sabor a vainilla, que puede disfrutar en varios tipos de alimentos, como platos salados y dulces.

Más importante aún, este extracto de vainilla tiene una calidad confiable libre de OGM, gluten y alérgenos.

Lo único que queremos señalar es que el extracto puro de vainilla de Nielsen-Massey es un poco más caro que el de otros productos de la gama.

Pros:

• Estándares de calidad estrictos e inquebrantables
• Clásico y rico sabor a vainilla.
• Libre de transgénicos, gluten y alérgenos

Contras:

• Precio alto

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Extracto de vainilla puro natural de McCormick

McCormick All Natural Pure Vanilla Extract está en nuestra lista, gracias a su calidad premium. Esta marca fabrica sus vainas de vainilla pura con un cuidado de alta calidad y un sabor constante en cada unidad.

Una cosa más, este excelente extracto de vainilla contiene ingredientes esenciales para hornear, que realzan los sabores de las salsas de carne, productos horneados, vinagretas y adobos. Y le gustará saber que no hay gluten, OMG ni jarabe de maíz en el producto.

Cuando se trata de seguridad, esta opción obtiene la certificación de Kosher pareve por parte de la Unión Ortodoxa. En resumen, este extracto viene con una dulzura fuerte y floral con varios toques de frutos secos, bourbon y ron.

Dicho esto, su precio es ligeramente superior al de otros productos de una gama similar.

Pros:

• Granos de vainilla de alta calidad
• Ingredientes esenciales para hornear
• Certificación parve kosher

Contras:

• Etiqueta de precio ligeramente alto

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Kirkland Signature vainilla pura Extraer

Otro excelente extracto de vainilla disponible es Kirkland Signature Pure, que se disuelve en una mezcla de agua y alcohol para mantener su aroma y sabor. Echando un vistazo a este extracto, verá rápidamente un color marrón característico.

Estamos impresionados con el rico sabor de esta vainilla marrón, dotando a todos los esfuerzos de cocción con un sabor suave y dulce y una sensación agradable. Tampoco contiene gluten ni alérgenos.

Y para preservar su sabor durante mucho tiempo si no lo usa con frecuencia, la base de alcohol ayudará a prolongar su vida útil.

Pero tenemos que decir que esta vainilla viene con un control de calidad de sabor inadecuado, lo que significa que no brinda un aroma y sabor consistentes.

Pros:

• Sabor y sabor duraderos.
• Garantía de seguridad
• Ingredientes naturales

Contras:

• Gestión de mala calidad

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2 extractos de vainilla mexicana pura Danncy Dark 

Danncy Dark Pure Vanilla Extract es un extracto de vainilla mexicana empaquetado en una botella de 33 oz y elaborado con los mejores ingredientes de México.

Es una opción fantástica para hornear productos para impresionar a su familia y amigos. Su rico y profundo sabor brinda excelentes resultados para bebidas, alimentos y pasteles.

También es una gran adición a platos dulces y salados como chocolate, carnes, café, verduras y frutas. Finalmente, es una opción vainilla asequible y económica.

Al igual que los productos anteriores, este extracto de vainilla Danncy no tiene un gran aroma. Por lo tanto, si prefiere un producto que pueda ofrecer sabores y olores fuertes, tal vez omita este.

Pros:

• mejores ingredientes
• Sabor rico y profundo
• Perfecto para platos salados y dulces.

Contras:

• Aroma mediocre

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Extracto Saborizante de Vainilla Mexicana La Vencedora

Esta vainilla mexicana de La Vencedora Vanilla está cuidadosamente empaquetada y sellada cuidadosamente para mantener su vida útil y sabor.

Brinda sensacionales sabores de vainilla que complementan perfectamente pasteles y dulces y está hecho de granos de vainilla naturales.

Sin embargo, se agrega edulcorante para mejorar el sabor.

Pros:

• Fuentes naturales de vainilla
• Gran aroma y sabor.
• Buen empaque

Contras:

• edulcorante adicional

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¿Qué buscar al elegir el mejor extracto de vainilla?

• Alubias de vainilla

Puede que no lo sepas, pero el mejor extracto de vainilla está hecho de vainas de vainilla de alta calidad que contienen una alta proporción de vainillina natural.

• Azúcar

Es mejor si su extracto de vainilla no contiene azúcar. Dicho esto, una pequeña cantidad de azúcar es aceptable. Podría suavizar las notas afiladas de la vainilla y ofrecer un mejor aroma al extracto.

• Sin fecha de vencimiento

Debido al alto contenido de alcohol, una unidad de extracto de vainilla envejecerá alrededor de dos años. Entonces, lo mejor que puede hacer es comprar la próxima unidad de extracto de vainilla antes de que se agote su botella actual.

¿Qué tipo de vainas de vainilla son mejores para hacer extracto?

El bourbon de Madagascar es la vaina de vainilla más popular en la actualidad. Otros incluyen vainas de vainilla mexicanas y tahitianas. Cada tipo viene con sabores sutiles, como:

• Frijoles Bourbon de Madagascar: sabor cremoso, suave y dulce con un toque duradero.

• Frijoles mexicanos: Sabor amaderado y dulce, combinado con un matiz especiado de nuez moscada y clavo.

• Granos de Tahití: aroma floral con toques de caramelo y regaliz.

Preguntas Frecuentes

¿Cuánto cuesta el extracto de vainilla?

Depende, pero en promedio, alrededor de $20 por una botella de extracto puro de vainilla de 8 oz.

¿Por qué el extracto de vainilla es tan caro?

La razón principal por la que la vainilla es bastante cara es que es difícil de cultivar. La vainilla tiene su origen en México, sin embargo, la deforestación en curso de hoy ha reducido significativamente su hábitat. En Madagascar, las flores de las vainas de vainilla se polinizan a mano. Y lo que es más importante, las vainas tardan varios meses en curarse después de una cosecha.

¿Cuál es el mejor extracto de vainilla?

Es el hecho de que los mejores extractos de vainilla se reducen al costo. Un gran extracto de vainilla no es barato. Y como es tan caro, es probable que muchos clientes lo pospongan por el impacto de la etiqueta.

Reflexiones Finales:

Esto es todo acerca de nuestro artículo sobre el mejor extracto de vainilla hoy dia. En resumen, los extractos de vainilla mencionados anteriormente podrían satisfacer casi todas sus demandas en la cocina bastante bien. Pero si tenemos que elegir los nombres que superan con creces a otros competidores, nos decantaríamos por Simply Organic, Baker's Imitation y Nielsen-Massey Pure. Es por su gran sabor y aroma, así como por su origen completamente natural y orgánico.

Esperamos que nuestro artículo te haya ayudado a aprender todo sobre las diferentes marcas de imitación y extracto puro de vainilla que existen.

¡Feliz repostería!

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Joost Nusselder, el fundador de Bite My Bun es un vendedor de contenido, papá y le encanta probar comida nueva con la comida japonesa en el corazón de su pasión, y junto con su equipo ha estado creando artículos de blog en profundidad desde 2016 para ayudar a los lectores leales con recetas y consejos de cocina.