La mejor cocina de prueba de Mortar and Pestle America, Consumer Reports

por Joost Nusselder | Actualizado:  Febrero

17 easy recipes anyone can make...

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¿Alguna vez ha tenido problemas para encontrar recetas japonesas fáciles de hacer?

Ahora tenemos "cocinar japonés con facilidad", nuestro libro de recetas completo y curso en video con tutoriales paso a paso sobre sus recetas favoritas.

La mayoría de las personas considera que comprar y usar un mortero y una maja es pan comido, pero elegir el adecuado realmente requiere un conocimiento completo de los diferentes tipos, características y propiedades de cada producto disponible en la actualidad.

Entonces, estás aquí por el mejor mortero y maja America's Test Kitchen & Cook's Illustratedtu no?

 

Eche un vistazo a la extensa investigación sobre los 7 principales a continuación y apuesto a que encontrará fácilmente el que más desea. mejor-mortero-y-mortero

¿Qué son un mortero y una maja?

La mortero y maja vienen en dos partes diferentes. Primero, el mortero es un cuenco hecho de metal, piedra dura como granito, madera dura o cerámica. La segunda herramienta es el mazo, que es un objeto pesado y sin filo en forma de maza.

Durante miles de años, este juego se ha ganado un lugar como una de las herramientas culinarias más esenciales. Además, ha demostrado ser un compañero ideal para preparar especias, hierbas, granos de pimienta, semillas y más.

Pronto, reconoce que funciona mejor que un procesador de alimentos porque es fácil y conveniente de usar y limpiar.

¡Sigue leyendo!

¿Cuál es el mejor mortero y mano? America's Test Kitchen & Cook's Illustrated?

Aquí están los mejor calificados Mortero y maja informes de los consumidores

Juego de mortero y maja ChefSofi: el mejor en general

Créame, le encantará mi opción número uno para el mejor mortero y maja de ChefSofi.

¡Primero, hablemos de su superficie naturalmente rugosa y abrasiva! Esta excelente característica ayuda a reducir el trabajo de moler y triturar, además de evitar que se escapen los ingredientes pequeños.

Con una gran capacidad de 500 ml, te ofrece suficiente espacio para manejar una gran cantidad de ingredientes a la vez. Estamos hablando de pimienta, chile y todo tipo de especias que haya mostrado en su raqueta de cocina. ¡Simplemente tírelos a todos y les dará un buen golpe!

También se incluye con este juego un libro gratuito de recetas italianas y un protector contra rayones para evitar que el producto dañe las mesas o las encimeras.

Una cosa más que debes notar es que el mortero ChefSofi necesita un poco de trabajo de mantenimiento para obtener un buen resultado en la cocción. Antes de usarlo, debe moler arroz crudo para eliminar los sabores no deseados. Aunque lleva mucho tiempo, es francamente efectivo, y solo tienes que hacerlo cuando lo usas por primera vez.

Por lo tanto, si no le importa sazonar este juego, será un mortero y una maja resistentes y de buen rendimiento que pueden durar años. Consulte los precios más recientes aquí

Juego de mortero y maja de granito UMIEN: lo mejor para guacamole

Te apuesto a que no hay mejor plato para hacer y servir guacamole que el molcajete UMIEN.

Este mortero de 8 pulgadas brinda un amplio espacio para que pueda moler, triturar, triturar y mezclar todas sus especias, granos y hierbas favoritos para preparar sus platos exclusivos como guacamole, salsas, salsas y más.

Como beneficio adicional, recibe una herramienta de aguacate para ayudarlo a preparar comidas deliciosas y nutritivas con aguacate con la molestia de pelar, rebanar y cortar en cubitos.

Al igual que el producto de ChefSofi, este juego también está hecho de granito auténtico, bellamente alisado y modelado para combinar con la decoración de la mesa o encimera de su cocina en caso de que quiera usarlo para servir.

El único problema es que es bastante pesado para algunos, por lo que es un inconveniente llevarlo regularmente a la cocina. Pero si lo piensa bien, la mayoría de los utensilios de cocina tienen alguna participación en la molienda y comparten este rasgo particular.

En definitiva, si eres un fanático de la cocina sudamericana y mexicana, el mortero UMIEN es una buena opción. Consulta disponibilidad aquí

Juego de mortero y maja de acero inoxidable Tera: el mejor acero inoxidable

En comparación con el mortero y la maja de granito, el acero inoxidable de Tera puede adaptarse prácticamente a cualquier uso, desde moler hierbas y especias hasta medicamentos, si lo desea. Además, es altamente antioxidante y anticorrosivo.

Siempre maravillosamente, simplifica la limpieza (simplemente enjuáguelo bien con agua tibia y séquelo) y no deja olores de píldoras médicas molidas u otros ingredientes.

Otro punto excelente es que este juego viene con una tapa translúcida que evita que se ensucie mientras muele. Como puede ver a través de él, sabe fácilmente cuándo los ingredientes están molidos a la perfección.

Pero hay un límite de la herramienta. Aunque el mortero está equipado con una base acolchada de silicona para permanecer en su lugar, tenga cuidado al moler cosas duras como ajo o pimientos porque podría resbalar un poco.

En una palabra, el mortero de acero inoxidable Tera es muy versátil, asequible y compacto para caber perfectamente en su botiquín o armario de cocina. Consultar precios aquí

Mortero y mortero de silicona y porcelana EZ-Grip: la mejor calidad y comodidad

El mortero y la maja Cooler Kitchen EZ-Grip con una construcción de porcelana valen la pena si está buscando algo versátil y de alta calidad.

Hecho de porcelana de grado boticario, la calidad de este juego es realmente un alto estándar que se utiliza con fines farmacéuticos. Por supuesto, puedes usarlo para moler ingredientes en la cocina. Pero tenga cuidado con la fractura porque no es ideal para un pulido pesado.

Pero en el lado positivo, ya que se introduce principalmente en el mercado de medicamentos y se dirige al sector de la salud, no deja absorción de olores ni manchas, lo que le brinda el sabor y sabor originales mientras lo usa. Además, su superficie no está esmaltada y es lisa, por lo que no hay que preocuparse por el material de la superficie para mezclar o desmenuzar la comida.

Como pacientes con artritis, se enamorarán de este mortero porque han sido diseñados para brindar la mejor comodidad. ¡Solo mira el mango del mortero! Viene con una cubierta de silicona suave y antideslizante que asegura un agarre cómodo y seguro a tus manos.

Mientras tanto, la base del mortero también tiene una cubierta de silicona en la parte inferior para evitar que se raye y mantenerlo estable durante la molienda. Consulta precios y disponibilidad aquí

RSVP International BGMP-80 Mortar and Pestle – Mejor diseño

Si prefiere hacer una declaración, este impresionante mortero beige de RSVP International será el indicado para usted.

Este juego está hecho de hermoso mármol macizo sin pulir para ayudar a crear mejores resultados de esmerilado. No importa lo que quieras moler, como hierbas, especias, granos o pastillas, funcionó bien.

Además, hay una ligera capa de tiza o polvo del proceso de fabricación cuando se trata. Sin embargo, se elimina fácilmente lavándolo o sazonándolo antes de usarlo. Y después de cada uso, simplemente límpialo con un paño húmedo y sécalo bien.

Lo único que quiero mejorar es el tamaño del mortero. Como tiene 4 pulgadas de diámetro, es ideal para cantidades pequeñas pero no para cantidades generosas de ingredientes.

En términos generales, RSVP International BGMP-80 es un modelo compacto y duradero para aquellos que quieren agregar un toque especial de elegancia a la cocina. Consultar precios aquí

Home Basics MP01053 Mortero y Maja – Best Wooden

El siguiente es un mortero de madera de Home Basics que se ve impresionante y es fácil de manejar y limpiar.

Hecho de bambú sólido, este producto garantiza una mayor durabilidad para que pueda usarlo para triturar hierbas, especias, nueces, cebollas y más. El punto bueno es que este material es seguro para los alimentos y no raya ninguna superficie de la mesa en la que se usa.

Pero hay un pequeño detalle menor sobre el diseño. Si bien el mortero tiene un fondo plano, el mortero parece bastante redondo, lo que crea un espacio entre ellos y hace que moler especias duras sea un poco difícil (aunque es manejable).

Una cosa más que debe tener en cuenta es no poner este juego en el lavavajillas ni remojarlo. Lo mejor es lavarlo con agua tibia y jabón, luego enjuagar con agua limpia y secar al aire para mantenerlo en óptimas condiciones. Consulta disponibilidad aquí

Mortero y mano de mortero de mármol gris Laevo Cook: mejor uso en ambos lados

Si te encanta la idea de utilizar un mortero reversible, no te pierdas el modelo de Laevo Cook.

El mortero viene con dos compartimentos. Mientras que el grande es para moler ingredientes grandes como aguacates, hojas, etc., el pequeño es ideal para moler una pequeña cantidad como granos de pimienta o algunas especias. Simplemente déle la vuelta y luego podrá usar cualquier compartimento que se adapte a sus necesidades.

La maja, por supuesto, tiene dos lados para triturar, con un lado plano y un lado con una base en ángulo para diferentes propósitos. Esta forma versátil te permite manejar todos los ingredientes que tienes en mente.

Similar al producto ChefSofi, este necesita ser sazonado con arroz antes de usarlo. Además, al limpiarlo después de usarlo hay que tener cuidado porque no se debe usar agua jabonosa o podría dar sabor a la comida. La mejor manera es enjuagarlo con agua tibia y secarlo al aire (recuerda no meterlo en el lavavajillas, ¿de acuerdo?).

En resumen, obtiene muchos beneficios de este diseño de tamaño doble porque el mortero y la maja Laevo Cook le permiten dividir los sabores y olores mientras prepara los alimentos. Consulte los precios más recientes aquí

Guía de compra de mortero y maja

No tome a la ligera esta parte importante, ya que señala las características y aspectos necesarios que debe observar cuidadosamente antes de tomar su decisión final.

Tamaño

Dado que cada mortero y maja viene con diferentes tamaños, debe determinar para qué lo usará. Por ejemplo, si lo va a usar usted mismo, un conjunto pequeño será bueno. Mientras tanto, si cocinas para una familia, opta por la más grande.

¡Vamos a explicar claramente en la selección de un buen mortero!

Lo mejor es buscar el mortero profundo y ancho para evitar que tus ingredientes se derramen o salten al molerlos. Luego, asegúrese de que sea pesado para que no se mueva al aplicar presión.

Mientras tanto, elegir el mortero correcto depende del tamaño de tu mano. El mortero más largo cabe fácilmente en la mano y le permite moverse por el interior del mortero. O en caso de que desee una mejor acción de molienda, el mazo más corto será bueno.

Material

Como sabéis, la piedra es el material tradicional de la mayoría de los morteros y majas. Sin embargo, también descubre otros materiales que pueden afectar el éxito de su molienda.

Por ejemplo, un producto de madera puede absorber mejor el sabor. Mientras tanto, el de mármol es fácil de aplastar.

Además, debe prestar atención a su durabilidad y a la facilidad con la que se puede limpiar el material. Por ejemplo, la piedra puede durar más que la madera, pero es un poco más difícil de limpiar que el acero inoxidable.

Interior

Para obtener un resultado óptimo y la máxima eficacia, el mortero debe venir con el interior ranurado y sin pulir.

Si es demasiado suave, no tendrá suficientes cualidades abrasivas para moler alimentos. Además, si aplastas ingredientes "resbalosos" en él, es fácil que salten del mortero y hagan un gran desastre.

Precio

Lo que usará este producto decidirá cuánto dinero puede pagar.

Por ejemplo, lo va a usar para fines simples como moler pastillas o especias, así que piense en un juego pequeño con alrededor de $ 10 más o menos. En caso de que necesites durabilidad y quieras usarlo para preparar comida especial, el juego de alta calidad en el rango de $25 a $40 será ideal.

Preguntas Communes

#1 – ¿Cuál es el mejor material para mortero y mano?

Como se mencionó anteriormente, existen diferentes tipos de materiales para mortero y mano como piedras, acero inoxidable, granito, cerámica, etc. Y depende de usted encontrar el que más le convenga.

En mi opinión, el granito es el mejor por su durabilidad, esencia no porosa y facilidad de limpieza.

#2 – ¿Cuál es el mejor tipo de mortero y mano?

Una vez más, el mortero y la maja de granito son el mejor tipo que se usa ampliamente.

#3 – ¿Para qué se usan un mortero y una maja?

Esta unidad se puede usar para varios propósitos, desde moler, triturar o pulverizar todo tipo de especias, hierbas, semillas, píldoras hasta usar como tazón para servir.

Entonces, ¿ya ha decidido cuál elegir?

Bueno, no importa lo que elija, tiene la garantía de recibir los mejores resultados de la lista anterior.

Solo asegúrese de haber decidido su tamaño, tipo y diseño preferido del mejor mortero y maja. Y no olvides activar su modo chef para traer el buen set para preparar tus auténticos platos.

Buena suerte a usted!

¿Alguna vez ha tenido problemas para encontrar recetas japonesas fáciles de hacer?

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Joost Nusselder, el fundador de Bite My Bun es un vendedor de contenido, papá y le encanta probar comida nueva con la comida japonesa en el corazón de su pasión, y junto con su equipo ha estado creando artículos de blog en profundidad desde 2016 para ayudar a los lectores leales con recetas y consejos de cocina.