La mejor olla arrocera para arroz glutinoso | Top 4 para arroz glutinoso cocido uniformemente
¿Te encanta cocinar arroces asiáticos en casa?
Uno de los platos más populares de la cocina asiática es el arroz pegajoso, también conocido como arroz glutinoso. Este delicioso plato se puede preparar con una variedad de ingredientes, pero siempre se cocina a la perfección en una olla arrocera.
No todas las ollas arroceras son iguales cuando se trata de hacer arroz glutinoso. Una olla arrocera de inducción como la Zojirushi NP-HCC18XH es la mejor opción porque cocina el arroz de manera uniforme y no termina con arroz glutinoso quemado en la olla.
Si está buscando la mejor olla arrocera para hacer arroz pegajoso, lo tengo cubierto.
En este artículo, revisaré las mejores cocinas del mercado y te ayudaré a elegir la adecuada para tu cocina.
Siga leyendo para aprender todo lo que necesita saber sobre el arroz pegajoso y cómo elegir la mejor olla arrocera para obtener resultados perfectos en todo momento.
| La mejor olla arrocera para arroz glutinoso | Imágenes |
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| La mejor olla arrocera para arroz pegajoso en general: Inducción Zojirushi NP-HCC18XH | 
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| La mejor olla arrocera económica para arroz pegajoso: hamilton playa digital | 
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| La mejor olla arrocera de alta tecnología para arroz glutinoso: CUCO CRP-HS0657FW | 
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| Olla arrocera de mejor valor para arroz glutinoso: Tigre JAX-T10U-K | 
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leer gratisEn esta publicación cubriremos:
- 1 ¿Por qué necesitas una buena olla arrocera para arroz glutinoso?
- 2 Guía de compra
- 3 Reseña de las mejores ollas arroceras para hacer arroz pegajoso
- 3.1 La mejor olla arrocera para arroz glutinoso en general: Inducción Zojirushi NP-HCC18XH
- 3.2 La mejor olla arrocera económica para arroz glutinoso: Hamilton Beach Digital
- 3.3 La mejor olla arrocera de alta tecnología para arroz glutinoso: CUCKOO CRP-HS0657FW
- 3.4 Olla arrocera de mejor valor para arroz glutinoso: Tiger JAX-T10U-K
- 4 Cómo hacer arroz pegajoso en una olla arrocera
- 5 Preguntas Frecuentes
- 6 Lo que aprendiste
¿Por qué necesitas una buena olla arrocera para arroz glutinoso?
A diferencia de otros tipos de arroz, el arroz pegajoso requiere un cuidado y una atención extra cuando se cocina.
Esto se debe a que contiene una mayor cantidad de almidón que otras variedades, lo que puede dificultar la cocción uniforme sin grumos o poco cocidos.
Para cocinar arroz pegajoso perfecto cada vez, necesita una olla arrocera de buena calidad que pueda manejar los desafíos de este tipo de arroz.
Sigue leyendo para conocer las mejores ollas del mercado para hacer arroz glutinoso.
Guía de compra
Cuando se trata de comprar una olla arrocera, hay algunas cosas que debe tener en cuenta.
Estos son algunos de los factores más importantes a considerar:
Tamaño y capacidad
Piensa en cuánto arroz pegajoso quieres poder hacer a la vez. Elige una cocina con una capacidad que se adapte a tus necesidades.
Las ollas arroceras vienen en diferentes tamaños. Por lo general, calcula el tamaño por la cantidad de tazas de arroz crudo o tazas de arroz cocido que puede cocinar a la vez.
Si suele preparar pequeñas cantidades de arroz pegajoso, una olla más pequeña con 3-4 tazas de capacidad debería ser suficiente.
Si desea cocinar lotes más grandes o entretenerse con frecuencia, busque una olla con al menos 5 tazas de capacidad.
Algunas ollas arroceras japonesas también te dicen cuántos litros de arroz puedes cocinar a la vez.
Funcionalidad
Algunas ollas arroceras están diseñadas específicamente para cocinar arroz pegajoso y ofrecen funciones especializadas para ayudarlo a obtener resultados perfectos.
Estos incluyen opciones como una función de "jazmín" para cocinar arroz jazmín de sabor auténtico o una función de "papilla" que ayuda a crear una papilla extra suave sin grumos.
Pero para el arroz pegajoso, necesita una opción de "arroz glutinoso".
yo también he investigado qué ollas arroceras son las mejores para cocinar arroz basmati y las enumeré aquí
Lógica difusa
Las ollas arroceras japonesas a menudo tienen una función especial llamada lógica difusa (un algoritmo matemático) que ayuda a la olla a ajustar el tiempo y la temperatura de cocción automáticamente para obtener resultados perfectos.
Esto es especialmente útil si eres nuevo en la cocina de arroz pegajoso y quieres eliminar las conjeturas del proceso.
Velocidad
Cuando se esfuerza por poner la cena en la mesa, tener una olla arrocera a mano puede ser un salvavidas. Cocina arroz rápida y correctamente cada vez.
El arroz tarda una media de una hora y media de principio a fin. Debido a que no todas las ollas arroceras son eficientes, es fundamental prestar atención a la rapidez con la que cocina el arroz.
En general, la mayoría de las ollas arroceras cocinan el arroz en unos 20 a 30 minutos, según la marca y el modelo.
Esta es una buena velocidad para estar atento. Para evitar perder el tiempo, no debes esperar demasiado para que el arroz se cocine por completo.
Si la olla arrocera tiene una configuración especial para arroz pegajoso, se tardará entre 20 y 25 minutos en cocinar el arroz, según el modelo.
Calentamiento por inducción
Otra característica a considerar es el calentamiento por inducción. El calentamiento por inducción utiliza energía electromagnética para calentar la olla directamente, en lugar de usar un elemento calefactor que la rodee.
Este tipo de calentamiento es más eficiente y cocina el arroz de manera uniforme sin puntos calientes. Como resultado, se considera el mejor tipo de calentamiento para cocinar arroz glutinoso.
Estos modelos, por otro lado, pueden ser más caros, con un precio de al menos $200.
Cuenco de cocina
La mayoría de las ollas arroceras tienen un recipiente de acero inoxidable y un revestimiento antiadherente. El revestimiento ayuda a evitar que se pegue y se aglomere, y el acero inoxidable es seguro para usar en el lavavajillas, por lo que la limpieza será más fácil.
Otros materiales que puede encontrar incluyen tazones de cerámica o recubiertos de teflón. Estos también pueden funcionar bien para el arroz pegajoso, pero generalmente no son tan duraderos como los de acero inoxidable.
Mantener característica cálida
Casi todas las ollas arroceras tienen una configuración de "mantener caliente" que mantiene el arroz caliente después de cocinarlo. Esto es importante si quieres ahorrar tiempo.
También puede usar esta función para mantener el arroz caliente mientras cocina otros platos. De esta manera, todo estará listo para servir al mismo tiempo.
La configuración para mantener caliente suele ser automática, pero algunas cocinas tienen un interruptor manual que debes encender.
El tiempo promedio que el arroz se mantiene caliente es de 12 a 24 horas, según el modelo. Esto significa que puede tener un arroz delicioso mucho después de que haya terminado de cocinarse.
Otras características a considerar incluyen un temporizador digital que le permite controlar cuánto tiempo se cocina y los ajustes de temperatura para diferentes tipos de arroz.
Todo esto facilita la cocción del arroz pegajoso al automatizar los pasos necesarios, para que pueda obtener resultados perfectos en todo momento.
Asegúrese de revisar ¡Esta colorida receta de pastel de arroz pegajoso filipino Sapin-Sapin!
Reseña de las mejores ollas arroceras para hacer arroz pegajoso
Ahora sabemos qué buscar en una olla arrocera adecuada para arroz glutinoso. Sumerjámonos en las reseñas de mis cocinas favoritas y veamos qué las hace tan buenas.
La mejor olla arrocera para arroz glutinoso en general: Inducción Zojirushi NP-HCC18XH
- inducción
- tamaño: 5 tazas de arroz crudo o 10 tazas de arroz cocido o 1.8 L
- recipiente de cocción: acero inoxidable antiadherente
- lógica difusa: no
- configuración de arroz pegajoso: sí
Una olla arrocera de inducción como la Zojirushi NP-HCC18HX es la mejor para cocinar arroz glutinoso porque cocina el arroz de manera uniforme sin puntos calientes ni grumos, que es el mayor problema al hacer arroz glutinoso.
Además, esta olla arrocera tiene una configuración especial para arroz dulce (otro término para arroz pegajoso), por lo que no hay que hacer conjeturas al cocinar. Puede obtener el arroz con textura pegajosa perfecto cada vez.
Esta olla arrocera japonesa ofrece una combinación de las mejores características en un solo paquete.
Este modelo viene con tecnología de calentamiento por inducción, que proporciona una cocción rápida y uniforme sin puntos calientes ni pegajosos.
Además, ofrece controles para el ajuste automático de tiempo y temperatura y viene equipado con numerosas funciones como arroz jazmín, papilla, cocción rápida, arroz integral y más, por lo que es muy versátil sin importar el tipo de arroz que cocines.
La olla arrocera es bastante grande y puede preparar 10 tazas de arroz a la vez, perfecta para una comida familiar.
Además, el recipiente para cocinar está hecho de acero inoxidable duradero con una capa antiadherente para que el arroz "pegajoso" no se pegue a los bordes y el recipiente no queme los granos.
Además, el diseño de esta olla arrocera es excelente porque no hay huecos debajo de la olla, por lo que no se caerá ni sobrará arroz y, por lo tanto, es más fácil de limpiar.
Los usuarios que compraron esta olla arrocera dicen que nunca terminan con arroz pegajoso quemado o crujiente y eso es casi inaudito con las ollas arroceras más baratas.
Esto probablemente se deba a la tecnología de calor por inducción que evita la cocción desigual.
Este modelo de inducción Zojirushi a menudo se compara con la arrocera de inducción Cuckoo y su rendimiento de cocción es casi idéntico.
También revisaré el Cuckoo un poco más adelante, ya que tiene más funciones de alta tecnología.
El único inconveniente es que esta olla arrocera es bastante costosa, pero puede cocinar cualquier arroz a la perfección, por lo que le ahorra la molestia de usar ollas arroceras baratas que estropean los granos.
Zojirushi es una de las marcas de ollas arroceras más populares de Japón y es conocida por fabricar productos duraderos, duraderos y de alta calidad.
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La mejor olla arrocera económica para arroz glutinoso: Hamilton Beach Digital
- tamaño: 4 tazas de arroz crudo u 8 tazas cocidas
- recipiente de cocción: acero inoxidable antiadherente
- lógica difusa: no
- ajuste de arroz glutinoso: no
No necesariamente necesita tener una configuración especial de arroz pegajoso o usar calentamiento por inducción para hacer arroz pegajoso. ¡La olla arrocera económica de Hamilton Beach lo demuestra!
Este modelo tiene una capacidad de 4 tazas (que es suficiente para unas 2-3 personas) y puede cocinar 8 tazas de arroz cocido.
Viene con una taza medidora, una espátula para servir y una canasta humeante para que tenga todo lo que necesita para preparar comidas saludables.
Lo bueno de esta olla arrocera es que es bastante buena para hacer arroz pegajoso aunque no tenga esa configuración específica.
Tal vez no termine con el arroz perfectamente cocido en el primer intento, pero usando la configuración de arroz blanco, puede hacer
Es una olla arrocera programable con una pantalla digital básica que facilita la elección de su programa de cocción.
Un problema potencial es que tiene piezas de sellado de plástico y goma más baratas que pueden enmohecerse si no las lava y seca correctamente.
Por lo tanto, recomiendo hacer una limpieza profunda después de cada sesión de cocción y es mejor guardar la olla en un lugar seco.
La mayoría de las personas comparan la olla arrocera Hamilton Beach con la olla arrocera Aroma Housewares y, aunque son similares, prefiero la Hamilton Beach para los platos de arroz pegajoso porque tiene un recipiente de cocción de acero inoxidable antiadherente que es mejor para el arroz pegajoso.
Algunos usuarios informan que la olla Aroma se pega y puede arruinar el arroz perfecto.
La olla arrocera Hamilton Beach es como una olla instantánea con un bonito exterior de acero inoxidable.
Con todo, si está buscando una olla arrocera asequible y versátil para arroz glutinoso, este modelo de Hamilton Beach podría ser perfecto para usted.
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La olla arrocera de inducción Zojirushi vs la olla arrocera económica Hamilton Beach
Si tiene un presupuesto limitado, la olla arrocera programable digital Hamilton Beach es una excelente opción.
Este modelo económico tiene capacidad para 4 tazas y viene con todos los accesorios básicos que necesita para preparar comidas deliciosas, incluida una canasta humeante y una taza medidora.
Pero no utiliza tecnología de calentamiento por inducción como el Zojirushi, por lo que no tiene garantizado el arroz perfecto cada vez.
Además, la olla arrocera Hamilton Beach tiene una olla de acero inoxidable más barata con muchos componentes de plástico. Deberá tener cuidado al lavar y secar estas piezas, o podrían enmohecerse.
A pesar de los inconvenientes, si está buscando una opción asequible que sea buena para hacer arroz pegajoso, entonces la olla arrocera programable digital Hamilton Beach es una excelente opción, aunque carece de un programa dedicado de "arroz pegajoso".
Pero, si desea la mejor olla arrocera para arroz pegajoso, con un programa especial de "arroz dulce", la olla de inducción Zojirushi es la mejor opción.
Aunque esta olla es mucho más costosa, vale la pena la inversión si te gusta cocinar arroz glutinoso con frecuencia.
Arroceras como la Zojirushi hay muchas pero es la mejor si tu principal objetivo es preparar arroz glutinoso. Es bastante grande y el arroz siempre se cocina de manera uniforme para que no queden pedacitos quemados.
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La mejor olla arrocera de alta tecnología para arroz glutinoso: CUCKOO CRP-HS0657FW
- inducción
- tamaño: 6 tazas de arroz crudo u 12 tazas cocidas
- recipiente de cocción: acero inoxidable antiadherente
- lógica difusa: sí
- configuración de arroz pegajoso: sí
La CUCKOO CRP-HS0657FW es una olla arrocera de alta tecnología que utiliza calentamiento por inducción para cocinar el arroz de manera uniforme. Dado que usa presión para cocinar, también puede cocinar el arroz más rápido que otras ollas arroceras.
La olla arrocera a presión de inducción Cuckoo no solo está llena de características modernas, sino que también cocina el arroz muy rápido.
Por ejemplo, solo toma 20 minutos cocinar arroz blanco normal y ahorra energía mientras lo hace. Para el arroz glutinoso, tomará alrededor de 25.
Este modelo también tiene una configuración especial para arroz dulce para que pueda obtener la textura y el sabor perfectos cada vez. A diferencia de las ollas arroceras más baratas que tienen ollas de aluminio, esta de acero inoxidable asegura que el arroz no se pegue.
Además, la olla es bastante duradera y no se agrieta ni se rompe.
Además, todos están entusiasmados con lo realmente antiadherente que es la olla de cocción en comparación con los modelos más baratos de arrocera Cuckoo.
Este modelo de inducción CUCKOO es muy similar al de Zojirushi revisado anteriormente. Ambos usan calentamiento por inducción para cocinar el arroz de manera uniforme sin puntos calientes ni grumos.
Sin embargo, CUCKOO también tiene algunas funciones de alta tecnología más, como la navegación por voz.
También tiene un algoritmo de cocción inteligente que equilibra el calor con vapor controlado para un arroz pegajoso que realmente resulta como se supone que debe ser.
El mayor inconveniente de esta olla es que es más ruidosa que una olla arrocera normal y puede ser bastante molesta.
Pero si está buscando una olla arrocera fácil de limpiar que le haga la vida más simple, esta olla de inducción Cuckoo es una excelente opción.
La mayoría de los componentes son extraíbles y lavables, por lo que es fácil de limpiar e higiénico.
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Olla arrocera de mejor valor para arroz glutinoso: Tiger JAX-T10U-K
- tamaño: 5.5 tazas sin cocer u 11 tazas cocidas
- recipiente de cocción: revestimiento cerámico antiadherente
- lógica difusa: sí
- configuración de arroz pegajoso: sí
Si está buscando una olla arrocera que lo haga todo, la olla arrocera Tiger Micom es la indicada. Puede cocinar todo tipo de granos de arroz, incluido el arroz glutinoso y otros alimentos.
Como está hecho en Japón, puede esperar la misma gran calidad que de otras marcas como Zojirushi o Panasonic. Excepto que esta olla arrocera es más barata y tiene una buena relación calidad-precio.
No te preocupes, tiene un programa específico para arroz glutinoso para que tu arroz cocido tenga esa textura pegajosa pero suave.
La Tiger JAX-T10U-K es una arrocera versátil de lógica difusa (Micom) con una placa Tacook especial.
La razón por la que esta olla arrocera es tan popular es que puede cocinar arroz y el plato principal al mismo tiempo gracias a la tecnología especial 'Tacook'.
La función 'Tacook' es un plato que se coloca encima del arroz mientras se cocina.
Esto significa que puedes cocinar el arroz y el plato principal (carne, pescado o verduras) al mismo tiempo sin que se mezclen los sabores.
Además, esta olla de 5.5 tazas viene con una canasta de vapor y también puede usarla como una olla de cocción lenta, por lo que es realmente multifuncional.
es fácilmente una de las ollas arroceras más asequibles de su clase considerando el valor que ofrece.
Es difícil compilar una lista de las mejores ollas arroceras sin el producto de la marca japonesa Tiger.
Estas ollas de precio medio son más baratas que las Zojirushi y aun así hacen un gran trabajo cocinando arroz pegajoso que no se pega a la olla de cerámica.
A la gente le gusta esta olla arrocera porque tiene un menú de navegación simple y es fácil de usar.
Entonces, si está buscando una olla arrocera de precio medio que haga casi todo, entonces esta olla arrocera Tiger Micom es una excelente opción.
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El mejor Cuckoo de alta tecnología frente al Tiger de mejor valor
Es difícil elegir entre la mejor arrocera Cuckoo de alta tecnología y la arrocera Tiger con la mejor relación calidad-precio. Ambos son excelentes ollas que harán un arroz glutinoso perfecto.
El Cuckoo tiene más funciones y es más fácil de usar con su navegación por voz y su algoritmo de cocina inteligente. Sin embargo, también es más caro y ruidoso que el Tiger.
El Tiger es una olla de gran valor que no tiene tantas funciones, pero aún así es muy fácil de usar y hace un delicioso arroz glutinoso. También es más barato que el Cuckoo.
Entonces, si está buscando la mejor olla arrocera para arroz pegajoso, realmente depende de su presupuesto y de las características que realmente desea.
Ambas ollas tienen tazones antiadherentes para que no tengas que preocuparte de que el arroz pegajoso se queme y se pegue al interior de la olla.
Una diferencia notable a tener en cuenta es que Cuckoo es una cocina de inducción mientras que Tiger no lo es. Además, el Cuckoo es un poco más grande, pero ambos son adecuados para comidas familiares.
Si está buscando una olla arrocera de alta tecnología, entonces la Cuckoo puede ser su mejor opción.
Pero si desea una olla arrocera asequible y confiable sin campanas ni silbatos adicionales, entonces la Tiger es una excelente opción.
Cómo hacer arroz pegajoso en una olla arrocera
Lo bueno del arroz pegajoso es que no es tan difícil de hacer. Cocinar arroz es más fácil con un dispositivo de alta calidad.
Aquí se explica cómo hacer arroz pegajoso en una olla arrocera:
- Enjuague el arroz pegajoso varias veces para eliminar las impurezas.
- Remoje el arroz en agua durante al menos 30 minutos.
- Agregue el arroz a su olla arrocera y llénela con agua hasta que llegue a la "línea de llenado".
- Encienda la olla arrocera y deje que se cocine de acuerdo con las instrucciones para el arroz glutinoso. Por lo general, esto implicará configurarlo a una temperatura alta y dejar que se cocine durante más tiempo que con el arroz normal.
- Una vez que el arroz esté cocido, revuélvelo suavemente con un tenedor para separar los granos y darle una textura agradable y pegajosa.
- ¡Sirve tu arroz pegajoso tibio y disfruta!
Preguntas Frecuentes
¿Es lo mismo arroz pegajoso que arroz glutinoso?
El arroz pegajoso (Oryza sativa glutinosa) también se llama arroz dulce o arroz glutinoso y todos estos términos se refieren al mismo tipo de grano de arroz.
Este tipo de arroz es conocido por su textura suave y pegajosa y su sabor ligeramente dulce.
Tiene un grano de arroz más grande y una vez cocido al vapor y cocido, se vuelve muy brillante y casi translúcido con una textura súper pegajosa.
¿El arroz glutinoso contiene gluten?
No, el nombre es engañoso. El arroz glutinoso no es conocido por su alto contenido de gluten.
A diferencia de otros tubérculos, el arroz glutinoso solo tiene un componente de almidón, la amilosa, en lugar de los dos.
El arroz glutinoso contiene solo una pequeña cantidad de amilosa en forma de amilopectina, que es un subproducto del proceso de fermentación.
Este tipo de almidón es responsable de la pegajosidad y el sabor del arroz.
¿Por qué las ollas arroceras de inducción son mejores?
La razón principal por la que las ollas arroceras de inducción son mejores es que cocinan el arroz de manera uniforme.
Con las ollas arroceras regulares, puede haber puntos calientes donde el arroz se cocina demasiado o se quema. Pero con las cocinas de inducción, el calor se distribuye uniformemente, por lo que no hay puntos calientes.
Además, las ollas arroceras de inducción a menudo tienen una configuración especial de "arroz pegajoso" que cocina el arroz a una temperatura más baja para que no se cocine demasiado.
Muchas ollas arroceras básicas carecen de un programa dedicado de "arroz pegajoso".
Otra razón para elegir una olla arrocera de inducción en lugar de una normal es que son más eficientes energéticamente.
Las cocinas de inducción usan menos energía que otros tipos de ollas arroceras, lo que le ahorra dinero en su factura de electricidad.
Entonces, si está buscando la mejor manera de hacer arroz pegajoso, busque una olla arrocera de inducción.
¿Cuánto tiempo lleva cocinar el arroz pegajoso?
Mi recomendación es revisar las instrucciones de su olla arrocera antes de usarla, ya que cada una tiene una configuración de tiempo diferente.
En una olla arrocera, el arroz pegajoso normalmente se cocina durante unos 15 a 20 minutos. En comparación con cocinarlo en la estufa, ¡este método toma solo 10 minutos!
Yo explico cómo cocinar arroz perfecto para sushi en la estufa en una olla de arroz aquí.
Lo que aprendiste
Al elegir una olla arrocera para arroz glutinoso, es mejor omitir las ollas arroceras convencionales y en su lugar usar una olla arrocera de inducción como la Zojirushi NP-HCC18XH o un tipo de olla instantánea como Hamilton Beach.
Ambos dispositivos pueden cocinar arroz pegajoso perfectamente sin quemarlo o cocinarlo demasiado.
Solo ten en cuenta que cocinar arroz pegajoso es diferente al arroz blanco o al arroz de grano largo, por ejemplo, porque tiene una textura diferente.
Como resultado, necesitará usar menos agua y cocinarlo por menos tiempo.
¡Siga las instrucciones que vienen con su olla y podrá disfrutar de un delicioso arroz pegajoso en muy poco tiempo!
¡Ahora es el momento del postre! Aquí hay una deliciosa receta de postre Filipino Sweet Ginataang Monggo que requiere arroz glutinoso
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Joost Nusselder, el fundador de Bite My Bun es un vendedor de contenido, papá y le encanta probar comida nueva con la comida japonesa en el corazón de su pasión, y junto con su equipo ha estado creando artículos de blog en profundidad desde 2016 para ayudar a los lectores leales con recetas y consejos de cocina.
