La mejor sartén de espárragos: por que necesita una y consejos de compra

por Joost Nusselder | Actualizado:  2 de diciembre de 2020

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Con el invierno acercándose, la temporada de espárragos todavía parece lejana. Aún así, la "reina de las verduras" es una fuente increíblemente buena de vitaminas y minerales; y eso mientras que los espárragos contienen pocas calorías.

La verdura perfecta, para potenciar un poco tu resistencia en los meses de invierno. ¿Sabías que también estimulan tu resiliencia mental?

Razones suficientes para poner esta verdura en el menú incluso fuera de la temporada de espárragos. La mejor sartén de espárragos: por que necesita una y consejos de compra Una forma buena y eficaz de cocinar los espárragos es utilizar la sartén para espárragos. Una sartén de espárragos es una sartén alta y estrecha que está diseñada específicamente para preparar espárragos. Mi eleccion es este Cook N Home sartén para espárragos, todos hechos de acero inoxidable y utilizando la longitud para diferentes propósitos, no solo para espárragos. Eso hace que la sartén sea un poco más conveniente que para un solo tipo de vegetal. A continuación, proporcionaré una revisión más completa de mis selecciones y por qué debería elegir esta. Hay, por supuesto, más sartenes de espárragos entre los que puede elegir y he examinado e investigado muchas. En última instancia, aquí están los 3 mejores platos entre los que debería elegir:

Sartén de espárragos Imágenes
En general, la mejor sartén de espárragos: cocinar en casa La mejor sartén de espárragos en general: Cook N Home(ver más imágenes)
La mejor sartén de espárragos barata: Navaris La mejor sartén de espárragos barata: Navaris(ver más imágenes)

Las mejores sartenes de espárragos revisadas

La mejor sartén de espárragos en general: Cook N Home

La mejor sartén de espárragos en general: Cook N Home

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Muy versátil para cocinar espárragos, cocinar pasta y escaldar otras verduras, incluida la tapa de vidrio con orificio de ventilación. La ventaja de la sartén para espárragos Cook N Home es su versatilidad. Está fabricado en acero inoxidable resistente y la sartén tiene una altura tal que los espárragos se pueden cocinar de pie en ella, pero también es apta para cocinar pasta. Esto también promueve una cocción perfecta tanto del tallo como de la cabeza de los espárragos. Muy útil. No solo eso, sino que la Cocina Imperial también es adecuada para diferentes superficies de cocción, incluidas la inducción y la cerámica, realmente adecuada para todas las fuentes de calor. Junto con la tapa de vidrio suministrada con orificio de ventilación a presión para evitar que se cocine demasiado, es el compañero perfecto para cocinar bien los espárragos. También se puede utilizar para cocinar o cubrir otras verduras o pastas diversas y, por supuesto, incluye una cesta de malla, también de acero inoxidable. Consulta precios actuales y disponibilidad aquí

La mejor sartén de espárragos barata: Navaris

Por el precio, una ayuda de cocina muy útil para preparar Espárragos. Sin embargo, carece de un orificio de ventilación para mayor comodidad. La mejor sartén de espárragos barata: Navaris

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Si está buscando una variante más económica que la Cocina Imperial, entonces está la sartén de espárragos Hendi. También fabricado en acero inoxidable, es una opción económica muy resistente con una capacidad de no menos de 4 litros. Con la práctica cesta suministrada, puede sacar los espárragos del agua de una sola vez para no tener que preocuparse por las pinzas u otras formas de recogerlos. Esta sartén Hendi también es adecuada para cocinar al vapor otras verduras, aunque aquí echamos de menos el orificio de ventilación. Además, la tapa de acero inoxidable es menos lujosa y, debido a la falta del orificio, menos conveniente. Pero en general por el precio de menos de 25 €, nuestra mejor opción económica. Consulte los precios más recientes aquí

El pelador de espárragos es lo siguiente que necesitará

Ahora que ya tenemos las sartenes, hablemos del pelador de espárragos. Aquí tengo 3 selecciones principales más en diferentes puntos de precio:

Peladora de espárragos Westmark Pro

Pelador Westmark Pro Aspargus

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Este es el pelador de espárragos más caro del grupo y en algunos casos es casi el mismo que el precio de una sartén.

Está fabricado en acero inoxidable y perfectamente equilibrado, digno de una cocina profesional y imprescindible si tienes que pelar muchos espárragos.

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Peladora de verduras JA Henckels Zwilling

Peladora de verduras JA Henckels Zwilling

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Totalmente fabricado en acero inoxidable, incluido el asa.

Esta es una clase media en términos de precio. Una de las ventajas sorprendentes en esta categoría de precios es la capacidad de ajuste continuamente ajustable y se puede lavar en el lavavajillas.

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Las ventajas de la sartén de espárragos de un vistazo

Como se mencionó anteriormente, la sartén de espárragos es una sartén alta y estrecha. Los espárragos se colocan en posición vertical en una canasta a juego, que se puede colocar en la sartén.

Debido a que la sartén se eleva hacia arriba, los espárragos encajan completamente. No tiene que tomarse la molestia de encontrar una sartén ancha y baja donde los espárragos quepan horizontalmente, porque ahora se pueden colocar verticalmente.

Esto también proporciona más espacio en la estufa. Puede ser un desafío cocinar o cocinar al vapor un espárrago a la perfección.

La parte inferior del tallo suele ser mucho más gruesa que la delicada copa. Cuando se cocina en una sartén ancha, es difícil lograr una cocción perfecta.

Antes de que el tallo esté completamente al dente, la cabeza de los espárragos a menudo ya está un poco empapada. Hervir la cabeza de los espárragos durante un tiempo innecesariamente prolongado tampoco beneficia el sabor.

La sartén de espárragos está diseñada de tal manera que se puede lograr una cocción perfecta sin demasiado esfuerzo.

Los espárragos se colocan verticalmente en la canasta. Esta canasta se puede colocar en la sartén de espárragos, con la cabeza de los espárragos hacia arriba.

Al llenar solo la mitad de la sartén de espárragos con agua, las tazas de espárragos se cuecen al vapor, en lugar de hervir.

Esto le da a los tallos suficiente tiempo para cocinarse en el agua, mientras que la firmeza de las tazas no se pierde. Esto mantiene las tazas más crujientes que si fuera a cocinar los espárragos enteros en una sartén ancha mientras está acostado.

Es precisamente esta parte de los espárragos la que suele contener más sabor. La cesta con la que viene la sartén tiene un asa que puedes doblar mientras cocinas (y cueces al vapor) los espárragos.

La canasta está provista de muchos orificios pequeños, por lo que también puede funcionar como colador al escurrir los espárragos. Cuando los espárragos estén cocidos, puede levantar fácilmente el asa con un guante de horno o agarradera.

A continuación, el agua correrá automáticamente de la cesta a la olla. Ya no tienes que quitar la humedad del fregadero y ya no necesitas un colador o colador para escurrir los espárragos.

Aunque el nombre sugiere que esta sartén solo está diseñada para espárragos, la sartén para espárragos es una ayuda de cocina versátil.

No solo es muy conveniente preparar espárragos en esta sartén alta y estrecha, sino que también se pueden cocinar o cocer al vapor otras verduras (largas), pastas y papas en ella con facilidad.

Considere, por ejemplo, mazorcas de maíz o largas tiras de espaguetis, que no caben en todas las sartenes debido a su longitud.

Los huevos, que a menudo se comen en combinación con espárragos, también se pueden cocinar perfectamente en la sartén de espárragos.

Después de cocinar, simplemente levante la canasta de la sartén y colóquela directamente debajo del grifo de agua fría para "asustar" los huevos.

La cesta, que actúa como colador, también facilita el escaldado de verduras de esta forma. Ya se mencionó en la introducción que los espárragos están llenos de vitaminas y minerales.

Comer "el oro blanco" tiene muchos beneficios para la salud. Son una fuerte fuente de antioxidantes, previenen la hinchazón y se dice que los espárragos contienen sustancias que pueden prevenir el cáncer.

Debido a que las verduras en la sartén de espárragos también se pueden cocinar al vapor, la mayoría de estos nutrientes se retienen, a diferencia de la cocción de verduras, donde se pierde un gran porcentaje de las vitaminas.

Solo necesitas proporcionar a la olla una pequeña capa de agua antes de colocar la canasta con las verduras de tu elección.

Cuando el agua esté hirviendo, puedes poner la tapa en la olla, que cocinará al vapor las verduras.

Además, las verduras al vapor retienen más sabor que las verduras al cocinar. Y si aún no estás convencido de poner una sartén de espárragos en tu lista de deseos ahora.

Las investigaciones han demostrado que los minerales y aminoácidos de los espárragos pueden aliviar la resaca. La razón perfecta para consumir unas cabezas de espárragos perfectamente cocidas al vapor durante las vacaciones.

Preguntas frecuentes sobre la sartén de espárragos

¿Tiene usted alguna pregunta? No dude en preguntarles aquí en los comentarios. Por ahora responderé las preguntas más frecuentes:

¿Cuál es la mejor forma de preparar los espárragos?

Ponga los tallos de los espárragos en un bol y rocíe un poco de aceite de oliva y agregue un poco de queso parmesano rallado y sazone con un poco de sal, pimienta y un poco de ajo.

Coloque los espárragos uno al lado del otro en una bandeja para hornear y asegúrese de que no se superpongan. Hornee en el horno precalentado hasta que esté suave, de 12 a 15 minutos, dependiendo del grosor.

¿Cómo se cuecen al vapor los espárragos en una sartén? Instrucciones: Coloque agua en la mitad inferior de una sartén de espárragos. Agregue sal y mantequilla y deje hervir.

Cortar los extremos secos de los espárragos. Si las tiras son gruesas, pélelas ligeramente con un pelador de verduras como uno de estos. Colóquelos en la mitad superior del juego de vapor.

¿Puedes comer espárragos crudos? Puedes comer espárragos crudos. Una de mis recetas favoritas de espárragos crudos es con cintas de espárragos y perlas de granada.

Los espárragos crudos también son excelentes con queso feta y rábanos.

¿Puedes comer todo el muñón de espárragos?

Sí, excepto por la parte inferior de los tallos, que son demasiado duros y duros. No soy un vegetariano al que le gusta comerlo crudo, pero solo un poco al vapor lo mantiene crujiente y sabroso.

Trate de no cocinarlo demasiado, no es sabroso cuando está suave y flácido.

¿Deben pelarse los espárragos antes de cocinarlos?

Lo más probable es que los espárragos verdes comprados en la tienda estén listos para cocinarse sin pelarlos, sin problemas, sin quejas, sin problemas.

Sin embargo, si encuentra que su grupo en particular tiene algunos tocones que son un poco duros y fibrosos cerca de la base, puede pelar algún lugar para eliminar las peores áreas.

¿Alguna vez ha tenido problemas para encontrar recetas japonesas fáciles de hacer?

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Joost Nusselder, el fundador de Bite My Bun es un vendedor de contenido, papá y le encanta probar comida nueva con la comida japonesa en el corazón de su pasión, y junto con su equipo ha estado creando artículos de blog en profundidad desde 2016 para ayudar a los lectores leales con recetas y consejos de cocina.