Los 4 mejores alicates y pinzas para espinas de pescado: facilita la preparación de tus mariscos
Las espinas de pescado pueden ser un peligro si se tragan, y morder una espina de pescado mientras disfruta de su comida bien preparada puede arruinar toda la experiencia.
Es por eso que los chefs profesionales y los cocineros caseros de todo el mundo usan alicates o pinzas para espinas de pescado para asegurarse de que todas las espinas se eliminen con cuidado.
Si bien puede comprar deliciosos filetes de pescado en la tienda, muchos prefieren comprar pescado fresco entero y filetearlos ellos mismos.
Aquí es donde un buen par de alicates o pinzas para espinas de pescado son útiles.
Sí, puede 'arreglárselas' usando los dedos para sacar las espinas, o un cuchillo afilado, pero esto en última instancia conduce a dañar la delicada carne del pescado.
Comer pescado tiene muchos beneficios. El pescado es una proteína muy saludable. El salmón contiene ácidos grasos omega-3 que apoyan la salud del corazón, entre otras cosas.
Hay varias maneras de hacer que preparar pescado sea tan placentero como comerlo.
Usar pinzas para espinas de pescado o pinzas para quitar esos diminutos huesos de agujas es la mejor manera de asegurarse de que sus invitados disfruten de una comida deliciosa y sin peligros.
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leer gratisEn esta publicación cubriremos:
- 1 ¿Cuál es la diferencia entre las pinzas para espinas de pescado y las pinzas para espinas de pescado?
- 2 Alicates y pinzas para espinas de pescado guía del comprador
- 3 Los mejores alicates de espina de pescado revisados
- 4 ¿Cómo se quitan las molestas espinas del pescado con unas pinzas para espinas?
- 5 Cómo filetear un pescado entero
- 6 Cómo saber si un pescado entero está fresco o no
- 7 Preguntas frecuentes sobre cómo preparar y comer pescado
- 8 En pocas palabras
¿Cuál es la diferencia entre las pinzas para espinas de pescado y las pinzas para espinas de pescado?
Ambos son increíblemente efectivos para eliminar huesos grandes y pequeños incrustados en el pescado, por lo que es una cuestión de preferencia.
Los alicates para espinas de pescado tienen forma de alicates de ferretería. Tienen 'narices' largas y delgadas como un par de alicates de punta larga y pueden ayudarlo a agarrar y sacar las espinas de la carne del pescado.
Las pinzas de espina de pescado tienen la forma de versiones más grandes de pinzas de belleza que se usarían para depilar las cejas. Por lo general, están hechos de acero inoxidable y los extremos están recubiertos de silicona para un mayor agarre.
Depende de usted elegir cuál se adapta mejor a sus necesidades.
Mi mejor opción sería estos alicates de acero inoxidable lavables a máquina de Chef's Trade debido a su robustez y facilidad de limpieza una vez que haya terminado.
Los alicates para espinas de pescado de Chef's Trade están en la parte superior de mi lista, pero hay otras opciones que he investigado y que quizás prefieras.
En este video de Howcast puedes ver cómo usarlos:
Lea también: las cinco mejores parrillas de Teppanyaki para asar tu pescado
Echemos un vistazo a los mejores alicates para espinas de pescado y las mejores pinzas para espinas de pescado muy rápido y luego veamos más detalladamente cada uno de estos:
| Los mejores alicates y pinzas para espinas de pescado | Imágenes |
| Los mejores alicates para espinas de pescado aptos para lavavajillas: Comercio del chef | 
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| Alicates para pescado con el mejor agarre: industria asahi | 
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| Las pinzas de espina de pescado más duraderas: Rosle acero inoxidable | 
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| Los mejores alicates para espinas de pescado para salmón: GANAR-WARE | 
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Alicates y pinzas para espinas de pescado guía del comprador
¿Qué debe buscar cuando esté buscando un nuevo par de alicates o pinzas para espinas de pescado? Estos son mis mejores consejos para los compradores:
Tramoya
Algunas de las espinas del pescado pueden incrustarse profundamente en la carne del pescado. Esto significa que tendrás que tirar bastante fuerte para quitarlos.
Tus alicates para espinas de pescado o las pinzas para espinas de pescado deberían ofrecer buenos agarres para que puedas sujetarlas. Muchos de los alicates del mercado tienen mangos de silicona para facilitar el agarre.
Durabilidad
Estos alicates y pinzas deben ser duraderos. Se van a utilizar en un ambiente húmedo. Usarlos con pescado fresco significa que las herramientas estarán expuestas a la humedad.
También querrá poder ponerlos directamente en el lavavajillas después de usarlos para asegurarse de que su cocina no tenga ese "olor a pescado" después de haber preparado la comida.
Pinzas o alicates?
Esta es una cuestión de preferencia personal. Algunas personas prefieren que sus herramientas para quitar espinas de pescado tengan forma de alicates, ya que los mangos ofrecen una mayor fuerza de agarre.
Sin embargo, algunos chefs prefieren utilizar las herramientas con forma de pinza. Elija el tipo que mejor se adapte a sus necesidades.
Precio
Como con todos los utensilios de cocina., el precio es una consideración.
No quiere gastar una fortuna en algo que no va a usar todos los días, pero al mismo tiempo necesita invertir en un artículo de calidad que no se oxide y que haya sido diseñado ergonómicamente para ser eficiente.
Compruebe siempre la calidad del acero; asegúrese de que sea acero inoxidable. Puede que pague un poco más por esto, pero vale la pena por la durabilidad del producto.
Los mejores alicates de espina de pescado revisados
Los chefs caseros y los chefs profesionales que se toman en serio la seguridad de sus pescados y mariscos utilizan alicates y pinzas para espinas de pescado para quitar las espinas no deseadas de las comidas que preparan.
He probado y probado algunas de las opciones disponibles, y he compartido mis resultados a continuación.
Si está buscando un nuevo par de alicates o pinzas para espinas de pescado de calidad, estoy seguro de que esta guía lo ayudará a tomar una decisión informada.
Los mejores alicates para huesos de pescado aptos para lavavajillas: Chef's Trade
Estos alicates para espinas de pescado te facilitarán mucho el trabajo de quitar las espinas, y lo harás en el menor tiempo posible.
Los alicates están hechos de un material fuerte y de primera calidad, lo que los hace duraderos.
Con los alicates para espinas de pescado de Chef's Trade, podrá quitar las espinas de pescado pequeñas y grandes con facilidad. También me encanta que se puedan lavar en el lavavajillas, así que una vez que hayas terminado de usarlos, puedes meterlos en el lavavajillas.
Esta es una herramienta de cocina de alta calidad, ideal para uso doméstico, así como para chefs profesionales.
En mi opinión, estos son los mejores alicates para espinas de pescado del mercado en este momento y los tengo en mi cocina personal en casa.
Características notables
- Aptas para el lavavajillas – si alguna vez ha cocinado pescado, sabe que limpiar el pescado, cocinarlo y limpiar después de la comida puede ser tedioso. Especialmente si no quieres que tu cocina tenga ese "olor a pescado" después. La mejor manera es meter todo en el lavavajillas lo antes posible. Estos alicates son aptos para lavavajillas, lo que garantiza que ahorrará tiempo en la limpieza después de preparar su delicioso plato de pescado.
- No más escamas y huesos en tu pescado – Todos deberíamos comer más pescado, ya que está lleno de vitaminas y minerales saludables, así como omegas y ácidos grasos saludables. Sin embargo, un desafío que enfrentan muchas personas antes de obtener todos estos beneficios es quitar las espinas y las escamas del pescado. Estos alicates para espinas de pescado harán que su trabajo sea más fácil y sin esfuerzo, y podrá disfrutar de su pescado.
- Agarre cómodo y antideslizante – los alicates para espinas de pescado están hechos a mano por expertos artesanos de Pakistán. Los alicates cuentan con mangos con un diseño ergonómico, lo que permite disfrutar de un agarre cómodo y antideslizante.
- Pescado limpio de diferentes tamaños y formas. – independientemente de si le gustan los peces de agua salada como el mahi, el salmón o el pez espada, o los peces de agua dulce como la lubina, el tipo de pez o la trucha, estos alicates pueden deshuesar cualquiera de estos peces con poco o ningún esfuerzo.
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Alicates para espinas de pescado con el mejor agarre: Asahi Industry
Muchas personas terminan dañando a sus peces cuando intentan quitarles las espinas pequeñas. Sin embargo, este no es el caso de estas pinzas para huesos de pescado de Asahi.
Si bien tienen forma de alicates, se trata de un diseño "híbrido" que presenta lo mejor de las pinzas y los alicates. Los mangos más grandes ofrecen un gran agarre, mientras que la punta estrecha en forma de pinza asegura menos daño a la delicada carne del pescado.
Una cosa que te encanta de estas pinzas o alicates de punta fina es que tienen una punta de mordida precisa y curva, algo que no encontrarás en ningún otro producto.
Esto significa que tendrá la herramienta perfecta que necesitará para deshuesar su pescado, sin causarle ningún daño.
Con un mango de diseño ergonómico y antideslizante, así como un resorte entre sus mangos, este par de alicates de espina de pescado hará que su trabajo sea perfecto, especialmente al realizar trabajos repetitivos.
Características notables
- Fácil de Usar – Las pinzas para espinas de pescado de Asahi son extremadamente fáciles de usar. El diseño híbrido combina lo mejor de las pinzas y los alicates en un solo elemento, lo que le permite tener un agarre firme de los huesos y extraerlos fácilmente.
- Material de alta calidad – Las pinzas están hechas de un material de acero inoxidable de primera calidad, que es fácil de limpiar. Además de esto, el mango tiene un diseño ergonómico y antideslizante que hace que el deshuesado sea una tarea fácil.
- Consejo único – Una característica interesante de las pinzas es el diseño exclusivo de la punta, que es curva y permite empujar la carne hacia abajo y también facilita el deshuesado del pescado, sin dañar la carne.
- Diseño ergonómico – Un diseño cómodo, que cuenta con un resorte entre las asas. Esto facilita el uso de los alicates, especialmente si realiza un trabajo repetitivo. En lugar de tener que abrirlos usted mismo, el resorte abre automáticamente el par de pinzas, por lo que todo lo que tiene que hacer es apretarlas para cerrarlas alrededor de los huesos no deseados.
- Perfecto para profesionales o cocineros caseros. – Este puede ser un excelente regalo para tu amigo, e incluso para un chef profesional.
Las pinzas de hueso de pescado inoxidable Asahi cuentan con una punta de mordida curva y precisa, que es rara de encontrar que otros alicates o pinzas de hueso de pescado.
Muchas personas que han usado estos alicates los han elogiado mucho ya que no dañan la carne durante el proceso de deshuesado.
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Pinzas para espinas de pescado más duraderas: acero inoxidable Rosle
A veces, la forma sencilla es la forma más eficaz. Estas pinzas para espinas de pescado de acero inoxidable de alta calidad tienen un diseño muy simple, pero tienen en mente la eficiencia y la eficacia.
No solo son excelentes para quitar las espinas de pescado, sino que también se pueden usar como pinzas de cocina para agarrar y voltear el tocino y otros artículos en una sartén (¡solo tenga cuidado de no dejar que se calienten demasiado!)
La punta de las pinzas de espina de pescado Rosle tiene un borde plano y ancho con ranuras para mejorar el agarre. También son aptos para lavavajillas, por lo que su limpieza será rápida y fácil.
Si eres fanático de los removedores de espinas de pescado con pinzas, esta es definitivamente mi sugerencia para ti.
Características notables
- Grandes puños – Las empuñaduras planas y anchas de las pinzas para espinas de pescado con sus bordes acanalados sujetan espinas de pescado de todos los tamaños sin romperlas
- Bien equilibrado – Estas pinzas para espinas de pescado son cómodas de manejar debido a su flexibilidad equilibrada
- Ideal para una serie de preparaciones de alimentos de cocina. – Puedes preparar pescados y mariscos con estas pinzas, así como usarlas como pinzas de cocina.
- De primera calidad, duradero - Aptas para el lavavajillas; fabricado en acero inoxidable 18/10
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Los mejores alicates para espinas de pescado para salmón: WIN-WARE
Este es un fantástico par de alicates para espinas de pescado que necesitará en su cocina para jalar y quitar las molestas espinas del pescado.
Si bien es una de las herramientas más caras de esta lista, es un artículo de muy alta calidad y vale la pena la inversión.
Mi única preocupación es que la punta de las pinzas es bastante grande, por lo que puede dañar la carne del pescado con huesos muy pequeños que hay que desenterrar.
Sin embargo, este juego de alicates funcionará muy bien con el salmón, que tiende a tener huesos más grandes para extraerlos.
Características notables
- Un diseño robusto y eficiente
- Hoja recta y de acero inoxidable
- Asiento de bobina empotrable
- Sillón reclinable giratorio
- Espalda y brazos acolchados
- Material de alta calidad
- Dientes endurecidos y templados
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¿Cómo se quitan las molestas espinas del pescado con unas pinzas para espinas?
Paso 1: ubica los huesos
- Comience colocando el filete de pescado crudo con la piel hacia abajo, y debe asegurarse de estar trabajando en una superficie plana.
- Con las yemas de los dedos, sienta la longitud del filete.
- Notará que los huesos de alfiler se encuentran principalmente en la parte más gruesa del filete y se extienden hacia la mitad del filete.
- Es esencial comprender que las espinas sostienen los músculos del pez en forma de cruz, y debe esperar sentir las puntas de las espinas.
- Además, los huesos están espaciados uniformemente, cada hueso a unos centímetros del otro.
- Al retirar las espinas, verá que se agrandan a medida que avanza hacia la cabeza del pez.
En el caso de que no encuentre ninguna espina, no se preocupe, ya que los vendedores suelen quitar las espinas antes de vender el pescado.
Más información: Herramientas de Hibachi Chefs para facilitar tu cocina
Paso 2: Sostenga la punta del hueso del alfiler
- Una vez que ubique el hueso, debe presionar suavemente la carne al lado de la parte superior para permitir que el hueso se asome ligeramente sobre la superficie.
- Ahora, agarre la punta expuesta con sus alicates de espina de pescado.
Paso 3: retire suavemente el hueso
- Debe esperar sentir un poco de resistencia cuando agarre el hueso por primera vez. ¡Pero agárrate fuerte! No debes soltar el hueso.
- Lo que debe hacer es asegurarse de extraer el hueso con firmeza y con un movimiento suave.
- Es importante tener en cuenta que las espinas de pescado tienden a inclinarse ligeramente hacia la cabeza del pescado, por lo que también debe tirar hacia arriba y hacia los lados.
Paso 4: Repita el proceso para los huesos restantes
- Después de extraer uno o dos huesos, ahora tendrá una mejor sensación de agarrar el hueso, la fuerza que necesita para extraerlo y el ángulo.
- Ahora, puede repetir todo el proceso hasta que haya eliminado todos los huesos.
Cómo filetear un pescado entero en minutos. (Captura de pantalla del video a continuación)
Cómo filetear un pescado entero
El pescado entero suele ser más fresco que el pescado ya fileteado que puede comprar en su supermercado local.
Si bien puede parecer abrumador al principio, filetear un pescado no es un proceso complicado, y una vez que practiques varias veces, podrás impresionar a tus amigos y familiares con tus habilidades profesionales.
Otro beneficio de filetear el pescado usted mismo es que puede conservar la cabeza y las espinas para hacer un caldo de pescado delicioso. Además, puede quitar los huesos no deseados usted mismo, utilizando sus nuevos alicates o pinzas para espinas de pescado.
Usted tiene el control total de todo el proceso, por lo que sabe que ofrecerá una comida de calidad perfectamente preparada para que la disfruten sus amigos y familiares.
En el siguiente video, el chef Mike Ward demuestra cómo filetear fácilmente una caballa española entera en minutos.
Consejos para filetear un pescado entero:
- Usa un cuchillo muy afilado. Un cuchillo afilado y sin dientes te permitirá deslizarte fácilmente por la carne del pescado sin romperlo. La carne es bastante delicada y puede dañarse con una hoja roma o dentada.
- Empiece detrás de la 'oreja' del pez. Encuentre la primera aleta lateral y corte su cuchillo afilado detrás de la oreja del pez, hasta que sienta que el cuchillo toca el hueso.
- Corta suavemente desde la cabeza hasta la cola. Ahora pasa el cuchillo desde detrás de la oreja del pez hasta la cola, justo al lado de la columna. Continúe este movimiento suavemente hasta que haya cortado completamente la carne, hasta el vientre del pescado. El filete ahora debería desprenderse de la columna con mucha facilidad. Es importante no presionar demasiado al hacer esto. Sea paciente y deje que el cuchillo haga el trabajo.
- Si está preparando caballa u otro tipo de pescado con hueso, revise su filete para ver si tiene huesos del tamaño de un alfiler. Use sus pinzas o alicates para quitarlos. O puede usar un cuchillo para quitarlos con cuidado, como lo demostró el chef Mike en el video. Sin embargo, es probable que pierda algo de carne si elige extraer los huesos de esta manera.
Mire el video de YouTube para ver todo el proceso como lo demuestra el chef Mike Ward:
Cómo saber si un pescado entero está fresco o no
Puedes saber qué tan fresco está un pescado entero al mirarle los ojos. Si los ojos son lechosos y blancos, entonces el pescado NO es fresco.
Si los ojos son claros y brillantes, y la carne del pescado es agradable y firme, puede estar seguro de que está comprando un pescado fresco y saludable.
Otro beneficio de comprar pescado fresco entero es que suele ser más barato que el pescado prefileteado.
Preguntas frecuentes sobre cómo preparar y comer pescado
¿Deberías quitar las espinas del pescado?
Sí, incluso las pequeñas espinas deben quitarse de cualquier filete de pescado que esté preparando. Si bien son más pequeños y delgados que los huesos más grandes, aún pueden ser un peligro si alguien se atraganta accidentalmente con uno.
La mejor manera de encontrar estas espinas en los filetes de pescado es pasar el dedo sobre la carne para sentirlas. Luego retírelos fácilmente con sus pinzas o alicates para espinas de pescado.
¿Qué pescado tiene menos espinas?
Diferentes peces tienen diferente número de huesos. Algunos pescados pueden ser muy huesudos y necesitan mucha preparación antes de cocinarlos, como la tilapia, el lucio del norte, la carpa y el arenque.
Sin embargo, algunos pescados tienen muy pocas espinas como el atún, el pez espada, el pescado blanco y el lenguado. Sus huesos también son relativamente fáciles de quitar. Pídele sugerencias a tu tendero o pescadero sobre qué pescado comprar.
¿Cuáles son los pescados más saludables para comer?
El salmón de Alaska capturado en la naturaleza es uno de los pescados con mayor contenido de omega-3 saludable y calcio.
También son una fuente sostenible de pescado ya que las cuotas de pesca se controlan cuidadosamente. Prueba esto receta fácil y deliciosa de salmón glaseado con miso.
La caballa del Atlántico es rica en proteínas y omega 3. Si bien tiene un sabor muy fuerte, es delicioso cuando se prepara con las hierbas y especias adecuadas.
El lenguado (también conocido como platija) es uno de los pescados bajos en grasa más saludables para comer. También tiene un sabor suave y es fácil de preparar ya que tiene muy pocas espinas.
Descubra cómo preparar Tinapa (Pescado ahumado casero filipino con caballa) aquí.
En pocas palabras
¡Ahí tienes! Estos son algunos de los mejores alicates y pinzas para espinas de pescado que puedes encontrar en el mercado.
Obtener un par de estos alicates para espinas de pescado significa que no tendrá problemas para preparar su pescado, ya que podrá quitar las espinas fácilmente.
Además, no le preocupará comer o tragar las peligrosas espinas de un pez.
Lea a continuación: las mejores recetas de mariscos teppanyaki
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Joost Nusselder, el fundador de Bite My Bun es un vendedor de contenido, papá y le encanta probar comida nueva con la comida japonesa en el corazón de su pasión, y junto con su equipo ha estado creando artículos de blog en profundidad desde 2016 para ayudar a los lectores leales con recetas y consejos de cocina.
