Los mejores aderezos de lugaw: como hacerlo más sabroso y una comida completa

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Lugaw es una papilla de arroz filipina tradicional hecha de arroz glutinoso o arroz blanco. También se conoce como papilla o congee en varias partes del mundo.

En Filipinas, el lugaw a menudo se hace con especias saladas como sal y jengibre, mientras que otros pueden buscar cocinar un lugaw dulce con azúcar para hacer un lugaw de postre.

A pesar de ser una comida reconfortante que es lo suficientemente buena como para comerse sola, muchas personas pueden optar por agregar aderezos a su lugaw para una comida más abundante.

Los mejores ingredientes de Lugaw

Como el lugaw es a menudo blando y se come caliente, es una comida común que se les debe dar a los niños pequeños, a los ancianos oa cualquier persona enferma. Lugaw también es un favorito en los días fríos y es comparable a un plato de sopa para los filipinos.

En este artículo, discutiremos algunos de los mejores aderezos de lugaw de Filipinas que se pueden encontrar en la mayoría de las tiendas de comestibles asiáticas o incluso en su cocina.

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Las mejores coberturas de lugaw de todo el mundo

Si bien el lugaw se puede comer tal cual, agregar aderezos a menudo elevará el sabor de esta comida reconfortante. Éstos son algunos de los mejores ingredientes de lugaw que puede agregar para hacer su lugaw amarillo más sabroso.

Entusiasmo

El rousong o hilo de carne es un aderezo de lugaw común en Filipinas y entre la comunidad china. Rousong se hace a menudo de pollo o cerdo.

La consistencia ligera y aireada de rousong levantará suavemente el sabor de los sabrosos tazones de lugaw, convirtiéndolo en el favorito de la multitud, independientemente de su edad.

También hay variedades crujientes de rousong que agregan textura a su suave lugaw, y se pueden encontrar en la mayoría de las tiendas de comestibles asiáticas.

Ajo frito o cebolletas

El ajo frito o las cebolletas también son adiciones populares al lugaw tradicional. Este es un gran aderezo si no está interesado en agregar carne a su lugaw, por lo que es ideal para vegetarianos o veganos.

Algunos filipinos también pueden agregar una pizca de salsa de soja para hacer que su lugaw sea menos sosa cuando la comen con ajo frito o cebolletas.

Lea también: ¿Cuál es exactamente la diferencia entre Lugaw y Arroz Caldo? Estos son los principales

Huevos - a la mitad

Los huevos partidos por la mitad a menudo se abren paso en cuencos de reconfortante lugaw. Es una gran adición ya que los colores vibrantes a menudo aparecen detrás de los blancos cálidos del lugaw y agregan proteínas a la papilla.

En algunos países asiáticos, huevos salados (así es como los haces) se utilizan para reemplazar los huevos normales en lugaw, y este también es uno de los favoritos, ya que no tiene que salar más la comida.

Una rodaja de limon

Aunque esto puede sonar extraño, a menudo se agrega una rodaja de limón al lugaw junto con ajo frito y cebolletas. Esto le da al lugaw un ligero toque ácido, lo que hace que la comida sea más apetitosa para cualquiera que esté enfermo.

También se puede agregar un poco de salsa de pescado para darle al lugaw un sabor más fuerte, pero esto varía según las diferentes recetas familiares.

Carne

La carne también es un aderezo común para el lugaw y puede variar desde pollo, cerdo, pescado o ternera. Por lo general, cualquier persona que ingiera lugaw como una comida reconfortante lo consuma en lugar de comerlo mientras está enfermo.

Los lugaw con aderezos de carne tampoco se suelen dar a los bebés. Las cebolletas o el ajo frito también se suelen agregar a la carne para lograr un buen equilibrio de sabores.

Tofu duro o frito

Finalmente, el tofu duro o frito también es un excelente aderezo para lugaw. Esto es especialmente popular entre los veganos y vegetarianos, ya que el tofu está hecho de soja.

Es una gran fuente de proteínas para agregar a su lugaw, y la textura es lo suficientemente suave para muchos ancianos o pacientes que se recuperan de una enfermedad.

Tenga en cuenta que a veces se agrega un poco de salsa de soja ya que el tofu generalmente no tiene sabor.

También echa un vistazo esta increíble receta de lugaw aquí

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Joost Nusselder, el fundador de Bite My Bun es un vendedor de contenido, papá y le encanta probar comida nueva con la comida japonesa en el corazón de su pasión, y junto con su equipo ha estado creando artículos de blog en profundidad desde 2016 para ayudar a los lectores leales con recetas y consejos de cocina.