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Mejores coberturas de takoyaki | Prueba estas deliciosas ideas para obtener el mejor sabor

por Joost Nusselder | Actualizado:  2 de agosto de 2022

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Uno de los bocadillos más conocidos de Japón es takoyaki, también conocidas como bolas de pulpo o empanadillas redondas de pulpo. Esta comida se sirve en puestos callejeros, izakayas, estaciones de tren, tiendas de abarrotes y también en restaurantes de especialidades.

Básicamente, el takoyaki está en todas partes, y es una de esas comidas callejeras baratas que debes probar. Debe probarlo con todo tipo de aderezos para apreciar completamente las interesantes combinaciones de sabores.

Mejores coberturas de takoyaki | Prueba estas deliciosas ideas para obtener el mejor sabor

Las bolas de pulpo takoyaki son unas sabrosas bolas de masa rellenas con deliciosos trozos de pulpo y se sirven con una salsa salada de takoyaki. Pero, lo que los hace interesantes es que se sirven con varios ingredientes deliciosos. La cobertura más común es copos de bonito (atún listado seco), ¡pero también hay muchas otras opciones!

En este artículo, enumeraré las mejores coberturas, incluido el bonito seco y muchos otros. Dado que takoyaki es una de las recetas japonesas más populares, necesita conocer los mejores ingredientes para acompañarlo.

El mejor aderezo de takoyaki Imagen
Copos de bonito: Kaneso Tokuyou HanakatsuoLos mejores copos de Bonito con cobertura de takoyaki- Kaneso Tokuyou Hanakatsuo Bonito Flakes

 

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Salsa Takoyaki: Salsa Otafuku TakoyakiMejor salsa Takoyaki- Salsa Otafuku Takoyaki

 

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Alga seca: Laver verde de AonoriMejor cobertura de takoyaki Algas secas: algas verdes secas de Aonori

 

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Mayonesa japonesa: kewpieLa mejor mayonesa japonesa con cobertura de takoyaki: mayonesa Kewpie

 

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Jengibre en escabeche beni shoga: shoga kizamiEl mejor aderezo de takoyaki Beni shoga encurtido de jengibre- Kizami shoga

 

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Cebolla verde y hojuelas de cebolla seca: Copos de cebolla BadiaEl mejor aderezo de takoyaki con cebolla verde y hojuelas de cebolla seca - Badia Onion Flakes

 

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Salsa Okonomiyaki: Salsa Otafuku OkonomiyakiLa mejor salsa de Okonomiyaki con cobertura de takoyaki- Salsa de Otafuku Okonomiyaki

 

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Culata de Dashi: Hon Dashi japonésEl mejor caldo de Dashi para takoyaki: líquido de caldo de sopa de pescado japonés Hon Dashi

 

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Queso rallado: Parmesano rallado Kraft y queso romanoEl mejor aderezo de takoyaki Queso rallado: parmesano rallado Kraft y queso romano

 

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Polvo de curry japonés: Polvo de curry S&B El mejor polvo de curry japonés con cobertura de takoyaki: S&B Curry Powder

 

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¿Cuál es el aderezo más utilizado en takoyaki?

Hay muchos aderezos buenos para el takoyaki, que generalmente se agregan a las bolas de takoyaki después de sacarlas de la sartén para takoyaki.

Veamos el topping más popular de todos los tiempos: hojuelas de bonito seco. Cuando se visitar puestos de venta de comida callejera, notará que el takoyaki clásico generalmente se cubre con salsa takoyaki, mayonesa japonesa, hojuelas de bonito, algas secas y beni shoga.

Pero, puede agregar más y todo tipo de aderezos salados para cambiar los sabores.

Puede comprar todas las sugerencias de ingredientes en una tienda de comestibles japonesa o asiática o pedirlas en Amazon.

Cuestionar ¿Cómo hacer Takoyaki sin una sartén de Takoyaki?

Hojuelas de bonito

Los mejores copos de Bonito con cobertura de takoyaki- Kaneso Tokuyou Hanakatsuo Bonito Flakes

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El aderezo más común para el takoyaki es, sin duda, Katsuobushi.

Hojuelas de bonito son hojuelas de atún listado fermentadas y secas que se utilizan para dar un sabor salado y a pescado a las bolas de takoyaki. Puestos de comida callejera japonesa clásica (llamados yatai) venderá takoyaki con una buena ración de hojuelas de bonito encima.

Estos son trozos de pescado de color rosa claro o marrón claro hechos de atún seco y afeitados en copos muy finos.

Si está buscando probar comida japonesa interesante, entonces debe probar los copos de bonito.

Cuando rocías estos copos de pescado en bolas de takoyaki calientes, reaccionan al calor y parecen moverse, aunque no estén vivas. Definitivamente es un aderezo único para tus bocadillos favoritos.

Los copos de bonito tienen un sabor a pescado, ahumado y salado.

Consulta el precio en Amazon: Copos de bonito Kaneso Tokuyou Hanakatsuo

Otros aderezos sabrosos para takoyaki

Salsa takoyaki

Mejor salsa Takoyaki- Salsa Otafuku Takoyaki

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Cada delicioso bocado de takoyaki necesita los sabores suaves y ligeramente dulces de salsa takoyaki.

Una de las mejores marcas para probar es la Salsa Otafuku Takoyaki, un auténtico topping japonés. La salsa takoyaki se rocía sobre las bolas de pulpo calientes.

La salsa Takoyaki está hecha de una combinación de ingredientes:

  • azúcar
  • salsa de tomate
  • mentsuyu (base de sopa)
  • De salsa inglesa

Algunas recetas requieren una pizca de salsa de soja o salsa de ostras para agregar un poco de sabor a mariscos.

Consulte el precio actual de la salsa Takoyaki embotellada en Amazon: Salsa Otafuku Takoyaki.

¿A qué sabe la salsa takoyaki?

Es una salsa umami marrón suave con un ligero dulzor, acidez y notas afrutadas. Los sabores base son la salsa de soja y el kombu, que son sabrosos, y luego tienes los aromas dulces y picantes del azúcar y la salsa de tomate.

Alga seca

Mejor cobertura de takoyaki Algas secas: algas verdes secas de Aonori

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Algas secas llamadas Aonori es otro aderezo común. También puede usar trozos de Nori, kombu (algas marinas) o algas wakame para agregar ese sabor salado a mar.

Aonori tiene un sabor a mar muy potente y se corta en hojuelas, por lo que funciona bien como aderezo. Se le agrega algo de crocante, y se combina con la salsa takoyaki; agrega un rico sabor a kombu. Aonori y las hojuelas de bonito son la parte más crujiente del takoyaki.

Consulta el precio en Amazon: Aonori Dry Laver Seaweed para Takoyaki.

Mayonesa japonesa

La mejor mayonesa japonesa con cobertura de takoyaki: mayonesa Kewpie

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Mayonesa japonesa es similar a la mayonesa americana, pero se hace de manera diferente. Está hecho solo con yema de huevo y sin claras de huevo.

Como resultado, tiene más sabor a umami que la clásica mayonesa occidental. Además, es mucho más cremoso, de textura más espesa y con un sabor a huevo mucho más atrevido.

El sabor es menos dulce pero un poco más picante, y hay menos acidez en este tipo de mayonesa de yema de huevo.

Puedes hacer esta mayonesa en casa mezclando:

  • mostaza
  • aceite vegetal
  • azúcar
  • vinagre de arroz
  • yema
  • sal

O puedes comprar el favorito de Japón. Mayonesa Kewpie. Esta mayonesa se vende en formato de tubo, no en botellas como la mayonesa americana.

Entonces, una vez que hagas takoyaki, puedes rociarlo con esta mayonesa japonesa y disfrutar de los sabores dulces pero picantes.

Consulta el precio en Amazon: Mayonesa Kewpie.

Para hacer takoyaki en casa, también necesitas una sartén especial para takoyaki. Encontrar los 7 mejores sartenes, fabricantes y máquinas de Takoyaki revisados ​​aquí

Beni Shoga

El mejor aderezo de takoyaki Beni shoga encurtido de jengibre- Kizami shoga

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Es posible que esté familiarizado con los encurtidos japoneses (tsukemono), que son saludables y deliciosos (el takoyaki en sí no es muy saludable). Beni shoga es uno de los mejores encurtidos.

Encurtidos finos tiras de jengibre en umezu, una mezcla especial de vinagre para encurtir que se utiliza para hacer ciruelas en escabeche umeboshi.

El jengibre beni shoga tiene un color rojo claro de colorante artificial. Agrega un sabor agrio y picante al takoyaki y un agradable toque de color.

El jengibre encurtido rojo es un aderezo y condimento popular en cocina japonesa.

Consulta el precio en Amazon: shoga kizami

Cebollas verdes y hojuelas de cebolla seca

El mejor aderezo de takoyaki con cebolla verde y hojuelas de cebolla seca - Badia Onion Flakes

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Si desea agregar algunas hierbas y verduras encima de cada bola de takoyaki, puede agregar algunas cebollas verdes en rodajas o cebolletas.

No hay nada como unas cebollas verdes frescas y crujientes encima de un takoyaki caliente. Es la mejor hierba para agregar, y probablemente ya tenga algunas en su refrigerador.

Como alternativa, ¿por qué no probar las hojuelas de cebolla secas? Las hojuelas de cebolla secas tienen un delicioso sabor salado y son fáciles de almacenar en su despensa.

Todo depende de si prefiere las cebollas verdes frescas o el sabor más potente de las cebollas blancas secas.

Consulta el precio en Amazon: Copos de cebolla Badia

Salsa Okonomiyaki

La mejor salsa de Okonomiyaki con cobertura de takoyaki- Salsa de Otafuku Okonomiyaki

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¿Quieres probar una salsa que tenga un sabor similar a la salsa takoyaki pero que tenga ingredientes umami adicionales? Bien entonces, la salsa okonomiyaki es un gran sustituto.

Okonomiyaki es otra comida callejera popular. Es un panqueque con huevos y repollo y se sirve con una salsa salada que también puedes usar para takoyaki.

La salsa está hecha de:

  • frutas y verduras
  • azúcar
  • vinagre
  • salsa de soya
  • quelpo
  • setas shiitake
  • salsa de tomate
  • De salsa inglesa
  • salsa de ostras

En términos de sabor, es similar a la salsa tonkatsu. Tiene un sabor dulce y salado que puedes llamar “umami”.

Consulta el precio en Amazon: Salsa Otafuku Okonomiyaki

Si te sientes aventurero, puedes probar mi receta de salsa okonomiyaki en el hogar.

Stock de Dashi

El mejor caldo de Dashi para takoyaki: líquido de caldo de sopa de pescado japonés Hon Dashi

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Muy bien, en realidad no es un aderezo, sino más bien una salsa para mojar. En algunos restaurantes de Osaka, las bolas de takoyaki se sumergen en un sabroso caldo de sopa umami dashi.

Esta variación se llama Akashi. yaki y el dashi puede considerarse un tipo de aderezo, ya que se usa para agregar más sabor al takoyaki.

Puede comprar cubos de caldo de dashi, polvo de dashi o un condimento líquido de dashi y hacer su propia salsa para mojar en casa.

Alternativamente, puede verter un poco de caldo de dashi en el takoyaki para que quede muy suave.

Consultar precio de Hon Dashi japonés en Amazon.

Queso (parmesano rallado)

El mejor aderezo de takoyaki Queso rallado: parmesano rallado Kraft y queso romano

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El takoyaki caliente con queso salado derretido es una variedad única y bastante poco común, pero créame, ¡es delicioso!

Puede usar cualquier queso salado, parmesano, cheddar o cualquier queso que desee y espolvorear sobre el takoyaki simple frito.

Si tiene mucha hambre, puede agregar mayonesa, salsa y todos los demás ingredientes también.

Recomiendo Parmesano rallado Kraft y queso romano de Amazon.

Cuestionar si se supone que Takoyaki es pegajoso por dentro?

Polvo de curry japonés

El mejor polvo de curry japonés con cobertura de takoyaki: S&B Curry Powder

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Otra opción sabrosa es el curry japonés en polvo. Es un aderezo y condimento simple y perfecto para los amantes del curry.

Una simple pizca de curry en polvo combinado con mayonesa japonesa es una forma sabrosa de disfrutar las bolas de pulpo.

Este tipo de curry es suave pero sabroso.

Consulta el precio en Amazon: Polvo de curry S&B

¿Cómo se hace el takoyaki?

Para hacer bolas de takoyaki, necesitas un especial sartén de parrilla takoyaki. Esta sartén especial para takoyaki tiene moldes redondos y puedes cocinar el takoyaki en la estufa.

Una sartén para takoyaki de hierro fundido es un poco más cara, pero el aluminio está bien si preparas este bocadillo de vez en cuando.

Takoyaki es divertido de hacer, y si quieres el método más fácil, puedes conseguir una máquina eléctrica para hacer takoyaki.

Tienes que juntar los ingredientes del takoyaki y luego hacer la masa.

Luego, vierta la masa directamente en la sartén especial, llénela con ingredientes como pulpo cocido y masa tempura (tenkasu), agregue una capa superior de masa y luego fría hasta que estén doradas.

Una vez listo, agregue todos los ingredientes auténticos de takoyaki o los que le gusten de nuestra lista encima de las bolas fritas. Luego, ¡disfruta de las bolas de takoyaki calientes mientras aún están calientes!

Echa un vistazo a mi receta de takoyaki y una manera fácil de preparar la masa de takoyaki en casa con toda la información e instrucciones de cocción que necesita.

Hay más de una receta de takoyaki, por lo que seguramente encontrará una que funcione para usted.

Lo que aprendiste

La próxima vez que desee un bocadillo sabroso frito, no dude en intentar hacer takoyaki. Puede usar la sartén especial para parrilla takoyaki para hacer un lote grande y luego calentar el takoyaki cuando lo desee.

Son realmente deliciosos, cubiertos con hojuelas de bonito, salsa takoyaki, mayonesa japonesa y beni shoga. jengibre en escabeche.

El takoyaki tradicional satisfará su antojo de pulpo hervido y masa masticable y luego la adición de aderezos lo hará aún más satisfactorio.

Entonces, no espere y salga a comprar takoyaki para la familia.

A continuación, aprende ¿Cuánto tiempo puede durar el takoyaki antes de que se eche a perder y si puedes congelarlo?

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Joost Nusselder, el fundador de Bite My Bun es un vendedor de contenido, papá y le encanta probar comida nueva con la comida japonesa en el corazón de su pasión, y junto con su equipo ha estado creando artículos de blog en profundidad desde 2016 para ayudar a los lectores leales con recetas y consejos de cocina.