Las mejores selecciones de guarniciones de ramen | 23 sabrosas ideas para tus fideos favoritos

Escrito por: Joost Nusselder, autor del libro de cocina japonés esencial para planificar comidas Actualizado junio 9, 2022

un plato caliente de fideos ramen es el almuerzo o cena rápida perfecta. Pero, ¿qué pasa si tienes hambre y quieres hacer una comida completa?

Es posible que sienta curiosidad por saber qué va bien con los fideos ramen.

Si bien los fideos ramen se consideran un complete una comida en una olla si tiene suficiente ramen por persona, no hay ninguna regla en contra de tener algo delicioso guarniciones también. La guarnición más popular para los fideos ramen es gyoza (albóndigas de cerdo japonesas) y otros potstickers o ensaladas ligeras.

En este artículo, comparto una gran variedad de opciones de guarniciones para el ramen. Algunos son más como aderezos, y otros son platos completos y abundantes.

¡Así que nunca te aburrirás del ramen y se convertirá en tu comida reconfortante favorita! ¿Estás listo para encontrar 23 ideas de guarniciones?

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¿Se sirven guarniciones con ramen?

En la mayoría de los países asiáticos, el ramen es una comida de una sola olla y no requiere guarnición.

La razón es que se supone que el ramen se devora rápidamente mientras el caldo todavía está bien caliente. Cuando comes ramen rápido, los fideos no tienen tiempo para ponerse blandos y empapados.

Otra razón por la que generalmente no hay guarniciones es que el ramen puede tener muchas coberturas sabrosas como huevos, cebolletas, pasteles de pescado y más. Por tanto, se considera una comida completa.

La idea es que si las guarniciones se sirven con ramen, se ralentiza el proceso de comer. En Japón, es más común compartir un aperitivo antes del ramen que tener guarniciones junto con la sopa de fideos.

Sin embargo, muchos restaurantes, especialmente los occidentales, ofrecen una gran cantidad de deliciosas guarniciones para comer con ramen. Los más comunes son los potstickers, dumplings, gyoza y ensaladas japonesas.

Las 23 mejores guarniciones de ramen

¡El hecho de que las guarniciones sean poco comunes no significa que no puedas disfrutar de otras comidas sabrosas con tu tazón de ramen! De hecho, la combinación de sabores seguramente satisfará su apetito y lo mantendrá lleno por más tiempo.

Es por eso que estoy compartiendo una larga lista de las 23 mejores guarniciones de ramen.

1. Gyozas

Gyoza son albóndigas japonesas fritas rellenas de carne de cerdo molida y verduras. Cada bola de masa primero se cuece al vapor y luego se fríe. Gyoza es un tipo de bola de masa china convertido en favorito japonés.

Dado que gyoza es La bola de masa hervida favorita de Japón, es lógico que combine bien con el plato de fideos favorito de Japón.: ramén.

También puede probar una orden de gyoza de alitas de pollo, que está hecha de alitas rellenas y deshuesadas.

2. Empanadillas y albóndigas

Hay muchos tipos de empanadas y albóndigas para elegir.

Los potstickers son pequeñas albóndigas fritas al estilo chino con varios rellenos, que incluyen carne de res, cerdo, pollo, camarones, mariscos y verduras. Suelen servirse en porciones de 5 o 6 piezas, y se sumergen en una deliciosa salsa a base de soja.

Las albóndigas de camarones son otro acompañamiento popular. Los sabores de mariscos de los camarones añaden un toque agradable de sabor a los fideos.

3. Arroz frito

Aunque el arroz frito no es la guarnición más popular, por lo general se sirve en porciones pequeñas junto con el ramen.

Los fideos y el arroz son 2 alimentos básicos icónicos de la cocina asiática. El arroz frito suele contener verduras como guisantes y zanahorias.

Haz esta gran receta de arroz frito con teppanyaki | 11 sencillos pasos

4. Chashu

Chashu (o nibuta) es en realidad uno de los aderezos de ramen más populares. Son rebanadas grasosas de carne de cerdo asadas, cocidas a fuego lento o estofadas.

Es un corte de carne jugoso y agrega mucho sabor carnoso al ramen. Se derrite en la boca y es una gran adición tierna a cualquier tazón de ramen.

Si te gusta, también puedes tener más como guarnición.

5. Banh-mi

Banh-mi es un tipo de sándwich vietnamita. Por lo general, se prepara con una baguette de masa fermentada con pollo o cerdo y pepino, zanahorias, daikon en escabeche y cilantro.

6. Pimientos shishito a la parrilla y especias shichimi togarashi

Para una guarnición caliente y especiada, pimientos shishito a la parrilla son la mejor opción. Estos pimientos se asan a la parrilla y se ponen en una brocheta.

Por lo general, se sazonan con la especia shichimi togarashi, que también se conoce como siete especias.

7. tofu frito

Si te gusta el ramen vegetariano o vegano, una gran combinación es el tofu frito o aburrimiento. Agrega un poco de textura crujiente y masticable.

El tofu agedashi es tofu frito en un sabroso tsuyu (¡deliciosa salsa por cierto!) caldo.

El tofu se puede agregar como aderezo o servir como acompañamiento.

Mire este video de YouTube del usuario Champ's Japanese Kitchen para ver cómo se prepara el tofu agedashi:

8. Pollo frito y Thai Hat Yai

¡La comida tailandesa va bien con los fideos ramen! Uno de los platos de pollo frito más populares se llama Hat Yai.

Son alitas de pollo en un adobo de soja y ajo. Las alitas y otros cortes de carne oscura se fríen hasta que quedan crujientes a la perfección.

Pero el pollo frito común también es una guarnición sabrosa para el ramen.

9. Ensaladas al estilo japonés

Cuando vas a un restaurante japonés, notarás muchas ensaladas. Las ensaladas son diferentes de su ensalada tradicional de lechuga, tomate y pepino.

Aquí hay algunos que probablemente encontrará:

• Ensalada de algas - generalmente hecha de wakame o hijiki
• Ensalada manpuku - una ensalada de pepino kimchi
• Ensalada de carne wagyu: un corte de carne tierna con pepino, cebollas y verduras de hoja verde
• Ensalada clásica de verduras de hoja con aderezo (como este delicioso aderezo de miso y jengibre)
• Ensalada de papa japonesa: hecha con papas, pepinos, huevo, zanahoria, mayonesa
• Ensalada japonesa de espinacas

Una ensalada es siempre un acompañamiento saludable, bajo en calorías y ligero para los fideos ramen.

10. Rollitos de primavera

Los rollitos de primavera se consideran aperitivos, pero puede acompañarlos con su sopa de fideos ramen.

Los panecillos son crujientes con varios rellenos, generalmente vegetales, como repollo, brotes de soja, camarones y carne. Todos los ingredientes se envuelven en una fina hoja de masa y se fríen hasta quedar crujientes a la perfección.

11. Verduras al vapor

Si desea aumentar sus porciones diarias de verduras, puede optar por verduras al vapor como guarnición para el ramen.

Las verduras al vapor más comunes incluyen:

• Brócoli
• Brotes de soja
• Repollo
• Bok choy
• Maíz

Pero cualquier verdura funciona y es una forma de hacer que el ramen sea un poco más saludable.

Check out estas 10 formas de cocinar brotes de soja al estilo japonés para inspirarte

12.Takoyaki

¿Por qué no hacer todo lo posible con un delicioso bocadillo de pulpo?

Takoyaki es un bocadillo japonés popular. Está hecho de masa con forma de bolitas y relleno de pulpo. Luego se cubre con cebolla verde y jengibre.

Dado que el takoyaki es uno de Las comidas callejeras favoritas de Japón, es un buen acompañamiento para la sopa de fideos.

13. Palo Okonomi

Esto es básicamente okonomiyakis en un palo. Se hace con pulpo, calamares y col en un rebozado líquido y se coloca sobre 2 palitos. ¡Parece un panqueque grande y largo y es el tipo de plato que seguramente completará cualquier comida!

14. Karaage de pulpo

Karaage es un tipo de pollo frito, pero es aún más delicioso cuando se hace con pulpo.

El pulpo se corta en trozos pequeños, se sazona con sal y pimienta, se cubre con almidón de patata y luego se fríe.

¡Incluso puedes agregar el karaage encima de los fideos ramen para que sea más sabroso!

15. Kimchi y verduras en escabeche

Dado que el ramen llena bastante y satisface, las verduras en escabeche son una excelente manera de disfrutar de una guarnición saludable. Y tampoco son pesados ​​para el sistema digestivo.

El kimchi es un plato de repollo fermentado coreano y tiene un sabor ligeramente picante y agrio.

Las verduras en escabeche como pepinos, repollo, rábano daikon, cebollas y zanahorias se sirven comúnmente en tazones pequeños. Puede tomar un bocado de ramen y luego algunos encurtidos agrios para limpiar el paladar.

También echa un vistazo a mi lista de los mejores alimentos fermentados + beneficios de comer alimentos fermentados

16. Huevos Onsen

También conocido como huevos de aguas termales, onsen tamago se refiere a huevos cocidos a fuego lento. El huevo se cuece lentamente a baja temperatura. Por lo tanto, la clara de huevo tiene una textura similar a la de una natilla y la yema es firme.

Es un manjar que a menudo se sirve sobre una cama de arroz o simplemente se coloca sobre salsa de soya y se disfruta así.

Así que es una guarnición adecuada para el ramen. ¡Incluso puedes ponerlo encima de los fideos!

17. Ebi furai

Muchos estadounidenses conocen a ebi furai como "camarón torpedo". Pero básicamente son camarones cubiertos con pan rallado y fritos.

Por supuesto, los alimentos fritos no son la opción más saludable, pero es el tipo de comida reconfortante que combina bien con fideos salados.

18. Mini donburi

Donburi es un tazón de arroz japonés tradicional con carnes, mariscos y verduras. Mini donburi simplemente se refiere a porciones más pequeñas que se comen como aperitivos o guarniciones para ramen y otros alimentos.

19. Mini tendon

Ten-don es un plato de arroz y tempura. La versión mini es una porción pequeña de diez-don. Por lo general, los restaurantes lo sirven en platos pequeños (de 2 pulgadas de diámetro).

El arroz se cubre con un pastel de tempura, bardana, zanahoria y cebollas verdes. También se sirve una salsa dulce que equilibra los sabrosos sabores del ramen.

Aprende a hacer esta receta de ten-don “tempura donburi” aquí

20. Yakitori

Yakitori son brochetas japonesas de pollo a la parrilla. También se puede hacer con cerdo a la parrilla y shiitake champiñones.

El pollo es el más popular y auténtico. tipo de yakitori. Si su ramen es un poco simple, ¡una brocheta de yakitori es una excelente manera de agregar un poco de proteína a su plato!

21. Salteados

Los salteados de cerdo y hakusai son guarniciones populares para la sopa de ramen.

“Hakusai” es la palabra para repollo chino, y se combina con carne de cerdo tierna y sabrosa. Este tipo de salteado se sirve en tamaño mini para disfrutarlo junto con un plato sustancioso.

22. Berenjenas fritas

Berenjena frita (o berenjena miso) es un alimento básico popular en la cocina japonesa. La berenjena se suele marinar en la clásica salsa nanbanzuke y luego se fríe.

Se puede rellenar con carne picada de cerdo y varias especias. ¡Este plato picante es una adición caliente a tu tazón de ramen!

23. Edamame con sal marina

Si busca un refrigerio ligero y crujiente, no hay nada como edamame con sal marina. El edamame se hierve o se cuece al vapor durante unos minutos y luego se sazona con sal marina.

Es una guarnición simple y ligera en el estómago.

Lo que aprendiste

Ahora que ha visto las 23 mejores guarniciones para ramen, puede estar seguro de su próxima visita a un restaurante de ramen.

Está completamente bien pedir guarniciones y disfrutar de todo tipo de comidas sabrosas junto con el ramen. Si tienes apetito, ¡puedes mezclar todo tipo de sabores con el clásico sabor salado del ramen!

Lea también: Explicación de los diferentes tipos de ramen japonés, como shoyu y shio

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Joost Nusselder, el fundador de Bite My Bun es un vendedor de contenido, papá y le encanta probar comida nueva con la comida japonesa en el corazón de su pasión, y junto con su equipo ha estado creando artículos de blog en profundidad desde 2016 para ayudar a los lectores leales con recetas y consejos de cocina.