Reseña de las mejores pinzas (pinzas pequeñas) para barbacoa japonesa y coreana [Top 4]

por Joost Nusselder | Actualizado:  Febrero

17 easy recipes anyone can make...

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¿Alguna vez ha tenido problemas para encontrar recetas japonesas fáciles de hacer?

Ahora tenemos "cocinar japonés con facilidad", nuestro libro de recetas completo y curso en video con tutoriales paso a paso sobre sus recetas favoritas.

Cuando estás haciendo yakiniku, también conocido como Barbacoa japonesa, necesitas pinzas o pinzas pequeñas para colocar la carne en la parrilla y voltearla mientras se cocina.

Los restaurantes proporcionan las tenazas, pero ¿qué pasa cuando estás cocinando en casa?

Si estás cocinando una barbacoa japonesa o coreana en casa, no deberías usar tenedores o pinzas grandes para manipular la carne.

Reseña de las mejores pinzas (pinzas pequeñas) para barbacoa japonesa y coreana [Top 4]

Dar la vuelta a los pequeños trozos de carne y verduras requiere cierta precisión: ¡no querrás dejar caer la carne wagyu entre las rejillas!

Trabajando la parrilla hibachi requiere pinzas de precisión, también conocidas como pinzas para barbacoa.

En esta publicación, estoy revisando las mejores pinzas y pinzas pequeñas para barbacoa japonesa y coreana. Un par de Pinzas para barbacoa Todai Yakiniku de 9.4 pulgadas son perfectos para cocinar y dar la vuelta a la carne en las parrillas. Como están hechas de acero inoxidable, estas pinzas no se deforman y permiten precisión al hacer Yakiniku.

Primero, echa un vistazo a las mejores pinzas para yakiniku y luego lee las reseñas completas a continuación:

Las mejores pinzas (pinzas pequeñas) para barbacoa japonesa y coreana Imágenes
Las mejores pinzas para barbacoa japonesa: Todai - Pinzas antideslizantes para barbacoa Yakiniku de acero inoxidable de 9.4 pulgadas Las mejores pinzas japonesas yakiniku: pinzas para barbacoa Yakiniku antideslizantes de acero inoxidable Todai de 9.4 pulgadas

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Las mejores pinzas para barbacoa coreana y las más versátiles: Puregrip Set de 2 pinzas BBQ Las mejores pinzas para barbacoa coreana y las más versátiles: Puregrip Juego de 2 pinzas para barbacoa

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Las mejores pinzas de precisión: O'Creme Pinzas de cocina de acero inoxidable de oro rosa de 10 pulgadas Las mejores pinzas de precisión: pinzas de cocina de acero inoxidable de precisión de oro rosa O'Creme de 10 pulgadas

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Las mejores pinzas para espinas de pescado: Cindy's Tool - Alicates japoneses para espinas de pescado, 2 piezas Las mejores pinzas para huesos de pescado: Cindy's Tool, 2 piezas, alicates japoneses para huesos de pescado

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¿Qué son las pinzas japonesas para barbacoa?

Cocinar barbacoa coreana y japonesa no es tan simple como parece si no puedes controlar bien la carne y las verduras.

Imagínese tratando de voltear champiñones o camarones pequeños en la parrilla sin las pinzas o tenazas adecuadas.

Las pinzas de barbacoa japonesas o coreanas son una herramienta que se utiliza para agarrar y levantar cualquier cosa. Normalmente se unen cerca del mango y tienen dos pinzas en el otro extremo, lo que le permite sujetar objetos con una sola mano.

Las pinzas se pueden usar para mover objetos calientes como carne o verduras, así como para servir comida y encender la parrilla caliente.

Si está buscando las mejores pinzas para barbacoa japonesa, entonces lo que necesita son pinzas largas y livianas.

Están diseñados específicamente para recoger la carne con facilidad y permiten una mayor precisión que con los palillos. Las mejores tenazas también son largas para que puedan alcanzar todo en la plancha.

Además, deben estar hechos de metal u otro material que no reaccione al calor para que no se derritan durante el proceso de cocción.

Esta herramienta te ayudará a sacar la carne de la brocheta, evitando accidentes no deseados.

Hay muchos tipos diferentes de pinzas para este propósito, pero se recomienda que uses unas que tengan un extremo afilado como una aguja.

Averigua tambien qué otras herramientas esenciales usan con más frecuencia los chefs Hibachi (+ guía de compra)

pinzas coreanas para barbacoa

No hay mucha diferencia entre las pinzas coreanas y japonesas y se ven casi idénticas.

Si quieres disfrutar de la barbacoa coreana (o japonesa) sin la molestia de tener que darle la vuelta a la proteína cada pocos minutos, consigue un par de pinzas.

El mejor tipo de pinzas para esta tarea es un par de pinzas para barbacoa con una cabeza de 90°. Estas pinzas te permiten voltear, agarrar y colocar tu proteína sin esfuerzo.

También se pueden usar como un par de manos extra para aderezar su carne en la rejilla de la parrilla o como soporte para aquellos a quienes les gusta usar tablones para su comida a la parrilla.

Guía de compra de pinzas pequeñas yakiniku

Las pinzas para barbacoa asiáticas son bastante similares, por lo que es posible que tenga dificultades para decidir cuál es la mejor para sus necesidades.

Es por eso que estoy compartiendo qué buscar al comprar pinzas para barbacoa japonesa.

Las mejores pinzas para barbacoa japonesa son las dentadas y puntiagudas. Deben ser lo suficientemente firmes y afilados para cortar carnes duras como costillas y pollo.

Cuando se trata de comprar pinzas para barbacoa japonesas y coreanas, necesita pinzas pequeñas y livianas que tengan una punta dentada para una máxima precisión.

Tamaño y peso

Las pinzas más pequeñas son las mejores para la barbacoa coreana y japonesa porque permiten mucha precisión.

La carne y las verduras se cortan en trozos más pequeños y en rodajas finas en comparación con los bistecs grandes o las costillas a las que estás acostumbrado.

Por lo tanto, necesita un par de pinzas más pequeñas y livianas para asegurarse de que pueda agarrar, voltear y girar la comida en la parrilla de mesa caliente.

Además, las pinzas deben estar bien equilibradas para que puedas sujetarlas con facilidad.

Las pinzas también deben tener un alcance lo suficientemente largo como para no acercar demasiado los dedos a la parrilla, pero tampoco deben ser demasiado largas, ya que las parrillas de mesa o empotradas son bastante pequeñas.

Mango antideslizante

Un mango antideslizante es una característica imprescindible porque, sin él, las pinzas podrían resbalarse de sus manos y dedos.

Dado que son tan pequeños y livianos, es fácil dejarlos caer, especialmente si está recogiendo trozos de carne más pesados.

Los mangos antideslizantes también están hechos de metal, por lo que son resistentes al calor.

Después de todo, un agarre firme le permite recoger verduras pequeñas como champiñones sin que las pinzas se resbalen, incluso si sus dedos están un poco grasosos.

Material

El acero inoxidable es el mejor material para las pinzas para barbacoa. Eso es porque este material es muy resistente al desgaste.

Primero, el acero inoxidable no se deforma cuando se expone al alto calor de la parrilla como lo hace el aluminio.

Cuando compre pinzas para asar, no compre pinzas que no estén hechas de acero inoxidable o que contengan componentes de plástico o madera porque se derretirán, deformarán o se incendiarán mientras las manipula en el hibachi caliente.

Además, este material de acero inoxidable no se oxida ni se corroe tan rápido como otros metales más baratos.

Por último, el acero inoxidable es duradero en el tiempo y muy fácil de limpiar. La comida no se pega a las pinzas, por lo que no es necesario fregar mucho.

Un poco de agua caliente y un ligero lavado a mano es todo lo que necesitan las pinzas.

punta de pinza

La punta de pellizco debe tener bordes dentados.

Algunas pinzas son más afiladas que otras, pero en este caso no es necesario que estén afiladas porque no querrás arruinar la textura de la comida cortando o haciendo cortes ásperos en la carne mientras la volteas.

Las mejores pinzas pequeñas para barbacoa coreana y japonesa

Es posible que esté acostumbrado a usar pinzas largas con abrazaderas en forma de vieira o pinzas clásicas con mangos en forma de tijera.

Pero lo que hace que las pinzas para barbacoa japonesas y coreanas sean diferentes es su forma de pinza.

Las pinzas tienen una forma larga y delgada y extremos puntiagudos, llamados punta de pellizco como pinzas para que pueda agarrar con precisión la carne y las verduras para darles la vuelta y moverlas hacia y desde la parrilla.

Este borde afilado y puntiagudo también ayuda a “pinchar” la carne sin arruinar su textura.

Las mejores pinzas para barbacoa japonesa: pinzas para barbacoa Yakiniku antideslizantes de acero inoxidable Todai de 9.4 pulgadas

Las mejores pinzas japonesas yakiniku: pinzas para barbacoa Yakiniku antideslizantes de acero inoxidable Todai de 9.4 pulgadas

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  • tamaño: 9.4 pulgadas
  • Material: Acero inoxidable
  • punta de pellizco

Cuando come yakiniku, la carne y las verduras se cortan en rodajas finas y en trozos más pequeños en comparación con la barbacoa occidental normal.

Por lo tanto, las clásicas pinzas grandes para barbacoa que tienes por casa son prácticamente inútiles.

Es por eso que necesita unas pinzas para asar japonesas pequeñas, delgadas y con punta de pellizco que lo ayuden a asar y voltear la carne con precisión cuando la esté cocinando. el hibachi, konro o el parrilla shichirin.

Las pinzas para barbacoa de Todai son muy livianas y solo pesan 2.2 oz, por lo que puede maniobrarlas con mucha facilidad.

Lo que a los clientes les encanta de estas pinzas pequeñas es que están hechas de una sola pieza, lo que las hace más robustas.

Por lo tanto, es menos probable que estas pinzas se rompan o se doblen mientras manipula la carne, incluso si es algo más pesado como un brocheta de yakitori.

Además, el diseño de una sola pieza no se separa como esas pinzas pegadas de dos piezas de marcas más baratas.

Puede usar la parte de la punta de las pinzas para recoger fideos hibachi (receta aquí) ¡Preciosa!

Estas pinzas miden 9.4 pulgadas de largo y tienen un mango antideslizante texturizado. Esto asegura que tengas un buen agarre de las pinzas para que no se te caiga esa sabrosa carne.

Solo piense en esos deliciosos cortes finos de carne yakiniku que pueden deslizarse fácilmente entre los pellizcos de las pinzas.

Las puntas de pellizco tienen un borde afilado, tal vez un poco demasiado afilado para el gusto de algunas personas. Pero ofrecen un excelente agarre y son perfectos para alimentos pequeños.

Incluso puede usarlos para cocinar tocino para el desayuno o para recoger albóndigas del vapor!

Algunos usuarios notaron que las puntas de pellizco no coinciden perfectamente en algunos casos, lo que puede hacer que sean un poco más cortas de lo anunciado.

Sin embargo, cuando se trata de sostener la comida, estas pinzas ofrecen un agarre firme.

Tenga cuidado al recoger pescado con estos, ya que pueden perforar demasiado la carne y hacer que el pescado se rompa.

Las pinzas para barbacoa de la marca Todai se encuentran entre las mejores del mundo para barbacoas de estilo asiático porque están fabricadas en Niigata, Japón, con acero inoxidable duradero.

Además se venden a un precio accesible y son fáciles de limpiar.

Lo que hace que estas pinzas se destaquen de las más baratas es el material.

Mientras que las pinzas muy baratas están hechas de aluminio que puede deformarse con el calor, las pinzas de acero inoxidable soportan altas temperaturas y duran más.

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Las mejores pinzas para barbacoa coreana y las más versátiles: Puregrip Juego de 2 pinzas para barbacoa

Las mejores pinzas para barbacoa coreana y las más versátiles: Puregrip Juego de 2 pinzas para barbacoa

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  • tamaño: 9.5 pulgadas
  • Material: Acero inoxidable
  • punta de pellizco

Este juego de pinzas coreanas de 2 piezas de Puregrip es el juego de pinzas perfecto para un hogar pequeño. Puedes usarlos cuando hagas barbacoa coreana en casa.

Cuando comparas las pinzas japonesas de acero inoxidable con estas coreanas, son aproximadamente del mismo tamaño. Sin embargo, estos Puregrip parecen aguantar mejor el tiempo. No se oxidan tan fácilmente y también son aptos para lavavajillas, por lo que son más fáciles de limpiar.

Las pinzas tienen un diseño delgado con puntas dentadas. Las puntas más largas ofrecen un mejor agarre para que pueda usar las pinzas para voltear cebollas, champiñones, pimientos, bokkeum y voltea o toma tu bulgogi de la parrilla.

Además, las puntas dentadas son perfectas para agarrar alimentos resbaladizos como calamares, calamares y tomates jugosos y blandos.

Si le gusta voltear su carne de res, pollo y camarones muchas veces, puede contar con el diseño inteligente de estas pinzas. El mango es lo suficientemente ancho como para caber cómodamente en los dedos y también es antideslizante. Su textura dentada asegura que las pinzas no se resbalen incluso si tus dedos están un poco grasosos a mitad de la comida.

Con 9.5 pulgadas, estas pinzas no son demasiado cortas y son lo suficientemente largas como para permitirle alcanzar la comida sin quemarse las manos y los dedos.

Este par de pinzas se sostienen por sí mismas, lo que significa que no se caen cuando las coloca cerca de la parrilla. Por lo tanto, no necesita obtener un soporte de cuchara especial.

También tienen patas de apoyo que aseguran que las puntas no toquen la superficie de la mesa. Esta característica hace que las pinzas sean más higiénicas.

Por último, quiero mencionar que al igual que las pinzas japonesas, estas también son de acero inoxidable y bastante robustas y a prueba de deformaciones.

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Pinzas de barbacoa japonesas vs coreanas

Las mejores pinzas para barbacoa coreana y las más versátiles: Puregrip Juego de 2 pinzas para barbacoa con barbacoa

Estas dos pinzas son muy similares y puedes usar cualquiera de ellas para cocinar barbacoa asiática en casa.

Ya sea que esté cocinando carne Wagyu o pollo a la parrilla, la forma delgada de las pinzas le permite agarrar con precisión y voltear la comida en la parrilla sin dañarla.

El Korean Puregrip es un juego de 2 pinzas, por lo que es una mejor compra si desea ahorrar dinero. Tener un juego de dos significa que usted y su ser querido pueden tener sus pinzas para el hibachi.

Las pinzas japonesas de acero inoxidable son de alta calidad pero muy asequibles.

Todai es una marca japonesa de renombre y sus pinzas son conocidas por su durabilidad y alta resistencia al calor. Por lo tanto, puede estar seguro de que las pinzas no se deformarán mientras asa a la parrilla.

Me gustan las pinzas coreanas porque tienen una punta de pinza un poco más desafilada para que no perforen la comida y puedes usarlas para manipular alimentos delicados como los tomates a la parrilla.

Pero, la gente dice que las pinzas japonesas también son perfectas para manejar las albóndigas chinas porque tienen un buen agarre dentado que definitivamente es a prueba de resbalones.

No puedes equivocarte con ninguna de estas pinzas para parrilla en tu cocina.

En caso de que te lo estés preguntando Explico la diferencia entre barbacoa japonesa y coreana en profundidad aquí.

Las mejores pinzas de precisión: pinzas de cocina de acero inoxidable de oro rosa O'Creme de 10 pulgadas

Las mejores pinzas de precisión: pinzas de cocina de acero inoxidable de precisión de oro rosa O'Creme de 10 pulgadas

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  • tamaño: 10 pulgadas
  • Material: Acero inoxidable
  • punta puntiaguda

Si está buscando un producto que se parezca a los palillos, entonces puede contar con las pinzas para alimentos de acero inoxidable de 10 pulgadas de O'Creme.

El diseño de los palillos ofrece la mayor precisión, pero la madera no es adecuada para usar en la parrilla caliente. Por eso, las pinzas tipo palillos de acero inoxidable son la mejor alternativa.

Si está interesado en servir un yakiniku perfecto, necesita usar estas pinzas dentadas de punta puntiaguda porque puede agarrar los alimentos más pequeños con una exactitud y precisión asombrosas.

El extremo angosto le permite quitar espinas de pescado o huesos de pollo mientras la carne se cocina en la parrilla.

Este par de pinzas de cocina es útil para todo tipo de tareas, no solo para cocinar yakiniku.

Puede usarlos para tomar encurtidos de un frasco, pinchar vegetales, sacar la carne de la marinada para la parrilla o agarrar objetos estrechos de espacios reducidos.

Las pinzas se mantienen en su lugar mediante un mango dentado que tiene bordes texturizados para evitar que las pinzas se deslicen de los dedos mientras manipula la carne.

Y dado que tiene 10 pulgadas de largo, este par de pinzas tiene una gran longitud que le permite maniobrar la carne a una distancia segura de las llamas.

Cada par de pinzas está hecho de una sola pieza de acero inoxidable sólido, resistente y duradero, con una forma ergonómica cómoda y una punta que es lo suficientemente roma para que sea seguro tocarla o incluso presionarla, pero lo suficientemente puntiaguda para maximizar la precisión.

Lo único que me preocuparía es que el acabado colorido se desprenda después de algunos lavados.

En general, este par de pinzas delgadas permiten un agarre firme de los alimentos para evitar que se salgan de las pinzas. Su delgadez hace que sea fácil de sostener y llegar a áreas diminutas.

Exterior apto para alimentos con un acabado metálico brillante para dar color a tu cocina. Definitivamente es genial tener un par de pinzas tan bien diseñadas para impresionar a los invitados.

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Las mejores pinzas para espinas de pescado: Alicates japoneses para espinas de pescado de 2 piezas Cindy's Tool

Las mejores pinzas para huesos de pescado: Cindy's Tool, 2 piezas, alicates japoneses para huesos de pescado

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  • tamaño: 4.7 pulgadas
  • Material: Acero inoxidable
  • punta plana y en ángulo

Estos son dos pares de pinzas de espina de pescado, por lo que técnicamente no están diseñadas para yakiniku. Pero pensé que debería mencionarlos porque son ideales para preparar la carne a la barbacoa.

Las pinzas son cortas y pequeñas, sin la clásica punta dentada. Un par tiene un diseño de pinza diagonal mientras que el otro es un par de pinzas planas.

Puede usarlos para quitar las espinas de pescado antes o después de cocinar el pescado en la parrilla hibachi.

Además, puede utilizar estas pinzas para arrancar los pelos de las aves de corral. Por lo tanto, este es un producto adecuado para el chef de barbacoa que debe cocinar para el huésped más exigente.

Las pinzas están hechas de acero inoxidable resistente y duradero que no se deforma ni se oxida.

Cada par mide solo 4.7 pulgadas de largo, por lo que es significativamente más corto que las clásicas pinzas para barbacoa. Sin embargo, estos se usan principalmente para preparar el Yakiniku y no para voltear la carne mientras la parrilla está caliente.

La mayoría de la gente usa este tipo de pinzas pequeñas para quitar todas las espinas de los filetes de pescado.

Es fácil agarrar y extraer incluso huesos pequeños de trucha, salmón, carpa, pez espada, etc. Simplemente pellizque los huesos y sáquelos.

Por ejemplo, si cocinas camarones puedes usar estas pinzas para quitarles la cáscara.

Al igual que otras pinzas, estas también tienen un agarre antideslizante para que puedas manejarlas fácilmente. No son demasiado afilados para que no arruines la carne o la textura de los alimentos.

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Para obtener más consejos y herramientas para eliminar las espinas de pescado, consulte esta revisión completa de los 4 mejores alicates y pinzas para espinas de pescado

Cómo manejar la carne para yakiniku

Hay algunas cosas a tener en cuenta al manipular la carne en la parrilla.

La primera es que nunca debes pinchar la carne porque dificultará que se marine uniformemente. En su lugar, use pinzas.

Cuando pase comida sobre la llama, asegúrese de mover la comida rápidamente y no deje que permanezca demasiado tiempo en un lugar o comenzará a quemarse.

Puede colocar las pinzas en forma horizontal porque se mantienen erguidas sin volcarse. Esto permite un cómodo acceso a las pinzas y evita la contaminación.

Finalmente, esté siempre atento a las salsas como la salsa de soya, el wasabi y salsa especial yakiniku.

También asegúrese de leer mi guía completa del filete Sukiyaki (receta, técnica de corte y sabores)

Lo que aprendiste

Idealmente, debe obtener algunos pares de pinzas para barbacoa para evitar la contaminación cruzada entre la carne cruda y la carne cocida.

Si está comenzando a cocinar barbacoa japonesa y coreana, puede obtener las pinzas Todai de 9.4 pulgadas que ofrecen un agarre seguro y se sostienen bien, incluso cuando se usan en superficies calientes.

Dado que estas son pinzas asequibles, obtienes mucho valor por tu dinero y no tienes que esforzarte para manejar y girar la carne en el parrilla hibachi o konro.

Cuestionar si puedes usar tu parrilla konro en interiores? He aquí por qué no deberías

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Joost Nusselder, el fundador de Bite My Bun es un vendedor de contenido, papá y le encanta probar comida nueva con la comida japonesa en el corazón de su pasión, y junto con su equipo ha estado creando artículos de blog en profundidad desde 2016 para ayudar a los lectores leales con recetas y consejos de cocina.