Las 9 mejores recetas con Kamaboko: elige tu favorita

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¿Te encantan los mariscos pero estás cansado de las mismas recetas antiguas de salmón y camarones?

¡Mira estas increíbles recetas que te mostrarán cómo usar kamaboko de maneras que nunca creíste posibles! Te encantarán los resultados.

Las mejores recetas de kamaboko
Receta Kamaboko Ramen (Narutomaki)
Deliciosa y muy sabrosa sopa de fideos ramen con cinco especias chinas para sazonar y mi favorito, los pasteles de pescado narutomaki kamaboko.
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Kamaboko en receta de ramen
Receta de miso nikomi udon
Comencemos con una receta básica para la sopa.
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miso nikomi udon
Chawanmushi (flan de huevo japonés)
Chawanmushi es una de esas recetas que usa dashi para hacer un caldo delicioso, solo que esta vez es un poco más espeso en textura, como un flan japonés.
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Receta de chawanmushi (flan de huevo japonés)
Receta kitsune udon
Un delicioso plato de udon que agrega solo un poco de especias.
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Receta kitsune udon
Receta Yakimeshi de arroz frito Kamaboko
Yakimeshi es excelente para usar ese arroz sobrante, y si también te sobró un poco de pastel de pescado kamaboko, puedes usarlo para hacer este gran plato masticable y crujiente.
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Receta yakimeshi de arroz frito Kamaboko
Receta de Dip de Cangrejo Kamaboko
La adición de kamaboko a su salsa de cangrejo de imitación le da esta textura dulce y más firme que es genial en las fiestas en una galleta salada.
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Receta de Dip de Cangrejo Kamaboko

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¿Cómo se come kamaboko?

Kamaboko es un tipo de pastel de pescado que se usa comúnmente en la cocina japonesa. Está hecho de pescado blanco cocido que se ha hecho puré y se ha formado una hogaza. Kamaboko se puede comer solo o como ingrediente en sopas, guisos y otros platos.

Por lo general, corta una rebanada pequeña que es fácil de agarrar con los palillos y la sumerge en salsa de soya, o puede agregarla a sus recetas favoritas.

¡Ahí es donde entran estos!

Las mejores recetas con Kamaboko

Kamaboko-ramen

Los mejores pasteles de pescado ramen

Esta sustanciosa sopa de ramen está hecha con un pastel de pescado kamaboko, verduras y un delicioso caldo de miso. Es la comida perfecta para un día frío de invierno.

Puede agregar su kamaboko, o mejor aún, narutomaki, al caldo de ramen y dejar que se caliente durante uno o dos minutos antes de servir.

Si tiene kamaboko congelado, es posible que desee descongelarlo primero en un poco de agua caliente o hervirlo durante 5 minutos más o menos.

miso nikomi udon

miso nikomi udon

Si está buscando una receta de sopa deliciosa que lo caliente de adentro hacia afuera, miso nikomi udon es el camino a seguir.

El miso nikomi udon es una sopa de fideos que se prepara cocinando a fuego lento pollo, pastel de pescado y fideos udon en un caldo de miso-dashi.

Es un plato abundante y sabroso que está abierto a diferentes interpretaciones y variaciones de recetas.

Esta receta en particular requiere kamaboko, pero también puedes usar otros pasteles de pescado como chikuwa o hanpen.

tempura kamaboko

kamaboko en tempura

Tempura es un plato japonés popular de alimentos fritos, y casi cualquier cosa se puede convertir en tempura. ¡Esto incluye kamaboko!

Para hacer tempura kamaboko, simplemente corte el pastel de pescado en rebanadas y luego cúbralo con una masa de huevo, harina y agua. Luego freír en aceite caliente hasta que estén doradas.

¡Sirve con salsa para mojar y disfruta!

chawanmushi

plato chawan mushi

Si está de humor para una comida abundante parecida a una sopa espesa que lo llene, el chawanmushi debería ser lo siguiente en su lista de tareas pendientes.

Te mostraré exactamente cómo obtener el sabor y la textura correctos en esta receta de natillas japonesas.

El chawanmushi es un sabroso plato de natillas de huevo que se prepara cocinando al vapor huevos y otros ingredientes en un bol. Es un elemento de menú popular en izakayas y restaurantes en Japón.

Los ingredientes más comunes que se usan en el chawanmushi son el pollo, los camarones, las nueces de ginkgo y el kamaboko.

sushi kamaboko

que es kanikama

Esta es una receta de sushi fácil y divertida que usa kamaboko en lugar de pescado. Es perfecto para un almuerzo rápido o una merienda.

Para hacer sushi kamaboko, simplemente enrolle kamaboko, arroz y alga nori de la misma manera que enrollaría un rollo de sushi normal.

Sirva con salsa de soja y jengibre encurtido, ¡y disfrute!

Me imagino que has estado comiendo mucho sushi kamaboko, porque los palitos de surimi o palitos de cangrejo de imitación también son un tipo de kamaboko.

udon kitsune

Receta kitsune udon

Probablemente hayas oído hablar de los fideos udon, pero ¿has probado el delicioso udon kitsune antes? ¡Es una de las sopas de fideos japonesas más populares!

La sopa de fideos Kitsune está hecha con fideos udon gruesos y masticables en un sabroso caldo dashi y cubierto con bolsitas de tofu frito sazonado, pasteles de pescado narutomaki y cebolletas.

Es, con mucho, una de las sopas japonesas más abundantes y sabrosas. Se sirve muy caliente durante los meses fríos, pero se sirve frío con salsa dashi durante los calurosos días de verano.

arroz frito kamaboko

Kamaboko yakimeshi

Esta es una receta deliciosa y fácil de arroz frito que usa kamaboko como ingrediente principal. Es perfecto para una comida rápida y sabrosa.

Para hacer arroz frito kamaboko, simplemente cocine el arroz en una sartén con un poco de aceite, luego agregue el kamaboko, las verduras y los huevos. Cocine hasta que todo esté bien caliente, luego sazone con salsa de soya y sirva.

Oden

Las mejores recetas de kamaboko

Oden es un plato japonés de una sola olla que se prepara hirviendo a fuego lento varios ingredientes en un caldo dashi. Es un plato popular de invierno que a menudo se sirve en tiendas de conveniencia e izakayas durante los meses más fríos.

Los ingredientes más comunes utilizados en el oden son el rábano daikon, los huevos, el konjac y las croquetas de pescado como el kamaboko.

Salsa de cangrejo Kamaboko

¿Te encanta la salsa de cangrejo? te va a encantar esto Kamaboko ¡Receta de salsa de cangrejo!

Kamaboko es un tipo de pastel de pescado muy popular en Japón. Tiene un sabor delicado, ligeramente dulce y una textura firme. Cuando se combina con ingredientes cremosos como mayonesa y crema agria, es la base perfecta para una deliciosa salsa de cangrejo.

Esta receta de Kamaboko Crab Dip es fácil de hacer y perfecta para fiestas o reuniones con amigos y familiares. La combinación de sabores seguramente complacerá el paladar de todos.

¿A qué sabe el kamaboko?

Kamaboko es un tipo de marisco procesado elaborado a partir de pescado blanco. A menudo se compara con el surimi, otro marisco procesado porque ambos están hechos de pescado blanco molido. Sin embargo, el kamaboko es más sólido y tiene una textura más firme que el surimi. Kamaboko se puede utilizar en muchos platos diferentes, tanto salados como dulces.

Si nunca antes ha comido kamaboko, puede ser difícil describir el sabor. No es a pescado, pero tiene un ligero sabor a océano. El sabor es muy suave y versátil, por lo que se usa en tantos platos diferentes.

Conclusión

Kamaboko, en sus diversas formas, se usa en muchos platos japoneses, solo resumir estos me ha dado hambre, ¡así que voy a prepararme un poco de ramen!

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Joost Nusselder, el fundador de Bite My Bun es un vendedor de contenido, papá y le encanta probar comida nueva con la comida japonesa en el corazón de su pasión, y junto con su equipo ha estado creando artículos de blog en profundidad desde 2016 para ayudar a los lectores leales con recetas y consejos de cocina.