Las 4 mejores recetas de ginisang: de Munggo a Repolyo
¿Está buscando recetas filipinas nuevas y deliciosas para probar?
Ginisang es la palabra tagalo para "salteado". Por eso, en esta lista de las mejores recetas de ginisang encontrarás una gran variedad de platos que han sido cocinados en sartén o wok con aceite o mantequilla.
Todas estas recetas son fáciles de seguir y darán como resultado una comida fantástica que le encantará a toda su familia. Con sabores que van desde picante a dulce, aquí hay algo para todos.
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leer gratisEn esta publicación cubriremos:
Las 4 mejores recetas de ginisang
Ginisang munggo (guiso de frijol mungo)
Se utilizan camarones pequeños o Hipón para darle un sabroso caldo a este Ginisang Receta de Munggo.
Se hierven los camarones y se machacan las cabezas para que se extraiga el jugo de los camarones. Si no está usando caldo de camarones, puede sustituirlo por caldo de cerdo o pollo.
No use caldo de res para esta receta de ginisang monggo, ya que puede dominar el sabor de sus frijoles mungo.
Ginisang repolio
Esta es una receta sensata que consiste en saltear todos los ingredientes. Incluye repollo (puede ser repollo napa), pimientos, zanahorias e incluso carne, como pollo, cerdo o res.
Tradicionalmente, el ginisang repolyo filipino era un plato de verduras. Pero esta receta incluye sabrosas rebanadas de cerdo para añadir proteína.
Dado que tiene un tiempo de cocción corto y abundantes ingredientes, el ginisang repolyo será el almuerzo familiar perfecto.
Ginisang upo
Un plato humilde pero flexible, el ginisang upo se puede cocinar con una variedad de ingredientes, dependiendo de lo que esté disponible para el cocinero. Aparte de la calabaza, el ginisang upo generalmente incluye carne molida, camarones sin piel y tomates.
Esta receta es realmente flexible, ya que el sabor humilde en realidad aumenta el sabor de cualquier otro ingrediente que incluya. ¡También proporciona los beneficios necesarios para la salud y el crujido de la comida!
Es fácil de hacer y también económico, por lo que siempre debe incluirse en su lista de tareas pendientes.
Abitsuelas guisado (frijoles ginisang baguio)
Las abitsuelas son una buena fuente de carbohidratos, una cantidad moderada de proteína, fibra dietética, vitamina C y betacaroteno que se convierte en vitamina A, vitaminas B y trazas de calcio, hierro y potasio.
Las 4 Mejores Recetas de Ginisang
Ingredientes
- 1½ tazas de Frijoles mungo (amarillos o verdes)
- 1 lb Cubos de cerdo o ternera
- 2 Cucharadas grandes Aceite de oliva virgen extra
- 5 - 6 Dientes Ajo: aplastada
- 2 mediano Cebollas picadas
- 1 (10 oz) bolsa Espinacas
Instrucciones
- El ginisang munggo se prepara mejor en una sartén grande y profunda (como un horno holandés). Vierta el agua por encima. Llevar a ebullición, tapar y luego cocinar a fuego lento hasta que la carne esté tierna. El ginisang aquí es donde tomas otra sartén, calientas el aceite. Sofreír el ajo y la cebolla durante un par de minutos. Agregue los tomates picados y cocine por otros 5 minutos. Sazone ligeramente con sal y pimienta. Luego, agrega los ingredientes del ginisang a la mezcla de frijoles.
- Para el ginisang repolyo saltee el ajo en un wok o sartén grande a fuego medio hasta que se dore. Agregue las cebollas y saltee hasta que estén transparentes. Agregue la carne de cerdo molida y saltee durante 3 minutos o hasta que no se vean más partes rojas. Sazone con aproximadamente 1/2 cucharadita de sal y 1/8 de cucharadita de pimienta recién molida. Mezclar bien. Tape y cocine por unos 5 minutos o hasta que el cerdo esté tierno. Retire la tapa y agregue el repollo y las zanahorias. Revuelva hasta que esté bien combinado.
- Para el ginisang upo saltee el ajo, la cebolla y los tomates en aceite de cocina. Agregue la carne de cerdo. Cocine hasta que la carne tome un color marrón claro. Luego agregue el alamang y cocine por unos minutos. Agregue el agua y cocine a fuego lento hasta que el cerdo esté tierno. Agregue el upo y sazone con pimienta molida.
- Para los frijoles baguio con ginisang saltee la cebolla, el ajo y el tomate en un aceite precalentado en una sartén. Agregue la carne de cerdo hasta que desaparezca el color rojo y la carne esté tierna. Agregue los camarones y las Abitsuelas (Frijoles Baguio).
Vídeo
Nutrición
Conclusión
El salteado se puede hacer en cualquier cultura, pero el ginisang filipino aporta un sabor tan delicioso a muchas recetas que vale la pena explorarlo como su propia forma de cocinar.
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Joost Nusselder, el fundador de Bite My Bun es un vendedor de contenido, papá y le encanta probar comida nueva con la comida japonesa en el corazón de su pasión, y junto con su equipo ha estado creando artículos de blog en profundidad desde 2016 para ayudar a los lectores leales con recetas y consejos de cocina.