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Las 6 mejores recetas de sushi + métodos adicionales que nunca has probado

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El sushi es una comida deliciosa y saludable que se puede preparar en casa con unos pocos ingredientes simples. Y he seleccionado algunos clásicos y algunos geniales que probablemente nunca hayas probado antes.

Todo, desde rollos tradicionales hasta giros modernos en este plato clásico. ¡Así que arremángate y ponte a cocinar!

Las mejores recetas de sushi.

17 recetas fáciles que cualquiera puede hacer

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Las mejores recetas de sushi.

Rollo de salmón, aguacate y queso crema

Cómo hacer sushi sin pepino: rollo de salmón, aguacate y queso crema
Si está buscando una receta sencilla de sushi para hacer en casa que ofrezca el sabor de los mariscos japoneses pero que también combine algunos deliciosos ingredientes estadounidenses, debe probar esta receta. Estoy combinando salmón crudo fresco, aguacate y queso crema para este sabroso plato.
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Sushi sin pepino | Pida estos o haga los suyos propios para evitar

Coloque una capa uniforme de arroz para sushi y alíselo lenta y suavemente con una paleta para arroz. A continuación, cubra la capa de arroz con salmón, rodajas de queso crema y rodajas de aguacate.

Enrolle los ingredientes en rollos apretados. Córtalos con un yanagiba afilado u otro cuchillo para sushi y sírvelos con salsa de soya, pasta de wasabi y jengibre encurtido.

Puedes usar salmón ahumado o salmón ahumado si no quieres usar el pescado crudo. Además, puede espolvorear algunas semillas de sésamo para un crujido adicional.

Sushi maki California roll

Sushi maki California roll
La receta del rollo de California de fama mundial.
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sushi contra maki

El rollo de California es un invento estadounidense o una versión de rollos de sushi. Es uno de los elementos de menú más populares en los restaurantes de sushi de todo el mundo occidental.

No es difícil de hacer, ¡así que puedes hacerlo en casa!

Sushi oshi con salmón

Receta de sushi Oshi de salmón ahumado con aguacate y pepino
El arroz de sushi con vinagre, con salmón ahumado, aguacate y pepino es probablemente la mejor combinación de sushi. Los sabores umami funcionan bien juntos. Hacer sushi prensado con un molde es tan fácil que cambiará de rollos a sushi en caja en muy poco tiempo.
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Receta de sushi Oshi | El famoso box sushi explicado + cómo hacerlo tú mismo

El sushi prensado es otra variedad que es popular en algunas partes del mundo. Este tipo de sushi se elabora presionando pescado y arroz con un molde.

El resultado es un bloque denso de sushi que se puede cortar en pedazos.

El sushi oshi u oshizushi es un tipo de sushi prensado elaborado con una variedad de ingredientes, como salmón, caballa, arroz y verduras.

Este tipo de sushi es originario de Osaka, Japón, y tiene forma rectangular, por lo que no es como los rollos de sushi que estás acostumbrado a comer.

Oshizushi a menudo se sirve en un recipiente con forma de caja y se puede personalizar para adaptarse al gusto del individuo.

Sushi saludable de arroz integral

Receta saludable de sushi de arroz integral
Hacer sushi es un proceso complicado, sin importar qué tipo de arroz estés usando. ¡Aquí se explica cómo hacer una receta de sushi de arroz integral que es simplemente divina!
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sushi de arroz integral saludable

Cualquiera que haya comido sushi sabe que el arroz es el componente principal. Y a medida que las personas se vuelven más conscientes de la salud, ¡el sushi de arroz integral se ha convertido en una cosa!

A diferencia del arroz blanco, el arroz integral es más saludable porque es un grano integral. Los granos integrales reducen el colesterol y ayudan a mover los desechos a través del sistema. También promueven la sensación de saciedad para mantener a raya el hambre y pueden prevenir la formación de coágulos de sangre.

También son un alimento de bajo índice glucémico. Esto significa que es menos probable que contribuyan a la diabetes tipo 2.

Rollos de sushi veganos de ñame y tofu

Receta de rollos de sushi veganos de ñame y tofu
Esta receta de sushi vegano es fácil de hacer, incluso para principiantes. La cantidad de cada ingrediente es adaptable, dependiendo de cuánto sushi estés haciendo. ¡Siéntete libre de sustituir las verduras como quieras!
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Sushi de tofu sin pescado

No existe un nombre para el sushi sin pescado en general, pero el rollo vegetariano más popular es kappa. maki, o el rollo de pepino, que es un alimento básico en muchos restaurantes japoneses. ¡Estos panecillos tienen un sabor fresco y ligero que no solo es excelente para el paladar, sino que también son beneficiosos para la salud!

Sushi sin algas

Receta de delicioso sushi sin algas: rollo de cangrejo y aguacate
Si te encantan los deliciosos sabores del clásico sushi maki de California roll, entonces te encantará este toque sin algas. Antes de comenzar la receta, solo quiero mencionar que las láminas de Nori ayudan a que el rollo se pegue y mantenga su forma. Entonces, cuando no usa algas, debe tener más cuidado al enrollar sus rollos de sushi, ya que tienden a perder su forma más rápido. Si te estás preguntando cómo enrollar sushi sin algas, no te preocupes, te lo explicaré. Necesitas usar una envoltura de plástico y una estera de bambú. Lo que pasa con enrollar sushi sin algas es que debes colocar el arroz en la envoltura de plástico y usarlo como herramienta para enrollar, luego entrar con la estera de bambú.
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Receta de delicioso sushi sin algas: rollo de cangrejo y aguacate

Si vas a un restaurante japonés y pides sushi sin nori, es posible que recibas algunas miradas curiosas porque el nori se asocia tradicionalmente con los rollos de sushi. La mayoría de los comensales japoneses no pueden imaginar tener esta comida sin ella.

Pero el hecho de que un ingrediente sea tradicional no significa que no pueda cocinar sin él. Puede hacer sushi con arroz y rellenos vinagrerados sin una envoltura de Nori interna o externa.

Es posible que desee sustituir las algas marinas por varias razones. Es posible que las algas no sean su sabor favorito o que no estén disponibles en su supermercado local, en cuyo caso puede buscar alternativas.

Algunas personas disfrutan del sushi, pero no les gusta la idea de envolver todas las bondades en láminas de Nori debido a la textura y el color.

Cualquiera sea la razón, existen excelentes recetas caseras de sushi sin algas.

Es posible que le interese hacer sushi con otras opciones de envoltura que no sean tan fuertes.

Recetas para añadir a tu sushi

Shiso furikake para sushi

Shiso furikake para sushi
Los colores y el sabor del shiso van tan bien con la delicadeza del sushi que le da una profunda capa extra de sal y umami a tus rollos.
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Receta furikake para sushi

Furikake es un condimento japonés seco que generalmente se espolvorea sobre platos de arroz. Por lo general, consiste en nori (algas marinas), semillas de sésamo, sal, azúcar y glutamato monosódico.

A veces, el furikake también incluirá pescado seco, rábano daikon rallado u otros ingredientes. Debido a la salinidad va muy bien con arroz blanco suave y con pescado.

El sushi también es un plato de arroz que usa mucho pescado, por lo que es un matrimonio hecho en el cielo.

Salsa Cremosa Casera De Wasabi Para Sushi

Salsa Cremosa Casera De Wasabi Para Sushi
Esta salsa de wasabi para sushi hará que tus ojos se abran y tus papilas gustativas cobren vida. Si te gusta un poco de patada con tu sushi, ¡aquí está!
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receta de salsa de sushi wasabi

Esta salsa es el condimento perfecto para sushi. Ya sea que lo esté usando como salsa para mojar o para aderezar, agregará un sabor agradable a sus rollos de sushi.

Si lo usa como salsa para mojar, puede sumergir el sushi directamente en la salsa o usar una brocha para aplicarlo. Si lo está usando como aderezo, simplemente vierta una pequeña cantidad en cada pieza de sushi.

Gari sushi jengibre

Receta de jengibre de sushi de gari rosado
Esta receta es para hacer el gari rosado original: el sushi de jengibre que encontrarás en la mayoría de los restaurantes japoneses.
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Receta de jengibre de sushi de gari rosado

A menudo se sirve con sushi o sashimi como guarnición, el jengibre en escabeche ("gari" en la lengua japonesa), se hace con el propósito de limpiar el paladar para que sus papilas gustativas puedan experimentar los mejores sabores en su comida.

Gari es una guarnición de sushi hecha de rizomas de jengibre jóvenes en rodajas finas que se conservan en vinagre vinagre de arroz eso ha sido endulzado. Es una de las guarniciones más comunes del sushi.

Lo más sorprendente es que es muy fácil de hacer, pero también es un plato muy saludable, ¡ya que no necesitas conservantes para prepararlo!

Otras formas de disfrutar del sushi

Aquí hay algunos métodos extra que nunca has probado con sushi, pero que son increíblemente deliciosos:

Sándwich de sushi

Sándwich de sushi con salmón ahumado y tofu frito
En esta receta aprenderás a hacer un delicioso sándwich de salmón ahumado y tofu. ¡El tofu y el salmón son ingredientes fáciles de encontrar y también son saludables para ti! El tofu es naturalmente libre de gluten y una gran fuente de calcio y hierro. 125 g de tofu tienen solo 95 calorías. El salmón ahumado contiene mucha vitamina D, vitamina B-6 y magnesio.
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Cómo hacer un sándwich de sushi

El sándwich de sushi es un híbrido cada vez más popular entre el “sándwich” occidental, un plato japonés llamado onigirazu, y el sushi.

A la gente le encanta este plato divertido porque mezcla ingredientes populares con los sabores del sushi. Es fácil hacer este plato en casa o comprarlo en tiendas gourmet.

burrito de sushi

Receta saludable de burrito de sushi con salmón
Lo que diferencia al burrito del sushi tradicional es que es necesario agrandar el cilindro. Además, debe poner toda la salsa y los condimentos dentro del rollo porque sería difícil sumergir todo el burrito en un mini tazón de salsa. Y por último, no olvides ponerle un toque mexicano adicional.
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Burrito de sushi de salmón saludable

Básicamente es un rollo de sushi gigante envuelto en alga nori como un burrito.

El contenido de un burrito de sushi puede variar, pero a menudo incluye ingredientes como arroz, pescado, verduras y salsas.

El burrito de sushi ha sido una comida moderna popular en los Estados Unidos últimamente. A la gente le encanta tomar uno para el almuerzo, ya que es fácil y sabroso, especialmente durante un día ajetreado en la oficina.

Si no has probado uno, deberías intentarlo. Pero antes de eso, quizás sea mejor que conozcas primero este bombo culinario.

El nombre prácticamente lo dice todo. Es una fusión entre sushi japonés y burrito mexicano.

¿Por qué hacer sushi?

El sushi es una excelente manera de obtener su dosis de mariscos. Está repleto de ácidos grasos omega-3 saludables y es un alimento bajo en calorías.

Además, ¡es divertido de hacer! Y puedes ser creativo con tus rollos de sushi, usando diferentes rellenos y coberturas.

¿Cómo se hace el sushi?

El sushi se hace tradicionalmente sobre una estera de bambú, que se usa para enrollar el sushi.

La estera de bambú también se conoce como makisu y es una herramienta importante para hacer sushi.

El arroz para sushi se prepara enjuagándolo varias veces y luego cocinándolo con una proporción específica de agua por arroz.

Una vez cocido, se le agrega vinagre de sushi al arroz para darle sabor.

Luego, el arroz de sushi se enfría antes de rellenarlo con pescado, verduras u otros ingredientes y enrollarlo a mano.

Un chef de sushi usará sus manos para moldear el sushi con las algas secas y luego usará la estera de bambú para darle forma.

Una vez enrollado, el sushi se corta en trozos y se sirve.

Los diferentes tipos de sushi tendrán diferentes ingredientes, pero el proceso de elaboración suele ser el mismo.

Si te gustaría hacer sushi en casa, echa un vistazo a estos kits de preparación de sushi listos para usar

Lo que necesitarás para hacer sushi

Para hacer sushi, necesitarás:

– arroz de sushi

– hojas de nori

– una estera de bambú (opcional)

– rellenos de su elección (pescado crudo, camarones cocidos, langosta, cangrejo, etc.)

- salsa de soja

– jengibre en escabeche (opcional)

¿Qué tipo de pescado hay en el sushi?

Hay muchos tipos diferentes de pescados y mariscos que se pueden usar en sushi, pero algunos de los más comunes incluyen

  • atún
  • salmón crudo
  • cola amarilla
  • Eel
  • camarones
  • cangrejo
  • cangrejo de imitación
  • caballa
  • pargo
  • hueva
  • unagi (anguila)

¿Qué tipo de coberturas y rellenos hay en el sushi?

Los ingredientes más comunes para el sushi americano y japonés se enumeran aquí:

  • mayonesa picante
  • de semillas de ajonjolí
  • alga seca
  • Aguacate
  • pepino
  • jengibre en escabeche
  • cebolletas
  • queso crema
  • salsa de soya
  • pasta de wasabi

Conclusión

El sushi es muy saludable y divertido de hacer. Puede llevar algo de tiempo prepararse, pero si consigues que alguien se una, ¡puede ser una gran experiencia!

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Joost Nusselder, el fundador de Bite My Bun es un vendedor de contenido, papá y le encanta probar comida nueva con la comida japonesa en el corazón de su pasión, y junto con su equipo ha estado creando artículos de blog en profundidad desde 2016 para ayudar a los lectores leales con recetas y consejos de cocina.