Mejores rollos de cuchillos japoneses | Lleva tu colección de cuchillos de forma segura como un profesional

por Joost Nusselder | Actualizado:  3 de agosto de 2021

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Como chef o entusiasta de la cocina, sabe que sus cuchillos son sus herramientas del oficio. Por lo tanto, debe tener su propio rollo de cuchillos o una bolsa de cuchillos de chef con sus mejores cuchillas a mano.

Un chef japonés profesional tendrá sus propios cuchillos porque nunca se sabe cuándo los necesitará, especialmente cuando viaja o cocina en otros restaurantes. No todas las cocinas tienen los mismos cuchillos, por lo que necesita los que mejor se adapten a sus necesidades.

Un rollo de cuchillos es un portacuchillas especial que se pliega en un rollo compacto para que pueda transportar cuchillos de manera segura.

Mejores rollos de cuchillos japoneses | Lleva tu colección de cuchillos de forma segura

¿De qué otra manera puedes llevar tus cuchillos contigo sin uno? Es discreto pero, lo más importante, seguro manera de llevar cuchillos.

Cuando viaje por trabajo o lleve sus cuchillos al restaurante, puede contar con el rollo de cuchillo Yoshihiro de algodón fuerte. Sostiene de forma segura hasta 6 de sus mejores cuchillos para que siempre pueda tener los que necesita a su alcance.

Voy a repasar los mejores rollos de cuchillos para guardar y llevar tu favorito. Cuchillos japoneses.

Entonces, si necesita cocinar una comida rápida, puede cortar carne y verduras sin usar la cuchilla desafilada de otra persona.

 

Los mejores rollos de cuchillos japoneses Imágenes
Mejor rollo de cuchillo japonés en general: Estuche de algodón para cuchillos Yoshihiro Mejor rollo de cuchillo japonés en general: bolsa de cuchillo de algodón Yoshihiro

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El mejor rollo de cuchillo japonés económico: Bolsa enrollable de lona para cuchillo de cocinero Asaya El mejor rollo de cuchillo japonés económico - Asaya Canvas Chef Knife Roll Bag

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El mejor rollo de cuchillo japonés pequeño: Bolsillo para cuchillo de lona Tojiro El mejor rollo de cuchillo japonés pequeño: bolsillo para cuchillo de lona Tojiro

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Mejor rollo de cuchillos japoneses premium y grande: Bolsa rodante balística premium DALSTRONG El mejor rollo de cuchillos japoneses premium y grande: serie balística DALSTRONG enrollada

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Guía del comprador de rollos de cuchillos japoneses

Hay varias características importantes que debe tener en cuenta al comprar un rollo de cuchillo. No hay nada peor que comprar uno, solo para descubrir que es demasiado pequeño o que el material no ofrece suficiente protección.

Esta guía de compra le facilitará la búsqueda del mejor bolso.

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Número de ranuras para cuchillos

Este es el aspecto más importante de un rollo de cuchillos: ¿cuántos cuchillos puedes colocar en él?

Piense en la cantidad mínima de cuchillos que debe llevar consigo. Los rollos de cuchillos deben tener al menos 5 ranuras para una selección básica de cuchillos.

Los como el estuche de ranura para 22 cuchillos de Dalstrong son mejores si tienes una gran colección y sabes que cocinarás en serio. Si cocinas en restaurantes con menús diversos, ¡es posible que necesites hasta 10 cuchillos diferentes a la vez!

No se olvide de las ranuras adicionales o los compartimentos con cremallera para algunas otras herramientas que pueda necesitar además de los cuchillos.

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Tamaño

No todos los rollos de cuchillos tienen la misma longitud y es posible que se dé cuenta de que su cuchillo grande de 18 pulgadas simplemente no encaja.

Entonces, si bien la mayoría de los rollos están hechos para adaptarse a la mayoría de los cuchillos, hay casos especiales en los que lleva cuchillos de carnicero grandes que requieren más espacio.

Material

Los buenos materiales suelen ser más caros y por una buena razón.

Tiene dos opciones cuando se trata de rollos de cuchillos: un material de algodón suave que no está diseñado para ser resistente al desgaste en todas las circunstancias y luego tiene los materiales resistentes a prueba de roturas y abrasión que realmente no puede destruir. mientras viaja.

Dependiendo de sus necesidades, elegirá algodón ligero o material sintético resistente. Independientemente, busque materiales duraderos a prueba de roturas que puedan resistir el paso del tiempo y que también sean fáciles de lavar y limpiar.

Tenga en cuenta que los cuchillos japoneses son extremadamente afilados, por lo que necesita una buena bolsa que no se atraviese ni se corte porque eso representa un riesgo para la seguridad.

Portabilidad

Piense en lo fácil o no que es llevar un cuchillo enrollado. Algunos son más livianos de transportar y, por lo tanto, no tensan la espalda.

Luego, considere las correas que deben ser ajustables para que pueda llevar el cuchillo en la mano, en el hombro o cruzado.

Diseño

Mire las correas de transporte, las correas de seguridad, las cremalleras y los bolsillos o bolsas adicionales. Si necesita llevar algo más que cuchillos, los bolsillos adicionales son muy útiles.

Las cremalleras son fáciles de usar pero pueden estropearse con el tiempo.

Luego, observe la estética del estuche y el diseño y el color. ¿Se ve bien? ¿Parece demasiado barato?

Los mejores rollos de cuchillos japoneses revisados

Desde que los rollos de cuchillos japoneses se han vuelto populares, la gente opta constantemente por estos modelos bien diseñados. Veamos los mejores de Amazon.

Mejor rollo de cuchillo japonés en general: Yoshihiro Cotton Knife Pouch

Mejor rollo de cuchillo japonés en general: bolsa de cuchillo de algodón Yoshihiro

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Japón no solo fabrica algunos de los mejores cuchillos de cocina, sino también los mejores accesorios.

Con 6 ranuras para cuchillos, el Yoshihiro es un excelente rollo de cuchillos para viajes. Se adapta a todo tipo de cuchillos, incluidos los cuchillos japoneses como santoku, nakiri, honesuki, y más.

El algodón es uno de los tipos más comunes de materiales en rollo de cuchillos porque es delicado y no arruina las hojas.

Este tipo de bolsa tiene un precio medio, pero está fabricado en Japón, por lo que puede contar con la calidad. Las ranuras son bastante espaciosas, por lo que incluso puede caber un cuchilla de carnicero como nakiri.

Lo que me gusta de estos rollos de cuchillos de algodón es que los protege del óxido, el polvo y los arañazos. Esto es importante porque sé lo caros que son algunos cuchillos.

Mejor rollo de cuchillo japonés en general: bolsa de cuchillo de algodón Yoshihiro enrollada

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Para mayor protección, el rollo también tiene una correa de seguridad que evita que los cuchillos se caigan.

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El mejor rollo de cuchillo japonés económico: Asaya Canvas Chef Knife Roll Bag

El mejor rollo de cuchillo japonés económico - Asaya Canvas Chef Knife Roll Bag

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No creerá que este rollo de cuchillos sea realmente económico cuando vea que está hecho de un lienzo grueso y ultrarresistente. Parece elegante y mucho más caro de lo que realmente es.

No me sorprende que muchos chefs y clientes de todo el mundo elijan este rollo de cuchillos Asaya. Es muy espacioso con 10 ranuras para sus diez mejores cuchillos para que pueda abordar cualquier tarea de corte.

Aunque es un estuche liviano que solo pesa 2 libras, puede contener hasta 20 libras de cuchillos.

El mejor rollo de cuchillo japonés económico: bolso enrollado de lienzo para cuchillo de chef Asaya enrollado

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Este es el tipo de producto portátil que puede llevar consigo a todas partes porque también tiene una correa de hombro ajustable para una máxima comodidad de transporte.

El Asaya también tiene un práctico bolsillo con cremallera para que puedas meter algunas herramientas y utensilios de cocina adicionales como tus mejores tijeras de cocina japonesas.

Según las opiniones de los clientes, esta bolsa es muy duradera y mantiene todo firmemente en su lugar sin aflojarse.

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Yoshihiro contra Asaya

La primera diferencia obvia entre estos dos rollos de cuchillos es que el primero solo tiene capacidad para 6 cuchillos y el segundo tiene capacidad para 10.

Pero, considerando que el Asaya es un producto asequible, ofrece más espacio que el Yoshihiro y algunos de ustedes pueden elegirlo porque quieren viajar con más cuchillos.

Cuando se trata de la calificación de los clientes, Yoshihiro es uno de los mejores fabricantes de rollos de cuchillos de Japón y sus materiales son excepcionales, por lo que estos productos reciben un gran reconocimiento por nuestra parte.

El material de algodón es ligero, fácil de limpiar y actúa como una suave funda protectora.

Asaya está hecho de material sintético pero tiene un aspecto agradable que imita un rollo de cuchillo de cuero marrón. El material se siente como un denim al tacto, pero no lo es.

Ambos rollos de cuchillos hacen un buen trabajo al almacenar y proteger los cuchillos de daños y mantenerlos bloqueados de manera segura.

Depende de su presupuesto: si desea impresionar, un rollo de cuchillos Yoshihiro tradicional hecho en Japón es la mejor opción.

Pero, si solo le importa la utilidad y la funcionalidad, el Asaya es una gran ganga.

El mejor rollo de cuchillo japonés pequeño: Tojiro Canvas Knife Pocket

El mejor rollo de cuchillo japonés pequeño: bolsillo para cuchillo de lona Tojiro

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No todos los chefs quieren llevar una gran variedad de cuchillos sobre la marcha. Si quieres seguir trabajando solo con tus mejores cuchillos y no quieres llevar demasiados, entonces este estuche Tojiro Canvas de 5 ranuras seguramente te complacerá.

Es un hermoso lienzo de color blanquecino que se ata con una correa. Este es el tipo de rollos de cuchillos delicados que son livianos y están diseñados para una fácil portabilidad.

Después de todo, la calidad supera a la cantidad y 5 cuchillos afilados y precisos son mejores que una gran cantidad de mediocres.

No recomendaría esto como el fuerte rollo de cuchillos de viaje que puede soportar cualquier desgaste, pero es perfecto para viajes cortos y simplemente para guardar tus cuchillos favoritos en casa o en el restaurante.

El mejor rollo de cuchillo japonés pequeño: bolsillo para cuchillo de lona Tojiro enrollado

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Dado que no todo el mundo necesita estuches grandes y voluminosos, este es perfecto. Solo asegúrate de cubrir la punta de tus cuchillos para evitar dañar el material de la lona.

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El mejor rollo de cuchillo japonés grande y premium: DALSTRONG Premium Ballistic Roll Bag

El mejor rollo de cuchillos japoneses premium y grande: serie balística DALSTRONG enrollada

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Si desea lo último en rollos de cuchillos duraderos, no puede equivocarse con la serie Ballistic de Dalstrong.

Tiene 22 ranuras, que es espacio suficiente para un arsenal completo de los mejores cuchillos japoneses que puedes encontrar. Este es el tipo de rollo de cuchillos que apreciará cualquier chef profesional.

La gente elogia lo resistente que es este material: puede viajar con los cuchillos y puede estar seguro de que no habrá daños, ya que los cuchillos están muy bien protegidos.

Cada ranura individual tiene una correa ajustable con velcro que ofrece a su hoja una protección adicional. Pero como no hay una, sino tres capas interiores, los cuchillos no atravesarán este estuche, eso es seguro.

El mejor rollo de cuchillos japoneses premium y grande: serie balística DALSTRONG en uso

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Por lo tanto, es excelente para viajar y seguramente puede llevar este estuche con usted en su equipaje y aún sentir que sus cuchillos están seguros.

También hay un bolsillo exterior donde puede guardar accesorios adicionales y otros bolsillos con cremallera en el interior para guardar un piedra de afilar y rallador.

Honestamente, este es el tipo de estuche adecuado para toda su colección de cuchillos.

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Tojiro contra Dalstrong

El rollo de cuchillos Tojiro es mejor para una pequeña cantidad de cuchillos, mientras que el Dalstrong es el producto definitivo cuando se trata de la cantidad de ranuras.

Depende, ¿te llevas todos tus cuchillos o solo unos pocos?

Probablemente dependa del tipo de chef que seas. Si tu especializarse en sushi, por ejemplo, el pequeño rollo de Tojiro podría ser suficiente.

Pero es posible que necesite una gran cantidad de cuchillas si está cocinando un menú completo para los invitados.

Si puede ahorrar el costo adicional, le recomiendo el estuche premium para cuchillos Dalstrong porque es extremadamente duradero. También es apto para viajes, fácil de transportar en cualquier posición y ofrece mucha protección contra roturas y daños.

Pero, si te gusta un tipo de portacuchillas simple, minimalista y tradicional, puedes conformarte con el asequible rollo de cuchillos Tojiro.

Preguntas frecuentes sobre rollos de cuchillos japoneses

¿Qué es un rollo de cuchillo?

Los rollos de cuchillos son sistemas de almacenamiento para sus cuchillos. Después de todo, los cuchillos son preciosos y, a menudo, muy costosos, por lo que deben mantenerse a salvo.

Se llama rollo porque una vez que los cuchillos se colocan en sus respectivas ranuras, la caja se enrolla y se convierte en un sistema de almacenamiento compacto.

Los rollos de cuchillos están hechos de materiales resistentes que pueden soportar las hojas afiladas y, por lo tanto, evitan que las hojas le corten mientras protegen las cuchillas de daños.

Cada rollo de cuchillos tiene un cierto número de ranuras donde coloca cuchillos de diferentes tamaños. Luego, el rollo también tiene unas correas que usas para llevarlo.

¿Qué debería haber en mi rollo de cuchillos?

Depende de tu nivel de experiencia. Si eres un cocinero o un cocinero aficionado, es posible que todavía no tengas una gran colección de cuchillos.

Pero, si tiene muchos años de experiencia, es posible que lleve 20 cuchillos con usted para un trabajo. A medida que se convierta en un experto en cuchillos y aprenda, podrá seleccionar su selección.

El cuchillo más básico es el cuchillo de chef y es el elemento básico para el rollo de cuchillos. Luego, puede agregar cualquier otra cosa que crea que puede ayudarlo a cortar más rápido y de manera más eficiente.

Algunos de los cuchillos japoneses que usa con más frecuencia:

Mire este video para ver un resumen de los cuchillos japoneses y cómo usarlos:

¿Por qué los chefs llevan sus propios cuchillos?

Los cuchillos son herramientas del oficio, y para cada chef, el cuchillo es una cuestión de preferencia personal. Por lo tanto, no todos los chefs seleccionarán los mismos cuchillos para su rollo de cuchillos.

Lo que hay que tener en cuenta es que un cuchillo debe caber bien en la mano del chef. Si, por ejemplo, tiene manos más pequeñas, no podrá usar cómodamente el cuchillo de otra persona y puede afectar su precisión.

El equilibrio del cuchillo también es importante, así como el filo de la hoja.

Si el chef no puede sostener el cuchillo en perfecto equilibrio, podría afectar la rapidez y rapidez de los movimientos de corte.

Cuando un chef lleva sus cuchillos a la carretera, ayuda a garantizar que, cuando se trata de preparar y cocinar, todo funcionará bien y no habrá contratiempos de corte.

Lo que aprendiste

Cuando desee un rollo de cuchillo japonés duradero que pueda resistir el desgaste, proteger las hojas y que aún sea portátil y fácil de limpiar, el Yoshihiro hará un buen trabajo.

Es el tipo de rollo de cuchillos que es ideal para el uso diario y le permite almacenar 6 de sus cubiertos favoritos.

Por lo tanto, si desea proteger sus preciosos cuchillos, asegúrese de comprar la funda protectora adecuada y evite la decepción de tener las hojas raspadas o desafiladas.

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Joost Nusselder, el fundador de Bite My Bun es un vendedor de contenido, papá y le encanta probar comida nueva con la comida japonesa en el corazón de su pasión, y junto con su equipo ha estado creando artículos de blog en profundidad desde 2016 para ayudar a los lectores leales con recetas y consejos de cocina.