Las mejores sartenes de cobre revisadas: desde el presupuesto hasta la parte superior de la línea

por Joost Nusselder | Actualizado:  27 julio de 2021

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Si es un apasionado de la cocina, sabe que los utensilios de cocina que utiliza marcan una gran diferencia en el resultado de la comida.

Cuando se trata del material que utiliza para los utensilios de cocina, el cobre es uno de los favoritos.

El cobre es conocido por ser un gran conductor de calor. Es un material duradero que es higiénico, antibacteriano y resistente a la corrosión.

Las mejores sartenes de cobre revisadas

Debido a que el cobre es tan bueno para conducir el calor, el calor se esparce por los utensilios de cocina en lugar de concentrarse en un solo lugar. Esto ayuda a proporcionar una excelente distribución del calor y protege contra las quemaduras.

Hay varios tipos de utensilios de cocina que están disponibles en cobre, incluidas ollas de todos los tamaños y varias sartenes, incluidas las sartenes.

Si está interesado en comprar una sartén de cobre, este artículo le proporcionará información sobre lo que debe buscar y recomendará cuáles son las mejores.

Una de las mejores sartenes que he visto es este DeBuyer Prima Matera. Es un poco caro, no he comprado una sartén en este rango de precios durante la mayor parte de mi vida, pero realmente es de la mejor calidad.

Por supuesto, hay opciones más económicas, así como de diferentes tamaños y para diferentes usos, y también quiero hablar de ellas.

Veamos las mejores opciones rápidamente, después de eso, entraré en un poco más de detalle sobre cada una de estas:

Sartenes de cobre Imágenes
La mejor sartén de cobre en general: DeBuyer Prima Matera La mejor sartén de cobre en general: DeBuyer Prima Matera

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La mejor sartén de cobre barata con tapa: Home Hero 8 " Mejor sartén de cobre con tapa: Home Hero 8 "

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Mejor juego de sartén cuadrada económica: Cobre Chef Cuadrado Apilable El mejor juego de sartén cuadrada económico: Cobre Chef Square apilable

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La mejor sartén de cobre de acero inoxidable: Núcleo de cobre SS totalmente revestido La mejor sartén de cobre de acero inoxidable: núcleo de cobre SS totalmente revestido

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Mejor vendido: Sartén con fondo de cobre de tres capas Kila Chef El más vendido: Sartén con fondo de cobre de tres capas Kila Chef

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Mejor sartén de cobre francesa: Mauviel M'Heritage Mejor sartén de cobre francesa: Mauviel M'Heritage

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Mejor sartén de cobre artesanal: Bottega del Ramé sartén de cobre hecha a mano

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La mejor sartén de cobre apta para lavavajillas: Lagostina Martellata La mejor sartén de cobre apta para lavavajillas: Lagostina Martellata

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Cocinar con sartenes de cobre

Hay una razón por la que los chefs profesionales prefieren usar sartenes de cobre para cocinar los platos más sabrosos. Una de las razones por las que el cobre es una opción tan buena es por sus excelentes propiedades conductoras de calor. El calor se distribuye uniformemente, por lo que la comida no se pega a la sartén ni se quema.

El cobre ha sido uno de los mejores materiales para utensilios de cocina durante los últimos 9000 años. De hecho, el cobre es el metal más antiguo utilizado por los seres humanos. Este material no solo es duradero sino también higiénico y resiste la corrosión y los daños con el tiempo. Por lo tanto, una vez que invierta en sartenes de cobre de calidad, le durarán décadas (si no toda la vida).

Entonces, ¿qué hace que una sartén de cobre sea tan buena?

Conductor de calor

El cobre es uno de los mejores conductores de calor. En su libro Dominando el arte de la cocina francesa, la famosa chef Julia Childs dijo una vez: “Las ollas de cobre son las más satisfactorias para cocinar, ya que retienen y difunden bien el calor. Y esto es definitivamente cierto, el cobre es un excelente metal conductor de calor. Conduce el calor al menos cinco veces mejor que el hierro de la competencia y veinte veces mejor que otro material de utensilios de cocina popular, el acero inoxidable.

Para el chef de todos los días, esto significa que su sartén se calienta uniformemente y sus alimentos se cocinan de manera uniforme sin que se cocinen demasiado o demasiado por un lado.

Entonces, una vez que pones la sartén a fuego alto, se calienta inmediatamente. Una vez que hayas terminado de cocinar y lo saques del fuego, se enfría muy rápido. Por tanto, le ahorra tiempo y energía en la cocina.

¿Cómo se debe cocinar con una sartén de cobre?

Siempre esté atento a lo que está cocinando en una sartén de cobre. Como se calienta muy rápido, este tipo de sartén es ideal para saltear, dorar, hacer salsas e incluso mermeladas. Recomendamos usar su sartén de cobre para hacer salsas que requieran una consistencia específica. Además, si quieres freír carne y verduras, una sartén de cobre es la mejor opción. Pero, puede cocinar con estas sartenes como lo hace con cualquier otra, excepto que la comida se cocina más rápido en las sartenes de cobre.

Nuestro mejor consejo es cocinar los alimentos a fuego medio y evitar el uso de llamas altas.

Consulte esta guía sobre cómo cocinar con sartenes de cobre y cómo cuidarlas. 

Guía del comprador: qué buscar en una sartén de cobre

Si bien el cobre es un buen conductor del calor y, por lo tanto, un favorito de la cocina, no todas las sartenes de cobre son iguales. Aquí hay algunas cosas que debe buscar cuando compre uno de estos artículos.

Revestimiento

El cobre es reactivo. Interactúa con alimentos ácidos. Con el tiempo, estos alimentos pueden filtrar el cobre y hacer que entre en los alimentos. Debido a que el cobre no es seguro para comer, los utensilios de cocina de cobre vienen con un revestimiento. El tipo de revestimiento utilizado puede afectar la calidad de los utensilios de cocina.

El estaño es un material común para el revestimiento de utensilios de cocina de cobre. No reacciona con alimentos ácidos y es naturalmente antiadherente.

Sin embargo, el estaño también tiene un punto de fusión bajo (alrededor de 450 grados Fahrenheit). Por lo tanto, las cacerolas se pueden dañar fácilmente si se dejan a fuego alto.

El estaño también es suave y puede desgastarse con un restregado excesivo.

Si bien el estaño se usa a menudo para el revestimiento de sartenes de cobre, el acero inoxidable es aún más popular. El acero inoxidable es mucho más duradero que el estaño. Sin embargo, a diferencia del estaño, no tiene propiedades antiadherentes naturales.

Además, cuando el estaño se gaste, puede volver a estañar sus utensilios de cocina. Con el acero inoxidable, no tienes suerte.

Espesor

Otra cosa importante a considerar es el grosor de la sartén.

En general, las bandejas deben ser de 2.5 a 3 mm. grueso. Si son más gruesos, no podrán calentar bien los alimentos y si son más delgados, no podrán calentar los alimentos de manera uniforme.

Aunque algunos creen que el método utilizado para producir el cobre puede tener algún efecto sobre su calidad, no se ha encontrado que sea cierto.

Apariencia

Hay dos tipos de sartenes de cobre: ​​martilladas y lisas.

El acabado martillado es un signo de artesanía y generalmente denota una calidad superior y un precio más alto. Pero, en estos días, la mayoría de las cacerolas de cobre se fabrican con máquinas, y la máquina imprime un efecto martillado en la capa exterior del cobre. Por lo tanto, es más una opción estética para el consumidor. Las sartenes martilladas quedan mejor en la cocina si tienes un estilo rústico.

Las sartenes de cobre lisas son más populares, especialmente entre las marcas conocidas en la industria de los utensilios de cocina. Puede encontrar sartenes de cobre lisas por todas partes y se ven elegantes en cualquier cocina.

Características de la sartén

Si bien el grosor y el revestimiento son propiedades que pertenecen específicamente a las sartenes de cobre, hay algunas cosas que querrá buscar en cualquier sartén que compre. Aquí hay algunas cosas a considerar.

  • Peso: Las sartenes de metal pueden ser bastante pesadas. Si bien no desea una sartén que sea tan liviana que afecte la calidad, no desea algo que sea tan pesado que dificulte la cocción.
  • Tamaño Las sartenes vienen en una variedad de tamaños. Mientras que las sartenes más grandes pueden calentar más alimentos a la vez, las más pequeñas calentarán los alimentos más rápidamente. En general, es una buena idea comprar sartenes de diferentes tamaños, pero también influirán factores como la frecuencia con la que cocinas y para cuántas personas cocinas.
  • Conveniencia: Algunas sartenes requieren más mantenimiento que otras. Por ejemplo, algunos son aptos para lavavajillas y otros solo para lavar a mano. Algunos se pueden colocar en el horno mientras que otros no. Algunos pueden soportar temperaturas más altas que otros. Por supuesto, lo mejor es tener una sartén que sea fácil de limpiar y que se pueda usar para tantos propósitos como sea posible.

Las mejores sartenes de cobre revisadas

Ahora que sabe qué buscar en una sartén de cobre, aquí hay algunas que se recomiendan.

La mejor sartén de cobre en general: DeBuyer Prima Matera

La mejor sartén de cobre en general: DeBuyer Prima Matera

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La sartén De Buyer Prima Matera 28cm es una de las mejores opciones que puede tomar al elegir la mejor sartén de cobre y también figura en nuestra lista de las mejores sartenes de cobre.

De Buyer es la sartén cuadrada antiadherente versátil de 28 cm con lados extra profundos que resisten el calor hasta 450 ° C, lo que la hace apta para horno y apta para flambear.

Con un núcleo de aluminio de alta calidad y un recubrimiento Cerami-Tech antiadherente, 100% químico, libre de PTFE y PFOA, Copper Chef calienta instantáneamente sin mantequilla o aceite adicional, para que pueda crear comidas más saludables para toda la familia. Esto significa que nada se pegará a su sartén.

El diseño redondo y profundo facilita la preparación de alimentos suficientes para toda la familia, ya que puede caber más comida en la sartén que una sartén redonda tradicional, con lados extra profundos, un diámetro de 28 cm y una capacidad de más de 4 litros.

Use una esponja y limpie su sartén así. Pero el lavavajillas De Buyer también es seguro. La conclusión es que se limpia muy fácilmente, se calienta de manera uniforme y la tapa de vidrio le ayuda a cocinar bien los alimentos.

El vidrio es resistente y está bien construido y esta es probablemente la parte más duradera de la sartén.

El asa de remache es ideal para llevar la comida de la sartén a la mesa sin que se vuelva demasiado pesada para el asa. Con estas características en mente, no es de extrañar por qué esta sartén es una de las mejores.

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La mejor sartén de cobre barata con tapa: Home Hero 8 "

Mejor sartén de cobre con tapa: Home Hero 8 "

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Una tapa es una gran característica para tener en una sartén. Mantiene la comida caliente y limita las salpicaduras.

Esta sartén Home Hero es una de las favoritas porque es adecuada para todas las estufas. Tiene un revestimiento antiadherente que proporciona una distribución óptima del calor y facilita la limpieza.

Tiene un grosor de 2.8 mm, lo que le da un borde sobre la mayoría de las bandejas de 2.5 mm, pero aún permite que la comida se caliente. Con 8 ”de diámetro, es ideal para calentar pequeñas cantidades de alimentos a la vez.

Pesa 2.69 libras. haciéndolo fácil de usar.

Tanto la tapa como la sartén son aptas para lavavajillas y horno.

Pros:

  • Viene con una tapa
  • Buen tamaño para porciones pequeñas
  • Buen espesor
  • Antiadherente
  • Lavavajillas y horno seguro
  • Distribución de calor superior

Contras:

  • Las propiedades antiadherentes no duran

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El mejor juego de sartén cuadrada económico: Cobre Chef Square apilable

El mejor juego de sartén cuadrada económico: Cobre Chef Square apilable

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Estas sartenes, o sartenes, son perfectas para cocinar alimentos para el desayuno como tocino, salchichas, tostadas francesas y panqueques, así como sándwiches de queso a la parrilla y quesadillas.

Este juego incluye sartenes para parrilla en una variedad de tamaños que incluyen 8 ”, 11” y 9.5 ”. Cada sartén viene con una tapa.

Además de las sartenes, el juego viene con una hoja para asar y un accesorio que se puede colocar en la parte inferior para mejorar la inducción de calor.

Debido a que las cacerolas son cuadradas, brindan más espacio para calentar alimentos que las cacerolas redondas. Son aptas para horno hasta 850 grados.

Las bandejas tienen asas remachadas dobles que aumentan la durabilidad de las bandejas y no contienen PTFE ni PFOA. Además, son antiadherentes y fáciles de limpiar.

Pros:

  • Las bandejas cuadradas contienen más comida
  • Buena variedad de tamaños
  • Viene con tapas
  • Inducción de calor superior
  • Soporta altas temperaturas
  • Horno
  • Asas dobles remachadas
  • Aptas para el lavavajillas
  • Antiadherente

Contras:

  • Las sartenes no son antiadherentes como se anuncia

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La mejor sartén de cobre de acero inoxidable: Núcleo de cobre SS totalmente revestido

Sartén de cobre de acero inoxidable

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Esta sartén de 12 ″ tiene una forma versátil de bajo perfil y es ideal para hacer salsas, saltear carnes y verduras y dorar a fuego alto.

No hay duda de que esta es una sartén muy resistente y duradera porque está hecha de acero inoxidable de construcción unida de 5 capas, aluminio y un núcleo de cobre grueso que le permite cocinar a fuego alto.

Tiene una resistencia superior a la adherencia para garantizar que la comida nunca se pegue al revestimiento de la sartén. Además, el material de acero inoxidable no es reactivo, por lo que puede cocinar cualquier tipo de comida con confianza.

La sartén tiene un mango de acero inoxidable contorneado que asegura un agarre cómodo para que pueda maniobrar fácilmente la sartén mientras cocina.

Ventajas

  • alta capacidad de calor de hasta 600 grados F, por lo que puede usarlo en el horno y asar alimentos
  • funciona en placas de inducción
  • revestimiento de acero inoxidable pulido
  • base plana ancha y gran forma para freír
  • duradero: fabricado en los Estados Unidos con acero inoxidable americano y cobre
  • apto para lavavajillas para una fácil limpieza

Desventajas

  • costoso
  • la sartén se mancha con bastante facilidad

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Mejor vendido: Sartén con fondo de cobre de tres capas Kila Chef

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Una sartén de cobre simple pero muy buena. El tamaño de esta sartén es de 18 x 11 x 2 pulgadas y es ideal para cocinar cualquier tipo de comida. Tiene un revestimiento de acero inoxidable de 0.5 mm y un núcleo de aluminio de 1.5 mm, así como un buen fondo de cobre.

Los remaches de acero de la sartén se mantienen fríos y el mango es ergonómico y fácil de sostener.

Esta sartén es un utensilio de cocina de calidad profesional a un precio excelente y compite bien con las sartenes más caras de la misma categoría.

Además, esta sartén tiene un acabado hermoso y está bien elaborada, por lo que te durará muchos años.

Ventajas

  • el cobre es muy duradero y adquiere una bonita pátina con el tiempo
  • revestimiento de acero inoxidable
  • núcleo de aluminio
  • la comida no se pega
  • fácil de limpiar
  • La aleación está hecha de 18% de cromo, 10% de níquel y 72% de hierro.
  • muy liviano solo pesa 3 libras

Desventajas

  • el mango se afloja después de unos meses de uso
  • la comida se puede pegar a la sartén

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Mejor sartén de cobre francesa: Mauviel M'Heritage

Bandeja de cobre

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Cuando se trata de utensilios de cocina franceses de alta calidad, Mauviel es la creme de la creme de las sartenes de cobre. Esta marca existe desde la década de 1830 y los chefs aman y confían en estas sartenes de cobre.

Esta es una pieza de inversión, pero te durará mucho. La sartén de 7.9 ″ es una sartén de tamaño más pequeño, perfecta para dorar pescados y carnes. Tiene una capa gruesa de cobre de 2.5 mm que se calienta tan rápido que puedes cocinar en poco tiempo. Esta sartén tiene una fina capa de acero inoxidable que la hace mejor que las sartenes más baratas. El interior de acero inoxidable no es reactivo e ideal para todo tipo de cocciones. Además, es resistente y resistente.

Cuando se trata de un diseño elegante, Mauviel lo tiene perfecto. La sartén tiene un mango curvo de bronce que ofrece un agarre superior y se ve elegante. Pero esta sartén es pesada porque es el verdadero negocio: no se utilizan metales baratos para fabricar este producto.

Ventajas

  • Se puede utilizar en estufas de gas, eléctricas, halógenas y en el horno. Para placas de inducción, necesita un disco de interfaz especial.
  • Garantía de por vida
  • 100% cobre adherido al interior de acero inoxidable
  • la mejor conductividad térmica para una cocción uniforme
  • mango de bronce
  • las mejores marcas de utensilios de cocina de cobre, en las que confían chefs de todo el mundo
  • antiadherente
  • muy alta calidad

Desventajas

  • costoso
  • pesado

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Mejor sartén de cobre artesanal: Bottega del Ramé

sartén de cobre hecha a mano

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Si quieres una auténtica sartén de cobre hecha a mano, el taller de Bottega del Rame en Roma es uno de los mejores. El artesano es conocido por su excelente trabajo y su estatus artístico, dignos utensilios de cocina de cobre. Estas cacerolas vienen en 5 tamaños, desde 7 ″ a 13 ″, según sus necesidades. La sartén está hecha de una hoja de cobre 2.5% nativo de 100 mm de espesor.

Tiene un forro interior de hojalata que facilita la cocción y conduce bien el calor. La sartén también tiene un mango largo de latón fundido en arena para un agarre superior.

Tiene un acabado semibrillante, y como las sartenes son artesanales, se puede apreciar la calidad en cada producto. Todos están martillados en la superficie con materiales italianos.

A los clientes les encantan estas sartenes de cobre y se encuentran entre las sartenes artesanales mejor calificadas en Amazon.

Ventajas

  • hecho a mano en Italia por artesanos
  • Exterior 100% cobre e interior de estaño
  • mango de latón
  • productos de muy alta calificación
  • dura toda una vida
  • lados más altos para que pueda cocinar líquidos
  • parece una obra de arte

Desventajas

  • el envío tarda más y es caro

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La mejor sartén de cobre apta para lavavajillas: Lagostina Martellata

La mejor sartén de cobre apta para lavavajillas: Lagostina Martellata

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La limpieza es difícil y requiere mucho tiempo. Pero, ¿y si te dijera que las sartenes de cobre Lagostina de 8 pulgadas son aptas para lavavajillas y muy fáciles de limpiar incluso a mano? Todo lo que necesita es un poco de agua caliente con jabón y los restos de comida se limpian de inmediato.

Esta sartén de cobre tiene un hermoso exterior de cobre martillado que se ve elegante y más caro de lo que realmente es. Esta sartén martillada está hecha de cobre de 3 capas y un interior de acero inoxidable, y un núcleo de aluminio que irradia calor para una mejor retención del calor.

¡Y obtienes dos sartenes de diferentes tamaños!

También puede usar la sartén para asar en el horno a hasta 500 grados F. Lo que hace que esta sartén se destaque es que puede usar utensilios de metal mientras cocina con ella y no rayan la superficie de la sartén.

Ventajas

  • 3 capas: revestimiento interior de cobre, núcleo de aluminio y acero inoxidable
  • resistente a utensilios de metal
  • exterior martillado
  • hermoso aspecto
  • horno seguro
  • Aptas para el lavavajillas
  • Garantía de por vida
  • peso ligero: 2.55 libras
  • Diseño italiano

Desventajas

  • no apto para placas de inducción
  • la comida se puede pegar a la sartén

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Preguntas frecuentes sobre sartenes de cobre

Hay muchas preguntas sobre las sartenes de cobre, y las estamos respondiendo aquí mismo para ayudarlo a realizar compras informadas.

¿Es seguro cocinar con cobre?

Sí, es seguro cocinar con cobre, pero debe saber que las ollas de cobre en realidad están revestidas con otros materiales. La razón de esto es que el cobre es un material reactivo. Necesita un buen forro para garantizar que sea seguro para cocinar.

El cobre es un material reactivo, lo que significa que los iones de cobre reaccionan con otros materiales. Es reactivo con alimentos altamente ácidos y alcalinos como los tomates. Si cocinas una salsa de tomate en una sartén de cobre sin forro, por ejemplo, adquiere un sabor metálico y desagradable.

Es por eso que debe elegir una sartén de cobre que esté forrada con un material no reactivo. Con el forro, puedes cocinar cualquier tipo de comida y es 100% seguro para comer.

¿Cuál es el mejor revestimiento para sartenes de cobre?

Los dos revestimientos de cobre para sartenes más populares son el acero inoxidable y el estaño. Pero el más popular es el estaño. La razón de esto es que el estaño tiene un gran enlace químico con el cobre. También es bastante maleable y tiende a derretirse fácilmente, lo que facilita su trabajo.

Entonces, la mayoría de las ollas de cobre tienen revestimientos de estaño. En muchos restaurantes europeos, el estaño puede derretirse porque tiene un punto de fusión bajo de 450 grados F. Por lo tanto, estas ollas necesitan un mantenimiento regular y los caldereros las vuelven a estañar de vez en cuando.

Pero, si desea una sartén de cobre que resista temperaturas muy altas, puede comprar una que esté forrada con acero inoxidable.

¿Cuáles son las ventajas de las ollas de cobre?

  • tiempo de respuesta de calentamiento rápido para una cocción muy rápida
  • el cobre es higiénico y tiene propiedades antibacterianas
  • las sartenes tienen revestimientos interiores de hojalata o acero inoxidable para que solo obtenga los beneficios de cocinar con cobre
  • la mayoría de las sartenes de cobre son antiadherentes
  • enfriar rápidamente
  • durar décadas
  • duradero
  • distribución extrema de calor en la sartén
  • ideal para dorar alimentos como panqueques
  • excelente para cocinar pescados y mariscos
  • estéticamente hermoso en la cocina

¿Cómo se limpian los utensilios de cocina de cobre?

El lavavajillas es la respuesta más obvia, por supuesto. Pero no todas las ollas de cobre son aptas para lavavajillas. En ese caso, es hora de realizar una limpieza manual, pero no se preocupe, es fácil.

El cobre se oscurece naturalmente con el tiempo, lo que significa que desarrolla una pátina. De hecho, esto hace que parezca aún más elegante en la cocina. Si desea devolverle el brillo a la sartén de cobre, use un esmalte en crema de cobre. Hace que los utensilios de cocina luzcan más brillantes y limpios.

Este limpiador en crema de Wright es una excelente opción de Amazon:

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Ahora, si desea hacer una pasta natural, simplemente agregue un poco de jugo de limón y sal en un tazón pequeño y frótelo en la sartén con un cepillo de dientes. Elimina las manchas oscuras más grandes.

En términos de limpieza, simplemente puede lavar una sartén de cobre en el fregadero con agua caliente y jabón para platos. Por lo general, el interior de estaño o acero inoxidable no permite que se pegue demasiada comida, por lo que no es necesario restregar mucho.

Es fundamental que seque muy bien las cacerolas de cobre, de lo contrario el agua puede empañar el cobre.

¿Las sartenes de cobre son malas para la salud?

No, las sartenes de cobre no son malas para la salud si tienen un revestimiento interior protector.

Sin embargo, el cobre puede volverse tóxico y peligroso si el revestimiento comienza a restregarse debido al desgaste y al daño intensivo.

Asegúrese de que el revestimiento interior de su sartén esté en buenas condiciones. En caso de que se deteriore, el cobre se filtra y se filtra en su comida cuando la calienta.

Esto es peligroso para su salud y puede experimentar intoxicación por cobre, aunque esto es bastante raro.

Para obtener más información sobre la seguridad de las ollas de cobre, consulte a este artículo Afirma que pequeñas cantidades de cobre en el cuerpo no son dañinas.

El peligro surge cuando los utensilios de cocina de cobre derraman cobre en nuestros alimentos. Sin embargo, puede evitar estos problemas reemplazando las ollas dañadas e invirtiendo en utensilios de cocina de alta calidad.

¿Las sartenes de cobre son antiadherentes?

Depende del revestimiento interior y del revestimiento de la sartén. Dado que no está cocinando directamente sobre el cobre, el recubrimiento puede ser antiadherente o no, según la marca.

Lo que comúnmente se conoce como "sartenes antiadherentes de cobre" son, de hecho, sartenes de aluminio que están recubiertas con un acabado de material cerámico antiadherente en tonos cobre. Este tipo de acabado contiene pigmentos de color cobre pero no es una sartén de cobre real.

Lea también: estas son las mejores sartenes de cobre antiadherentes

¿Qué no debes cocinar con cobre?

Esta respuesta se aplica a las ollas de cobre sin revestimientos protectores gruesos.

No debe cocinar alimentos ácidos. Esto se refiere a alimentos como vinagre, limones, tomates y cualquier otro alimento con alto contenido de ácido.

Como regla general, la FDA recomienda no cocinar nada con un pH inferior a 6 en una sartén de cobre.

Conclusión

Ahora que conoce sus opciones para sartenes de cobre, ¿cuál utilizará en su cocina?

Aunque una sartén de cobre es una gran inversión en términos de costo, es duradera y puede durar toda la vida.

Por lo tanto, seguramente obtendrá mucho uso de estas sartenes año tras año. En comparación con las ollas de teflón o aluminio que deben reemplazarse con frecuencia, este es un gran tipo de olla para comprar y tener en su colección.

Como pieza de utensilio de cocina, es el mejor conductor de calor y puede preparar cualquier tipo de comida deliciosa en él.

¿Necesitas más cacerolas para tu colección? Apuesto a que no tienes algunas de estas grandes ollas de cobre diminutas todavía

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Joost Nusselder, el fundador de Bite My Bun es un vendedor de contenido, papá y le encanta probar comida nueva con la comida japonesa en el corazón de su pasión, y junto con su equipo ha estado creando artículos de blog en profundidad desde 2016 para ayudar a los lectores leales con recetas y consejos de cocina.