Mejores utensilios de cocina de latón | 9 opciones principales revisadas de sartén a plato

por Joost Nusselder | Actualizado:  26 julio de 2021

17 easy recipes anyone can make...

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¿Busca utensilios de cocina que puedan conducir bien el calor y sean resistentes a la corrosión? Entonces, el latón no debe pasarse por alto.

Utensilios de cocina de latón se refiere a un conjunto de utensilios y equipos culinarios hechos de latón. Es posible que haya visto muchos de ellos en su cocina, probablemente pertenecientes a sus abuelos. El latón se ha utilizado para fabricar utensilios de cocina desde los tiempos más remotos.

Se ha utilizado para producir sartenes, ollas y recipientes de diversos tipos para cocinar y comer. Sin embargo, los utensilios de cocina de latón se usaban ampliamente en la antigüedad y ahora no son tan comunes. Todavía puede encontrarlo en algún lugar entre utensilios viejos que se encuentran en su cocina o tiendas de antigüedades.

Si solo va a comprar un utensilio de cocina de latón, necesita el Sartén de latón para wok estándar Oobies porque con él puedes cocinar todo tipo de platos asiáticos. Es perfecto para saltear y freír porque tiene lados altos. 

Los mejores utensilios de cocina de latón

Veamos rápidamente las mejores opciones de utensilios de cocina de latón, y luego profundizaré un poco más en las diferentes opciones:

Utensilios de cocina de latón Imágenes
La mejor sartén wok de latón: Ooobies 12 pulgadas La mejor sartén de latón para wok: Ooobies de 12 pulgadas

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Mejor cacerola de latón: Finaldealz con tapa Mejor cacerola de latón: Finaldealz con tapa

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Mejor karahi de latón tradicional: Olla Finaldealz Kadai Mejor karahi de latón tradicional: olla Finaldealz Kadai

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Mejor mango de latón: Sartén de cobre turco con asas de latón Sartén de cobre turco con asas de latón

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Los mejores vasos de latón para beber: Mygift latón entonado Los mejores vasos de latón para beber: Mygift brass toned

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Mejor copa de latónDiseño Toscano Copa Cáliz Real del Rey Diseño Toscano Copa Cáliz Real del Rey

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Los mejores platos de latón para cena: Bendición de latón Bendición de latón: Plato llano - Utensilios de cocina - FULLY BRASS MADE

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Mejor cuchara de latón: Cuchara de latón dorado con temática de abejorro Cuchara de latón dorado con temática de abejorro

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Las mejores placas de carga de latón: Viejo holandés Las mejores placas de carga de latón: Old Dutch

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Guía del comprador de utensilios de cocina de latón

Recubrimiento de estaño

Cuando se trata de utensilios de cocina de latón, lo más importante que debe buscar es un revestimiento de estaño. Si desea cocinar o comer con utensilios y platos de latón, debe asegurarse de que tenga un revestimiento de estaño si desea que sea muy versátil.

Si no tiene una capa de estaño, entonces no puede cocinar alimentos ácidos como los tomates, por ejemplo, porque causa una reacción química peligrosa.

Aún puede cocinar en sus utensilios de cocina de latón incluso si no tienen una capa de estaño, pero consulte una lista de alimentos ácidos y evite cocinarlos.

Después de cocinar, transfiera la comida a platos de acero inoxidable o regulares tan pronto como termine de cocinar, y no deje que la comida se enfríe en los utensilios de cocina de latón.

Handle

La mayoría de los utensilios de cocina de latón también tienen un mango de latón. Pero puedes encontrar algunos como la cacerola que te recomendé con mango de plástico.

La ventaja de un mango de plástico es que no se calienta, por lo que puedes tocarlo mientras cocinas. Con latón, los mangos se calentarán, así que no toque los mangos sin guantes de cocina.

El beneficio de los mangos de latón es que puedes usar tu olla de cobre en el horno también.

Tamaño

Las ollas y sartenes de latón vienen en todos los tamaños. Los woks son más grandes y puedes cocinar hasta para 6 personas en ellos. Tienen lados altos para que también puedas hacer salsas, platos de fideos, curry y salteados.

También se encuentran disponibles cacerolas más pequeñas y se utilizan para hacer postres, mermeladas, salsas y dulces.

Cuando se trata de tazas, vasos y utensilios para beber, generalmente puede encontrar vasos de vino y whisky hechos de latón. O una copa decorativa es una buena idea para un regalo.

Martillado vs no martillado

Los utensilios de cocina de latón martillado a mano son muy populares en la India. Encontrarás woks o sartenes karahi con un acabado martillado que parece una superficie texturizada.

Martillar agrega un toque decorativo a los utensilios de cocina y está ahí para hacerlos más hermosos. Realmente no tiene un papel útil.

Los platos y sartenes de latón no martillado tienen una superficie lisa, muy parecida al cobre. Suelen ser más económicos que los martillados.

Más información aquí: Los mejores juegos de utensilios de cocina de cobre martillado | ¿Por qué elegir martillado?

Los mejores utensilios de cocina de latón

El latón se puede usar para casi cualquier tipo de utensilio, pero es ideal tener estos artículos de latón en su cocina para una vida más saludable si los usa con el cuidado necesario.

El mejor wok de latón: sartén de latón Wok de 12 pulgadas Ooobies

Los woks de latón son ideales para freír lentamente a fuego medio, ya que permiten una mejor transmisión del calor y pueden distribuir el calor de manera uniforme por toda la sartén.

Son más livianos y permiten un mejor enriquecimiento del sabor. Se utilizan mucho para cocinar comida tailandesa y platos japoneses o chinos.

De hecho, un wok de latón es ideal para hacer postres tailandeses. Es un gran tipo de utensilios de cocina para hacer jarabes y dulces porque este material no conduce el calor con fuerza y, como resultado, no quema la comida.

Para los utensilios de cocina más versátiles, debe optar por un wok de latón como esta sartén wok de latón de 12 pulgadas Ooobies. Es fácil hacer platos salteados en él debido a los lados altos y puede hacer cualquier cosa, desde carne de res frita hasta verduras.

También puede usar el wok para hacer mermeladas y conservas y, debido a los lados altos, sus líquidos no se derramarán.

La mejor sartén de latón para wok: Ooobies de 12 pulgadas

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Si crees que vas a hacer muchos dulces sabrosos al estilo asiático, entonces debes tener un wok de bronce en tu colección.

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Mejor cacerola de latón: FInaldeals Cacerola de Latón Olla de Cocina Olla de Cocina con Tapa y Asa

Para usos un poco más específicos, como hacer salsas o pequeñas cantidades de caldo, esta cacerola con tapa resistente es la mejor opción a elegir.

Con un mango de plástico que no se calienta, puede maniobrar y usar la cacerola de manera segura sin riesgo de quemarse.

Esta sartén está bien hecha y tiene un hermoso acabado. También es fácil de limpiar y, dado que el latón se calienta uniformemente, es ideal para hacer salsas, caldos, sopas y hervir a fuego lento.

Mejor cacerola de latón: Finaldealz con tapa

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Con esta cacerola pequeña, seguramente agregará algo de belleza a su colección de utensilios de cocina, pero es muy útil tenerla cuando cocine cantidades más pequeñas de alimentos.

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Mejor sartén de Karahi: Finaldeals Karahi Cooking Wok

Si te encanta la comida india, debes agregar una sartén / wok Karahi a tu colección. Esta sartén parece casi un wok pero tiene una superficie martillada. Se utiliza para cocinar comidas deliciosas como el curry.

Una sartén karahi de latón tradicional podría ser una buena opción si le gusta su apariencia o si realmente está buscando este tipo de utensilios de cocina. Este Finaldeals no solo es asequible, sino que también es bastante versátil.

Mejor karahi de latón tradicional: olla Finaldealz Kadai

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También puede utilizarlo como sartén wok para platos salteados. Pero también puede saltear algunos platos con carne o vegetales porque se calienta de manera uniforme y no quemará su comida.

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No olvides eso necesitas sazonar sartenes de cobre, así es como lo haces

Mejor sartén con mango de latón: Olla de cobre del emporio turco

Si solo desea el aspecto de latón, siempre puede optar por esta sartén turca con asas de latón, que tiene un gran aspecto.

Este tipo de sartén de cobre es el mejor para hacer menemen, tortillas, curry al estilo turco, Paella, guisos y frituras. Incluso puedes preparar tortillas japonesas y salteados o platos de fideos.

La sartén está hecha de cobre macizo martillado con una capa interior de estaño y asas de latón resistentes en cada lado.

Calienta la comida muy bien y los mangos de color latón definitivamente agregan un toque de lujo al aspecto general.

Sartén de cobre turco con asas de latón

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Por lo tanto, si está buscando una sartén para todo uso que sea ideal para platos de estilo oriental y occidental, no se salte esta sartén de cobre.

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Mejores vasos de latón: Copas de vino sin tallo de latón moderno MyGift

Los vasos hechos de latón se han utilizado ampliamente en la antigüedad, especialmente para beber agua y leche porque se cree que tener estos líquidos en latón puede ayudar a estimular el sistema inmunológico del cuerpo y reducir la agresión y mantener la salud general y la textura de la piel. bien.

También se cree que el latón tiene propiedades antibacterianas y antivirales debido a que las personas en ciertas áreas todavía usan vasos de latón para tener líquidos como agua y leche.

Aunque no son de latón real, estos vasos para beber en tonos de latón están bellamente elaborados y es bastante difícil encontrar vasos de latón reales en estos días. Pero estos se ajustan a la factura:

Los mejores vasos de latón para beber: Mygift brass toned

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No tienen tallo, por lo que no son como las copas de vino tradicionales, pero también puedes usarlas para servir brandy o whisky con hielo. En general, las gafas son bastante cómodas de sostener.

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Mejor cáliz de latón: Design Toscano The King's Royal Chalice

Lo sé, una copa te hace pensar en banquetes medievales, pero esta copa / cáliz se usa para ceremonias de boda. Los novios beben vino (o jugo) de esta elegante copa de latón.

Es la vajilla perfecta para brindar durante las ceremonias oficiales, bodas, comuniones y bautizos.

Esta copa está hecha a mano de latón y tiene capacidad para 8 onzas de líquido.

Sin embargo, tenga cuidado, este cáliz solo se puede lavar a mano. Guárdelo en su colección o regálelo como regalo de boda o jubilación para ocasiones especiales.

Diseño Toscano Copa Cáliz Real del Rey

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En lo que respecta a los vasos de vino de lujo, no se puede elegir algo mucho más único y tradicional que una copa de latón, hecha para reyes.

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Los mejores platos de latón para cena: Bendición de latón

Las placas de latón también se han utilizado ampliamente durante muchos años. Se pueden utilizar en las rutinas diarias para conservar y comer alimentos. Permiten un uso fácil y duradero y una alimentación conveniente al tiempo que brindan los beneficios para la salud del latón como una ventaja.

Los platos llanos de diseño más hermoso son estos de Brass Blessing. Este diseño indio está hecho a mano y quedará genial en su apartamento de diseño o en su casa de campo.

Bendición de latón: Plato llano - Utensilios de cocina - FULLY BRASS MADE

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Este tipo de placa de latón de superficie lisa no se usa para cenar de forma regular, pero generalmente se reserva para ocasiones especiales y días festivos.

Las placas son bastante delicadas, así que tenga cuidado de lavarlas a mano y secarlas bien.

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Mejor cuchara de latón: Cuchara de latón dorado con temática de abejorro

La historia dice que las cucharas de latón deben guardarse en la cocina porque su uso permite que las propiedades beneficiosas del latón ayuden al cuerpo de diversas formas. Son fáciles de usar, duraderos y se pueden utilizar para casi todo tipo de alimentos o incluso para la decoración de la cocina.

Esta pequeña cuchara de latón es una cuchara de café perfecta con un lindo diseño de abejorro. También es una buena cuchara para los niños si quieres que empiecen a usar cubiertos. Dado que los utensilios de latón no se suelen utilizar para cenar, una cuchara de latón es una buena alternativa.

Cuchara de latón dorado con temática de abejorro

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También puede usar esta cuchara para sacar azúcar para café y té o como cuchara para miel. Es una cucharita delicada, así que la recomiendo para ocasiones especiales en las que esté listo para impresionar a sus invitados con una mesa agradable.

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Las mejores placas de carga de latón: Holandés antiguo

Si está buscando algo un poco más pequeño (y más asequible), eche un vistazo a estas placas de carga de Old Dutch. Tienen 13 pulgadas de diámetro.

 

Las mejores placas de carga de latón: Old Dutch

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Estos platos de carga están hechos a mano por expertos artesanos. Los platos de carga tienen una función decorativa para la mesa, así que coloque los platos de comedor encima de un plato de carga más grande.

Este diseño de latón se ve extremadamente elegante y eleva cualquier paisaje de mesa, dándole una sensación más lujosa. Dado que este juego viene con 6 platos, está obteniendo una ganga, ya que estos platos decorativos de latón suelen ser bastante caros.

Los platos tienen un color dorado antiguo y le dan un toque vintage a la decoración de tu mesa.

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Lea también: Inspiración e ideas para colgar cacerolas de cobre como decoración

¿Por qué debería usar utensilios de cocina de latón?

aunque hoy en día podemos encontrar una gran variedad de utensilios de cocina de vidrio, acero inoxidable y utensilios de cocina antiadherentes, los utensilios de cocina de la vieja escuela también son ampliamente conocidos por sus propiedades saludables y terapéuticas.

Conocidos por su color dorado y acabado pulido, los utensilios de cocina de latón son uno de los utensilios de cocina más antiguos que se conocen y que han sido famosos por sus propiedades maleables y beneficiosas. Todavía se usan en pueblos y aldeas pequeñas donde la gente cree que es bueno para su salud en general comer y cocinar en utensilios de cocina de bronce.

Además de ser muy duraderos, algunos otros beneficios de los utensilios de cocina de latón con los que puede contar mientras cocina en ellos son que aumentan la fuerza general y la inmunidad del cuerpo.

También ayuda a reducir la agresión y la sensación de ardor y aumenta el recuento de hemoglobina del cuerpo, lo que reduce el riesgo de anemia. También mejora la condición y textura de la piel haciéndola lucir mucho más saludable. Aparte de estos beneficios para la salud, los utensilios de cocina de latón se calientan más rápido y se enfrían más lentamente, lo que retiene el calor y ahorra energía.

Sin embargo, ahora se cree que los utensilios de cocina de bronce solo deben usarse para hervir leche o agua, aunque tampoco se niega el hecho de que el bronce hace que el sabor de la comida permanezca en la boca.

¿Qué tipo de latón es mejor para los utensilios de cocina?

Aunque hay muchos tipos de latón disponibles universalmente, es mejor utilizar un tipo de latón adecuado de buena calidad cuando se trata de utensilios de cocina para que la experiencia de cocinar sea cómoda.

Para utensilios de cocina de alto rendimiento, el latón utilizado debe ser dúctil pero un poco más sólido para que pueda soportar la cantidad de calor proporcionado y también mantener la forma. Esto se puede lograr variando la cantidad de cobre, zinc y otros oligoelementos utilizados en la fabricación del latón.

El revestimiento utilizado para los utensilios de cocina de latón también debe ser más sólido para que no se corroa fácilmente al entrar en contacto con los alimentos. La cantidad de elementos nocivos como plomo, estaño o arsenal en el latón o en el revestimiento también debe monitorearse cuidadosamente y mantenerse bajo control.

¿Cuáles son las desventajas de usar utensilios de cocina de latón?

Si bien los utensilios de cocina de latón nos brindan muchos beneficios que se discutieron anteriormente, también tienen su propio conjunto de desventajas. Debido a sus propiedades reactivas, el latón puede reaccionar a los ácidos o cualquier ingrediente similar en los alimentos. Esta reacción causa una forma química que puede ser venenosa para la salud humana si ocurre una ingesta excesiva.

Sin embargo, para evitar esto, el latón a menudo se revestido con algunos otros metales como el estaño o acero, etc., lo que evita que los ácidos de los alimentos absorban el latón o el cobre. Por lo tanto, los utensilios de cocina de latón se pueden usar para cocinar a fuego lento durante períodos más largos, pero no son los mejores para freír alimentos ácidos o usar ingredientes como vinagre, etc.

Aparte de esto, el latón a veces contiene aproximadamente un 2% de plomo para ayudar al proceso de corte y la estanqueidad a la presión, lo que causa muchos problemas de salud. Para evitar esto, el bismuto se puede utilizar como alternativa al plomo. El bismuto no tiene problemas de salud comprobados hasta ahora.

Debido a sus propiedades dúctiles y punto de fusión más bajo, el latón a veces puede calentarse demasiado y cambiar su forma, lo que también es una desventaja de cocinar en utensilios de cocina de latón. Además de esto, el latón necesita una limpieza completa y cuidadosa porque puede tener manchas en su exterior.

Debe limpiarse con una solución específica con regularidad y no debe secarse al aire para evitar manchas y cambios de color. No se puede poner en un lavavajillas porque se raya fácilmente en el exterior y puede verse desgastado. Debido a todos estos problemas, los utensilios de cocina de latón están siendo reemplazados lentamente por los de aluminio y acero inoxidable.

Propiedades medicinales de los utensilios de cocina de latón

Además de verse como el oro y emitir un brillo radiante, el latón como metal tiene maravillosas propiedades medicinales que hacen que los utensilios de cocina de latón sean muy beneficiosos para su uso. La composición de los utensilios de cocina de latón los hace ideales para cocinar alimentos suaves y no ácidos. También tiene la propiedad notable de retener un 95% de micronutrientes en la comida y mantiene un sabor rico.

El latón ayuda a proporcionar un cabello más fuerte y saludable y también proporciona melanina para una piel de aspecto impecable. Sin olvidar que la melanina es un componente muy importante de nuestra piel que garantiza que nuestra piel esté a salvo de todos los daños externos y los rayos UV. En resumen, comer y cocinar en utensilios de cocina de latón ayuda a nuestra salud a encontrar el camino hacia una mejor salud y enriquecimiento.

Utensilios de cocina de latón en comparación con otros utensilios de cocina de metal: todos los metales utilizados para cocinar tienen propiedades únicas que los distinguen de los demás.

Al igual que cocinar y comer en utensilios de cobre desintoxica el cuerpo y proporciona antioxidantes, los utensilios de cocina de plata brindan frescor al cuerpo y los utensilios de hierro ayudan a reducir las posibilidades de anemia, el latón tiene propiedades específicas que lo distinguen de otros utensilios de cocina de metal, incluidos puntos de fusión bajos, fácil manejo, mejor transferencia de calor y conservación de nutrientes.

A pesar de algunos de los aspectos nocivos de los utensilios de cocina de latón, hasta la fecha todavía es conocido por sus propiedades medicinales y curativas en pueblos pequeños y en otras áreas.

Conceptos erróneos entre utensilios de cocina de latón y bronce

Dado que el latón y el bronce son aleaciones de cobre y tienen propiedades físicas similares, muchas personas tienden a confundir estos dos.

Es importante conocer la diferencia entre el latón y el bronce porque estos dos también tienen muchas diferencias en sus propiedades químicas y composicionales que afectan las experiencias de cocinar y comer. Algunas de las diferencias clave entre el latón y el bronce que pueden ayudarlo a distinguir entre los dos son:

  • El latón es una aleación de cobre y zinc, mientras que el bronce es una aleación de cobre y estaño.
  • El latón emite un color amarillo / dorado apagado, mientras que el bronce emite un color más dorado rojizo.
  • El latón es más maleable y moldeable, mientras que el bronce es más duro.
  • El latón tiene un punto de fusión más bajo y el bronce tiene un punto de fusión más alto.

Además, algunas de las similitudes entre estos dos metales son:

  • Se utilizan en la fabricación de instrumentos musicales.
  • Se utilizan en la producción de conexiones y contactos eléctricos.
  • Se utilizan para hacer elementos decorativos y platillos de batería.
  • Se utilizan en herramientas de plomería y lugares donde se debe evitar la fricción.

Precauciones para el uso de utensilios de cocina de latón: al usar utensilios de cocina de latón, asegúrese de que sean de fabricación moderna. Los artículos de latón fabricados hace unos años pueden tener algunos rastros de arsénico, estaño o plomo y estos elementos pueden filtrarse en los alimentos que cocine en estos utensilios.

Tanto el plomo como el arsénico son venenosos y pueden depositarse en su cuerpo y alcanzar niveles peligrosos con el tiempo mientras dañan el cuerpo en silencio.

Se deben evitar los alimentos con propiedades ácidas, vinagre, tomates y frutas cítricas, etc. mientras se cocina en utensilios de cocina de latón. Ningún tipo de alimento debe almacenarse por mucho tiempo en utensilios de latón. Y si sus utensilios de cocina de latón están forrados con estaño o plomo, controle cualquier tipo de daño en el forro y repárelo lo antes posible.

Limpieza de utensilios de cocina de latón

Los utensilios de cocina de latón necesitan una limpieza minuciosa y cuidadosa debido a sus propiedades compositivas. No se corroe ni se acumula fácilmente, pero puede hacerlo si permanece en contacto con los alimentos durante mucho tiempo. El cuidado adecuado es esencial si desea que los utensilios de cocina duren muchos años.

Es importante limpiar y lavar los utensilios de cocina de latón inmediatamente después de su uso y usar un detergente suave en lugar de uno fuerte o usar un limpiador profesional diseñado especialmente para latón.

Para un limpiador casero, puede usar una cucharadita de sal y media taza de vinagre blanco mezclado con harina suficiente para hacer una pasta consistente. Aplicar la pasta sobre el utensilio y dejar actuar unos minutos. Lávelo con agua tibia y no deje que se seque al aire.

Cualquier tipo de limpiador fuerte o limpieza puede dañar el revestimiento de los utensilios de latón o el propio latón.

¿Qué es el latón?

El latón es una aleación de elementos de cobre y zinc. Es una aleación sustituida, es decir, los átomos de los dos metales pueden reemplazarse entre sí dentro de la misma estructura cristalina. El latón es similar al bronce, excepto que el bronce contiene estaño en lugar de zinc.

También puede contener otros elementos como arsénico, plomo, fósforo o aluminio en pequeñas cantidades.

Las propiedades mecánicas y químicas del latón pueden variar, según la cantidad de cobre y zinc utilizada, lo que también significa que, al cambiar la cantidad de cobre o zinc, el latón se puede suavizar o endurecer en consecuencia.

El latón tiene una apariencia opaca similar al oro, por lo que se usa ampliamente con fines decorativos. Se utiliza en la fabricación de accesorios de decoración ligeros. También se utiliza para fabricar pomos de puertas, cerraduras, cojinetes, carcasas de aparatos y algunos otros aparatos eléctricos.

Se usa ampliamente en la fabricación de instrumentos musicales y es bien conocido por la propiedad de que no crea chispas y, por lo tanto, se usa en materiales y accesorios que son fácilmente inflamables.

herrajes de bronce

El latón se ha utilizado en la fabricación de herrajes domésticos durante muchos años. Es famoso por el hardware del hogar debido a sus propiedades dúctiles, por lo que se puede moldear fácilmente en la forma o diseño deseados y se puede trabajar fácilmente para detalles menores.

Además, se puede dar el acabado deseado a cualquier cosa hecha de latón. Puede ser liso, brillante o granulado y también se puede hacer para parecerse a cualquier otro metal.

Es resistente a la erosión causada por el agua, los aceites o el sudor y se puede utilizar ampliamente en áreas con humedad adicional como cocinas y baños. Cuando se expone al aire, el latón se oxida, lo que lo hace aún más duradero con el tiempo.

Otra propiedad notable del hardware de latón es que tiene una propiedad antimicrobiana que evita la propagación de virus y bacterias. Sin embargo, los herrajes de latón necesitan un uso un poco más cuidadoso porque se pueden doblar fácilmente y se pueden abollar debido a sus propiedades maleables.

Además, necesita una limpieza constante para que no cambie de color.

¿Debería usar latón para cocinar todos los días?

La verdad es que no, no debes usar utensilios de cocina de latón a diario para cocinar. La razón es que algunas reacciones químicas hacen que el latón sea inseguro. Ok, escúchame. Si bien está bien usar sus utensilios de cocina de latón favoritos para ciertas ocasiones, existen ciertos riesgos para la salud a considerar, principalmente la exposición al óxido de zinc.

Cuando el latón se expone a altos niveles de calor, se produce una reacción y la olla o utensilio libera zinc en los alimentos, así como vapores de óxido de zinc. Luego, se desarrolla una pátina corrosiva y hace que el utensilio sea menos que ideal para su uso.

La sobreexposición al zinc tiene un impacto negativo en la salud a largo plazo porque actúa como una toxina en el cuerpo. Reduce la capacidad de su cuerpo para absorber el hierro y el cobre necesarios.

En casos extremos, si está demasiado expuesto a los vapores de zinc, puede desarrollar algo llamado fiebre por vapores metálicos y es muy desagradable de tratar.

Si bien está totalmente bien servir la comida en utensilios de cocina de latón, utilizando utensilios de latón, el problema es cuando cocina la comida a altas temperaturas en ollas y sartenes de latón.

Utensilios de cocina de latón vs aluminio y utensilios de cocina de cobre

Los utensilios de cocina de cobre son generalmente más caros que los de aluminio. Los utensilios de cocina de latón son más caros porque no se usan comúnmente y hay pocos fabricantes que todavía fabriquen este tipo de utensilios de cocina.

El latón es el material más conductor y el mejor para distribuir el calor de manera uniforme. Sin embargo, el problema de las reacciones químicas es bastante serio. Por lo tanto, tanto el aluminio como el cobre son alternativas más saludables para los utensilios de cocina.

El aluminio es el más liviano, mientras que el cobre es el más pesado y el latón es el segundo cercano.

Lo que aprendiste

Si ya tiene utensilios de cocina de acero inoxidable, sartenes de aluminio y una sartén de cobre imprescindible, entonces todo lo que necesita agregar a su colección es algo como el Oobie Brass Wok o una cacerola de latón. Estas sartenes resistentes y resistentes a la corrosión funcionan bien en la mayoría de las estufas y ofrecen una experiencia de cocción uniforme.

El latón es un excelente conductor de calor y te ayuda a cocinar más rápido. Siempre que no cocine alimentos ácidos, puede cocinar deliciosos Comidas asiáticas a toda la familia le encantará.

¿Alguna vez ha tenido problemas para encontrar recetas japonesas fáciles de hacer?

Ahora tenemos "cocinar japonés con facilidad", nuestro libro de recetas completo y curso en video con tutoriales paso a paso sobre sus recetas favoritas.

Joost Nusselder, el fundador de Bite My Bun es un vendedor de contenido, papá y le encanta probar comida nueva con la comida japonesa en el corazón de su pasión, y junto con su equipo ha estado creando artículos de blog en profundidad desde 2016 para ayudar a los lectores leales con recetas y consejos de cocina.