Okonomiyaki vs egg foo young: Cómo diferenciarlos
Si está buscando una comida nueva y deliciosa para probar, no puede equivocarse con okonomiyakis or huevo foo joven.
Estos dos platos a menudo se comparan entre sí y, aunque comparten algunas similitudes, también hay algunas diferencias marcadas entre los dos.
¡Echemos un vistazo más de cerca a cada plato y veamos cuál sale mejor!
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leer gratisEn esta publicación cubriremos:
¿Qué es el okonomiyaki?
Okonomiyaki es un plato japonés que se puede describir mejor como un panqueque salado. Está hecho con una masa de huevos, harina y agua, y generalmente incluye repollo, carne y mariscos. Una vez que está cocido, se cubre con una variedad de salsas y aderezos, como mayonesa, ketchup y jengibre encurtido.
¿Qué es el huevo foo young?
Egg foo young es un plato chino que es similar a una tortilla. Está hecho con huevos, verduras y carne, y suele servirse con arroz. Una vez que está cocido, generalmente se cubre con una salsa, como salsa de soja o salsa hoisin.
similitudes y diferencias
Okonomiyaki y egg foo young pueden ser platos diferentes de diferentes culturas, pero hay algunas similitudes entre ellos. Ambos están hechos con huevos y se pueden servir con una variedad de salsas y aderezos.
La salsa para egg foo young se parece más a una salsa que a una salsa, y probablemente por eso se come sobre una cama de arroz. La salsa Okonomiyaki es mucho más dulce y generalmente también tiene mayonesa.
El huevo foo young es más una tortilla frita crujiente que un panqueque, lo que probablemente sea otra razón por la que no se come solo.
También hay algunas diferencias más entre los dos platos. Okonomiyaki se hace con una masa, mientras que el huevo foo young no lo es. Además, el okonomiyaki generalmente incluye repollo, mientras que el huevo foo young no lo incluye. Y, por último, el huevo foo young suele servirse con arroz, mientras que el okonomiyaki no.
Historia del okonomiyaki y del huevo foo young
Se cree que el Okonomiyaki se originó en Osaka, Japón, durante el período Edo. Se dice que el plato se creó como una forma de aprovechar las sobras. Por otro lado, se cree que el huevo foo young se originó en Guangzhou, China. Se dice que el plato se creó como una forma de aprovechar los huevos que sobraron de hacer los rollos de huevo.
¡Muchas similitudes allí!
Comparación de los ingredientes utilizados en cada plato
Okonomiyaki:
-Huevos
-Harina
-Agua
-Repollo
-Carne (generalmente cerdo)
-Mariscos (generalmente camarones)
-Salsas (como mayonesa, ketchup y jengibre encurtido)
-Coberturas (como cebollas verdes, hojuelas de bonito y nori)
Huevo Foo Young:
-Huevos
-Verduras (generalmente cebolla, cebolla verde, champiñones y brotes de soja)
-Carne (generalmente cerdo, pollo o camarones)
-Salsa (como salsa de soja o salsa hoisin)
-Arroz
Cómo se cocina cada plato
El okonomiyaki generalmente se cocina en una plancha o sartén, mientras que el huevo foo young generalmente se fríe. Esto significa que el okonomiyaki tendrá una corteza crujiente en la parte inferior con una parte superior e interior más suaves, mientras que el huevo foo young será más crujiente y esponjoso.
Cómo difieren los sabores
El okonomiyaki es un plato sabroso con una salsa ligeramente dulce, mientras que el egg foo young es más sabroso con una salsa salada. El repollo en okonomiyaki también le da una textura ligeramente crujiente, mientras que las verduras en egg foo young lo hacen más suave y delicado.
Conclusión
Entonces, ¡ahí lo tienes! Una comparación de dos deliciosos platos que a menudo se confunden entre sí. Aunque pueden compartir algunas similitudes, también hay algunas diferencias clave entre los dos.
Entonces, la próxima vez que tenga ganas de un panqueque salado o una tortilla frita crujiente, ¡sabrá exactamente qué plato pedir!
Lea también: estas son las mejores formas de hacer salsa okonomiyaki
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Joost Nusselder, el fundador de Bite My Bun es un vendedor de contenido, papá y le encanta probar comida nueva con la comida japonesa en el corazón de su pasión, y junto con su equipo ha estado creando artículos de blog en profundidad desde 2016 para ayudar a los lectores leales con recetas y consejos de cocina.