Granos de pimienta negra: el secreto para darle sabor a tu plato
Un grano de pimienta es una pequeña fruta seca que se usa como especia y condimento. El fruto tiene unos 5 mm de diámetro y contiene un hueso que encierra una sola semilla de pimiento.
Los granos de pimienta y la pimienta entera derivada de ellos pueden describirse simplemente como pimienta, o más precisamente como pimienta negra (fruta verde cocida y seca), pimienta verde (fruta verde seca) o pimienta blanca (semillas de fruta madura).
En Filipinas, los granos de pimienta negra enteros se llaman pamintang buo.
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leer gratisEn esta publicación cubriremos:
- 1 ¿A qué sabe un grano de pimienta?
- 2 ¿Cuáles son los beneficios de comer un grano de pimienta?
- 3 El mejor grano de pimienta para comprar
- 4 ¿Cuál es el origen del grano de pimienta?
- 5 ¿Cuál es la diferencia entre un grano de pimienta y la pimienta negra?
- 6 ¿Cuál es la diferencia entre un grano de pimienta y un grano de pimienta de Sichuan?
- 7 ¿Cuál es la diferencia entre un grano de pimienta y la pimienta blanca?
- 8 Conclusión
¿A qué sabe un grano de pimienta?
Un grano de pimienta tiene un sabor picante y fuerte. Se utiliza para dar sabor a los alimentos.
¿Cómo se usa un grano de pimienta?
Para usar un grano de pimienta, puedes molerlo en polvo o en forma de pimienta entera. También puedes cocinar con él, freírlo, hornearlo o asarlo en seco.
Cuando se usa pimienta molida, la especia se absorbe por completo en el plato. Cocinar con granos de pimienta enteros significa que infundirán sabor al plato, pero generalmente se eliminan del caldo o la salsa antes de comer.
¿Cuáles son los beneficios de comer un grano de pimienta?
Los granos de pimienta contienen un antioxidante llamado piperina. Esta sustancia ayuda a estimular el sistema inmunológico, aumenta la circulación y ayuda en la digestión. Los granos de pimienta también son una buena fuente de vitaminas A, C y K.
El mejor grano de pimienta para comprar
Los mejores granos de pimienta enteros para cocinar son estos de Spice Lab. Son de gran calidad y se conservan durante mucho tiempo en tu despensa:
¿Cuál es el origen del grano de pimienta?
Un grano de pimienta es el fruto seco de la planta Piper nigrum. Esta vid es originaria de la India y otras partes de Asia. La planta produce pequeños frutos verdes que se vuelven rojos cuando maduran. Luego, las frutas se cosechan, se secan y se usan como especia.
¿Cuál es la diferencia entre un grano de pimienta y la pimienta negra?
Un grano de pimienta es el fruto seco de la planta Piper nigrum. La pimienta negra se elabora con los frutos secos, cocidos y molidos de la misma planta. Entonces, técnicamente, toda la pimienta negra es un grano de pimienta seco, pero no todos los granos de pimienta son pimienta negra.
¿Cuál es la diferencia entre un grano de pimienta y un grano de pimienta de Sichuan?
Un grano de pimienta de Sichuan es el fruto seco de la planta Zanthoxylum simulans. Esta planta es originaria de China y produce pequeños frutos rojos. Luego, las frutas se cosechan, se secan y se usan como especia. Los granos de pimienta de Sichuan tienen un sabor cítrico y se utilizan en la cocina china. Los granos de pimienta, por otro lado, son el fruto seco de la planta Piper nigrum. Esta vid es originaria de la India y otras partes de Asia. La planta produce pequeños frutos verdes que se vuelven rojos cuando maduran. Luego, las frutas se cosechan, se secan y se usan como especia. Los granos de pimienta tienen un sabor fuerte y especiado y se utilizan en la cocina india e internacional.
¿Cuál es la diferencia entre un grano de pimienta y la pimienta blanca?
La pimienta blanca está hecha de frutos maduros, secos y molidos de la planta Piper nigrum. Los frutos maduros se cosechan, se cocinan y luego se secan. Se quita la capa externa de la fruta, dejando solo la semilla interna. Luego, la semilla se muele hasta convertirla en polvo. La pimienta blanca tiene un sabor más suave que la pimienta negra y se usa en platos de colores claros o como guarnición.
Conclusión
Los granos de pimienta son excelentes para cocinar, ya sea molidos en pimienta negra o como un maíz entero para infundir sabor a su plato.
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Joost Nusselder, el fundador de Bite My Bun es un vendedor de contenido, papá y le encanta probar comida nueva con la comida japonesa en el corazón de su pasión, y junto con su equipo ha estado creando artículos de blog en profundidad desde 2016 para ayudar a los lectores leales con recetas y consejos de cocina.
