¿Puedes beber mirin? Bueno, no es para beber, he aquí por qué.

Escrito por: Joost Nusselder, autor del libro de cocina japonés esencial para planificar comidas Actualizado enero 10, 2023

Mirin está destinado a ser un vino de arroz para cocinar y contiene alcohol (aunque no mucho). Al ser tan similar al sake, quizás te preguntes: ¿puedo beber esto?

Mirin no está hecho para que la gente beba. En cambio, está destinado a condimentar alimentos. Algunos vinos de cocina son lo suficientemente buenos para beber, pero el mirin puro es difícil de encontrar, y los productos de mirin que se encuentran en las tiendas de comestibles contienen edulcorantes, sal y conservantes añadidos.

En este artículo, te contaré todo sobre el mirin y por qué no debes beberlo.

Hon mirin es puro mirin. Tiene una graduación alcohólica del 14%. Si está buscando beber vino de cocina mirin, este es el único tipo de mirin que se puede beber.

Los condimentos similares a mirin saben exactamente como mirin puro pero tienen menos del 1% de alcohol e ingredientes agregados.

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¿Es mirin bebible?

Hay un tipo bebible de mirin: Hon mirin. Siempre que los ingredientes enumerados sean arroz glutinoso, malta de arroz y shochu, puede beberlo.

Mirin con otros ingredientes añadidos no es apto para beber.

Si tiene mirin que dice "condimento similar al mirin" en la botella, no es potable. Quieres que tu mirin sea hon mirin, o mirin puro / real, para beber como licor.

¿Qué es mirin?

Mirin es un líquido almibarado que se utiliza para condimentar, glasear y ablandar alimentos y es uno de los condimentos más populares en Japón. Es un ingrediente que se usa comúnmente en las recetas japonesas.

Se trata de un tipo de cocción vino de arroz eso es similar al sake. Mirin tiene un contenido de alcohol más bajo que el sake pero tiene un contenido de azúcar más alto.

Sin embargo, no se agrega azúcar a mirin. El azúcar en mirin se forma naturalmente durante la fermentación. Cuando se calienta mirin, el contenido de alcohol disminuye.

El sake japonés, a diferencia del mirin, es algo que puedes tomar como bebida. Aquí se explica cómo consumirlo correctamente.

¿Para que se usa mirin?

Mirin es un ingrediente agregado al pescado para reducir el olor a pescado. es a menudo servido con sushi.

Mirin agrega un sabor dulce natural a su plato. También puede espesar salsas, por lo que es una excelente opción para adobos y glaseados.

¿Qué puedo hacer con mirin?

Si está buscando usar mirin en un plato, puede hacer salsa teriyaki casera, salsa de anguila (salsa kabayaki), o vinagreta de arroz para sushi (sushi su).

Puede agregar mirin a las salsas, adobos y caldos para agregar un sabor dulce y ácido que recuerda a los platos japoneses.

¿A qué sabe el mirin?

Probablemente haya probado mirin antes, incluso si nunca ha cocinado con él. ¡El sabor dulce pero picante presente en la comida japonesa es mirin!

Mirin se usa en muchos platos japoneses, como la salsa teriyaki.

¿Dónde puedo conseguir mirin?

El mirin puro generalmente no está disponible en las tiendas de comestibles. Algunas tiendas de comestibles tienen aji mirin, que sabe a mirin pero generalmente tiene ingredientes agregados.

Si está buscando mirin puro, es posible que deba comprarlo en línea. personalmente me gusta el mirin orgánico de Ohsawa.

¿Cuáles son los diferentes tipos de mirin?

Mirin viene en 4 tipos:

1. honorable mirin
2. aji mirin
3. condimento tipo mirin
4. condimento tipo mirin

¿Qué es un sustituto de mirin?

mirin puede ser sustituido con 3 partes de sake y 1 parte de azúcar.

Honteri es un sustituto del mirin sin alcohol. Vinagre de arroz y el vinagre de vino de arroz no son buenos sustitutos del mirin; lo mismo ocurre al revés.

¿Para qué más se puede utilizar mirin?

Mirin se puede utilizar como ingrediente añadido en el arroz. Mirin puede mejorar el sabor del arroz y mejorar su calidad y consistencia.

Mirin también se puede agregar a la mezcla para panqueques en lugar de leche para espesar la mezcla.

También puede usar mirin para eliminar los olores peculiares de la carne, el pescado o los alimentos enlatados.

no bebas mirin

Mirin es un ingrediente de cocina versátil que agrega un sabor dulce y ácido a los platos. ¡Pero no es para que bebas! Hay bebidas alcohólicas mejores y más sabrosas para elegir.

Si le preocupa el contenido de alcohol de mirin mientras cocina, puede usar un condimento similar al mirin, calentar el mirin antes de agregarlo a su comida o dejar que el mirin se cocine con su plato.

Siguiente, aprenda todo sobre la salsa nikiri (una gran receta y la técnica tradicional de cepillado)

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Joost Nusselder, el fundador de Bite My Bun es un vendedor de contenido, papá y le encanta probar comida nueva con la comida japonesa en el corazón de su pasión, y junto con su equipo ha estado creando artículos de blog en profundidad desde 2016 para ayudar a los lectores leales con recetas y consejos de cocina.