¿Qué zona de Tokio es famosa por Monjayaki? Monja Str. Ciudad de Chuo
Si vive en cualquier parte del mundo que no sea Japón, es probable que la mayoría nunca haya oído hablar de Monjayaki; pero si vives en Tokio, sabes que es uno de los platos más populares de la región.
El plato es un poco inusual, pero una vez que te acostumbres, ¡descubrirás que es bastante delicioso!
Este artículo le dará información sobre qué es el plato y dónde encontrarlo.
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leer gratisEn esta publicación cubriremos:
¿Qué zona de Tokio es famosa por Monjayaki?
Si está buscando un delicioso monjayaki, puede encontrarlo en varios restaurantes en el área de Tsukishima, que es en la ciudad de Chuo, Tokio. De hecho, hay una calle llamada Calle Monja que alberga más de 70 restaurantes Monjayaki y, como puedes imaginar, es un destino turístico muy popular.
¿Qué es Monjayaki?
Monjayaki (también conocido como monja) es un plato parecido a un panqueque frito que es popular en la región de Kanto.
Kanto se encuentra en la isla principal de Japón, Honshu, y tiene la bulliciosa ciudad de Tokio en su centro.
El plato a menudo se compara con Okonomiyaki. que proviene de la región de Kansai, cerca de Osaka.
Ambos platos cuentan con verduras y mariscos, pero Monjayaki tiene una textura más líquida debido a su masa, que es una mezcla de agua y acción de dashi.
Como Okonomiyaki, Monjayaki se originó durante el período Edo de Japón. Monjayaki procedió a okonomiyaki y se remonta a principios del siglo XIX.
En ese entonces solo consistía en harina y agua. Estaba ligeramente asado, rematado con miso sabroso y luego enrollado.
Comenzó como un refrigerio para niños, pero a lo largo de los años, se han realizado variaciones para que pueda atraer a gustos más sofisticados.
Hoy en día, es amado por una variedad de personas, tanto jóvenes como mayores.
He esta publicación muy en profundidad sobre los dos platos si desea obtener más información al respecto.
En esta publicación, me enfocaré en por qué y dónde es tan popular.
Las recetas de Monjayaki pueden variar, pero los ingredientes principales a menudo incluyen lo siguiente:
- Agua
- Harina
- De salsa inglesa
- Repollo
- Camarones secos pequeños
- Tenkasu (estas sobras de tempura)
- Tocino
- Puerro
Para hacer monjayaki, comience mezclando harina y agua en un tazón. Los demás ingredientes se mezclan en otro bol.
Los ingredientes sólidos se colocan en una sartén o placa caliente y se cuecen y se cortan con dos espátulas de parrilla teppanyaki.
Una vez que los ingredientes están cocidos, se les da forma de rosquilla. Luego, la masa mezclada se vierte en el medio y se lleva a ebullición.
Una vez que todo está mezclado, está bien cocido. Cubra con las salsas de su elección y sirva.
¿Dónde puedo conseguir Monjayaki?
Si estás buscando un delicioso monjayaki, puedes encontrarlo en varios restaurantes de la calle Monja, hay más de 70 allí.
Sin embargo, con tantos restaurantes que sirven el mismo plato, puede ser difícil encontrar los mejores. Aquí hay una lista de algunos que debe tener en cuenta.
¿Cuál es el mejor restaurante de monjayaki?
- Kura: Kura es uno de los restaurantes más populares de la calle Monja y a menudo hay una cola de gente esperando afuera. Tienen una variedad de platos de Monjayaki en su menú, incluido el Kura Special Monja que tiene todos los ingredientes especiales como camarones, almejas, pulpo, cangrejos, maíz dulce, mochi y más. También ofrecen más de 35 ingredientes para sus platos de monja.
- Iroha: Este restaurante ha estado abierto desde 1955 y tiene dos ubicaciones en la calle Monja. Con los años, se ha convertido en uno de los restaurantes Monjayaki más famosos de Tokio. Tiene varios elementos únicos de Monja en su menú, incluidos Yuzu Monja y Curry Monja. También sirven okonomiyaki.
Si tiene ganas de aventurarse con sus esfuerzos culinarios, monjayaki es el camino a seguir.
Puede intentar hacerlo en casa o puede hacer un viaje a la calle Monja de Tokio para una experiencia más auténtica.
¿Qué vas a hacer para tachar a monjayaki de tu lista de deseos?
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Joost Nusselder, el fundador de Bite My Bun es un vendedor de contenido, papá y le encanta probar comida nueva con la comida japonesa en el corazón de su pasión, y junto con su equipo ha estado creando artículos de blog en profundidad desde 2016 para ayudar a los lectores leales con recetas y consejos de cocina.
