Arroz Frito Kamaboko: Receta Yakimeshi De 20 Minutos

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Si te sobró arroz, ¡es hora de yakimeshi! Añade el kamaboko de tu congelador y ya casi tienes el plato completo.

El arroz de sushi sobrante es lo mejor, así que si ayer fue el día del sushi o hiciste unas lindas bolas de onigiri, estás listo para comenzar.

He aquí cómo hacerlo.

Kamaboko yakimeshi
Receta yakimeshi de arroz frito Kamaboko

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Receta Yakimeshi de arroz frito Kamaboko

joost nusselder
Yakimeshi es excelente para usar ese arroz sobrante, y si también te sobró un poco de pastel de pescado kamaboko, puedes usarlo para hacer este gran plato masticable y crujiente.
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Tiempo de preparación 5 minutos
Tiempo de coccion 15 minutos
Tiempo total 20 minutos
Curso Plato Fuerte
Cocina Japonés
Porciones 4 personas

Ingredientes
  

  • tazas de Arroz japonés de grano corto rancio funcionará mejor
  • 4 Huevos
  • 2 Cucharadas grandes aceite vegetal
  • onzas de jamón
  • ½ cucharaditas pimienta negra
  • ½ cucharaditas sal
  • 2 cucharaditas semillas de ajonjolí tostadas
  • 4 cucharaditas salsa de soya
  • 2 cebolletas
  • 12 rebanadas kamaboko pasteles de pescado (o narutomaki también servirán)
  • 2 Cucharadas grandes beni-shoga jengibre en escabeche

Instrucciones
 

  • Primero, empieza por desmenuzar el arroz cocido con las manos, para que quede bien suelto.
  • Caliente una sartén grande a fuego medio. Agregue el aceite vegetal e incline la sartén para asegurarse de que esté completamente cubierta. No querrás que se pegue ningún huevo o arroz a la sartén.
  • Agregue todos los huevos y permita que se cocinen un poco, de manera uniforme en la sartén, luego revuelva.
  • Agregue el arroz desmenuzado al huevo antes de que se cocine. Usa una espátula para deshacer los grumos.
  • Agregue el jamón y el kamaboko y revuelva el arroz para distribuir los ingredientes de manera uniforme.
  • Espolvorea un poco de sal y pimienta por encima, luego revuelve el arroz nuevamente para asegurarte de que ambos condimentos se distribuyan y que no se pegue.
  • Rocíe salsa de soja en el borde de la sartén y mezcle el arroz para asegurarse de que esté cubierto.
  • Agregue su sésamo y cebolletas y mezcle una última vez para combinar todo.
  • Sírvelo en un bol con un poco de jengibre encurtido con gari por encima y podrás comerlo inmediatamente.
Palabra clave Arroz frito, Kamaboko, Yakimeshi
¿Probaste esta receta?Cuéntanos ¡cómo te fue!

Consejos de cocina

  • El arroz de un día funciona mejor para hacer yakimeshi y cualquier plato de arroz frito. No es una coincidencia que este sea un plato de estilo de día sobrante.
  • Para darle a esta receta un impulso de proteínas, agregue un huevo extra.
  • Poner el arroz en el huevo de antemano cubrirá el arroz, haciéndolo menos pegajoso y más fácil de trabajar.
  • La salsa de soja se pone en el borde de la sartén, ya que esta carameliza la salsa al instante.
  • Se pueden usar dos espátulas para mezclar los ingredientes, pero echarlos en la sartén es una forma más eficiente de cocinar.

ingredientes favoritos

Unlinke arroz frito al estilo chino que se hace con arroz de grano largo, yakimeshi se hace con arroz de grano corto. Esto hace que el yakimeshi sea un poco más húmedo y pegajoso que la mayoría de los tipos de arroz frito.

Mi arroz de grano corto favorito para usar es este de Nozomi que tiene una gran textura:

Arroz de sushi de grano corto Nozomi

(ver más imágenes)

Suelo hacer sushi u otro plato con él como mis recetas favoritas de onigiri, y luego use las sobras cocidas para yakimeshi.

Para el beni-shoga, uso este frasco de Shirakiku (una marca que probablemente haya visto antes en el sitio). Se llama kizami shoga, que es el mismo jengibre rojo en escabeche pero con un proceso de encurtido más rápido:

Shirakiku kizami beni shoga

(ver más imágenes)

Lea también: kamaboko vs narutomaki y todas sus diferencias

Beni-shoga sustituto de yakimeshi

Siempre puedes sustituir beni-shoga con gari, que también es jengibre en escabeche pero un poco más dulce, pero probablemente tampoco tengas eso.

Un poco de kimchi también servirá, aunque es mucho más picante de lo que requiere una receta japonesa.

Si no tienes ninguno de esos, no te preocupes. Omita el beni-shoga y el plato será delicioso de todos modos.

Cómo almacenar restos de kamaboko yakimeshi

Si tiene sobras, guárdelas en un recipiente tapado en el refrigerador hasta por 2 días.

Vuelva a calentar en una sartén a fuego medio hasta que se caliente.

También puede congelar las sobras hasta por 3 meses. Descongele durante la noche en el refrigerador y vuelva a calentar como se indicó anteriormente.

Conclusión

El día sobrante nunca ha sido tan bueno con esta increíble receta de yakimeshi con kamaboko. ¡Querrás hacerlo todos los días!

Lea también: esta es mi receta favorita de yakimeshi con huevo

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Joost Nusselder, el fundador de Bite My Bun es un vendedor de contenido, papá y le encanta probar comida nueva con la comida japonesa en el corazón de su pasión, y junto con su equipo ha estado creando artículos de blog en profundidad desde 2016 para ayudar a los lectores leales con recetas y consejos de cocina.