Receta Bangus Sisig: choclo con cebolla y jugo de calamansi

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Sisig es definitivamente uno de los platos favoritos de Pinoy o se come principalmente como "Pulutan" para las juergas y en diferentes ocasiones.

Tenemos muchas variedades de Sisig y la más común es la que chisporrotea ”.Cerdo Sisig”Pero algunos de nosotros intentamos evitar comer este tipo de sisig tanto como fuera posible porque el ingrediente principal es la carne de cerdo que tiene un alto contenido de colesterol.

Afortunadamente, todavía podemos disfrutar de nuestro sisig sin tanta sustancia parecida a la grasa usando Bangus. Esta receta de Bangus Sisig es fácil de cocinar y muy deliciosa para comer.

Receta Bangus Sisig

Normalmente, el sabalote viene cocido al vapor o frito, luego se deshuesa y se desmenuza marinado con salsa de soya, vinagre, azúcar, sal y pimienta y se puede preparar y servir en un plato tibio si no hay un plato chisporroteante disponible.

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Consejos de recetas de Bangus Sisig

Bangus Sisig se recomienda para un plan de alimentación dietético, ya que todos sabemos que Bangus contiene una cantidad significativa de grasa y la mitad es una grasa monoinsaturada saludable para el corazón que incluye Omega 3.

Las recetas de Sisig se originaron en Pampanga, la capital culinaria de Filipinas.

Esta comida está destinada a un aperitivo, sin embargo, se convirtió en una comida cuando los filipinos aprendieron que puede ser una deliciosa vianda combinada con arroz.

Receta Bangus Sisig

¿Sabes que la Sisig moderna que disfrutamos comer hoy en día pertenece a una anciana llamada "Lucia Cunanan" una Kapampangan que vivía junto a las vías del tren, se la conoce como "Aling Lucing"?

Receta Bangus Sisig

Receta de bangus sisig

joost nusselder
Esta receta de Bangus Sisig es fácil de cocinar y muy deliciosa para comer. Normalmente, el choclo viene cocido al vapor o frito, luego deshuesado y escamoteado con salsa de soja, vinagre, azúcar, sal y pimienta y se puede preparar y servir en un plato caliente si no hay un plato caliente disponible.
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Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de coccion 20 minutos
Tiempo total 35 minutos
Curso Plato Fuerte
Cocina Filipino
Porciones 4 people
Calorías 321 kcal

Ingredientes
  

  • 2 libras de todo Bangus
  • 1 Cucharadas grandes aceite vegetal
  • 2 tazas de cebollas dulces
  • chiles ojo de pájaro picado al gusto
  • 2 Cucharadas grandes salsa de soya
  • ¼ taza de jugo de calamansi
  • 1 chica cebolla morada picado muy fino

Instrucciones
 

  • Escalfar o freír pescado. Deshuesar y desmenuzar, o picar si está frito.
  • En una sartén, caliente el aceite y saltee las cebollas hasta que estén muy suaves y doradas. Agregue los chiles picantes picados y saltee por un minuto.
  • Transfiera a un tazón mediano. Agregue la salsa de soja, el jugo de calamansi y las cebollas rojas picadas. Mezcle suavemente el pescado. Pruebe y ajuste los condimentos.
  • Transfiera a un plato para servir con pimientos picantes picados, salsa de soja y calamansi a un lado.

Nutrición

Calorías: 321kcal
Palabra clave Bangus, Sísig
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Beneficios de la salud:

Esta receta de Bangus Sisig tiene muchos beneficios para la salud, el Milkfish es rico en proteínas, de hecho su contenido es mucho más alto que el de cualquier otro tipo de pescado.

El consumo de sabalo puede satisfacer las necesidades de proteínas del cuerpo y podría ayudar al desarrollo del cerebro y la memoria de los niños, nutrir los ojos, prevenir enfermedades cardíacas y ayudar a reducir la depresión.

El omega 3 del choclo es muy bueno para que las mujeres embarazadas aumenten la producción y calidad de la leche materna.

El consumo regular de sabalo también puede prevenir las deficiencias de micronutrientes y ayudar al crecimiento del sistema nervioso.

La calamansi el jugo es muy saludable también.

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Joost Nusselder, el fundador de Bite My Bun es un vendedor de contenido, papá y le encanta probar comida nueva con la comida japonesa en el corazón de su pasión, y junto con su equipo ha estado creando artículos de blog en profundidad desde 2016 para ayudar a los lectores leales con recetas y consejos de cocina.