Receta de brócoli de res filipino Lo Mein
El nombre "Lo Mein" proviene del cantonés que significa "fideos revueltos".
El uso cantonés del carácter pronunciado lōu y significaba "revolver" difiere del significado habitual del carácter de "dragar" o "sacar del agua".
Esta receta de brocolli de res de Lo Mein es un plato saludable que debes probar. A continuación se muestran algunos de los beneficios para la salud del plato.
Es un plato chino con fideos de harina de trigo que generalmente se revuelve con una salsa hecha a base de salsa de soja y otros condimentos y si no eres un amante de la carne puedes usar mariscos como (camarones y calamares) como alternativa.
La “Receta Lo Mein” es un platillo fácil de cocinar y con solo 5-6 ingredientes ya preferirás alimentos que satisfagan tus antojos también puedes agregar aceite de chile para que sea picante y tenga un sabor potente pero es opcional .
Debe tener cuidado de cocinar la carne para que pueda obtener la textura jugosa de la carne, y para los fideos, tómese unos 3 minutos después de que estén cocidos, póngalos en agua fría para enfriarlos rápidamente.
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Consejos para la receta de brócoli de res Lo Mein
Sirva esta receta de brócoli de res Lo Mein con palito de pan de ajo, y seguramente será la mejor combinación con algunos beneficios para la salud. Deberías intentar cocinar esto en casa y servir mejor a tus seres queridos.
Beneficios para la salud del brócoli: una porción de 100 gramos de brócoli crudo proporciona 34 kcal y es una excelente fuente (20% o más del valor diario, DV) de vitamina C y vitamina K.
El brócoli crudo también contiene cantidades moderadas (10-19% DV) de varias vitaminas B y el mineral de la dieta manganeso, mientras que otros nutrientes esenciales tienen un contenido bajo.
El brócoli tiene un bajo contenido de carbohidratos, proteínas, grasas y fibra dietética.
Hervir el brócoli reduce los niveles de sulforafano, con pérdidas del 20 al 30% después de cinco minutos, del 40 al 50% después de diez minutos y del 77% después de treinta minutos.
Sin embargo, otros métodos de preparación como cocinar al vapor, calentar en microondas y sofreír no tuvieron un efecto significativo sobre los compuestos.
Receta de brócoli de res filipino Lo Mein
Ingredientes
- 8 oz fideos de huevo secos cocinado según las instrucciones del paquete
- 400 g solomillo de ternera en rodajas finas
- ½ cucharaditas jengibre
- 1½ tazas de Floretes de brócoli
- 5 Cucharadas grandes Salsa de soya ligera
- 1 Cucharadas grandes Salsa de ostras
- ¼ cucharaditas Ajo en polvo
- 1 Cucharadas grandes Maicena
- 1 cucharaditas Brown Sugar
- 2 Cucharadas grandes Vino de Jerez para cocinar
- Sal y Pimienta
- Aceite de cocina
Instrucciones
- Mezclar bien las 2½ cucharadas. Salsa de soja, vino para cocinar con jerez y ajo en polvo en un tazón.
- Pon la carne y déjala reposar durante 15 minutos.
- Agrega la maicena en el bol con la carne y mezcla bien.
- Cocine los fideos de huevo de acuerdo con las instrucciones del paquete y reserve.
- Calentar el aceite de cocina en una sartén.
- Saltee la carne de res marinada y cocine por 5 minutos.
- Agregue el brócoli y cocine por aproximadamente 2 minutos.
- Agregue los Fideos de Huevo cocidos, mezcle y cocine por 5 minutos.
- Combine la salsa de ostras, la salsa de soja, el azúcar, el jengibre, la sal y la pimienta en un tazón.
- Vierta la mezcla sobre los fideos con carne y cocine por 7min.
- Servicio
Nutrición
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Joost Nusselder, el fundador de Bite My Bun es un vendedor de contenido, papá y le encanta probar comida nueva con la comida japonesa en el corazón de su pasión, y junto con su equipo ha estado creando artículos de blog en profundidad desde 2016 para ayudar a los lectores leales con recetas y consejos de cocina.